ムーミン谷のしあわせレシピ / トーベ・ヤンソン 【本】
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出荷目安の詳細はこちら内容詳細ムーミンママの愛情あふれる北欧料理の数々。あのシーン、このシーンの、すてきで楽しいごちそうがいっぱい！美しい挿絵入り。「気持ちのいいものは、なんだっておなかにもいいのよ」（ムーミンママ）ムーミン谷のやさしさに包まれた、たのしいメニューが満載。名言と美しいさし絵入りで、85の北欧料理レシピをどうぞ！●著者紹介トーベ・ヤンソン 作・絵画家・作家。1914年8月9日フィンラ...
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受験のプロに教わるソムリエ試験対策問題集 ワイン地図問題付き 2024年度版 / 杉山明日香 【本】
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出荷目安の詳細はこちら内容詳細●● 最短合格のために問題を厳選。これさえあれば試験直前の総仕上げも◎ ●●■ 《 売上“圧倒的”No.1 ソムリエ試験対策参考書シリーズ 》から■ 問題集が今年も登場。内容を最新情報に一新した厳選の問題集！■ 「ミニ参考書」としても使える別冊解説付きで、速習に役立つ一冊！◆最新の情報・数値で勉強できる ⇒ これこそが合格のカギ！今年も大幅に改定された最新版「ソムリエ...
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バラと暮らす幸せ / 八月社 【本】
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出荷目安の詳細はこちら内容詳細通りがかった人たちが思わず足を止めて、うっとりと見入ってしまうバラのフェンス。くぐるたびに心ときめくバラのアーチ。初夏のバラの庭は、庭のつくり手自身はもちろん、家族や友人たち、ご近所の皆様も含めて、たくさんの人を幸せな気持ちで満たす「幸せの発信装置」です。繰り返し見ても見飽きることのないバラの庭の美しい事例を、本書は『ガーデンダイアリー』Vol.1~Vol.17から贅...
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メゾン・デ・ペルルの刺繍 Au Fil des Perles / 小林モー子 【本】
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出荷目安の詳細はこちら内容詳細『メゾン・デ・ペルル』を主宰する人気刺しゅう家・小林モー子さんのビーズアクセサリー＆作品が1冊に...
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公衆衛生学 社会・環境と健康 / 安達修一 【本】
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包丁・砥石の選び方、使い方、育て方 / 柴田書店 【本】
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出荷目安の詳細はこちら内容詳細何を基準に包丁を選ぶ？この食材はどうやって切る？研ぎって結局何をするの？といった今さら聞けない初歩的疑問から、鋼材ごとの特徴や、包丁の形に応じた研ぎ方、和洋中3ジャンルそれぞれの包丁仕事など発展的な内容に至るまで。包丁・砥石に関する悩みと疑問をこの1冊で解決する！目次 : 1 包丁・砥石の選び方（包丁選び方チャート/ 和包丁/ 和包丁“製法から見た...
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"食べ物と健康, 食品と衛生食品加工・保蔵学 栄養科学シリーズNEXT" / 海老原清 【全集・双書】
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出荷目安の詳細はこちら内容詳細「食品表示法」「食品表示基準」に準拠！HACCPの項目も新設し、フルカラーにてリニューアル。目次 : 第1編 食品の加工と保蔵（食品加工・保蔵の意義と目的/ 食品の変化・変質/ 食品保蔵の方法/ 食品加工の方法と原理、技術/ 食品の調理・加工に伴う食品成分の変化/ 流通における保蔵と食品成分/ 食品の包装/ 加工食品の規格・基準と食品表示基準/ 食...
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はじめての革カバン / SEIWA 【本】
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出荷目安の詳細はこちら内容詳細基本の道具で作れる6アイテム。原寸大型紙付き。目次 : スマートフォンポーチ/ A4トートバッグ/ アコーディオンクラッチバッグ/ トラベルポーチ/ クラッチバッグ/ ツールバッ...
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理論と実践の往還で紡ぐ 保育・幼児教育学 幸せに生きるためのヒントは乳幼児期に / 高櫻綾子 【本】
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出荷目安の詳細はこちら内容詳細・9章と18の実践から，研究者と実践者がともに「本来の保育・幼児教育」について明確に伝えていく教科書・保育・幼児教育が乳幼児期だけでなく，生涯にわたりどのように影響するのかといったつながりも具体的に提示・実践で紹介する園は，研究者からみて推薦したい保育・幼児教育内容であり，さらに保育の質の向上を目指している園で，実務者に役立つ紹介となっている【主な目次】1章：子どもの...
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ネイチャーズナラティブ 幸福への旅路 / バーバラ・晴慧・モリソン 【本】
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出荷目安の詳細はこちら内容詳細本書は、空海の教えである六大思想を基に、地、水、火、風、空、識の6つのエレメントと6つのチャクラに働きかけることで、幸福になるための実践方法を紹介しています。私たち一人ひとりが、6つのエレメント（自然）や自分自身（自己の本質）と調和して生きるためのガイドブックです。自分自身をより深く理解するための、美しい探求への旅へとあなたを導きます。目次 : 地...
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ヨーガの真実 自らを知り、発見し、その生命を大切にしていく心を育むためのヨーガ / マーク・ウィットウェル 【本】
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出荷目安の詳細はこちら内容詳細本書は、マークがこれまで学んで得た叡智の結晶です。「あなたの生命は、新たなるものを生み出す深遠なる力であり、その力はすでにあなたの中に与えられているのだ」ということが、きっとわかることでしょう。あなたの求める「結合」は、すでにあなたの中にあるのです。ヨーガとは、心がその「結合」と結び付くことなのです。目次 : 第1章 ほんとうのヨーガとは？（ヨーギ...
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臨地・校外実習のための特定給食管理運営事例集 / 芦川修貮 【本】
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出荷目安の詳細はこちら内容詳細・実務指導に豊富な経験をもつ管理栄養士による、特定給食施設の運営状況を具体的に記述。・各施設の給食業務の基本的事項や特徴をわかりやすく紹介。・施設ごとに、学習の課題とポイント（例）を掲載。【目次】第1章 産業給食 総論 1 産業給食の特徴 2 栄養・食事管理業務 3 品質・調理管理業務 施設事例（A施設） 1 施設の概要 2 ...
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シャンパン歴史物語 その栄光と受難 / ドン・クラドストラップ 【本】
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出荷目安の詳細はこちら商品説明ルイ14世、ナポレオンなどシャンパンに関わる人物の逸話の数々と、シャンパンを生んだ土地、シャンパーニュ地方の、古代から現代に至る苦難に満ちた戦禍の歴史を綴る。〈ドン・クラドストラップ〉パリとノルマンディに住まいを持つアメリカ人ジャーナリスト。〈ペティ・クラドストラップ〉ドン・クラドストラップと夫妻でフランスやワインについて雑誌等に執筆...
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和食で愉しむイタリアワイン / 林茂 【本】
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プロのための調味料図鑑 柴田書店mook / 柴田書店 【ムック】
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ハーバード式 大人のADHDパーフェクトガイド FAST MINDSを持っているあなたへ 誰にでも役立つ、成長しながら生きるコツ / クレイ...
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出荷目安の詳細はこちら内容詳細目次 : 1 FAST MINDSを理解する（FAST MINDSとは？/ あなたのFAST MINDSに耳を傾ける/ FAST MINDSを持っていたから実現できた）/ 2 FAST MINDS操作マニュアル（前頭葉チェックリストを使う/ あなた自身の社長になる/ 「Just Do It」はやめよう。まず考えてみる/ あなたに最適な場所、最適な生...
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ハーブではじめる植物療法の手引き / 梅屋香織 【本】
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出荷目安の詳細はこちら内容詳細一生頼りにできる自然の“処方集”体調・お悩み別102のブレンドレシピ。目次 : 1 植物療法の基本—植物と私たちの体（本書における「植物療法」の定義/ 植物療法の基本Q＆A/ 植物のさまざまなカタチ ほか）/ 2 体を整える日々の処方—デトックス（日々のメンテナンスは解毒・排出を担う臓器がカギ/ トータルメンテナンスの基本ブ...
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New York Local Cookbook 食べてみたかったあの料理、知らなかったこの料理 / オオイワサチ 【本】
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出荷目安の詳細はこちら内容詳細本書は行ってみたいけど、なかなか行けない嶺の花である大都会、ニューヨークのレシピ集。人種のるつぼ、食のるつぼであるニューヨークシティーで愛されるアイコン的フードから、観光だけでは知り得なかったマニアックなフードまでが知れる貴重な一冊です...
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だし＝うま味の事典 / 星名桂治 【本】
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出荷目安の詳細はこちら内容詳細本家本元の日本人だからこそ知っておきたい和食の知恵！！日本の食の重要なキーワードとして世界が注目する「だし＝うま味」。その科学的知識、伝統的な利用法から具体的なだしの取り方、選び方等まで満載。目次 : 序章 だしとうま味は和食文化/ 第1章 だしのうま味を科学する/ 第2章 だしの素材（昆布 こんぶ）/ 第3章 だしの素材（鰹節 かつおぶし）/ 第...
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「教育」を学ぶあなたに贈る20のストーリー すべてのひとに良質な教育をいつからでもどこででも / 高櫻綾子 【本】
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出荷目安の詳細はこちら内容詳細・教師になる人もならない人も，教育を学ぶことで何にいかせるのかを具体的に提示する教科書．・10章ならびに10のコラムから，「学校」という枠もこえた幅広い視点で「教育」について切り込んでいく．・各章は「誘いのことば」で始まり「教育を学ぶあなたへのメッセージ」で終わり，初学者に親しみやすい構成をめざした．【主な目次】1章：教育とは，いのちを育み，自ら育とうとする力を支援す...
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飲食店のためのドリンクの教科書 お酒を「飲む人」「飲まない人」がともに楽しめるボーダレスなメニューづくりの理論とレシピ メイツ出版のコツがわ...
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出荷目安の詳細はこちら内容詳細アルコールドリンクとソフトドリンクのレシピ、またドリンクレシピ考案のための理論を紹...
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コンパクト公衆栄養学 / 梶本俊 【本】
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出荷目安の詳細はこちら内容詳細目次 : 1 公衆栄養の概念/ 2 健康・栄養問題の現状と課題/ 3 栄養政策/ 4 栄養疫学/ 5 公衆栄養マネジメト/ 6 公衆栄養プログラムの展...
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モダンヨーガバイブル 現代のヨーガ徹底ガイド ガイアブックスの本 / クリスティーナ・ブラウン 【本】
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出荷目安の詳細はこちら内容詳細モダンヨーガの練習とテクニックで柔軟性と力強さを身につけ、ストレスを解消して心を穏やかにしましょう。動的なシークエンス（ヴィンヤサフローヨーガ）、立位のポーズはほとんどなくゆったりとした動きの心身回復ヨガ（陰ヨガ）、そして瞑想について、段階を踏んで説明します。初心者へのアドバイス、そして練習を深めたいヨギーには専門的なヒントがあります。おうちでのヨーガの練習を完全でバ...
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公衆衛生学 社会・環境と健康 / 安達修一 【本】
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出荷目安の詳細はこちら内容詳細最新の保健医療福祉制度や、管理栄養士国家試験の出題基準に対応。生活科学・家政学部をはじめ、保健・医療・福祉などの分野で役立つ、人の健康の維持や増進に関する知識を幅広く解説・紹介する『公衆衛生学』のテキスト。—— 主要目次 ——1 社会と健康2 環境と健康3 健康、疾病、行動に関わる統計資料4 疫学5 感染症と食中毒6 生...
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栄養教育・指導実習ワークブック / 山下静江 【本】
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出荷目安の詳細はこちら内容詳細管理栄養士・栄養士課程で学ぶ学生が、栄養教育・指導を実践する際に必要な専門技術を身につけるためのワークブック形式による栄養教育実習のテキスト。考え方や実践方法を導きながら、学生が自発的に取り組むことができることを目指して演習・実習プログラムを提供することに特化した内容となっている。食事摂取基準（2025年版）対応。なお、本書で使用するワークシートのフォーマット等は、弊...
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管理栄養士・栄養士必携 データ・資料集 2025年版 / 日本栄養士会 【文庫】
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出荷目安の詳細はこちら内容詳細◆管理栄養士・栄養士の日常業務に必要な最新のデータ・資料・法規等を1つにまとめた、便利なハンドブック。◆栄養に関する多くの資料が一冊にまとめられているので、管理栄養士の国家試験の勉強の際、手元にあると便利な一冊。◆これから管理栄養士・栄養士として働く人へのプレゼントにも最適...
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瞑想バイブル / マドンナ ゴーディング 【本】
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出荷目安の詳細はこちら商品説明140もの瞑想テクニックを網羅した総合ガイド。多くのスピリチュアルな伝統的文化をもとに、落ちつきとセンタリング・心を配る生き方・愛と思いやりの育み・問題解決・夢の実現・神性とのリンクをもたらす瞑想などを収録。〈マドンナ・ゴーディング〉作家・デザイナー・編集者。東洋の文化に関心を持ち、チベット仏教および誠道空手などの武道を学ぶ。指圧をはじめとする東洋医学にも造詣が深い...
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Bakery Book ベーカリーブック Vol.16 柴田書店mook 【ムック】
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出荷目安の詳細はこちら内容詳細＜特集＞今、ベーカリーは、小規模店が面白い！・ベーカリーの独立開業、最新トレンド個性派ベーカリーが増えている。クラウドファンディングで独立開業!ローカルエリアで石窯パンを提供!!自宅を改装して軒先をパン屋!!!様々なアプローチで独自のお店を立ち上げた、フレッシュなオーナーの開業ストーリーをお届けする。・ベーカリーの少人数オペレーション徹底解剖少人数でスムーズにお店を回...
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公式テキスト栄養検定3級 / 日本栄養検定協会 【本】
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出荷目安の詳細はこちら内容詳細消化・吸収・代謝のしくみが学べる。栄養素の働きが理解できる。栄養学が幅広く理解できる、身に付く。目次 : 第1章 消化と吸収/ 第2章 たんぱく質の働き/ 第3章 炭水化物の働き/ 第4章 脂質の働き/ 第5章 ビタミン/ 第6章 ミネラル/ 第7章 水と電解質の代謝/ 第8章 食品添加...
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蕎麦前とつまみ167品 / 柴田書店 【本】
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出荷目安の詳細はこちら内容詳細相思相愛、蕎麦と酒。江戸の昔から寿司は茶でつまむなら、蕎麦は一献傾けつつ食べるのがならわし。おなじみの蕎麦前から定番のつまみ、令和の世にふさわしい蕎麦コースの料理、居酒屋顔負けのアイディア料理まで、酒が進む36店・167品をご開陳。目次 : 第1章 そば屋のつまみの作り方（竹ノ下そば/ そば処花月庵 ほか）/ 第2章 天ぷら（蕎麦切はたゑ/ 浜町か...
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