米の科学 食物と健康の科学シリーズ / 高野克己 【全集・双書】
価格：3,960 円
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出荷目安の詳細はこちら内容詳細目次 : 作物としてのイネ/ 世界と日本のイネ栽培/ 需給と栄養/ 育種および栽培と外観品質・食味/ 構造と化学成分/ 分類/ 物理化学的性質/ 食味/ 米料理と調理/ 加工品/ 米と微生物/ 精米加工および貯蔵と品...
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農業経営者 耕しつづける人へ No.335 2024 2 【本】
価格：1,601 円
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トマト裁判の判決はどっちだ? 野菜には科学と歴史がつまっている / キム・ファン 【全集・双書】
価格：1,760 円
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出荷目安の詳細はこちら内容詳細「タネがあってしるの多いトマトは果物だ」「畑で育て料理してから食べるから野菜だ」はっきりさせるため裁判が開かれ、判決は出たけれど‥‥。ほんとうに野菜でいいのかな...
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ピーマンはコロンブスのかんちがい? 野菜には科学と歴史がつまっている / キム・ファン 【全集・双書】
価格：1,760 円
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出荷目安の詳細はこちら内容詳細ピーマン、パプリカ、シシトウのご先祖様、トウガラシは、コロンブスがインドだと思ったアメリカ大陸から持ち帰ったものだった。探しもとめたあるものとかんちがいして‥‥...
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ジャガイモは悪魔の植物だった? 野菜には科学と歴史がつまっている / キム・ファン 【全集・双書】
価格：1,760 円
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出荷目安の詳細はこちら内容詳細タネをまかないのにかってにできるし、毒もあるから悪魔が魔術でふやしていると言われたジャガイモ。今ではおいしく食べられているのは、いったいどうしてなんだろう...
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豆類の栽培と利用 作物栽培大系 / 国分牧衛 【全集・双書】
価格：4,950 円
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出荷目安の詳細はこちら内容詳細目次 : 1章 ダイズ（日本と世界における栽培と利用の現状/ 遺伝と形態/ 栽培方法/ 加工と利用）/ 2章 アズキ（日本と世界における栽培と利用の現状/ 遺伝と形態/ 栽培方法/ 加工と利用）/ 3章 ラッカセイ（日本と世界における栽培と利用の現状/ 遺伝と形態/ 栽培方法/ 加工と利用）/ 4章 その他の豆類（インゲンマメ/ リョクトウ/ ササ...
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まんがでわかる畑の虫 おもしろ生態と防ぎ方 / 木村裕 【本】
価格：1,540 円
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出荷目安の詳細はこちら内容詳細虫の不思議な世界へといざない、かしこい防ぎ方にもつながる基礎知識と、畑のおなじみ害虫27種のおもしろ生態を、楽しいまんがでわかりやすく解説。巻末には、写真と表、平易な文章で畑の害虫とのつきあい方や、かしこい防ぎ方がわかる「農薬を使わない防ぎ方」「農薬をうまく使う防ぎ方」も収録。見て楽しく、世界が広がり、対策に役立つ、まったく新しい害虫の本！目次 : ...
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新版 家庭でできるおいしいブルーベリー栽培12か月 / 荻原勲 【本】
価格：1,650 円
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出荷目安の詳細はこちら内容詳細人の背丈ほどにしかならないコンパクトな樹形で、収穫も手軽にできると人気のブルーベリー。そのまま食べても料理に使ってもおいしく、「育ててみたい」と思っている人は多いはず。本書では、寒冷地から暖地まで、毎年確実においしいブルーベリーの実をならすための管理作業のポイントを、月ごとにわかりやすく解説します。2017年に発刊して以来、重版が続いている「家庭でできるおいしいブルー...
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林政ニュース 第740号 / 林政ニュース編集部 【本】
価格：1,320 円
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出荷目安の詳細はこちら内容詳細第740号は、林地開発許可制度の規制強化へ森林法改正／木材工場の火災実態を初めて調査／最新解説・林野関係予算のポイント／井上篤博・セイホク社長が構想する新戦略／“クール”に林業DX化を推進するスカイマティクス／道南の「ナラ枯れ」が拡大、被害木が10倍増／瞥見「モクコレ 2024 Plus」‥などを掲載しています...
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世界のどんぐり図鑑 / 徳永桂子 【図鑑】
価格：7,480 円
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出荷目安の詳細はこちら内容詳細約1000点の細密な植物画で紹介する画期的な図鑑。世界の森から、132種のどんぐりが大集合！アジア、ヨーロッパ、アフリカ、南北アメリカの代表的な種類を網羅。目次 : アジアのどんぐり（ブナ属/ カクミガシ属 ほか）/ ヨーロッパ・アフリカのどんぐり（ブナ属/ コナラ属 ほか）/ アメリカのどんぐり（ブナ属/ コロンボバラヌス属 ほか）/ ナンキョク...
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基礎からわかるおいしいブドウ栽培 / 小林和司 【本】
価格：2,200 円
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出荷目安の詳細はこちら内容詳細「大粒、種なし、皮ごと」時代のブドウづくりを、各作業ステージ別にガイド。これから新しくブドウを始めようという人、始めて間もない人の技術レベルを高いところに引き上げる。目次 : ブドウ栽培の基本の基/ 基本編（ブドウの3品種タイプ/ 既存園・樹の引き継ぎ方）/ 実際編（12〜3月—休眠期の作業/ 4〜5月—発芽〜開花期の作業/...
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にほんのいきもの暦 / 日本生態系協会 【本】
価格：1,980 円
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出荷目安の詳細はこちら商品説明その土地土地の移ろいゆく季節に従いながら、根を下ろす植物、咲く花、歌い鳴く虫や鳥たち…。私たちの周りでたくましく生きている小さな命たちにスポットライトを当て、二十四節気に沿って紹介します...
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イネの根 形態・機能・活力を読み解く / 森田茂紀 【本】
価格：2,750 円
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出荷目安の詳細はこちら内容詳細引っこ抜いた根から何が分かるのか？根は植物の体を支え、養分の吸収、ホルモンの分泌など、植物の生育・作物の生産に重要な役割を果たす。一方で、何をどのように測定し評価すればよいのか、いまだ十分に標準化されていない。しかし、その形態と機能を少しずつ読み解くと、環境条件や栽培条件に対する反応にはそれなりの規則性・法則性があることが分かり、根の形態と機能との関係を考察することも...
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はじめての野菜づくり大図鑑131種 / 北条雅章 【本】
価格：3,278 円
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出荷目安の詳細はこちら内容詳細土壌の細菌・微生物のことから栽培・タネの取り方もわかる！失敗しないポイント・食べ方なども紹介！目次 : 1 野菜づくりの基本（野菜づくりの準備/ 土・肥料の基本1 土づくり ほか）/ 2 実の野菜（イチゴ/ エダマメ ほか）/ 3 根の野菜（アピオス/ ウコン ほか）/ 4 葉の野菜（アーティチョーク/ アスパラガス ほか）/ 5 野菜と土の関係（...
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発酵と醸造 味噌と醤油 製造管理と分析 / 東和男 【本】
価格：4,400 円
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出荷目安の詳細はこちら内容詳細目次 : 第1章 醸造の原理（味噌/ 原料/ 米味噌 ほか）/ 第2章 醸造工業の機械設備（味噌/ 醤油）/ 第3章 醸造分析（仕込み実験/ 味噌の一般分析/ 醤油の分析...
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お茶の文化と歴史を知ろう 伝えよう! 和の文化 お茶のひみつ / 中村順行 【全集・双書】
価格：3,740 円
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出荷目安の詳細はこちら内容詳細お茶はいつどのように伝わったの？ 日本にはどんなお茶があるの？ お茶の成分や効能とは？お茶にまつわるひみつを紹介...
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つくってみよう・木工・クラフト入門 森林の本シリーズ 【絵本】
価格：220 円
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そば学大全 日本と世界のソバ食文化 講談社学術文庫 / 俣野敏子 【文庫】
価格：968 円
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出荷目安の詳細はこちら内容詳細日本が誇る健康食、そば。しかし、ソバ食文化は日本だけのものではない。ダッタンソバは、なぜ日本で栽培されなかったのか？なぜ「手打ちそば」は上等なのか？中国のマオアルドウ、スロベニアのソバ団子、フランスのガレットに、イタリアのポレンタ…。信州で研究を積み、世界を探訪した著者が考える、日本のそばの可能性とは。目次 : 序章 ソバとの出会い—私...
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土と微生物と肥料のはたらき 農学基礎セミナー / 山根一郎(1920-) 【本】
価格：1,760 円
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植物病理学の基礎 農学基礎シリーズ / 夏秋啓子 【全集・双書】
価格：4,950 円
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出荷目安の詳細はこちら内容詳細目次 : 第1章 植物の病気と植物病理学/ 第2章 植物はどのように病気になるのか/ 第3章 植物の病原体と特徴/ 第4章 さまざまな植物の病気/ 第5章 病原体の同定/ 第6章 病害の防除/ 第7章 ゲノム解析と植物病理学/ 終章 植物病理学の今後の課...
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ジビエ 解体・調理の教科書 / 日本ジビエ振興協会 【本】
価格：2,970 円
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出荷目安の詳細はこちら内容詳細目次 : 第1章 急増する野生動物被害の実態（深刻化する野生動物の被害/ 手を打たないとどうなるのか？ ほか）/ 第2章 解体編（鴨をさばく/ 鹿をさばく ほか）/ 第3章 調理編（鹿肉のレシピ/ 猪肉のレシピ ほか）/ 第4章 食肉利活用のための取り組み（ラーメン協会の取り組み/ ジビエ料理コンテスト ほか...
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育てて楽しむエゴマ 栽培・利用加工 / 服部圭子 【本】
価格：1,540 円
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出荷目安の詳細はこちら内容詳細目次 : 第1章 現代人を救う健康食材エゴマ（いまエゴマが現代人を救う理由/ 作物としてのエゴマの素顔 ほか）/ 第2章 エゴマの育て方と収穫・脱穀・調製（エゴマの栽培環境と規模の検討/ 年間の生育サイクルと栽培作業暦 ほか）/ 第3章 エゴマの搾油法と搾油の受委託（エゴマの搾油の仕組みと方法/ 搾油の手順と搾り粕の有効利用 ほか）/ 第4章 実・...
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原色 果樹の病害虫診断事典 / 農文協 【本】
価格：15,400 円
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出荷目安の詳細はこちら内容詳細カンキツ、リンゴの主要果樹から最近注目のマンゴー、ブルーベリーまで17品目・226病害、309害虫を収録。基本の病害虫を網羅し、これ1冊で対応できる。いち早く病気・害虫が特定できるよう、初期病徴・被害を中心に1病害虫あたり1〜7点の写真を口絵に収める。“被害と診断”“病気・虫の生態”“発生条件と対策”を、病害虫毎に詳解。診断のポイント、病原・害虫の生態の理解から症状の...
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焚き火大全 / 吉長成恭 【本】
価格：3,080 円
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出荷目安の詳細はこちら商品説明焚き火の技術、燃材・道具、伝承文化、用途などを紹介。火と人間の歴史、焚き火の種類と分類、材料と道具、技術と法則、焚き火のクッキング、環境教育、文芸と絵画などについて論じ、焚き火の魅力、醍醐味に迫る。〈吉長〉1952年生まれ。広島国際大学医療福祉学部教授。日本焚火学会世話人代表。〈関根〉1960年生まれ。和光大学表現学部非常勤講師。国際火遊び学会顧問...
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お部屋で収穫! 窓辺で育てる野菜とハーブ 生活実用シリーズ / 深町貴子 【ムック】
価格：880 円
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小さい林業で稼ぐコツ 2 裏山は宝の山、広葉樹の価値発見 / 農文協 【本】
価格：2,200 円
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出荷目安の詳細はこちら内容詳細スギ、ヒノキの針葉樹に比べ、広葉樹（雑木）には多様な用途がある。クヌギはシイタケ栽培のホダ木や茶道用の炭のほか、カブトムシやクワガタの養殖に使える。イタヤカエデは白い材と美しい杢が特徴で、樹液はシロップに。最近は国産の漆が人気だが、ウルシの材は驚くほど黄金色で家具に映える。キハダの黄色い内皮は生薬の原料。ウリハカエデやナンテンは枝物に、アオダモは植木として売れる。ほか...
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育てて楽しむ サンショウ栽培・利用加工 / 真野隆司 【本】
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出荷目安の詳細はこちら内容詳細目次 : 第1章 サンショウの生態・種類・利用（ジャパニーズペッパーの魅力/ 独特の辛味＆香気成分と効能/ サンショウの系統と種類・特徴 ほか）/ 第2章 サンショウの導入・栽培・収穫（果樹としてのサンショウの特性/ サンショウ栽培に適した条件/ 年間の生育サイクルと栽培暦 ほか）/ 第3章 サンショウの利用加工と料理（サンショウの利用部位と利用法...
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有機農業ハンドブック 土づくりから食べ方まで / 日本有機農業研究会 【本】
価格：3,981 円
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出荷目安の詳細はこちら商品説明実際に有機農業を行う上で基本となる考え方と技術を部門別・作物別に述べ、自給の延長にあるさまざまな加工技術やエネルギーの自給にもふれながら、生産者が地域の取り組み等をまとめる...
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原色 野菜の病害虫診断事典 / 農文協編 【本】
価格：17,600 円
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出荷目安の詳細はこちら内容詳細新作目、新病害虫を大幅拡充、診断写真も初期病徴・被害を中心に充実。絵目次、索引も新設。四半分の一世紀ぶりの増補大改訂。[著者紹介]4つの特徴 1)収録作目数・病害虫数を大幅拡充 野菜でいえば病気で20品目、害虫で13品目追加、計150の病気・害虫を新たに収録。2)より見やすく、引きやすく ・病気・害虫コーナー冒頭に絵目次(発生部位、症状の特色から見た目次、病害虫の見分...
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今さら聞けない除草剤の話きほんのき / 農文協 【本】
価格：1,650 円
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出荷目安の詳細はこちら内容詳細除草剤の成分から使い方、まき方までQ＆A方式でわかる。たとえば、土壌処理剤と茎葉処理剤って何？作物にかかっても平気な除草剤はどれ？非農耕地用って畑に使えるの？といった基本的なことだけど大事な話が満載。さらに、散布する時間帯はいつがいい？除草剤どうしを混ぜるのもあり？薬害が出るかどうか知りたいなど、現場の悩みにも応える。この一冊で除草剤の使い上手になって雑草退治！目次&...
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