シャインマスカット栽培の手引き 特性・管理・作業 / 薬師寺博 【本】
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出荷目安の詳細はこちら内容詳細「大粒、種なし、皮ごと」で食べられるシャインマスカット。かみ切りやすい肉質でマスカット香が口の中に広がることもあり、いまだ高価格でも高い人気を持続しています。また、収穫・出荷時期を延長するだけでなく、長期貯蔵を可能にしたことで、国内各地で栽培面積が増えており、ついに巨峰やデラウェアを抜いて首位（2022年産）に立っています。 果物消費に大変革をもたらした傑作ブドウ「シ...
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シン・オーガニック 土壌・微生物・タネのつながりをとりもどす / 吉田太郎 (農業) 【本】
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出荷目安の詳細はこちら内容詳細世界の食料需給の逼迫が懸念される一方で、カーボンゼロや生物多様性の保全を達成しなければならない。だがカリやリンも有限でウクライナ危機もあって価格も高騰している。地球沸騰を回避し、同時に世界飢餓も防ぐ。この二つの難題を同時に解決しなくてはならない——これが食と農をめぐる現代的な状況だ。こうした前提には世界的にコンセンサスが得られている。しかしそれ...
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稲作診断と増収技術 / 松島省三 【本】
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出荷目安の詳細はこちら内容詳細早期茎数確保、中期にデンプン蓄積を高めるV字型稲作理論は、現在の稲作技術の原点。V字型稲作を批判するへの字型理論、太茎大穂型理論を理解する上でも重要。目次 : 第1章 収量構成のしくみと増収のねらいどころ（なにを目標に増収を考えるか/ 穂数はこうして決まる ほか）/ 第2章 簡単にできるイナ作診断（イナ作改善はまず成熟期の診断から/ モミ数と登熟歩...
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日本茶の「本流」 萎凋の伝統を育む孤高の狭山茶 / 飯田辰彦 【本】
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出荷目安の詳細はこちら内容詳細旨み系が蔓延する中で奇跡的に生き残った“香り”の日本茶それは“本質茶”の証。目次 : 1章 “隠し球”は無施肥・無農薬の実践家/ 2章 手揉みのノーハウが生きる機械製茶/ 3章 遺産級の「手業」に期待するもの/ 4章 人間の一生にも似た狭山茶の盛衰/ 5章 謙三を支えた研究機関の俊英たち/ 6章 「萎凋香の復活は、今からでも遅くない」/ 7章 揉み...
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「第3次ウッドショック」は何をもたらしたのか / 遠藤日雄 【本】
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シン・オーガニック【電子書籍】[ 吉田太郎 ]
![シン・オーガニック【電子書籍】[ 吉田太郎 ]](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/rakutenkobo-ebooks/cabinet/2520/2000015512520.jpg?_ex=128x128)
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＜p＞斎藤幸平氏推薦！ 「無農薬、無肥料？ 良さそうだけど、無理じゃない？ 持続可能性には大事だけど、スピも怪しい。 そんな疑念を持つあなたに捧げる必読の一冊。」 世界の食料需給の逼迫が懸念される一方で、カーボンゼロや生物多様性の保全を達成しなければならない。地球沸騰を回避し、世界飢餓も防ぐ。この二つの難題を同時に解決しなくてはならないーこれが食と農をめぐる現代的な状況だ。 こうした前提には世界的...
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多年生雑草対策ハンドブック 叩くべき本体は地下にある / 伊藤操子 【本】
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出荷目安の詳細はこちら内容詳細多年生雑草のやっかいな特性、本体である地下部の構造と機能を明らかに。それを踏まえた効果的な対策（刈取り、耕起、除草剤、被覆など）を紹介。主要38種の貴重な写真や地下部イラストを掲載し、生態と管理法を解説。目次 : 1 生活圏の雑草状況—悪化する植生/ 2 多年生雑草とは—やっかいな特性/ 3 雑草管理の基本とは—...
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土壌づくりのサイエンス 世界初！微生物量がみえる土壌診断SOFIXによる有機農法ガイド / 久保幹 【本】
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出荷目安の詳細はこちら内容詳細土壌の微生物量をはかり、農地の健康状態を見える化する世界初のメソッドSOFIXの開発者が、科学的な土づくりを解説する...
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近代造園史 Modern Landscape Architecture / 粟野隆 【本】
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出荷目安の詳細はこちら内容詳細目次 : 第1章 近代国家の誕生：洋風造園と造園学の黎明（近代という時代—近代造園史が対象とする時代/ 太政官制公園の誕生 ほか）/ 第2章 近代都市の形成：緑地の多様化と国立公園誕生（東京の都市計画と近代造園/ 京阪神の都市計画と近代造園 ほか）/ 第3章 造園の時代：都市と住まいの中の庭園（日本近代テーマパーク行脚/ 日本近代庭園通...
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写真・図解 果菜の苗つくり 失敗しないコツと各種接ぎ木法 / 白木己歳 【本】
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出荷目安の詳細はこちら商品説明ポット苗、セル苗つくりの基本から14種類の苗つくりの実際までを、写真と図解でわかりやすく手ほどき。接ぎ木の方法と順化のやり方も果菜ごとに解説し、苗つくりのコツのコツももれなく公開する。〈白木己歳〉1953年宮崎県生まれ。宮崎県総合農業試験場等を経て、宮崎県営農支援課勤務。著書に「ハウスの新しい太陽熱処理法」「果菜類のセル苗を使いこなす」「キュウリの作業便利帳」など...
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林業現場人道具と技 Vol.20 / 全国林業改良普及協会 【本】
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農業と人間 食と農の未来を考える 岩波現代全書 / 生源寺真一 【全集・双書】
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出荷目安の詳細はこちら内容詳細歴史的に農業は人間の生命を支え、社会を支えてきた。しかし、日本農業は従来のあり方では立ち行かなくなった。TPP問題等も重なって、生き残りの道を必死で模索している。経済成長一本槍の時代を終え、成熟社会に移行しつつある日本の農業の現在地を、歴史的な観点から捉え直し、近未来の食と農のビジョンを、経済学をベースに考える。目次 : 序章 食料・農業と経済学/...
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ニラの安定多収栽培 露地から無加温、加温まで / 藤澤秀明 【本】
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出荷目安の詳細はこちら内容詳細ニラは軽作業で、一度植えたら何度でも収穫でき、需要が安定している。「5年目で所得500万円」までの経営発展イメージと実際の栽培を解説。幅広のニラをとり続けるには？休みなく連続収穫するには？ネダニの被害を抑えるには？などの課題に、ニラの生理生態から応える。はじめてでもよくわかるニラ用語解説付き。目次 : 第1章 ニラ栽培の魅力/ 第2章 ニラ経営の規...
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農業経営概論 First Stageシリーズ / 大泉一貫 【本】
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出荷目安の詳細はこちら内容詳細目次 : 第1章 農業の動向と農業経営/ 第2章 農業経営の組織と運営/ 第3章 農業経営と情報/ 第4章 農業経営の会計/ 第5章 農業経営の診断と設計/ 第6章 農業経営の実...
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土壌調査ハンドブック / 日本ペドロジー学会 【本】
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出荷目安の詳細はこちら内容詳細初心者にもわかりやすい説明で一人でも調査できる！最新の科学知識に基づき、情報技術の進歩に合わせて内容を大幅改訂！日本土壌分類体系（日本ペドロジー学会、2017）に対応し、FAOの調査方法も考慮した内容！目次 : 1 土壌調査の事前準備/ 2 調査地点の選定と記録/ 3 土壌断面の作成/ 4 土壌断面の記載/ 5 土壌層位の命名/ 6 試料の採取と調...
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名人が教える和牛の飼い方コツと裏ワザ / 農文協 【本】
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出荷目安の詳細はこちら内容詳細子牛の皮膚病が酢と油で治せる、誰でも簡単につくれる子牛用頭絡、30年連続一年一産の母ちゃん牛飼いの技、肥育で伸びる子牛の姿、育て方など、全国の農家から教わった和牛の飼い方の工夫やワザを結集！目次 : 1 わが家でできる牛のケガ・病気の治療/ 2 牛飼い便利グッズ/ 3 子牛を元気に育てる/ 4 母牛を大事に飼って一年一産/ 5 飼料イネ、飼料米を使...
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作物入門 基礎シリーズ / 角田公正 【本】
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枯山水の話 水無くして水を楽しむ庭 ガーデンライブラリー / 竜居庭園研究所 【本】
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出荷目安の詳細はこちら商品説明水の無い自然風景でありながら水を想わせ、自然風景を象徴した庭、枯山水。枯山水とは水を使わずに、水の表情も含めて自然風景を表現した庭。いろいろなデザインの枯山水をながめていく...
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竹垣の話 庭垣の竹の扱いを楽しむ ガーデンライブラリー / 龍居庭園研究所 【本】
価格：2,563 円
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木材学 基礎編 / 一般社団法人日本木材学会 【本】
価格：2,600 円
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出荷目安の詳細はこちら内容詳細目次 : 1章 木質資源と環境影響/ 2章 木材の概観/ 3章 木部の形成/ 4章 木質の基本構造/ 5章 木材の物理的性質/ 6章 リグニンおよび木材主要成分の分離/ 7章 セルロース・ヘミセルロース/ 8章 紙・セルロースナノファイバー/ 9章 抽出成...
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森林資源科学入門 / 日本大学 【本】
価格：2,619 円
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出荷目安の詳細はこちら商品説明森林を対象にした勉強を始めようとする、大学学部生を対象としたテキスト。森林の生態、森林の環境、木材資源の利用、森林の経営と管理、森林の政策と社会と国際環境の5つのテーマから、森林科学を体系的にわかりやすく解説...
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コモンズと地方自治 財産区の過去・現在・未来 / 泉留維 【本】
価格：2,619 円
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出荷目安の詳細はこちら商品説明コモンズとは、森林や牧草地、漁場などの自然資源を共同利用するあり方、あるいは資源そのものを意味する。その中でも特に地方自治・行政とかかわりの深い「財産区」の歴史と現状を明らかにし、将来への展望を試みる...
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薪割り礼讃 / 深澤光 【本】
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出荷目安の詳細はこちら商品説明人類にとって、薪こそ燃料の本家本元。それなのに薪や薪割りについて知らないことが多い。薪づくりのルール、薪割りの基本と道具、ピザやパン作りなどの薪を楽しむ仕掛け等々、薪割りの醍醐味と効用を詳細に解説する。〈深沢光〉1959年東京都生まれ。東京農工大学農学部林学科卒業。岩手県林業技術センター森林資源部研究員...
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薬用植物 栽培と品質評価 Part14 / 薬事日報社 【本】
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出荷目安の詳細はこちら※こちらの商品について「在庫あり」の場合でも土日祝日のご注文は2-3日後の出荷となります。また、年末年始、ゴールデンウィーク及びお盆期間は、出荷までに10日間程度を要する場合がございますので予めご了承ください。なお、出荷の際はメールにてご連絡させて頂きます。内容詳細本国内で栽培可能な薬用植物の栽培技術に関する指導書。漢方および生薬原料である薬用植物は、現在そのほとんどを輸入に...
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食品認証ビジネス講座 安全・安心のための科学と仕組み / 松田友義 【本】
価格：2,640 円
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出荷目安の詳細はこちら商品説明食品安全に関する消費者の関心が高まり、食品安全に対する多様な認証が要請されている。社会的要請の中で食品認証員を目指す人や認証を受ける生産者、関係者のために書かれた食品安全の仕組みを知る一冊。〈松田友義〉千葉大学大学院自然科学研究科生物資源科学専攻（園芸学部園芸経済学科）教授。食品トレーサビリティシステム標準化推進協議会会長...
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イチからわかる牛の放牧入門 / 平野清 【本】
価格：2,640 円
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出荷目安の詳細はこちら内容詳細放牧なら、地域の農地を守りながら収益性も高められる！牛のエサに占める放牧草の割合を高めれば、コストや労働力がグンと減って、ラクで儲かる経営になっていきます。ポイントは3つ。1 できるだけ広く耕作放棄地を集めて放牧する、2 地形や気候に合った牧草を栽倍する、3 できるだけ冬まで長く放牧する。放牧のメリットを最大限に生かす基礎知識とコツを、専門家が詳しく解説。よくある失敗...
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都市林業で街づくり 公園・街路樹・学校林を活かす、循環させる / 湧口善之 【本】
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出荷目安の詳細はこちら内容詳細山奥で行うイメージのある林業ですが、実は都市にも街路樹や公園木、庭木など木々がたくさん存在しており、これらの樹木を使って、緑を社会に役立つものにしようという「都市林業」の取り組みが始まっています。これまで都市にとっての樹木は「景観」という側面が強く、近隣の問題などから伐採された木々は木工で扱える質ではなくほとんど活用されてきませんでした。そんな都市の木々をゴミではなく...
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醸造用ブドウ栽培の手引き 品種・仕立て・管理作業 / 日本ブドウ・ワイン学会 【本】
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出荷目安の詳細はこちら内容詳細目次 : 序章 醸造用ブドウと日本ワインの展開/ 第1章 醸造用ブドウの品種と特徴/ 第2章 気象・立地条件とブドウ生育予測/ 第3章 園地の開設と植えつけの実際/ 第4章 整枝剪定と仕立て方の基本/ 第5章 生育サイクルと栽培管理/ 第6章 果実の成熟と収穫・選果作業/ 第7章 土壌管理と生理障害の対策/ 第8章 主な病害虫と防除対策の基...
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コンニャク 栽培から加工・販売まで 新特産シリーズ / 群馬県特作技術研究会 【全集・双書】
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出荷目安の詳細はこちら商品説明食品機能性が見直され、健康食品として人気が高まり、新たな利用が増えているコンニャク。コンニャクの歴史から、生理・形態、品種、栽培、経営の実際、加工・販売まで全般にわたって紹介...
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日本の麦 拡大する市場の徹底分析 / 吉田行郷 【本】
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出荷目安の詳細はこちら内容詳細戦後生産量を大きく減らしつつあった国内産麦は、近年全国各地で品質や機能性に優れた国内産麦の新品種導入も相次いでおり、こうした国内産麦への評価の高まりとともに2次加工製品などにおける需要も拡大している。本書では、戦後の国内産麦の需給変化をたどりつつ、とくに2000年の民間流通制度導入後、国内産麦のフードシステムが大きく変容するなかで国内産麦に対する評価が高まり、需要が伸...
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