植栽による択伐林で日本の森林改善 樹冠の働きと量から考える / 梶原幹弘 【本】
価格：1,980 円
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出荷目安の詳細はこちら内容詳細目次 : 1 木材生産と環境保全の歴史と現状（天然林の利用/ 皆伐林と脱伐林の成立/ 皆伐林の増加と環境保全対策/ 森林の現状とその問題点への対策）/ 2 樹冠からみた皆伐林とヨーロッパ方式の択伐林の比較（基礎資料とした林分構造図について/ 樹冠の大きさと空間占有状態および量の差異/ 木材生産機能の優劣/ 環境保全機能の優劣/ 森林経営上の得失）/...
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ウンカ 防除ハンドブック / 松村正哉 【本】
価格：1,980 円
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出荷目安の詳細はこちら内容詳細目次 : 第1章 ウンカ再びイネの大害虫に—ウンカ防除の落とし穴（二〇〇〇年代に入っての大きな変化/ なぜ、再びウンカが増えてきたのか ほか）/ 第2章 知らないと防げない今どきウンカの生態—研究の最前線から（常識が通用しなくなった重要ウンカ三種/ 海外からのウンカの旅も、稲作の変化に対応して ほか）/ 第3章 これでいける...
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新しい製パン基礎知識 NEW BAKING GUIDE / 竹谷光司 【本】
価格：1,980 円
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出荷目安の詳細はこちら商品説明原材料から製パン工程、直捏法などの製パン法、主なパンの標準製法、製パンにまつわる数学、パンの歴史まで、製パンの基礎知識をまとめて解説する。巻末にはQ＆Aも掲載...
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アスパラガス採りっきり栽培 小さく稼ぐ新技術 / 元木悟 【本】
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出荷目安の詳細はこちら内容詳細目次 : 1 新栽培法「採りっきり栽培」とは？（株養成の翌年、すべてを採りきる/ 採りっきり栽培のねらい/ 収益性はどうか？ ほか）/ 2 「採りっきり栽培」のポイント（株の「力」をつける土と水/ 早期定植で株の「力」をさらに高める/ セル成型苗の深植えで省力と霜害回避 ほか）/ 3 「採りっきり栽培」の実際（畑の準備/ 播種と育苗/ 畑の耕起、う...
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内地からみた北海道の農業と農協 / 坂下明彦 【本】
価格：1,980 円
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出荷目安の詳細はこちら内容詳細目次 : 1 農業の現在と未来（都府県からみた北海道農業—課題と示唆/ 構造問題と北海道農業—日本農業の到達点から/ 気候変動と北海道農業/ 北海道農業の現局面）/ 2 農協の現在と可能性（都府県からみた北海道の農協—自治と自律を考える/ 北海道内の農協金融の特徴と展望—「開発型」農協のゆくえ/ 「ネ...
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樹木ガイドブック / 上原敬二 【本】
価格：1,980 円
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出荷目安の詳細はこちら内容詳細日本産と主要な外国産樹木など430種を収録。目次 : そてつ科/ いちょう科/ いちい科/ まき科/ ナンヨウスギ科/ まつ科/ こうやまき科/ すぎ科/ ひのき科/ モクマオウ科〔ほか...
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農家が教える 枝もので稼ぐコツ ユーカリ・ナンテン・アカシア・ハナモモ・サクラなど52種 / 農文協 【本】
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出荷目安の詳細はこちら内容詳細ふだん庭や裏山で目にしている枝ものが今、生花店や直売所で大人気。生け花に使われるだけでなく、近頃は切り花のようにだれでも日常的に使う花となった。農家にとって枝ものを売る利点は多い。ほとんどの品目で燃料代がかからないこと、栽培管理が比較的簡単であること、どの季節にもひとつ以上出荷に適した品目があるため少量多品目栽培や直売所出荷に向いていることなど。本書では苗のつくり方か...
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農で起業する! 脱サラ農業のススメ / 杉山経昌 【本】
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出荷目安の詳細はこちら商品説明「感覚」や「感じ」「雰囲気」のような曖昧な領域であった農テクニックを、誰でもできるようにマニュアル化し、ビジネス的シミュレーションによって成功にみちびく。めざすは、週休4日、上司のいない農家生活！〈杉山経昌〉1938年東京都生まれ。千葉大学文理学部化学科卒業。通信機器メーカーと半導体メーカーを経験したのち、農業を始める...
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農家が教えるジャガイモ・サツマイモつくり / 農文協編 【本】
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出荷目安の詳細はこちら内容詳細栽培の基礎からプロのこつまで、これ一冊でジャガイモ・サツマイモつくりは完璧。品種選び、貯蔵、加工の知恵も。いも好きにはたまらない一冊！目次 : 1 ジャガイモ栽培プロのコツ（食べ比べてわかった新品種の本当の実力/ 俵さんの生命力極強のジャガイモ品種 ほか）/ 2 ジャガイモ栽培の基礎（原産地・栽培の起源/ 植物としての特性 ほか）/ 3 サツマイモ...
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農家が教える発酵食の知恵 漬け物、なれずし、どぶろく、ワイン、酢、甘酒、ヨーグルト、チーズ / 農山漁村文化協会 【本】
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出荷目安の詳細はこちら商品説明発酵食品の製造には、きわめて高度の知識と経験を要するため、その方法は世代から世代へと長い時をかけて伝承されてきた。暮らしに活かせる発酵の技を集大成して紹介する。月刊『現代農業』掲載を基に加筆修正して単行本化。〔2009年刊の再刊...
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農家レストランの繁盛指南 / 高桑隆 【本】
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出荷目安の詳細はこちら商品説明農家レストランの立地選定から設備・器具、各種手続、食材調達、原価率、メニュー、集客・接客まで、繁盛店へのノウハウを解説する。〈高桑隆〉1950年、北海道生まれ。神奈川大学経済学部卒業。通信教育「売場管理実務講座」で文部大臣賞受賞。1975年、（株）デニーズジャパン入社。1999年、（有）日本フードサービスブレイン設立代表取締役。2000年、法政大学エクステンションカレ...
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農家が教える野菜の発芽・育苗 コツと裏ワザ / 農文協 【本】
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出荷目安の詳細はこちら内容詳細タネの寿命は何年？ホウレンソウの発芽をよくするには？育苗培土はどう選ぶ？エダマメがすずなりになる断根摘心栽培って何？—などなど。難しそうな育苗も、名人の技を盗めば失敗知らず！タネや培土の基礎知識から、農家のびっくりアイデアまで、発芽・育苗のコツを豊富な写真で解説。丈夫な苗を自分でつくれば、病害虫につよくなり増収もできる！目次 : 名人た...
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農家が教える鳥獣害対策あの手この手 イノシシ・シカ・サル・カラス・ネズミ・モグラ・ハクビシン・アライグマ・ヌートリア / 農文協 【本】
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出荷目安の詳細はこちら内容詳細深刻かつ日常化する鳥獣害に、負けじと頑張る各地農家の対策の数々。嫌がらせのワザ、コツ、ワナ設置の秘策、勘どころなど害獣ごとに整理、併せて捕獲した獣皮や角の利用法も紹介。農家ならではの知恵と汗の集積、大公開。目次 : イノシシ・シカ・サルになめられない（イノシシ編/ シカ編/ サル編）/ 鳥になめられない（カラスのひみつ/ 死角はここだ！地上一五cm...
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稼げる!農家の手書きPOP & ラベルづくり / 石川伊津 【本】
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出荷目安の詳細はこちら内容詳細POP文字の書き方、イラストの描き方のかんたんなコツをガイド。ダンボール、封筒など身の回りの材料の活かし方も。あなたの狙いにぴったりなキャッチコピー満載！イマイチからピカイチへ、悪い例から学べる「売れる」ポイントと工夫。農家のPOP＆ラベル事例を多数収録、だから実践的。巻末付録の「コピーして使えるラベル集」も便利！目次 : 1 「売れる」農産物PO...
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巣箱づくりから自然保護へ / 飯田知彦 【本】
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出荷目安の詳細はこちら商品説明これまで多数の巣箱を作製し収集したデータ、さらに鳥たちの生態研究と保護の成果などをもとに、鳥たちが安全に、安心して長い年月、繁殖に利用できる巣箱のつくり方とかけ方をまとめて紹介する。〈飯田知彦〉1967年生まれ。広島県出身。九州大学大学院修了。農学博士。環境省委嘱希少野生動植物種保存推進員。生態学者、鳥類・生態系研究者。専門は鳥類生態と生物多様性保護のための保全生物学...
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自分の農地の風・水・土がわかれば農業が100倍楽しくなる / 田村雄一 (農業) 【本】
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出荷目安の詳細はこちら内容詳細自らの農地の風・水・土を理解して実現する、外生的な要因に左右されない農空間づくり。作物を取り巻く環境や生き物たちを含めた「作物圏」という視点から、持続可能な農業の理論と実践をやさしく解説する。目次 : 序章 いま、農業界には新たな概念が求められている/ 第1章 風水土について/ 第2章 風について/ 第3章 水について/ 第4章 土について/ 第5...
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半農半林で暮らしを立てる 資金ゼロからのIターン田舎暮らし入門 / 市井晴也 【本】
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出荷目安の詳細はこちら内容詳細28歳で新卒の新妻と手ぶら（貯金ゼロ）で東京から積雪4mの新潟・魚沼の山村（旧守門村）へ移住して25年。林業と山間地の田んぼ34枚で顧客をガッチリ掴んだ米作り（年間を通して美味しい雪室保存米）と妻のみそづくり（手作りで年間1トン）で子ども3人を育て上げ、豪雪に負けないぽつんと一軒家は地元材でセルフビルド。『動物たちに囲まれて、大自然に抱かれて、ゆったり子育て、通勤ラッ...
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はじめての自然循環菜園 無肥料・無農薬で究極の野菜づくり / 内田達也 【本】
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出荷目安の詳細はこちら内容詳細目次 : 第1章 自然循環菜園は究極の栽培技術だ！（自然循環菜園のすすめ/ 循環セオリー1/ 循環セオリー2/ 循環セオリー3/ 循環セオリー4 ほか）/ 第2章 季節の循環セオリーと究極の野菜作り（季節の循環セオリー/ 早春の循環セオリー/ 春の循環セオリー/ 初夏の循環セオリー/ 夏の循環セオリー ほか...
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チコリー類 トレビス・タルディーボ・プンタレッラ・プレコーチェ・ヴェローナ・カステルフランコ 小さい農業で稼ぐ / 山村真弓 【全集・双書】
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出荷目安の詳細はこちら内容詳細本書は人気のイタリア野菜であるチコリー類6種の育て方から食べ方、売り方まで網羅。目次 : 第1章 多品目の中でチコリー類を育てる人たち/ 第2章 チコリー類とは/ 第3章 トレビスの育て方/ 第4章 タルディーボの育て方/ 第5章 プンタレッラの育て方/ 第6章 まだまだあるチコリー類/ 第7章 農薬をできるだけ使わない病害虫の防ぎ方/ 第8章 チ...
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農家が教える 耕さない農業 草・ミミズ・微生物が土を育てる / 農文協 【本】
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出荷目安の詳細はこちら内容詳細いま、不耕起栽培がおもしろい！人が土を耕さなくても、カバークロップ（草）や有機物で地面を覆えば、草の根や土壌生物が土を耕し、元気な作物が育つ極上の土を育ててくれる。世界でも関心を呼んでいる新しい不耕起栽培のやり方を、全国の農家の実践から分かりやすく紹介...
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未来の食と環境を守れ 有機農家からの提案 / 涌井義郎 【本】
価格：1,980 円
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出荷目安の詳細はこちら内容詳細食料自給率は国際的に最低水準。農家は全就業者中たった1・7％で20年後はその4分の1に——こんな国では生きていけません。気候危機や環境破壊、戦争で世界的にも食は危機に。打開のヒントは有機農業・環境再生農業に。経営の大規模化ではうまくいかないことをふまえ、国がなすべきことを農の論理に立って提案します...
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半日陰を生かした庭づくり 飾って、食べて、暮らしを楽しむ / 増田由希子 【本】
価格：1,980 円
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出荷目安の詳細はこちら内容詳細人気フラワースタイリストが教える、日陰でできる暮らしに根差した庭づくり日陰をいかす、心地よくて美しい庭づくりの方法を詳しく紹介します。フラワースタイリストならではの、植物を暮らしに取り入れるアイディアも満載です。“育てる”“飾る”“食べる”植物のある12か月の暮らしの楽しみ方。「うちの庭は日が当たらないから‥」とあきらめていた人は必見です...
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自然を楽しんで稼ぐ小さな農業 畑はミミズと豚が耕す / マルクス・ボクナー 【本】
価格：1,980 円
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出荷目安の詳細はこちら内容詳細自然の恵みをていねいに引き出す多品種・有畜・小規模有機農家が語る、小さくても強い農業で理想のライフスタイルを手に入れる方法。目次 : 第1章 グッドライフとは？—ボーア農場をはじめた理由/ 第2章 現在の農業はどのように機能しているか—規模拡大か消滅か/ 第3章 僕らの特化は多様性/ 第4章 世界人口、成長、尊厳—...
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目からウロコの木のはなし / 林知行 【本】
価格：1,980 円
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出荷目安の詳細はこちら内容詳細目次 : あの話はウソだったのか/ こんなに面白い特性があるとは/ 過去にそんな経緯があったとは/ 不思議なことが起きますね/ やはり耐火・耐震性能が強化されてきた/ なるほど、そういうことだったの...
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農家が教える手づくり加工・保存の知恵と技 / 農文協 【本】
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出荷目安の詳細はこちら内容詳細手づくり食品・保存食の作り方を全国の農家70人が手ほどき。食べておいしく見て楽しい、75素材のレシピ95。とれた野菜や果物をムダにしない知恵と技が満載。農家が選んだ加工・保存に役立つ器具20。野菜、果物、イモ類、米麦など、便利な素材別さくいん付き。目次 : おいしくて長持ちはあたりまえ、見た目も鮮やか！（ジャガイモ団子/ 干し野菜 ほか）/ 1 加...
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タネとヒト 生物文化多様性の視点から / 西川芳昭 【本】
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出荷目安の詳細はこちら内容詳細農家vs企業という単純な図式を超えた、種子をめぐる複雑な現実に光をあてる。日本とアジアを中心に小農・家族農の生き方や言葉にならない感覚を重視する。生物文化多様性の視点を重視し、タネとヒトとの持続的な関係を提言する。目次 : 権利論と農本論の乖離を超えて/ 西川さんたちへの手紙/ 生物文化多様性の視点からタネとヒトとの関係の豊かさを研究するとは/ 1...
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大人の週末遊び 日曜炭焼き師入門 / 岸本定吉 【本】
価格：1,980 円
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出荷目安の詳細はこちら内容詳細どんな樹木で、どんな焼き方で、どんな木炭ができるか？できた木炭や木酢液、灰までも、どのように活用できるか？日本の第一人者の知恵を総まとめ。目次 : 序章 北関東に残る現役の炭焼き師たち/ 1章 炭焼きの原点—炭窯を築かないで炭を焼く/ 2章 庭先でも炭が焼ける—ドラム缶やブロックを使って炭を焼く/ 3章 本職炭焼き師の技法&...
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痛快コシヒカリつくり ここまで知らなきゃ損する / 井原豊 【本】
価格：1,980 円
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出荷目安の詳細はこちら内容詳細1989年刊行の名著が読みやすくなって復活！減農薬・低コスト、良質米を倒さないでつくる元肥ゼロ、中期一発追肥の「への字稲作」。コシヒカリを中心に良質米のつくりこなし方を詳述。目次 : 第1章 なぜコシヒカリが倒れるか/ 第2章 への字型で良質、減農薬のコメづくり/ 第3章 良質米（コシヒカリ）のへの字型栽培/ 第4章 良質米の肥料学—コ...
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フードシステムの革新と業務・加工用野菜 / 坂知樹 【本】
価格：1,980 円
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にほんのいきもの暦 / 日本生態系協会 【本】
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出荷目安の詳細はこちら商品説明その土地土地の移ろいゆく季節に従いながら、根を下ろす植物、咲く花、歌い鳴く虫や鳥たち…。私たちの周りでたくましく生きている小さな命たちにスポットライトを当て、二十四節気に沿って紹介します...
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