牛乳の疑問75 みんなが知りたいシリーズ / 日本酪農科学会 【本】
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出荷目安の詳細はこちら内容詳細学校給食で毎日提供され非常になじみ深い存在の牛乳。その栄養成分はどうなっているのか、人はいつ頃から牛乳を利用しているのか、どうして乳牛はたくさんの乳を出せるのか、牛乳工場の中はどうなっているのか、などについて牛乳の専門家がわかりやすく解説します...
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はじめよう!自然農業 生命力いっぱいの食べ物づくり / 姫野祐子 【本】
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出荷目安の詳細はこちら商品説明環境に負荷をかけない技術として注目されている自然農業。その考え方、特徴を紹介しながら土着微生物、天恵緑汁などの農業資材のつくり方、使い方を具体的にわかりやすく解説。地域の実践家の取り組みについても報告...
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改定 家畜生産学入門 / 平山琢二 【本】
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出荷目安の詳細はこちら内容詳細ウシ、ブタ、ニワトリなど家畜生産学を学ぶにあたっての入門書。前書に触れていなかった、畜産害虫、行動と管理、スマート畜産、世界と日本の畜産経済を追加した。公務員試験などで頻出される項目についても必要最小限の事柄を掲載し、各章に設けた「Work Sheet」で復習などに活用できるよう配慮した。アニマルウェルフェア、ストックマンシップなど畜産を専攻する学生のみならず、幅広く...
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農家が教える わくわくニンニクつくり 品種・栽培から葉ニンニク・ニンニクの芽・黒ニンニク・ニンニク卵黄まで / 農文協 【本】
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出荷目安の詳細はこちら内容詳細ニンニクはパワーの源として、昔から世界各地で食用・薬用として食べられ、また栽培されてきた。ニンニクを自分で育てると、球だけでなく葉ニンニクやニンニクの芽も食べることができるほか、黒ニンニクなどの加工もすべて自在に楽しめる。ニンニクといえば青森県が一大産地だったが、香川県をはじめ大分県など暖地にも栽培が広がり、直売所向けに栽培する農家や自給する人も増えている。全国のニン...
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林業がつくる日本の森林 / 藤森隆郎 【本】
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出荷目安の詳細はこちら内容詳細半世紀にわたって森林生態系と造林の研究に携わってきた著者が、生産林として持続可能で、生物多様性に満ちた美しい日本の森林の姿を描く。日本列島各地で、さまざまな条件のもと取り組まれている森づくりの目指すべき道を示した。目次 : 第1部 日本の森林・林業の現状と問題点（何を問題として問うのか/ 木材生産量は減り続け、人工林は劣化している ほか）/ 第2部...
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農家・農業法人の労務管理 人材確保、就業規則、賃金、労働・社会保険 / 福島公夫 【本】
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出荷目安の詳細はこちら内容詳細働き方改革関連法や農業の労働市場の変化を受け、10年ぶりに大改訂。正社員・パート・1日アルバイト・外国人労働者など、多様な人材確保に役立つ就業規則のつくり方から賃金、労働・社会保険の考え方まで、他産業とは違う農業ならではの労務管理のポイントを平易に解説する。農業の就業規則、法定3帳簿、労使協定、人事評価表など、使える例文や実例に基づく「労務相談 ここが聞きたいQ＆A」...
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日本と世界のアニマルウェルフェア畜産 上巻 人も動物も満たされて生きる / 松木洋一 【本】
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出荷目安の詳細はこちら内容詳細日本における先進的なアニマルウェルフェア農場の存在とその成果を紹介。目次 : 第1章 小さな牧場の優しい牛飼い夫婦/ 第2章 有機畜産のコミュニティづくり/ 第3章 多彩なマーケティングの放牧酪農/ 第4章 有機肉牛生産システムの開発/ 第5章 放牧酪農認証牛乳の開発/ 第6章 有難（ありが）豚（とん）の挑戦/ 第7章 東京におけるアニマルウェルフ...
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新版 農業の基礎 農学基礎セミナー / 生井兵治 【全集・双書】
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出荷目安の詳細はこちら商品説明イネ、草花、ニワトリ、イヌなど約20種の作物と動物の栽培方法と育て方、観察のポイントなどをイラストを中心に解説した入門書。小中高校から大学まで自然や生命の不思議、巧みさが楽しく学べる。2000年刊の新版。〈生井〉前筑波大学農林学系教授、前筑波大学付属駒場中・高等学校長。〈相馬〉拓殖大学北海道短期大学環境農学科教授...
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自伐型林業 小さな林業の今とこれから / 自伐型林業推進協会 【本】
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出荷目安の詳細はこちら内容詳細新しい林業のかたち「自伐型林業」とはなにか？戦後、住宅用資材と紙の原料として、国が補助金を出して大規模伐採し、その後、植林をしないで禿山のまま放置する「皆伐型林業」が増え続けた。「自伐型」は、それとは対極にある本来的な林業の在り方で、家族や小規模で伐採し、木を育てる。自然環境を守り持続していく。この10年で数千人が自伐型林業をはじめている。その経験と将来をわかりやすく...
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持続的農業の土づくり 農Bizムック 【ムック】
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私の地方創生論 / 今村奈良臣 【本】
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出荷目安の詳細はこちら内容詳細アグロ、フード、エコ、メディコ(医療)、カルチュアなどの5ポリス構想による地域創生を農村の内発的発展力を基盤に創り上げる[著者紹介]今村奈良臣(いまむら ならおみ)東京大学名誉教授。1934年、大分県生まれ。1963年、東大大学院博士課程修了、農学博士。68年、信州大学人文学部助教授、74年、東京大学助教授、82年、同教授。94年、東大定年退官、名誉教授に。日本農業経...
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種から種へつなぐ 育てて守る在来種・固定種の種 / 西川芳昭 【本】
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出荷目安の詳細はこちら内容詳細目次 : 第1章 作物の多様な品種の種・種子をそれぞれの地域で守る意味/ 第2章 内外のジーンバンクにおける有用な遺伝資源の保存/ 第3章 在来種・固定種の種を見直し受け継いでいくために/ 第4章 在来種・固定種の種を守るための多様な地域的展開/ 第5章 遺伝子組み換え作物と種子消毒・輸入種子の脅威/ 第6章 在来種・固定種の種を「育てて守る」とい...
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ワタが世界を変える 衣の自給について考えよう / 田畑健 【本】
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出荷目安の詳細はこちら内容詳細ワタを種から育て、紡いで糸にし、織るまでの“日本初”完全マニュアル。これで、あなたも自分の服が自給できる！今日の経済格差の問題は、ワタの歴史を追っていくとすべて分かる。食糧の自給だけでなく、衣の自給について考えることで、いのちの経済に目覚めよう。目次 : プロローグ ワタとの出会い—人間らしい生活って何だろう（町工場で考えたこと/ ワタ...
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農家が教える加工・保存・貯蔵の知恵 野菜・山菜・果物を長く楽しむ / 農山漁村文化協会 【本】
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出荷目安の詳細はこちら商品説明干し柿・干しりんごなどの乾燥保存から、凍み大根・凍み豆腐といった寒ざらし、冷凍・冷蔵保存のこつ、雪室・土室での貯蔵、ふりかけ・びん詰等の加工まで、野菜や果物の保存法・貯蔵法に関する古今東西の知恵を紹介。〔2008年刊の再刊...
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固定種野菜の種と育て方 / 野口勲 【本】
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出荷目安の詳細はこちら内容詳細目次 : プロローグ いま、なぜ固定種の種が重要なのか/ 第1章 無肥料自然栽培の考え方・取り組み方/ 第2章 旨い果菜類の固定種とつくり方のコツ/ 第3章 旨い葉茎菜類の固定種とつくり方のコツ/ 第4章 旨い根菜類の固定種とつくり方のコツ/ 第5章 旨いマメ類の固定種とつくり方のコ...
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大人の週末遊び 日曜炭焼き師入門 / 岸本定吉 【本】
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出荷目安の詳細はこちら内容詳細どんな樹木で、どんな焼き方で、どんな木炭ができるか？できた木炭や木酢液、灰までも、どのように活用できるか？日本の第一人者の知恵を総まとめ。目次 : 序章 北関東に残る現役の炭焼き師たち/ 1章 炭焼きの原点—炭窯を築かないで炭を焼く/ 2章 庭先でも炭が焼ける—ドラム缶やブロックを使って炭を焼く/ 3章 本職炭焼き師の技法&...
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ミツバチの飼い方【電子書籍】[ 干場英弘 ]
![ミツバチの飼い方【電子書籍】[ 干場英弘 ]](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/rakutenkobo-ebooks/cabinet/0529/2000013730529.jpg?_ex=128x128)
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＜p＞＜strong＞※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。＜/strong＞＜/p＞ ＜p＞集蜜力の高い蜂群＝巣枠が蜂児で満たされる状態「額面蜂児」を目指した蜂群管理、養蜂の基本「ビースペース」を意識した巣枠管理の実際が、ハチの習性・生態とセットでよく...
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未来の食と環境を守れ 有機農家からの提案 / 涌井義郎 【本】
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出荷目安の詳細はこちら内容詳細食料自給率は国際的に最低水準。農家は全就業者中たった1・7％で20年後はその4分の1に——こんな国では生きていけません。気候危機や環境破壊、戦争で世界的にも食は危機に。打開のヒントは有機農業・環境再生農業に。経営の大規模化ではうまくいかないことをふまえ、国がなすべきことを農の論理に立って提案します...
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林業現場人 道具と技 Vol.3 刈払機の徹底活用術 / 全国林業改良普及協会 【本】
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改革30年 農業と土地制度 ロシア・中国・ベトナム / 長友謙治 【本】
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出荷目安の詳細はこちら内容詳細目次 : 第1章 研究の目的と成果の概要（研究の目的、実施体制等/ 本書の構成と研究成果の概要）/ 第2章 ロシアの土地制度と土地所有・利用の構造変化（ロシアの土地改革/ ロシアの土地に関連する現行法制度 ほか）/ 第3章 中国農村土地制度（農村土地制度の沿革/ 農村土地請負制度の形成と安定化 ほか）/ 第4章 ベトナムの農業と土地制度（農業・農地...
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農政トライアングルの崩壊と官邸主導型農政改革 安倍・菅政権下のTPPと農協改革の背景 / 作山巧 【本】
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岐阜県のカキ 生活樹としての屋敷柿とかかわった暮らしの歴史 / 石垣和義 【本】
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出荷目安の詳細はこちら内容詳細岐阜県の屋敷柿の品種、特性から栽培方法、利用、加工法、料理法、民話、民間療法までカキにまつわるすべてがここに！著者の三十有余年にわたる調査でカキ文化の魅力に迫る！目次 : 第1章 カキを理解するために/ 第2章 各地の屋敷柿と名木・古木・話題のカキ/ 第3章 県内のカキ産地の沿革と概況/ 第4章 岐阜県のカキ栽培技術の変遷（技術史概観）/ 第5章 ...
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竹炭・竹酢液つくり方生かし方 / 日本竹炭竹酢液生産者協議会 【本】
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出荷目安の詳細はこちら商品説明増殖を続ける竹を生かすため、竹炭・竹酢液のつくり方、品質と規格、使い方、商品開発、販売方法などを解説。竹炭・竹酢液の利用価値と可能性を提示する...
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有機農業・自然農法の技術 農業生物学者からの提言 / 明峯哲夫 【本】
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出荷目安の詳細はこちら内容詳細植物は自然に育つ。多様な生物たちが土をめぐって互いになじみ合う世界が田畑につくられていく。そして、成熟した有機農業は自然農法へ近づく。農業のあり方を原理的に考察しつつ急逝した、在野の研究者による渾身の作品。目次 : 序章 有機農業、自然農法、そして「ただの農業」へ/ 第1章 植物成長の原理—植物が植物を育てる（農業の歴史/ 遷移 ほか）...
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農産物直売所の繁盛指南 開設手順と運営ノウハウを公開!! / 駒谷行雄 【本】
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出荷目安の詳細はこちら商品説明魅力の販売拠点が、地域をとことん元気にする！ 商圏調査から店舗設備、品揃え、開業、決済システム、集客・接客まで、農産物直売所の開設に必要な知識と情報を提供する...
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一反(300坪)の雑穀畑×未来食で楽々年収1000万超えの田舎暮らし / 岩崎信子 【本】
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出荷目安の詳細はこちら内容詳細無限大∞の雑穀パワーで食・農・お金が循環する！家族も、お客さんも、みんなしあわせになる新たなカタチのつぶつぶ農業経営ノウハウ。目次 : 第1部 一反（300坪）の雑穀畑×未来食で豊かに経済を回せるちゃっかりライフスタイル（岩崎信子（「未来食つぶつぶ 畑へおいで！」主宰／畑と食卓をつなぐ！雑穀栽培体験ネットワーク代表／つぶつぶマザー））（豊かな循環を...
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国産アボカド栽培入門 イカロスムック / 東愛理 【ムック】
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大変動時代の食と農 シリーズ21世紀の農学 / 日本農学会 【本】
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有機野菜の育て方100選 / 高堂敏治 【本】
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出荷目安の詳細はこちら内容詳細安心して口にできる、美味しくて安全な野菜を比較的手軽に作れないか？そんな思いからスタートした高堂さんの三十数年にわたる有機野菜作り。いまやカルチャースクールの人気講師として活躍するその栽培レシピ一〇〇選を一挙公開。目次 : 果菜（トマト（大玉完熟系）/ ミニトマト ほか）/ 葉茎菜（キャベツ/ 紫キャベツ（紅甘藍） ほか）/ 根菜（大根/ 丸大根 ...
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果樹栽培の基礎 農学基礎セミナー / 杉浦明 【全集・双書】
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出荷目安の詳細はこちら商品説明主要果樹から特産果樹30種ごとに、来歴と適地、品種の選び方、生育と栽培管理、整枝・せん定、土壌管理と施肥、病害虫、生理障害など栽培の基礎をわかりやすく解説。2000年刊の新版。〈杉浦明〉京都大学名誉教授...
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