ジャガイモは悪魔の植物だった? 野菜には科学と歴史がつまっている / キム・ファン 【全集・双書】
価格：1,760 円
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出荷目安の詳細はこちら内容詳細タネをまかないのにかってにできるし、毒もあるから悪魔が魔術でふやしていると言われたジャガイモ。今ではおいしく食べられているのは、いったいどうしてなんだろう...
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豆類の栽培と利用 作物栽培大系 / 国分牧衛 【全集・双書】
価格：4,950 円
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出荷目安の詳細はこちら内容詳細目次 : 1章 ダイズ（日本と世界における栽培と利用の現状/ 遺伝と形態/ 栽培方法/ 加工と利用）/ 2章 アズキ（日本と世界における栽培と利用の現状/ 遺伝と形態/ 栽培方法/ 加工と利用）/ 3章 ラッカセイ（日本と世界における栽培と利用の現状/ 遺伝と形態/ 栽培方法/ 加工と利用）/ 4章 その他の豆類（インゲンマメ/ リョクトウ/ ササ...
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新版 家庭でできるおいしいブルーベリー栽培12か月 / 荻原勲 【本】
価格：1,650 円
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出荷目安の詳細はこちら内容詳細人の背丈ほどにしかならないコンパクトな樹形で、収穫も手軽にできると人気のブルーベリー。そのまま食べても料理に使ってもおいしく、「育ててみたい」と思っている人は多いはず。本書では、寒冷地から暖地まで、毎年確実においしいブルーベリーの実をならすための管理作業のポイントを、月ごとにわかりやすく解説します。2017年に発刊して以来、重版が続いている「家庭でできるおいしいブルー...
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林政ニュース 第740号 / 林政ニュース編集部 【本】
価格：1,320 円
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出荷目安の詳細はこちら内容詳細第740号は、林地開発許可制度の規制強化へ森林法改正／木材工場の火災実態を初めて調査／最新解説・林野関係予算のポイント／井上篤博・セイホク社長が構想する新戦略／“クール”に林業DX化を推進するスカイマティクス／道南の「ナラ枯れ」が拡大、被害木が10倍増／瞥見「モクコレ 2024 Plus」‥などを掲載しています...
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世界のどんぐり図鑑 / 徳永桂子 【図鑑】
価格：7,480 円
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出荷目安の詳細はこちら内容詳細約1000点の細密な植物画で紹介する画期的な図鑑。世界の森から、132種のどんぐりが大集合！アジア、ヨーロッパ、アフリカ、南北アメリカの代表的な種類を網羅。目次 : アジアのどんぐり（ブナ属/ カクミガシ属 ほか）/ ヨーロッパ・アフリカのどんぐり（ブナ属/ コナラ属 ほか）/ アメリカのどんぐり（ブナ属/ コロンボバラヌス属 ほか）/ ナンキョク...
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基礎からわかるおいしいブドウ栽培 / 小林和司 【本】
価格：2,200 円
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出荷目安の詳細はこちら内容詳細「大粒、種なし、皮ごと」時代のブドウづくりを、各作業ステージ別にガイド。これから新しくブドウを始めようという人、始めて間もない人の技術レベルを高いところに引き上げる。目次 : ブドウ栽培の基本の基/ 基本編（ブドウの3品種タイプ/ 既存園・樹の引き継ぎ方）/ 実際編（12〜3月—休眠期の作業/ 4〜5月—発芽〜開花期の作業/...
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にほんのいきもの暦 / 日本生態系協会 【本】
価格：1,980 円
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出荷目安の詳細はこちら商品説明その土地土地の移ろいゆく季節に従いながら、根を下ろす植物、咲く花、歌い鳴く虫や鳥たち…。私たちの周りでたくましく生きている小さな命たちにスポットライトを当て、二十四節気に沿って紹介します...
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イネの根 形態・機能・活力を読み解く / 森田茂紀 【本】
価格：2,750 円
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出荷目安の詳細はこちら内容詳細引っこ抜いた根から何が分かるのか？根は植物の体を支え、養分の吸収、ホルモンの分泌など、植物の生育・作物の生産に重要な役割を果たす。一方で、何をどのように測定し評価すればよいのか、いまだ十分に標準化されていない。しかし、その形態と機能を少しずつ読み解くと、環境条件や栽培条件に対する反応にはそれなりの規則性・法則性があることが分かり、根の形態と機能との関係を考察することも...
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はじめての野菜づくり大図鑑131種 / 北条雅章 【本】
価格：3,278 円
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出荷目安の詳細はこちら内容詳細土壌の細菌・微生物のことから栽培・タネの取り方もわかる！失敗しないポイント・食べ方なども紹介！目次 : 1 野菜づくりの基本（野菜づくりの準備/ 土・肥料の基本1 土づくり ほか）/ 2 実の野菜（イチゴ/ エダマメ ほか）/ 3 根の野菜（アピオス/ ウコン ほか）/ 4 葉の野菜（アーティチョーク/ アスパラガス ほか）/ 5 野菜と土の関係（...
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発酵と醸造 味噌と醤油 製造管理と分析 / 東和男 【本】
価格：4,400 円
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出荷目安の詳細はこちら内容詳細目次 : 第1章 醸造の原理（味噌/ 原料/ 米味噌 ほか）/ 第2章 醸造工業の機械設備（味噌/ 醤油）/ 第3章 醸造分析（仕込み実験/ 味噌の一般分析/ 醤油の分析...
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つくってみよう・木工・クラフト入門 森林の本シリーズ 【絵本】
価格：220 円
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そば学大全 日本と世界のソバ食文化 講談社学術文庫 / 俣野敏子 【文庫】
価格：968 円
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出荷目安の詳細はこちら内容詳細日本が誇る健康食、そば。しかし、ソバ食文化は日本だけのものではない。ダッタンソバは、なぜ日本で栽培されなかったのか？なぜ「手打ちそば」は上等なのか？中国のマオアルドウ、スロベニアのソバ団子、フランスのガレットに、イタリアのポレンタ…。信州で研究を積み、世界を探訪した著者が考える、日本のそばの可能性とは。目次 : 序章 ソバとの出会い—私...
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植物病理学の基礎 農学基礎シリーズ / 夏秋啓子 【全集・双書】
価格：4,950 円
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出荷目安の詳細はこちら内容詳細目次 : 第1章 植物の病気と植物病理学/ 第2章 植物はどのように病気になるのか/ 第3章 植物の病原体と特徴/ 第4章 さまざまな植物の病気/ 第5章 病原体の同定/ 第6章 病害の防除/ 第7章 ゲノム解析と植物病理学/ 終章 植物病理学の今後の課...
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ジビエ 解体・調理の教科書 / 日本ジビエ振興協会 【本】
価格：2,970 円
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出荷目安の詳細はこちら内容詳細目次 : 第1章 急増する野生動物被害の実態（深刻化する野生動物の被害/ 手を打たないとどうなるのか？ ほか）/ 第2章 解体編（鴨をさばく/ 鹿をさばく ほか）/ 第3章 調理編（鹿肉のレシピ/ 猪肉のレシピ ほか）/ 第4章 食肉利活用のための取り組み（ラーメン協会の取り組み/ ジビエ料理コンテスト ほか...
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育てて楽しむエゴマ 栽培・利用加工 / 服部圭子 【本】
価格：1,540 円
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出荷目安の詳細はこちら内容詳細目次 : 第1章 現代人を救う健康食材エゴマ（いまエゴマが現代人を救う理由/ 作物としてのエゴマの素顔 ほか）/ 第2章 エゴマの育て方と収穫・脱穀・調製（エゴマの栽培環境と規模の検討/ 年間の生育サイクルと栽培作業暦 ほか）/ 第3章 エゴマの搾油法と搾油の受委託（エゴマの搾油の仕組みと方法/ 搾油の手順と搾り粕の有効利用 ほか）/ 第4章 実・...
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原色 果樹の病害虫診断事典 / 農文協 【本】
価格：15,400 円
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出荷目安の詳細はこちら内容詳細カンキツ、リンゴの主要果樹から最近注目のマンゴー、ブルーベリーまで17品目・226病害、309害虫を収録。基本の病害虫を網羅し、これ1冊で対応できる。いち早く病気・害虫が特定できるよう、初期病徴・被害を中心に1病害虫あたり1〜7点の写真を口絵に収める。“被害と診断”“病気・虫の生態”“発生条件と対策”を、病害虫毎に詳解。診断のポイント、病原・害虫の生態の理解から症状の...
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焚き火大全 / 吉長成恭 【本】
価格：3,080 円
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出荷目安の詳細はこちら商品説明焚き火の技術、燃材・道具、伝承文化、用途などを紹介。火と人間の歴史、焚き火の種類と分類、材料と道具、技術と法則、焚き火のクッキング、環境教育、文芸と絵画などについて論じ、焚き火の魅力、醍醐味に迫る。〈吉長〉1952年生まれ。広島国際大学医療福祉学部教授。日本焚火学会世話人代表。〈関根〉1960年生まれ。和光大学表現学部非常勤講師。国際火遊び学会顧問...
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小さい林業で稼ぐコツ 2 裏山は宝の山、広葉樹の価値発見 / 農文協 【本】
価格：2,200 円
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出荷目安の詳細はこちら内容詳細スギ、ヒノキの針葉樹に比べ、広葉樹（雑木）には多様な用途がある。クヌギはシイタケ栽培のホダ木や茶道用の炭のほか、カブトムシやクワガタの養殖に使える。イタヤカエデは白い材と美しい杢が特徴で、樹液はシロップに。最近は国産の漆が人気だが、ウルシの材は驚くほど黄金色で家具に映える。キハダの黄色い内皮は生薬の原料。ウリハカエデやナンテンは枝物に、アオダモは植木として売れる。ほか...
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有機農業ハンドブック 土づくりから食べ方まで / 日本有機農業研究会 【本】
価格：3,981 円
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出荷目安の詳細はこちら商品説明実際に有機農業を行う上で基本となる考え方と技術を部門別・作物別に述べ、自給の延長にあるさまざまな加工技術やエネルギーの自給にもふれながら、生産者が地域の取り組み等をまとめる...
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原色 野菜の病害虫診断事典 / 農文協編 【本】
価格：17,600 円
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出荷目安の詳細はこちら内容詳細新作目、新病害虫を大幅拡充、診断写真も初期病徴・被害を中心に充実。絵目次、索引も新設。四半分の一世紀ぶりの増補大改訂。[著者紹介]4つの特徴 1)収録作目数・病害虫数を大幅拡充 野菜でいえば病気で20品目、害虫で13品目追加、計150の病気・害虫を新たに収録。2)より見やすく、引きやすく ・病気・害虫コーナー冒頭に絵目次(発生部位、症状の特色から見た目次、病害虫の見分...
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今さら聞けない除草剤の話きほんのき / 農文協 【本】
価格：1,650 円
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出荷目安の詳細はこちら内容詳細除草剤の成分から使い方、まき方までQ＆A方式でわかる。たとえば、土壌処理剤と茎葉処理剤って何？作物にかかっても平気な除草剤はどれ？非農耕地用って畑に使えるの？といった基本的なことだけど大事な話が満載。さらに、散布する時間帯はいつがいい？除草剤どうしを混ぜるのもあり？薬害が出るかどうか知りたいなど、現場の悩みにも応える。この一冊で除草剤の使い上手になって雑草退治！目次&...
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地力アップ大事典 有機物資源の活用で土づくり / 農文協 【本】
価格：24,200 円
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出荷目安の詳細はこちら内容詳細目次 : 地力の実態（土壌をめぐる炭素循環の変化/ 土壌実態調査から見た土壌の特徴と変化）/ 地力とは（土壌の本質的な性格を知る/ 土壌の物理性を知る/ 土壌の化学性を知る ほか）/ 地力の改善（有機質肥料の特性と利用/ 有機質資材の特性と堆肥づくり/ 各種土壌改良資材 ほか...
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セルロースの事典 / セルロース学会 【辞書・辞典】
価格：22,000 円
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出荷目安の詳細はこちら商品説明セルロース資源や、セルロースの生合成・高次構造・化学反応・生分解・利用、セルロースおよび誘導体の物性といった、それぞれの分野の最先端の研究成果をまとめる...
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検証有機農業 グローバル基準で読みとく理念と課題 / 西尾道徳 【本】
価格：6,600 円
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出荷目安の詳細はこちら内容詳細「科学的論拠なしに、一方が他方を否定しあっている感」のあるわが国有機農業の議論。本書は、世界の有機農業規則の比較など、グローバルな検証によって先進国のなかで発展がもっとも遅々としている日本の有機農業の、より正しい発展の方向を展望する。目次 : 第1章 先進国の集約農業がもたらしたもの/ 第2章 有機農業の誕生の歴史と発展/ 第3章 有機農業の定義と...
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森林大百科事典 / 森林総合研究所 【辞書・辞典】
価格：26,400 円
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出荷目安の詳細はこちら内容詳細目次 : 森林と樹木/ 森林の成り立ち/ 森林と環境を支える土壌/ 水と土の保全/ 森林と気象/ 森林における微生物の働き/ 森林の昆虫類/ 野生動物の保全と共存/ 遺伝的多様性/ 樹木のバイオテクノロジー/ きのことその有効利用/ 森林の造成/ 林業の機械化/ 林業経営と木材需給/ 木材の性質/ 木材の加工/ 木材の利用/ 森林バイオマスの利用/...
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しょうたとなっとう ふしぎいっぱい写真絵本 / 星川ひろ子 【絵本】
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出荷目安の詳細はこちら商品説明「なっとうはよ、まほうの食べものだかんな」 おじいちゃんと大豆を育てるしょうた。やがてそれは心のこもった納豆になったのです。納豆嫌いのしょうたが、おじいちゃんとの交流を通して、納豆ができるまでを知る写真絵本。〈ひろ子〉写真家・写真絵本作家。写真展や講演を各地で開催。日本写真文化協会功労賞等受賞。作品に「だれのかお？」など。〈治雄〉写真家。東京・杉並区で写真館を経営...
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毎日かんさつ!ぐんぐんそだつ はじめてのやさいづくり 7 ジャガイモ・サツマイモをそだてよう / 塚越覚 【本】
価格：2,750 円
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出荷目安の詳細はこちら内容詳細目次 : 1日目 タネイモをうえよう/ うえてから4〜6週間くらい めがのびてきた/ うえてから7週間くらい 花がさいた！/ うえてから11〜12週間くらい しゅうかくしよう/ サツマイモをそだてよう/ すぐできる！やさいパーティのレシピ/ ちょうせんしよう！ジャガイモ・サツマイモクイズ/ ジャガイモってどんなやさい？/ サツマイモってどんなやさい...
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調べて育てて食べよう!米なんでも図鑑 2 イネを育ててみよう! / 永山多恵子 【全集・双書】
価格：3,080 円
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出荷目安の詳細はこちら内容詳細目次 : イネづくりの基礎知識/ イネづくりをはじめる前に/ 種もみの選別・殺菌・芽だし/ 苗箱の準備・種まき/ 苗を育てる・土をつくる/ 田おこし・代かき/ 田植え/ イネの生長とたんぼの生きもの/ たんぼに生える草・草とり/ 水の調整と追肥/ 穂が出た！—出穂から受粉まで/ 病害虫からイネを守る/ 実りから刈りとりへ/ イネ刈り/ ...
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イチゴ高設栽培の作業便利帳 中休みなし・安定多収のポイント / 伏原肇 【本】
価格：2,420 円
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出荷目安の詳細はこちら内容詳細高設栽培の収量は地床栽培より低い例が多い。一番の原因は、水管理。土壌から切り離された、狭い栽培槽での水管理が、イチゴの生育に与える影響は地床栽培の比ではない。地床栽培では多少のかん水ムラは土壌が調整してくれる。高設栽培ではそれがないので、そのまま生育のムラに。水管理の改善が、高設栽培で安定多収するための出発点。水管理の改善に加えて、環境制御技術を活用できれば収量はさら...
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畜産物流通統計 令和6年 / 農林統計協会 【本】
価格：6,820 円
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