農産物流通技術 農産物流通技術研究会年報 2023 特集物流の2024年問題と打開策 / 長谷川美典 【本】
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出荷目安の詳細はこちら内容詳細目次 : 1 総論 農産物・食品流通のあり方（農産物の非破壊品質評価とフードチェーンへの応用/ ウンシュウミカンの品質と流通特性を向上させる新しい浮皮軽減剤の開発）/ 2 農産物の生産・流通の現状（野菜/ 果樹/ 穀類/ 花き/ 農産物の輸出入）/ 3 特集「物流の2024年問題と打開策」（物流危機と持続可能な物流の実現に向けた検討/ 物流の202...
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アニマルウェルフェア 動物の幸せについての科学と倫理 / 佐藤衆介 【本】
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出荷目安の詳細はこちら商品説明アニマルウェルフェア?「動物への配慮」という発想。それは動物の命を大切にすることであり、苦痛や苦悩からかれらを解放することである。人類とさまざまな関係を築いてきた動物たちにとって幸せとはなにかを問い直す。〈佐藤衆介〉1949年宮城県生まれ。東北大学大学院農学研究科博士課程修了。現在、東北大学大学院農学研究科教授。農学博士...
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お米のこれからを考える 3 農家の1年の米づくり 安心なお米ってなに? / お米のこれからを考える編集室 【全集・双書】
価格：3,080 円
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出荷目安の詳細はこちら内容詳細この本では会津の米農家を取材して1年間の米づくりの様子を見せてもらいました。米づくりにはどんな苦労があるのか、安心して食べてもらうために農家ではどんな工夫をしているのかを知り、毎日食べているごはんがどう作られているのか考えてみてください。目次 : 米づくりの基礎知識（お米ができるまで/ 稲の生長とお米がみのるしくみ/ 田んぼのトラブル/ 田んぼと環...
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野菜の発育と栽培 育ちの生理を総合的にとらえる / 藤目幸拡 【本】
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出荷目安の詳細はこちら商品説明蔬菜園芸学を専門とする3人が集まり、いつも話し合ってきた植物の全体性、あるいは器官同士の相関など、野菜が持つ生理的機能に注目しつつ、発育と栽培との関係をダイナミックに説明する。図版、図表も豊富。〈藤目幸擴〉1945年生まれ。京都府立大学農学部教授。京都大学博士（農学）。園芸学会奨励賞受賞。〈西尾敏彦〉1940年生まれ。滋賀県立大学環境科学部助教授を2006年に定年退職...
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こくもつ イネ・トウモロコシ・ソバ めざせ!栽培名人 花と野菜の育てかた / 日本農業教育学会 【本】
価格：3,135 円
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出荷目安の詳細はこちら内容詳細目次 : イネ（知ろう/ 育てよう/ 楽しもう）/ トウモロコシ/ ソ...
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葉を食べる野菜 キャベツ・ホウレンソウ・モロヘイヤ めざせ!栽培名人 花と野菜の育てかた / 日本農業教育学会 【本】
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出荷目安の詳細はこちら内容詳細目次 : キャベツ（知ろう/ 育てよう/ 楽しもう）/ ホウレンソウ（知ろう/ 育てよう/ 楽しもう）/ モロヘイヤ（知ろう/ 育てよう/ 楽しもう...
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くだもの イチゴ・メロン・ブルーベリー めざせ!栽培名人 花と野菜の育てかた / 日本農業教育学会 【本】
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出荷目安の詳細はこちら内容詳細目次 : イチゴ（知ろう/ 育てよう/ 楽しもう）/ メロン/ ブルーベリ...
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多肉植物 アロエ・サボテン・シャコバサボテン めざせ!栽培名人 花と野菜の育てかた / 日本農業教育学会 【本】
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出荷目安の詳細はこちら内容詳細目次 : アロエ（知ろう/ 育てよう/ 楽しもう）/ サボテン（知ろう/ 育てよう/ 楽しもう）/ シャコバサボテン（知ろう/ 育てよう/ 楽しもう...
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イモ ジャガイモ・サツマイモ・サトイモ めざせ!栽培名人 花と野菜の育てかた / 日本農業教育学会 【本】
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出荷目安の詳細はこちら内容詳細目次 : ジャガイモ（知ろう/ 育てよう/ 楽しもう）/ サツマイモ/ サトイ...
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実を食べる野菜 トマト・ナス・カボチャ めざせ!栽培名人 花と野菜の育てかた / 日本農業教育学会 【本】
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出荷目安の詳細はこちら内容詳細目次 : トマト（知ろう/ 育てよう/ 楽しもう）/ ナス（知ろう/ 育てよう/ 楽しもう）/ カボチャ（知ろう/ 育てよう/ 楽しもう...
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主張する森林施業論 22世紀を展望する森林管理 / 森林施業研究会 【本】
価格：3,143 円
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出荷目安の詳細はこちら商品説明地球環境問題が深刻化する中、生態学的理解にもとづいた森林の経営・管理を目指す林学の構築が求められている。「100年の森林づくり」に向けた実践的な技術と理論を提起。森林施業研究会の10年間の研究成果を集大成...
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みてびっくり!たべてにっこり!!はじめてのやさいずかん / 藤田智 【図鑑】
価格：3,190 円
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イネ・米・ごはん大百科 2 お米ができるまで / 辻井良政 【本】
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出荷目安の詳細はこちら内容詳細目次 : 農家の1年（マンガ お米はどうやってつくられるの？/ 米づくりカレンダー/ 種もみをまく（3月下旬〜5月上旬）/ 苗を育てる（3月下旬〜5月上旬）/ 田んぼの準備（4月中旬〜5月上旬） ほか）/ 米づくりを続けるために（マンガ お米をつくる人が減っているの？/ 農家がかかえる問題/ これからの米づくり...
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林政学講義 / 永田信 【本】
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出荷目安の詳細はこちら内容詳細目次 : 第1講 世界の森林の現状/ 第2講 熱帯林減少のメカニズム/ 第3講 日本の森林所有の形成/ 第4講 明治以降の経済と森林/ 第5講 日本の木材需要/ 第6講 日本の木材供給/ 第7講 市場経済システムと効率性/ 第8講 市場と社会厚生/ 第9講 森林の多面的機能と経済評価/ 第10講 公共財供給の最適条件/ 第11講 コースの定理と森林...
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土壌物理学 / 宮崎毅 【本】
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出荷目安の詳細はこちら商品説明大学初年級より学べるよう、数式の使用を抑え、極力平易に解説した土壌物理学の標準的テキスト。土とは何か、土の保水性、土の中の水移動、土の中の溶質移動など全9章で構成。各章の末尾に演習問題を配する。〈宮崎毅〉1947年東京生まれ。東京大学大学院博士課程修了。東京大学大学院農学生命科学研究科教授。〈長谷川周一〉1948年東京生まれ。北海道大学大学院農学研究科教授...
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イネ・米・ごはん大百科 6 お米の歴史 / 辻井良政 【本】
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出荷目安の詳細はこちら内容詳細目次 : 稲作のはじまり—縄文・弥生時代（野生植物から栽培作物へ/ 日本列島に稲作が広まる）/ 古代／主食になった米—縄文〜平安時代（稲作が人びとのくらしを変えた/ 弥生時代の稲作と農具 ほか）/ 中世／農村文化と技術の発展—平安〜室町時代（力を合わせる農民/ 稲作技術の進歩）/ 近世／社会を動かす米の力R...
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フードシステムと日本農業 放送大学教材 改訂版 / 新山陽子 【全集・双書】
価格：3,190 円
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植物の性の営みを探る / 生井兵治 【本】
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出荷目安の詳細はこちら商品説明秘密のベールに包まれた植物の性の営みを覗き見る面白さとスリルを紹介し、高等植物の受粉過程とその進化的意義などをわかりやすく説明する...
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イネ・米・ごはん大百科 1 日本の米づくりと環境 / 辻井良政 【本】
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出荷目安の詳細はこちら内容詳細目次 : お米と田んぼのひみつ（マンガ お米はどうして日本の「主食」なの？/ お米は日本の主食/ お米はイネという植物の実/ イネの種類/ イネは田んぼで育つ ほか）/ 米づくりがさかんな日本（マンガ お米はどこでつくられているの？/ 米づくりに適した環境/ 全国でつくられているお米/ 北海道地方の米づくり/ 東北地方の米づくり ほか...
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令和6年版 食料・農業・農村白書 / 農林水産省 【本】
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出荷目安の詳細はこちら内容詳細今回の白書では、「食料・農業・農村基本法の検証・見直し」を特集のテーマとし、基本法見直しの経緯や、基本法制定後の情勢の変化と今後20年を見据えた課題、食料・農業・農村政策の新たな展開方向等について記述しています。農業政策が大きな転換点に立っているとの自覚を持ち、関連施策の実現に全力を尽くしてまいります。また、トピックスにおいては、食料安全保障の強化に向けた構造転換対策...
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はじめての野菜づくり大図鑑131種 / 北条雅章 【本】
価格：3,278 円
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出荷目安の詳細はこちら内容詳細土壌の細菌・微生物のことから栽培・タネの取り方もわかる！失敗しないポイント・食べ方なども紹介！目次 : 1 野菜づくりの基本（野菜づくりの準備/ 土・肥料の基本1 土づくり ほか）/ 2 実の野菜（イチゴ/ エダマメ ほか）/ 3 根の野菜（アピオス/ ウコン ほか）/ 4 葉の野菜（アーティチョーク/ アスパラガス ほか）/ 5 野菜と土の関係（...
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農業基本法2.0から3.0へ 食料、農業、農村の多面的価値の実現に向けて / 玉真之介 【本】
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出荷目安の詳細はこちら内容詳細目次 : 序章 農業基本法2．0から3．0へ/ 第1章 国際環境の変化と食料安全保障への視点/ 第2章 多面的価値を踏まえた量的・質的食料安全保障の実現に向けて/ 第3章 多面的価値の実践に向けた食料消費主体のあり方と情報の役割/ 第4章 多面的価値の実践に向けた食料消費主体のあり方と情報の役割/ 第5章 持続可能な社会に資する農業経営体とその多面...
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漆 1 漆掻きと漆工 ウルシ利用 地域資源を活かす生活工芸双書 / 田端雅進 【全集・双書】
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出荷目安の詳細はこちら内容詳細本書では、植物としてのウルシの特徴、縄文時代の漆利用、漆器の木地づくりから下地づくり、塗りと加飾技法までの漆液利用、輪島、飛騨高山などの代表的漆器産地の技法、ウルシから蝋をとる方法やウルシ染めなど漆液以外の利用、漆液の採取方法（漆掻き）とその精製法についてまとめています。目次 : 1章 植物としてのウルシ/ 2章 漆利用の歴史/ 3章 漆の利用と技...
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マーケットイン型産地づくりとJA 農協共販の新段階への接近 / 板橋衛 【本】
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出荷目安の詳細はこちら内容詳細卸売市場の先の「実需者」を顧客として直視する。JA長野八ヶ岳、JAいぶすき、JAとぴあ浜松、JA富里市、JA紀州、JA里浦これら先駆的JAの実践事例の分析と歴史・環境変化・事業・組織・学習の多面的考察を通じて、マーケットイン型産地づくりの取り組み方向を提示する。目次 : 第1部 理論編（農協共販の展開—マーケットイン型産地づくりの歴史的...
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調べてわかる!日本の山 2 山のめぐみと人々の暮らし / 鈴木毅彦 【全集・双書】
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出荷目安の詳細はこちら内容詳細古来より日本人は山の恵みで生活してきました。＜1＞水（農業・保水・養殖業）、＜2＞食物（きのこ・山菜など）＜3＞木材（林業）＜4＞文化（信仰、祭り）の側面から、山のめぐみと人々・動物との関係を紹介します...
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農業再生に挑むコミュニティビジネス 豊かな地域資源を生かすために シリーズ・いま日本の「農」を問う / 曽根原久司 【全集・双書】
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出荷目安の詳細はこちら内容詳細いま日本各地で、自然、歴史、産業などの「地域資源」を活用した取り組みが行われている。地域資源を生かしたコミュニティビジネスがひらく新しい「農」の可能性、NPO、起業家、第三セクター、自治体。それぞれの立場から“農”をとりまく課題解決に挑む。目次 : 第1章 限界集落だって農業はおもしろい—「えがおつなげて」の取り組み（山梨からはじめる/...
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月と農業 中南米農民の有機農法と暮らしの技術 / ハイロ・レストレポ・リベラ 【本】
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出荷目安の詳細はこちら商品説明農畜産、加工、食品、健康、そして人の生死と月の満ち欠け（月齢）との関わり。月に導かれ、豊かに生きる中南米農民の伝統的な農法、暮らし方を、素朴な絵とともに紹介。有機農業の知恵満載！〈ハイロ・レストレポ・リベラ〉コロンビア生まれ。環境学、自然科学、農学を専門とする在野の研究者。中南米を中心に21カ所の大学や農業研修機関などで教鞭をとったこともある。有機農業に関する14の著...
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楮・三椏 生活工芸双書 / 田中求 【全集・双書】
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樹木土壌学の基礎知識 / 堀大才 【本】
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日本人の知恵を学ぼう!すがたをかえる食べもの つくる人と現場 1 大豆 / 服部栄養料理研究会 【全集・双書】
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出荷目安の詳細はこちら内容詳細目次 : これって、なにからできてるの？/ 大豆がとれるまで/ もっと知りたい いろいろな豆/ 1 大豆から節分の豆へ/ ためしてみよう 枝豆を色よくゆでよう/ 2 大豆からきな粉へ/ もっと知りたい 大豆は栄養いっぱい！/ 見学！おとうふ屋さん/ 3 大豆から納豆へ/ もっと知りたい こんな納豆もあるよ/ 4 大豆からしょうゆへ/ 見学！しょうゆ...
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