くらしの冠婚葬祭とマナー / 岩下宣子 【本】
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出荷目安の詳細はこちら商品説明結婚、出産、成人、新築などのお祝い事や、葬儀、法要など冠婚葬祭に必要なマナーから、年中行事、訪問、飲食、電話・メール、ビジネスのマナーまで、わかりやすく解説。疑問から探せるページ検索やくらしの便利帳も収録する...
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アメリカ菓子図鑑 お菓子の由来と作り方 全50州を網羅。広大な土地と多文化が育んだ115品 お菓子の由来と作り方 / 原亜樹子 【本】
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出荷目安の詳細はこちら内容詳細アメリカの菓子文化は、広大で自然豊かな国土から生み出される食材に加え、時代ごとに各地域に住んできた人々の影響を大きく受けて発展してきました。ヨーロッパ人の到達前から住んできた人々が作ってきた伝統菓子、移民によってもたらされた世界各国の郷土菓子、南北戦争以前の南部の奴隷制度によるアフリカ由来の菓子。これらがときに混じり合い、またそれぞれの形を保ったまま、現代のアメリカ菓...
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フランス料理メニューノート / 福永淑子 【本】
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出荷目安の詳細はこちら商品説明日本語で考えたメニュー名を、正しいフランス語に置き換えるための訳語集。現代フランス料理のニーズに合った例文4000を掲載。〈福永淑子〉国際基督教大学卒業。フランス料理や食文化に関する翻訳・通訳を数多く手がける。主な著書に『スグに役立つ料理のフランス語』（共著、柴田書店）、訳書に『美食の文化史』（筑摩書房）、『ミッシェル・ブラの世界』『ピエール・エルメのお菓子の世界』（...
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重鎮バーテンダーが紡ぐスタンダード・カクテル / いしかわあさこ 【本】
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出荷目安の詳細はこちら内容詳細目次 : サイドカー—Y＆M Bar KISLING 阿部修夫/ ジン・トニック—グレース 生野卓矢/ モスコー・ミュール—Shot Bar REVENIR 井上衛之/ ギムレット・ハイボール—TENDER 上田和男/ アラスカ—cafe＆bar楽水楽山 上田尉江/ フランシス・アルバート...
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きみもなれる!家事の達人 4 かいもの / こどもくらぶ編集部 【図鑑】
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出荷目安の詳細はこちら内容詳細目次 : 1 かいもののこと、知ってる？（かいもののはじまりは？/ 「市」から「店」へ/ いろいろな「店」/ 世界のかいものを見てみよう！/ 値段はどうやって決まる？/ フェアトレードって何？）/ 2 かいものにちょうせん！（かいものに行く前に/ 食材を買いに行こう！/ 野菜・肉・魚を選ぼう！/ 表示をチェックしよう！/ 持ちかえったらどうする？/...
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バスクの修道女 畑と庭の保存食 Recetas del coraz〓n por las hermanas de los conventos ...
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出荷目安の詳細はこちら内容詳細目次 : 春の保存食/ 夏の保存食/ 秋の保存食/ 冬の保存食/ フレッシュを楽しむレシピ/ 庭のハーブを使って/ ご近所さんのおすそ分...
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続野菜だけ? 目からウロコの野菜を活かす料理技 野菜料理大図鑑 / ゆみこ 【本】
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出荷目安の詳細はこちら商品説明定番のカレーや鍋物、天ぷらを簡単においしくつくるコツ、マリネやあんかけを上手につくる、千切りや蒸し野菜をストックして活用する方法など、野菜をおいしくする24の料理ワザ別にレシピを掲載。甘酒を使うキムチ、ギョウザを皮からつくるなど、難しそうなワザも簡単で驚きのおいしさ。野菜料理＆健康の基礎知識『和食の基本講座』付き、全192頁オールカラー。 ◆24種の料理技を、4つのテ...
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かんたん!へんしん!リメイク・ソーイング vol.2 シャツ・スカートでリメイク / 清松加奈子 【全集・双書】
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出荷目安の詳細はこちら内容詳細目次 : 2巻「シャツ・スカートでリメイク」に出てくるソーイングの基本/ ワンピースをセットアップにリメイク/ ブラウスをノースリーブにリメイク/ スカートをキュロットにリメイク/ 2枚のスカートを1枚にリメイク/ スラックスをイージーパンツにリメイク/ シャツをエプロンにリメイク/ ワイシャツを2アイテムにリメイク/ セーターと組み合わせてリサイ...
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かむ・飲み込むが困難な人の朝 昼 夕 献立カレンダー 献立カレンダー / 香川芳子 【本】
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出荷目安の詳細はこちら商品説明食べ物をうまくかめない人や飲み込みにくい人が、食事を口から食べ、おいしく味わうことができる四季の献立を、食べられる段階に合わせた調理法とともに紹介する。5訂増補食品成分表対応の改訂新版...
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新版 THE COFFEE BOOK 基礎知識から生産国情報、焙煎、レシピ、バリスタテクニックまで / アネット・モルドヴァ 【本】
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出荷目安の詳細はこちら内容詳細本書の特徴：（1）コーヒーの起源やその生産工程のほか、40のコーヒー生産国の概要も紹介しているので、世界各地で作られている、驚くほど多彩なコーヒー豆について知ることができます。（2）豆と豆の細かな味わいの違いを知るのに役立つ、フレーバーホイールも掲載。互いに補い合える相性のよい風味はどれか、確かめてみましょう。（3）さまざまな焙煎度合いや挽き加減、タンピングや淹れ方の...
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日本料理・美しい盛り付けのワザ テクニックとレシピを手順付きで解説 / 中嶋貞治 【本】
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出荷目安の詳細はこちら内容詳細日本料理の楽しみ方の一つに、目で楽しむという事柄があります。本書では、「新宿割烹中嶋」の料理長である著者によるおいしさの増す盛り付けのワザとテクニック、そして盛り付け例と料理レシピを小鉢料理からお造り、焼き物、揚げ物、蒸し物、炊き合わせ、汁物、ご飯物、香の物、お口直し、お弁当と紹介しています。目次 : 盛り付けの基本（多彩な形状と表情豊かな器の話/...
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コンパクト応用栄養学 / 鈴木和春 【本】
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出荷目安の詳細はこちら内容詳細目次 : 1 栄養ケア・マネジメント/ 2 食事摂取基準の基礎的理解/ 3 成長・発達、加齢（老化）/ 4 妊娠期、授乳期/ 5 新生児期、乳児期/ 6 成長期（幼児期、学童期、思春期）/ 7 成人期/ 8 高齢期/ 9 運動・スポーツと栄養/ 10 環境と栄...
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御菓子司 聚洸の源氏物語 / 梶裕子 【本】
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出荷目安の詳細はこちら内容詳細うつわと和菓子と源氏物語。1冊で3倍楽しめる！こんな本、ありそうでなかった！目次 : 第1章 かがやき（桐壺/ 帚木 ほか）/ 第2章 ゆずりは（若菜上/ 若菜下/ 柏木 ほか）/ 第3章 宇治十帖（匂宮/ 紅梅/ 竹河 ほか...
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1年生からのらくらくレシピ 定番スイーツ / 若宮寿子 【全集・双書】
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出荷目安の詳細はこちら内容詳細小学1年生から作れる簡単・楽ちんなスイーツレシピを掲載！定番スイーツ、チョコレートスイーツ、和スイーツ、フルーツ・野菜スイーツの4巻構成です。第1巻で紹介するのは「定番スイーツ」。レベル別に、定番で人気のレシピを合計15レシピを掲載しています。【レベル1】ビスケットスモア、生クリームブーケ、3色グミ、カスタードタルト、レンジプリン【レベル2】フィンガーラスク、フロラン...
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世界のベストマッサージテクニック ヴィクトリア・ジョーダン・ストーンが選んだ / ヴィクトリア・ジョーダン・ストーン 【本】
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出荷目安の詳細はこちら商品説明世界に存在するさまざまなマッサージやボディワークから、リラクセーションや痛み緩和、健康維持に役立てるためのテクニックを伝授。手や体を動かしながら、触れて癒す方法をステップごとにきれいな写真でわかりやすく解説...
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カジュアルに、でも上質にイタリア料理店10店のつまみと前菜146 / 柴田書店 【本】
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出荷目安の詳細はこちら内容詳細目次 : 突き出しとおつまみ（小さなおつまみ/ 生地ものいろいろ ほか）/ 野菜の前菜（サラダやマリネ/ ゆでる、焼く ほか）/ 魚介の前菜（カルパッチョや炙り/ 焼く、軽く揚げる ほか）/ 肉の前菜（モツ料理/ 軽めの肉料理 ほか）/ 「IL COTECHINO」直伝自家製加工肉のすすめ（モルタデッラ・ボローニャIL COTECHINO/ 豚ホホ...
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食べ物と健康 給食の運営 調理学実習 第2版 栄養科学シリーズNEXT / 大谷貴美子 【全集・双書】
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理想の暮らしをかなえるリビングの本 過ごし方別リビングルームの実例 & アイデア集 【本】
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出荷目安の詳細はこちら内容詳細最高のリビングルームがここにある。働く、遊ぶ、憩う、もてなす、彩る—5つの行動別に、20の秀逸事例＆28のGOODアイデアを紹介。理想のリビングルームづくりのヒントが見つかります。目次 : 1 働く/ 2 遊ぶ/ 3 憩う/ 4 もてなす/ 5 彩る/ ハウスメーカーのとっておきリビングルー...
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魚のおかず 地魚・貝・川魚など 全集 伝え継ぐ日本の家庭料理 / 日本調理科学会 【全集・双書】
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出荷目安の詳細はこちら内容詳細目次 : 鮭・たら（石狩鍋—北海道/ 鮭とたけのこのすし—青森県 ほか）/ 河口や干潟、磯でとれる魚（いさざの卵とじ—石川県/ ぼらの洗い—茨城県 ほか）/ 沿岸部でとれる魚（どんこののぼり焼き—岩手県/ はたはたの一匹ずし—秋田県 ほか）/ 沖合でとれる魚（きんきの塩焼き&#...
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給食経営管理テキスト第4版 / 岡本裕子 【本】
価格：3,080 円
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わかりやすい疾患別栄養ケア・マネジメント 第2版 献立から指導まで / 江上いすず 【本】
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米のおやつともち 全集 伝え継ぐ日本の家庭料理 / 日本調理科学会 【全集・双書】
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出荷目安の詳細はこちら内容詳細目次 : もち（もち料理—宮城県/ もち料理—岩手県 ほか）/ 半づきもち（三つ目のぼたもち—茨城県/ いもがいもち—富山県 ほか）/ 米粉でつくる（べこもち—北海道/ べこもち—青森県 ほか）/ 葉で包む（笹巻き—山形県/ 笹だんご—新潟県 ほか...
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ふしぎの図鑑 楽しく遊ぶ学ぶ 小学館の子ども図鑑プレNEO / 白數哲久 【図鑑】
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出荷目安の詳細はこちら商品説明子どものなぜ？を「わかった！面白い！」に。●いわば「大人の虎の巻」図鑑幼い子どもが暮らしの中で感じる素朴な疑問に答える図鑑です。＊空はなぜ青い？ ＊どうしておなかがなる？ ＊アサガオは、なぜ朝がわかる？ ＊携帯電話で話せるわけは？ ＊お店の卵は、あたためるとひよこになる？こんな、大人の「聞かれて困った！」の際にも役立つ、実は大人も教えられない題材を集めました。【いきも...
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そば・うどん・粉もの 全集 伝え継ぐ日本の家庭料理 / 日本調理科学会 【全集・双書】
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出荷目安の詳細はこちら内容詳細目次 : そば（そばかっけ—岩手県/ そばねっけ—宮城県 ほか）/ うどん（うどんのあんかけ—山形県/ ひっぱりうどん—山形県 ほか）/ そうめん（ごまだれうーめん—宮城県/ おとうじ—長野県 ほか）/ すいとん・だんご汁（かにばっと—岩手県/ じゅうねばっと...
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そばうどん 2020 柴田書店MOOK / 柴田書店 【ムック】
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漬物・佃煮・なめ味噌 全集 伝え継ぐ日本の家庭料理 / 日本調理科学会 【全集・双書】
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出荷目安の詳細はこちら内容詳細目次 : 大根・かぶの漬物（大根の一本漬け—岩手県/ 大根の渋柿漬け—新潟県 ほか）/ 菜っぱ・うり・なすの漬物（雪菜のふすべ漬け—山形県/ 芭蕉菜漬け—岩手県 ほか）/ 野菜いろいろ・梅・魚介の漬物（菊の巻き漬け—青森県/ 三五八漬け—福島県 ほか）/ 佃煮（わかさぎの佃煮&...
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くふうの図鑑 楽しく遊ぶ学ぶ 小学館の子ども図鑑プレNEO / 鎌田和宏 【図鑑】
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出荷目安の詳細はこちら内容詳細花のようなリボンのかざりを作る、たまごパックのでこぼこのくふう、わすれものをしないくふう、地しんのときのエレベーターでのくふう。日常生活（学校・家庭・社会）にも「いざ！」のときにも。役立つ「くふう」のヒントがいっぱい。知識を「活かす」力を育てます。幼児〜低学年向け。目次 : くふうはおもしろい（はかる—ものさしがなくてもながさはわかる/...
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帯結びいろいろ かさね、あわせ、むすぶ。 国際文化技術叢書 / 荘司礼子 【本】
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出荷目安の詳細はこちら商品説明全66パターンの帯の結び方を「お太鼓系」「文庫系」「立て矢系」「その他」の4つに分類し、写真やイラストで解説。帯結びに用いられる基本的な帯ヒダのつくり方やポイントとなる技術も紹介します...
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食と健康 放送大学教材 / 朝倉富子 【全集・双書】
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出荷目安の詳細はこちら内容詳細目次 : 1 食と健康の科学/ 2 糖質（1）食品に含まれる糖質・消化・吸収/ 3 脂質（1）食品に含まれる脂質・消化・吸収/ 4 タンパク質（1）食品に含まれるタンパク質・消化・吸収/ 5 タンパク質（2）生体内の代謝・その調節・機能/ 6 糖質（2）生体内の代謝・その調節・機能/ 7 脂質（2）生体内の代謝・その調節・機能/ 8 ビタミン/ 9...
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食文化論 / 食育・食生活論 栄養科学シリーズNEXT / ?口郁枝 【全集・双書】
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出荷目安の詳細はこちら内容詳細歴史的な食文化と現代の食生活を学び食育に活かす実践的なテキストのフルカラー改訂版。時間と空間の広がりを感じながら学べる。和食だけでなく各国の食とその背景を知る教養書。フードスペシャリスト対応...
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