自然栽培の手引き 野菜・米・果物づくり / のと里山農業塾 【本】
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出荷目安の詳細はこちら内容詳細目次 : 第1章 いま、なぜ自然栽培なのか（命を支える食べもの/ 自然栽培との出会い ほか）/ 第2章 自然栽培の野菜づくり（野菜づくりの要諦/ 果菜類 ほか）/ 第3章 自然栽培の米づくり（米づくりの年間作業/ 田んぼの準備 ほか）/ 第4章 自然栽培の果物づくり（生食ブドウ/ 醸造ブドウ ほか）/ 第5章 自然栽培による地域再興へ（農業塾の講習...
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国際的な環境ガバナンスと日本の木材利用 / 藤原敬 【本】
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出荷目安の詳細はこちら内容詳細地球環境と市民の視点から、日本の森林と木材利用のこれからを考える林野庁等で長きにわたり日本の森林政策にかかわってきた著者が考える、国際的な環境ガバナンスを踏まえたこれからの日本の森林や木材利用とは——。自己研鑽と問題提起のために自ら立ち上げたWEBサイト「持続可能な森林経営のための勉強部屋」による25年の活動を通し、産官学民の垣根を越えてさまざ...
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基礎からわかる おいしいオウトウ栽培 / 富田晃 【本】
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出荷目安の詳細はこちら内容詳細目次 : おいしいオウトウづくりの基本—おさえておきたいポイントと生育特性/ 基本編（開園・植え付け—作業性と果実品質を重視した樹づくり/ オウトウの有望品種）/ 実際編（7〜11月—収穫後・養分蓄積期の作業（秋季せん定、秋肥、深耕ほか）/ 12〜3月—休眠期の作業（冬季せん定と樹形改造、摘芽、雪害対...
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シリーズ昔の農具 つく、ひく、加工する 3 うす・きね・水車 / 小川直之 【絵本】
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出荷目安の詳細はこちら内容詳細目次 : 巻頭特集 現代に生きる水車を見てみよう！/ する、つく、ひく農具—うす（臼）・きね（杵）/ しぼる農具—しぼり機/ 動力をうみだす農具（動力水車/ いも水車）/ わらを加工する農具（わら打ち機/ たわら編み機・むしろ織り機/ なわない機）/ 糸をつむぐ農具—綿くり機・糸...
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図解 これならできる山づくり 人工林再生の新しいやり方 / 鋸谷茂 【本】
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出荷目安の詳細はこちら商品説明日本の山が膨大に抱えるスギ、ヒノキの人工林。里山人気の陰で荒廃する一方の山を、気軽に再生、楽しく森林管理して本当の財産にかえていくためのノウハウを紹介する。〈鋸谷〉1953年生まれ。福井県森づくり課勤務。森林インストラクター、林業改良指導員。〈大内〉1959年生まれ。イラストレーター。市民グループ「未来樹2001」主宰...
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日本の農と食を学ぶ 中級編 日本農業検定2級対応 / 日本農業検定事務局 【本】
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出荷目安の詳細はこちら内容詳細目次 : 1 農業全般分野（農業とはなにか/ 世界の食料農業事情 ほか）/ 2 環境基礎分野（生態系の基礎知識/ 地球規模の環境問題 ほか）/ 3 食の基礎分野（食生活と健康/ 日本の伝統的食生活 ほか）/ 4 栽培分野（1）（植物の成長/ 栽培環境の管理 ほか）/ 5 栽培分野（2）（イネ/ ネギ ほか...
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これならできるオリーブ栽培 有機栽培・自家搾油・直売 / 山田典章 【本】
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出荷目安の詳細はこちら内容詳細オリーブをうまく育てるには？経営として成り立たせるには？—栽培から自家搾油、販売まで著者の経験を詳しく解説！脱サラで新規就農し、日本で初めてオリーブ栽培の有機JASを取得した著者が、確実に実を収穫するための栽培のコツ、オリーブアナアキゾウムシや炭疽病などの病害虫対策、家族経営に合った小規模な自家搾油所の作り方と搾油方法、ネット通販などのノウハウを丁寧に解説...
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土と肥やしと微生物 武蔵野の落ち葉堆肥農法に学ぶ / 犬井正 【本】
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出荷目安の詳細はこちら内容詳細東京近郊の北武蔵野では、化学肥料に頼らない農法が360年も続けられている。2023年7月にFAOの世界農業遺産に認定・登録され、国際的に注目されるようになった「武蔵野の落ち葉堆肥農法」に、土壌生態学の知見や江戸期の物質循環、欧州の農業近代化との比較といった広い視野から光を当てる。目次 : 序章 農業と土と肥やしと微生物/ 第1章 田んぼと刈敷の力/...
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あがりこの生態誌 / 鈴木和次郎 【本】
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有機酪農確立への道程 / 荒木和秋 【本】
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出荷目安の詳細はこちら内容詳細目次 : 序章 有機畜産の理念と日本の現状/ 第1章 有機生乳生産の取り組みとサポート体制/ 第2章 有機酪農の技術開発と支援体制/ 第3章 有機酪農経営の経営展開/ 第4章 有機飼料自給確立の道...
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農と土のある暮らしを次世代へ 原発事故からの農村の再生 / 菅野正寿 【本】
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出荷目安の詳細はこちら内容詳細真の復興とは経済成長依存社会からの脱却であり農と土の見直しではないだろうか。福島の農業と地域はいまどうなっているのか農業者に寄り添い、継続して調査してきた研究者と農業者たちの地に足がついた論稿。目次 : 第1部 福島の農の再生と地域の復興—原子力災害と向き合って（土の力と農のくらしが再生の道を拓く/ 農地の放射性セシウム汚染と作物への影...
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農的循環社会への道 / 篠原孝 【本】
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出荷目安の詳細はこちら内容詳細自給・自立の土台づくりへ。循環・複合の適地適作で自然の力を最大限に引き出す。目次 : 序章 環境保全型農業と循環社会/ 第1章 「食料小国」の貿易依存と自給/ 第2章 環境保全型農業への潮流/ 第3章 農山漁村の原風景と可能性/ 第4章 ヨーロッパ農村の包容力/ 第5章 農的循環社会への...
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オーガニックラベルの裏側 21世紀食品産業の真実 / クレメンス・g・アルヴァイ 【本】
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出荷目安の詳細はこちら内容詳細「環境と人に優しい」が売りのオーガニック食品。だが、その実態は…。有機養鶏や有機農業の知られざる現実、食品大企業の狡猾な広告戦略までを、徹底ルポ。食を私たちの手に取り戻すための具体策も満載！目次 : 1 二つの世界を放浪する二週間/ 2 有機養鶏/ 3 スーパーマーケットとオーガニック食品/ 4 新しい挑戦/ 5 世界に食を—分散型食品...
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日本ワインの夜明け 葡萄酒造りを拓く / 仲田道弘 【本】
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出荷目安の詳細はこちら内容詳細葡萄とワインは国家を潤す！！勧業奨励、物産振興…ワイン造り草創期の気概。人と志が織りなす夢と情熱の軌跡をたどる。目次 : 序章 国産ワイン造り—揺籃期の展開（始まりは横浜開港から/ 明治のワイン造りの展開）/ 第1章 ワイン造りの夜明けをたどって（殖産興業の流れのなかで/ 第一回内国勧業博覧会に出品 ほか）/ 第2章 ワイン造り草創に人...
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基礎からわかる おいしいモモ栽培 / 富田晃 【本】
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出荷目安の詳細はこちら内容詳細安定多収の「樹勢管理」とは？「着果調節」はどのように？品質重視・食味がぶれないおいしいモモづくりの実際を、基礎から学ぶ。初心者から、また初心にかえって学び直したいベテラン農家、栽培の基礎を伝えたい指導者にまで役立つ1冊。目次 : おいしいモモづくりの基本—おさえておきたい生育特性/ 基本編（開園・植え付けと若木の管理/ モモの有望品種）...
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だれにもできる土の物理性診断と改良 / Ja全農肥料農薬部 【本】
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出荷目安の詳細はこちら内容詳細簡単な穴掘り診断で収量アップ！大雨・干ばつにも負けない土に。土の化学性診断だけでは片手落ち。作物の生育改善のカギは物理性にあり。専門的な診断器具がなくても、わずかスコップ2掘り分（深さ30〜40cm）の穴掘りで、だれでも土を診断・改良。130点超の現場写真で土の見方がわかる。鮮明な土の断面や診断手順を多数掲載。作物の根張り、土の硬さ、空気や水の状態など、土を見るコツが...
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根茎菜II ネギ類・レンコン 誰でもできる露地・トンネル・無加温ハウス栽培 新 野菜つくりの実際 第2版 / 川城英夫 【全集・双書】
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出荷目安の詳細はこちら内容詳細20年余り増刷を重ねてきた野菜つくりの必携入門書、待望の新版。根茎菜2はネギ類・レンコン7種類21作型を収録。野菜の生理・生態と栽培の基本技術を初心者にもわかりやすく丁寧に解説。ベテランにも十分活用できる濃い内容。品目・作型ごとに、栽培暦、品種、栽培のポイント、施肥、病害虫防除の方法、経営指標など豊富な図表で一目瞭然。栽植様式などの基本がわかる「この本の使い方」、各品...
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まるごとわかるトマト 基礎知識、栽培技術、国内品種から野生種まで完全網羅 「農耕と園芸」ブックス / 田淵俊人 【本】
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出荷目安の詳細はこちら内容詳細目次 : 第1章 トマトの基本/ 第2章 トマトの栽培/ 第3章 日本のトマト/ 第4章 世界のトマト/ 第5章 野生種トマト/ 第6章 トマトの歴...
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山を育てる道づくり 図解 これならできる安くて長もち、四万十式作業道のすべて / 大内正伸 【本】
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出荷目安の詳細はこちら商品説明使うのは山の表土や間伐材など現地素材のみ、沢水は上手にやり過ごして、自然を活かし時間もコストもかけずにやる、雨に崩れにくい道づくり。斬新かつ自然調和的な「四万十式工法」の理論と実際を図解でわかりやすく紹介する。〈大内正伸〉1959年茨城県生まれ。日本大学工学部土木工学科卒。イラストレーター・ライター。「神流アトリエ」主宰。著書に「鋸谷式新・間伐マニュアル」等...
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農業経営の組織変革論 / 伊庭治彦 【本】
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アザミウマ防除ハンドブック 診断フローチャート付 / 柴尾学 【本】
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出荷目安の詳細はこちら内容詳細本邦初！画期的な主要5種の簡易診断法。農作物の被害症状と、ルーペでわかる程度のアザミウマの外見的特徴から、素人でも加害種を判別できる「診断フローチャート」を収録。かゆいところに手が届く防除法ガイド。アザミウマが問題になる26品目の作型・栽培ステージごとに、発生状況に応じた最善の一手を紹介。頼りになる簡潔かつ具体的な解説。農薬の系統が一目でわかる便利な農薬表。品目ごとに...
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熱帯林の恵み 学術選書 / 渡辺弘之 【全集・双書】
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出荷目安の詳細はこちら商品説明熱帯林からは、丸太、パルプといった木材林産物のみならず、果物、籐、ゴムなど様々な非木材林産物も得られる。あまり知られていないが、身近なところで使われている熱帯林の産物を、豊富なカラー写真を交えながら紹介する。〈渡辺弘之〉1939年生まれ。京都大学大学院農学研究科博士課程修了。同大学名誉教授。専門分野は熱帯林生態学・熱帯非木材林産物等。著書に「熱帯多雨林の植物誌」「熱帯...
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ハダニ防除ハンドブック 失敗しない殺ダニ剤と天敵の使い方 / 國本佳範 【本】
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出荷目安の詳細はこちら内容詳細目次 : 序章 変わるハダニ、変わる防除/ 1 か弱いハダニが手強い理由/ 2 殺ダニ剤散布は難しい技術/ 3 天敵製剤を使いこなす/ 4 土着天敵を使いこなす/ 5 究極の薬剤抵抗性対策/ 6 作物別防除マニュア...
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仙石庭園 奇跡の地球庭園 / 山名征三 【本】
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出荷目安の詳細はこちら内容詳細東広島市にある「仙石庭園」は、医療法人社団ヤマナ会の創始者で、医師であり造園家でもある山名征三により作庭された。仙石庭園は、全国の銘石・奇石・組石を回廊しつつ鑑賞でき、全体として大名庭園形式をとっている類をみない約12000坪（東京ドームの広さ）の大規模石庭である。山名征三が1/4世紀の歳月をかけ、持てる私財のすべてを注ぎ、自ら企画・設計、資材の選定・購入、施行にも関...
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図解よくわかるカキ栽培 / 薬師寺博 【本】
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出荷目安の詳細はこちら内容詳細目次 : 第1章 果樹としてのカキの特徴/ 第2章 カキの分類・品種と選び方/ 第3章 苗木の植えつけ・仕立て方/ 第4章 カキの生育と管理・作業/ 第5章 土壌管理と施肥、潅水/ 第6章 整枝・剪定と繁殖方法/ 第7章 施設栽培と根域制限栽培/ 第8章 生理障害、気象災害と病虫害/ 第9章 脱渋・加工と成分、利...
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新野菜つくりの実際 根茎菜 誰でもできる露地・トンネル・無加温ハウス栽培 1 根物・イモ類 / 川城英夫 【全集・双書】
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出荷目安の詳細はこちら内容詳細目次 : ダイコン/ カブ/ ニンジン/ ゴボウ/ ジャガイモ/ サツマイモ/ ナガイモ・ヤマトイモ/ ジネンジョ/ サトイモ/ クワイ/ 付...
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基礎からわかる!野菜の作型と品種生態 / 山川邦夫 【本】
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出荷目安の詳細はこちら内容詳細早出し・遅出し、通年出荷、省力・省資源栽培の実現など、狙いの栽培、つくり方を始めたい人にお勧め。野菜の生理・生態から作型を理解し、活用していくための実践ガイド。目次 : 総論（作型とは古くて新しい野菜の総合的生産技術体系/ 品種・生態とは栽培の幅を広げるための基礎知識/ 作型を理解するために必要な野菜の特徴/ 野菜の起源地と生態 長日植物と短日植物...
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都市農業の変化と援農ボランティアの役割 支え手から担い手へ / 後藤光蔵 【本】
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出荷目安の詳細はこちら内容詳細目次 : 東京における援農ボランティア活動—本書の目的/ 援農ボランティア活動の類型とその特徴（自治体の行う援農ボランティア事業/ 広域援農ボランティア事業の特徴と意義/ NPOなど住民主体の援農ボランティア団体）/ 援農ボランティア論（援農ボランティアと受入農家の実態—稲城市Mファームの事例/ 援農ボランティア制度のマネジ...
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半農半X これまで・これから / 塩見直紀 【本】
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出荷目安の詳細はこちら内容詳細持続可能で充実の農的暮らし方へ。働き方が変化し、見直される半農半X。その変遷・動態と立脚点、具現性を照らし出す。目次 : 半農半Xの道 序に代えて/ 半農半X GRAFFITI（4色口絵）/ 第1章 半農半Xの誕生、背景から射程、強度まで/ 第2章 報告 持続可能で農のある多様な暮らし方/ 第3章 報告 半農半Xの動態と地域的展開/ 第4章 報告 ...
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未来を語る日本農業史 世界のなかの日本 食と農の教室 / 野田公夫 【本】
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出荷目安の詳細はこちら内容詳細目次 : 第1章 日本農業の個性を知る—飯沼二郎・世界農業類型論に学ぶ/ 第2章 「はげ山」に囲まれた明治維新—土地の「利用」をめぐる「今と昔」/ 第3章 水田農業化の近代—農地とその「利用」をめぐって/ 第4章 上土は自分のもの、中土は村のもの、底土は天のもの—農地の「所有」をめぐって/ 第5章 農...
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