哺乳動物の発生工学 / 佐藤英明 【本】
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出荷目安の詳細はこちら内容詳細目次 : 発生工学の基礎/ 発生学とエピジェネティクス/ 卵子のIVGMFC/ 胚の全胚培養/ 卵子および胚の超低温保存/ 単為発生/ 雌雄の産み分け/ 顕微授精/ トランスジェニック動物の作製/ ES細胞の遺伝子改変/ 遺伝子ノックアウト動物の作製/ ES細胞の樹立/ iPS細胞の樹立と細胞分化/ 核移植/ 実験動物を用いた発生工学技術開発につい...
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森林アメニティ学 森と人の健康科学 / 上原巌 【本】
価格：3,740 円
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出荷目安の詳細はこちら内容詳細目次 : 森林アメニティ学とは？/ 地域福祉における森林保健活動/ カウンセリング、心理分野における森林の活用/ 森林の医療利用/ 薬用樹木と樹木のヒーリング文化/ 地域医療における事例/ 海外における森林の保健休養の事例/ 森の幼稚園/ 森林美学/ 森林と芸術/ 森林アメニティの計測と評価尺度/ 森林のアメニティの分野における課題と展...
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お茶をたのしもう 伝えよう! 和の文化 お茶のひみつ / 伊藤園 【全集・双書】
価格：3,740 円
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出荷目安の詳細はこちら内容詳細おいしいお茶のいれ方、さまざまなお茶のいれ方をやさしく解説。お茶の特性をいかしたスイーツや料理もつくってみましょう...
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トマトの生産技術 営農に役立つ作型・産地事例・スマート農業 / 中野明正 【本】
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出荷目安の詳細はこちら内容詳細営農向けのトマトの生産・栽培技術の紹介。国内の主な産地の事例も...
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茶道を体験しよう 伝えよう! 和の文化 お茶のひみつ / 桐蔭学園茶道部 【全集・双書】
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出荷目安の詳細はこちら内容詳細おいしい和菓子やまっ茶のたて方だけではない、奥深い伝統文化・茶道の世界をのぞいてみましょう...
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造林学 / 丹下健 【本】
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出荷目安の詳細はこちら内容詳細目次 : 第1章 造林学の対象と今日的な役割/ 第2章 樹木の成長特性/ 第3章 森林の物質生産/ 第4章 森林の構造と環境/ 第5章 森林土壌/ 第6章 樹木の成長と物理的環境/ 第7章 樹木の成長と生物的要因/ 第8章 変動環境と樹木の成長/ 第9章 森林の更新方法/ 第10章 木材生産のための造林技術/ 第11章 熱帯荒廃地と環境造...
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食品工学 / 日本食品工学会 【本】
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出荷目安の詳細はこちら内容詳細目次 : 食品と工学/ 食品工学の基礎計算/ 物質収支・エネルギー収支/ 殺菌/ 伝熱/ 凍結と解凍/ 濃縮/ 平衡と物質移動/ 蒸留/ 抽出/ 流動/ 撹拌と乳化/ レオロジー/ 固液分離/ 膜分離/ 吸着と洗浄/ 乾燥/ 保存/ バイオリアクター/ 主な食品加工装置とプロセ...
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エッセンシャル栄養化学 KS農学専門書 / 佐々木努 【本】
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お茶の工場に行こう / 伊藤園 【全集・双書】
価格：3,740 円
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出荷目安の詳細はこちら内容詳細お茶はどのようにつくられているの？緑茶、ウーロン茶、紅茶など、さまざまなお茶がありますが、どんなお茶を飲んだことがありますか？お茶を飲む風習は、中国から日本に伝わり、長い時間をかけて発展してきました。この本では、日本の緑茶（日本茶）について、畑でつまれたお茶の葉が飲み物になるまでを紹介します。お茶の工場へ、お茶づくりのひみつをさぐりに出発しましょう！目次 :...
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早生樹 産業植林とその利用 / 岩崎誠 【本】
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出荷目安の詳細はこちら内容詳細目次 : 第1章 早生樹産業植林の概要—規模と生産力の視点から/ 第2章 産業植林と環境/ 第3章 材質/ 第4章 遺伝子組換え技術/ 第5章 パルプ利用/ 第6章 エネルギー利用/ 第7章 用材利...
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農業講座 農業を豊かにするための精神科学的な基礎 / ルドルフ・シュタイナー 【本】
価格：3,740 円
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出荷目安の詳細はこちら商品説明ヨーロッパ、アメリカその他の地域で広く知られ、高い実績をあげているバイオダイナミック農法を、はじめて提案したシュタイナーの講義録。87年人智学出版社刊を新たに訳出、丁寧な編集で甦らせる。〈シュタイナー〉1861?1925年。ドイツの哲学者。ゲーテ研究家・著述家・文芸雑誌編集者として活躍。人智学の主唱者として有名。著書に「シュタイナー霊的宇宙論」など多数...
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根のデザイン 根が作る食糧と環境 / 森田茂紀 【本】
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出荷目安の詳細はこちら商品説明「根系の形態や機能を制御する技術」「達成目標としての理想型根系」「根系の形態や機能を評価するためのノウハウ」という、3つのポイントを基盤とする「根のデザイン」について解説する...
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バイオロジカル・コントロール / 仲井まどか 【本】
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出荷目安の詳細はこちら内容詳細目次 : 1 生物的防除の基礎（生物的防除の概要—歴史的な経緯と将来展望/ IPMと害虫防除の現状）/ 2 生物的防除の実際（伝統的生物的防除（導入天敵による防除）/ 保全的生物的防除 ほか）/ 3 捕食寄生者の戦略（捕食寄生者の生態と分類/ 寄生蜂の行動（選択過程など） ほか）/ 4 捕食者の戦略（捕食者の生態）/ 5 昆虫病原微生物...
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自然の中の数学 / 上原巌 【本】
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出荷目安の詳細はこちら内容詳細目次 : はじめに/ 対称性/ フラクタル/ コンストラクタル法則/ 円周率、円、弧、球/ 素数/ フィボナッチ数列/ ベクトル/ 樹形モデル/ パターン/ 自然界の様々な造形・理論/ 様々な未解決問題/ 「自然の中の数学」展—東京農大「食と農」の博物館/ おわりに/ 参考文献/ 付録 カウンセリングにおける数学の適用の可能...
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動物遺伝育種学 / 祝前博明 【本】
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出荷目安の詳細はこちら内容詳細目次 : 1 動物の育種とは/ 2 形質と遺伝/ 3 遺伝子とその機能/ 4 質的形質とその遺伝/ 5 集団の遺伝的構成とその変化/ 6 質的形質とその遺伝/ 7 選抜と選抜育種/ 8 交配とその様式/ 9 交雑と交雑育種/ 10 ゲノム育種とその進展/ 11 動物集団の遺伝的多様性の管理と保全/ 12 持続可能な生産のための動物育種/ 13 動物...
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新動物生殖学 / 佐藤英明 【本】
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出荷目安の詳細はこちら商品説明再生医療分野からも注目を集めている動物生殖学を、第一人者が編集。新章を加え資格試験に対応...
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世界におけるジャポニカ米の流通、食味及び展望 / 伊東正一 【本】
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出荷目安の詳細はこちら内容詳細目次 : 第1部 世界の米とジャポニカ米の動き（コメをとりまく世界の食料需給と国際価格の推移/ 米生産コストの国際比較と国産米の競争力向上方策—日本・イタリア・アメリカを対象に ほか）/ 第2部 内外産ジャポニカ米の食味評価（海外産ジャポニカ米の食味評価と新たな食味評価方法の試み/ 外国産ジャポニカ米の食味関連理化学特性の評価 ほか）/...
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果実の発育とその調節 / 岡本五郎 【本】
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出荷目安の詳細はこちら商品説明日本の果実生産における問題点とその対策、技術などを、果実の発育生理と実際の栽培上の様々な問題と関連させて論じる。品質のよい果実の生産にむけて、各栽培段階を追って問題点を明らかにする...
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応用植物科学実験 / 山口裕文 【本】
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出荷目安の詳細はこちら商品説明農業や園芸産業を中核とした幅広い植物産業に貢献する人材の育成を深める目的で編纂。実験や調査の基礎、植物科学の基礎等と、実験の計画と結果のとりまとめに必要な統計的手法から構成する...
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畜産学概論 / 小林泰男 【本】
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出荷目安の詳細はこちら内容詳細目次 : 飼料（草地・粗飼料/ 濃厚飼料・特殊飼料）/ 栄養（ウシ/ ブタ・ニワトリ）/ 管理・行動/ 育種/ 繁殖/ 生産物（肉・皮/ 乳・卵・毛）/ 衛生・疾...
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カイコの科学 / 日本蚕糸学会 【本】
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出荷目安の詳細はこちら内容詳細目次 : 1章 カイコの起源と養蚕/ 2章 遺伝のはなし/ 3章 カイコのくらしと体のしくみ/ 4章 カイコの病気から学ぶ/ 5章 クワの利用形態とカイコの飼育/ 6章 カイコの機能利用/ 7章 シルクの利用—現在・過去・未...
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森林計画学入門 / 田中和博 【本】
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出荷目安の詳細はこちら内容詳細目次 : 第1章 森林計画の理念と技術/ 第2章 古典森林経理学の理論と歴史/ 第3章 現代における森林計画の考え方と課題/ 第4章 森林施業/ 第5章 森林計画制度/ 第6章 森林経営における経済的評価指標/ 第7章 持続可能な森林経営の取組み/ 第8章 地球規模の環境変動対応/ 第9章 森林計画と空間情報管理/ 第10章 現代社会が抱える課題と...
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栄養機能化学 / 栄養機能化学研究会 【本】
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出荷目安の詳細はこちら内容詳細栄養化学の基礎的知識を簡潔にまとめた教科書の改訂版。栄養素,機能性成分について拡充...
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日本果物史年表 / 梶浦一郎 【本】
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出荷目安の詳細はこちら商品説明原始時代から2006年（平成18年）までの、日本における果樹の生育、栽培、果物の販売・消費、果物文化全般にわたる項目を収録。気象災害、地震、内乱、疾病の流行など、生育に影響を与える事象についても記載。〈梶浦一郎〉1944年静岡県生まれ。東京大学大学院農学研究科博士課程卒業。独立行政法人農業・食品産業技術総合研究機構理事。農学博士。共著に「果物はどうして創られたか」など...
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実践風景計画学 読み取り・目標像・実施管理 / 日本造園学会 【本】
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出荷目安の詳細はこちら内容詳細目次 : 序章 風景計画の理念/ 第1章 風景地および風景の把握と課題抽出/ 第2章 目標像の共有/ 第3章 目標像を実現させるための手法/ 第4章 持続的な風景の実現/ 第5章 事例紹...
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死してこそ成し遂げる 食料問題を追い続けた獣医学研究者が語り、遺し、託したこと / 前多敬一郎 【本】
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出荷目安の詳細はこちら内容詳細遺稿と関係者の寄稿で振り返る獣医学者、前多敬一郎の軌跡。目次 : 第1章 キスペプチン物語/ 第2章 もうひとつのキスペプチン物語/ 第3章 変える力—改革の人、前多敬一郎/ 第4章 学問を通じて「念い」をつなぐ/ 第5章 ガンバレ東大！/ 第6章 教え子たちに託す未来—愛と熱意で人を動かす/ 附章 シベリア抑留...
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トウモロコシの大百科 まるごと探究!世界の作物 / 濃沼圭一 【図鑑】
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出荷目安の詳細はこちら内容詳細目次 : 1 トウモロコシという作物（世界三大作物のなかで、もっとも生産が多い作物/ 原産地は中央アメリカ、栽培の起源をめぐる論争 ほか）/ 2 トウモロコシの育ちと栽培技術（トウモロコシの作型とおもな作業体系/ たねまき、発芽とその後の成長 ほか）/ 3 世界・日本のトウモロコシ作（中南米のトウモロコシ作（家族農業と近代的農業）/ アメリカのトウ...
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国際協力と実践的農学 アジアとアフリカの現場経験に基づいて / 山田?一 【本】
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出荷目安の詳細はこちら内容詳細アジアとアフリカの現場経験に基づいて事例を交えながら国際協力と実践的農学を論じた...
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自然農にいのち宿りて 目覚め・悟り・成長への道すじ / 川口由一 【本】
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出荷目安の詳細はこちら内容詳細耕さず、肥料・農薬を用いず草や虫を敵としない…。妙なる自然界、生命界に添い応じ、従い任せる術を洞察。いかに生きるか、を大命題とした自然農の精粋を集大成。目次 : 地の巻（人間社会、人類における農の位置/ 食べること、いのちを養うことは、他のいのちを殺して我がいのちにすること ほか）/ 天の巻（いのちの世界、宇宙生命界、神の世界/ 宇宙を観る眼、いの...
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インドのミルク流通と酪農協同組合 / 久保田義喜 【本】
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出荷目安の詳細はこちら内容詳細インドにおいて、穀類に次いで重要な食料であるミルクの流通構造とその消費量水準を明らかにすることを通じて、流通の重要な担い手となっている協同組合の果たすべき役割と課題について論じた...
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