養殖・蓄養システムと水管理 / 矢田貞美 【本】
価格：4,730 円
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出荷目安の詳細はこちら商品説明近年、本来もっている旨味を損なわない蓄用技術が開発され、実用化されつつある。「海水」を利用した養殖及び蓄養における魚肉質の低下防止を念頭におき、被養蓄魚の立場に立った実用的な養蓄システム及び水管理技術を紹介...
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明石海峡魚景色・・・あれから三十五年 / 鷲尾圭司 【本】
価格：1,980 円
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微生物の利用と制御 食の安全から環境保全まで 水産学シリーズ / 藤井建夫 【全集・双書】
価格：2,860 円
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出荷目安の詳細はこちら商品説明水産学における研究対象と研究手法の関係のうち、広範なフィールドに及ぶ水産微生物学研究の今日的問題を、おもに食品、増養殖、環境の分野に着目し整理する。〈藤井建夫〉山脇学園短期大学勤務。〈杉田治男〉日本大学生命資源科学部勤務...
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漁業国日本を知ろう 中部の漁業 / 坂本一男 【図鑑】
価格：3,080 円
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出荷目安の詳細はこちら内容詳細目次 : 第1章 焼津の遠洋カツオ一本釣り漁（たくさんの船員がならんでつっています/ 焼津漁港ってどんな港？/ 遠洋カツオ一本釣り漁船ってどんな船？/ 出漁前の船の点検/ 漁に使う生きイワシを買う/ イワシを生かしたままカツオの群れをさがす/ 豪快なカツオ一本釣り/ 1航海で400トンのカツオをつる/ セリのあと加工場へはこばれる/ カツオが食卓に...
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海と人と魚 日本漁業の最前線 / 上野敏彦 【本】
価格：2,640 円
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出荷目安の詳細はこちら内容詳細毎日の食卓を賑わす魚や海産物をめぐって、生産現場でいま何が起きているのか。北海道・オホーツク沿岸から沖縄・与那国島に至る全国各地の浜を訪ね、東日本大震災・福島第一原発事故からの復興、漁業の後継者育成、水産資源の管理、地球温暖化や「貧栄養化」が漁業に与える影響、国境問題などを、一人ひとりの漁民の顔が見える形で描く。目次 : 瀬戸際の水産業/ 1 東北...
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新編 漁業法のここが知りたい / 金田禎之 【本】
価格：3,300 円
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出荷目安の詳細はこちら内容詳細この本は、漁業法に関するこれら数々の疑問に簡潔にお答えします。目次 : 第1部 漁業法（総説/ 漁業権 ほか）/ 第2部 水産資源保護法（保護法の制定経過/ 水産資源の保護培養 ほか）/ 第3部 海洋生物資源の保存及び管理に関する法律（制度創設の必要性/ 用語の定義 ほか）/ 第4部 遊漁船業の適正化に関する法律（遊漁船業の沿革/ 遊漁船業法の目的...
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日本の水産資源管理 漁業衰退の真因と復活への道を探る / 片野歩 【本】
価格：2,750 円
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光が彩るヒラメ・カレイ類養殖 生命科学から応用まで e‐水産学シリーズ / 水澤寛太 【全集・双書】
価格：4,840 円
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出荷目安の詳細はこちら内容詳細目次 : 第1部 ヒラメ・カレイ類の緑色光照射飼育（ひかりを当てるだけの異体類成長促進法/ 特定波長光を活用したホシガレイの養殖生産技術/ ヒラメ養殖における緑色光の照射効果/ マコガレイの成長を促進するLED光の色）/ 第2部 ヒラメ・カレイ類の水産科学の最先端（マコガレイの視覚特性/ カレイ類における色覚の分子基盤/ ヒラメ・カレイ類の体色異常...
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海藻で魚をおいしくする話 / 中川平介 【本】
価格：2,200 円
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出荷目安の詳細はこちら内容詳細目次 : 研究の始まり/ 水産化学から水産増殖学へ/ 養殖事業と飼料改善の必要性/ 配合飼料用サプリメントの必要性/ 藻類で養殖魚を美味くする/ 藻類は何故有効なのか？/ 養魚飼料に添加する藻類/ 健全性に関する講演、書籍/ その後の養魚飼料サプリメントの研究/ 藻食魚に関する研究/ 藻類に纏わる話/ 水産物に纏わる話/ 細やかな国際貢...
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循環式陸上養殖 飼育ステージ別“国内外”の事例にみる最新技術と産業化 / 山本義久 【本】
価格：8,800 円
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出荷目安の詳細はこちら内容詳細陸上養殖の現場実務者および新規参入者に向けた「循環式陸上養殖の総合解説書」。陸上養殖設備や生産技術、魚類の生理学、国内の実例、先行する海外での事業展開、最新の研究動向など、基礎から実践まで網羅。餌料培養・親魚養成・種苗生産・中間育成・養殖と、養殖生産における飼育ステージ別に詳細に解説。成功事例だけでなく失敗事例にも触れ、事業化に向けた課題を整理。目次 :&n...
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真珠研究の最前線 高品質真珠生産への展望 水産学シリーズ / 淡路雅彦 【全集・双書】
価格：3,960 円
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出荷目安の詳細はこちら内容詳細目次 : 1 高品質真珠生産技術の開発（アコヤガイの育種/ アコヤガイの改良と新しい養生技術/ 真珠養殖の生産性向上に関する取り組み/ 外套膜外面上皮細胞の移植による真珠形成）/ 2 真珠養殖における問題点と解決の方向（アコヤガイ赤変病の病原体究明の現状/ 英虞湾における養殖場環境の現状と課題/ 養殖廃棄物の高度化利用による環境負荷低減）/ 3 遺...
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農・水産資源の有効利用とゼロエミッション / 坂口守彦 【本】
価格：4,950 円
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出荷目安の詳細はこちら商品説明農畜産業・水産業・食品産業における未利用物の新たな利用法・利用技術、廃棄物の再利用技術の最新情報とゼロエミッションの実施例。〈坂口守彦〉1938年生まれ。農学博士（京都大学）。四條畷学園大学教授。京都大学名誉教授。〈高橋是太郎〉1951年生まれ。水産学博士（北海道大学）。北海道大学大学院水産科学研究院教授...
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新・英和和英水産学用語辞典 / 日本水産学会 【辞書・辞典】
価格：7,700 円
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出荷目安の詳細はこちら内容詳細漁具・漁法、生態、資源管理、増養殖・魚病、生理、遺伝育種、化学・生化学、利用・加工、水園環境および経済・社会の諸分野から水産学に関連の深い用語を収録...
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水産業者のための会計・経営技術 脱どんぶり勘定!! / 有路昌彦 【本】
価格：3,080 円
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出荷目安の詳細はこちら内容詳細会計や経営に関する一般向けの書籍は多いものの、水産学に特化したものは少なかった。本書は、水産コンサルタントと大学教員を務める筆者が、一見難しいと感じてしまう経営技術を、水産学仕様に翻訳して分かりやすく解説した実践的指南書。目次 : 第1章 持続可能な経営とは何か/ 第2章 経営の血液検査/ 第3章 自社の経営を見抜く/ 第4章 経営者が経営を動かす...
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魚病学概論 / 小川和夫 【本】
価格：4,180 円
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出荷目安の詳細はこちら内容詳細目次 : 第1章 序論/ 第2章 魚類の生体防御と耐病性育種/ 第3章 ウイルス病/ 第4章 細菌病/ 第5章 真菌病/ 第6章 寄生虫病/ 第7章 環境性疾病/ 第8章 栄養性疾病/ 第9章 病原体の検査法とその関連技...
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水辺の生き物を飼おう!ザリガニ・カニ・オタマジャクシ・ウーパールーパー・カメ コツがまるわかり!生き物の飼いかた / 足立区生物園 【図鑑】
価格：3,300 円
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出荷目安の詳細はこちら内容詳細目次 : ザリガニの飼いかた（ザリガニを飼ってみよう/ ザリガニの飼育の準備をしよう ほか）/ カニの飼いかた（カニを飼ってみよう/ カニの飼育の準備をしよう ほか）/ オタマジャクシの飼いかた（オタマジャクシを飼ってみよう/ オタマジャクシの飼育の準備をしよう ほか）/ ウーパールーパーの飼いかた（ウーパールーパーを飼ってみよう/ ウーパールーパ...
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漁業という日本の問題 / 勝川俊雄 【本】
価格：2,090 円
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出荷目安の詳細はこちら内容詳細このままでは日本の漁業は壊滅する。残された時間は少ないが、適切な資源管理を中心とした制度改革を実現すれば、補助金に頼らない、自立した、持続的に儲かる産業へと再生することは可能だ。目次 : 第1章 食卓から見た魚/ 第2章 日本漁業の現状/ 第3章 持続的に儲かる漁業の方程式/ 第4章 日本漁業の処方箋/ 第5章 ノルウェーの漁業改革/ 第6章 ニュ...
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養殖の餌と水 陰の主役たち / 杉田治男 【本】
価格：2,970 円
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出荷目安の詳細はこちら内容詳細目次 : 第1部 魚介類の餌飼料（魚の栄養と飼料/ 魚類の栄養素としてのタウリンとドコサヘキサエン酸（DHA）の機能/ 水族の摂餌生態/ 微細藻類/ 仔魚の餌料生物としての動物プランクトン）/ 第2部 魚介類養殖の環境管理（養殖場の環境/ 循環濾過システム/ 病原微生物の動態と衛生管理/ 腸内細菌とプロバイオティクス...
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漁業法コンメンタール / 産業法務研究会 【本】
価格：4,950 円
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出荷目安の詳細はこちら内容詳細目次 : 第1章 総則/ 第2章 水産資源の保存及び管理/ 第3章 許可漁業/ 第4章 漁業権及び沿岸漁場管理/ 第5章 漁業調整に関するその他の措置/ 第6章 漁業調整委員会等/ 第7章 土地及び土地の定着物の使用/ 第8章 内水面漁業/ 第9章 雑則/ 第10章 罰則/ 資...
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琵琶湖の漁業いま・むかし 琵琶湖博物館ブックレット / 山根猛 【全集・双書】
価格：1,650 円
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出荷目安の詳細はこちら内容詳細太古から琵琶湖は、周辺に暮らす人々にとって欠くことのできない動物性たんぱく質食料である魚介類の供給源だった。縄文時代の遺物や中世以降の絵画・文字記録などをもとに、網漁やエリなどの漁労技術と主要な魚種の変遷をたどる。目次 : 第1章 縄文時代（動物性たんぱく質食料としての魚介類/ 漁業の始まり ほか）/ 第2章 弥生時代（漁具・漁法‐陥穽具‐の展開/...
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地域水産物を活用した商品開発と衛生管理 6次産業化必携!! / 平塚聖一 【本】
価格：2,750 円
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出荷目安の詳細はこちら内容詳細目次 : 第1章 地域水産物を使った新商品開発—マーケティング視点で（マーケティング視点で新商品開発を考える/ 6次産業化と農商工連携 ほか）/ 第2章 地域水産物の加工技術と衛生管理（塩干品/ 素干し品 ほか）/ 第3章 工場環境をレベルアップするために（絶えない食品の回収事故や自主回収の実態/ 食の安全・安心を担保する一般的衛生管理...
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サンゴ 知られざる世界 / 山城秀之 【本】
価格：2,420 円
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出荷目安の詳細はこちら内容詳細驚きと発見にあふれたサンゴの世界。造礁サンゴと宝石サンゴの美しい写真とわかりやすい解説。目次 : 第1部 サンゴの基礎知識（サンゴの疑問Q＆A/ サンゴの生物学/ サンゴの生活）/ 第2部 サンゴの種類（代表的なサンゴ）/ 第3部 サンゴと多彩な生き物たち（サンゴと共に生きる/ サンゴを殺す生き物）/ 第4部 サンゴ礁と地球環境（サンゴ礁のでき方/...
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世界を変えた15のたべもの / テレサ ベネイテス 【本】
価格：4,400 円
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出荷目安の詳細はこちら内容詳細目次 : アメリカ大陸へわたった食べもの（コムギ—ふかふかのパンのもと/ オリーブ—アテネがもたらした平和の木/ イネ—スーパーパワーのみなもと/ ブドウ—パンとワインがあれば生きていける/ コーヒー—革命家たちの飲みもの/ サトウキビ—砂糖は人類の大発明！/ バナナ̵...
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生鮮水産物の流通と産地戦略 / 濱田英嗣 【本】
価格：2,970 円
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出荷目安の詳細はこちら内容詳細硬直している生鮮水産物流通機構に、風穴をあける！はたして、その取り組みは成功しているのだろうか？生産者・販売者側の独りよがりになってはいないだろうか？産直、SCM、地域ブランドの取り組みなど、生鮮水産物の流通の変化と産地戦略の実態を探り、今後の生き残り戦略を提案する。目次 : 第1章 生鮮水産物流通機構の概要と産地流通問題/ 第2章 直売所、産直、...
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鯨と生きる 北海道編 / 西野嘉憲 【本】
価格：3,300 円
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出荷目安の詳細はこちら内容詳細【基地式捕鯨を紹介するDVD付きフォトブック】北海道の沿岸で操業する捕鯨船に乗船した写真家のルポルタージュ。捕鯨の現場を写真と文、DVD（20分）の映像で詳細に紹介する。2019年に日本が国際捕鯨取締条約を脱退して以降、初めて基地式捕鯨に密着取材。根室海峡や渡島半島沖でのミンククジラの捕獲や、松前沖でのツチクジラの捕獲の様子を収録する。本書の千葉編である『鯨と生きる』...
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メダカの飼い方と増やし方がわかる本 図鑑 & 飼育 & 繁殖 / 青木崇浩 【本】
価格：1,320 円
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出荷目安の詳細はこちら商品説明メダカを楽しく、長く飼育し、繁殖させるための基本を写真とイラストで解説。交配の工夫で新種のメダカを作る方法や、撮影のコツなど上級者向けのテクニックも掲載する...
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循環式陸上養殖 Vol.2 おさえておきたい設備メンテナンスと国内の実践事例、研究動向 / 陸上養殖勉強会 【本】
価格：11,000 円
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出荷目安の詳細はこちら内容詳細陸上養殖の現場実務者および新規参入者に向けて基礎から実践までの情報を網羅した『循環式陸上養殖』発行から7年。新たな技術と資本の投入により大きな発展を遂げている循環式陸上養殖の現状を踏まえ、陸上養殖設備や生産技術、国内の実践事例を中心として、アクアポニックスや種苗生産、関連する研究動向をわかりやすく整理したシリーズ第2弾が登場。陸上養殖に興味がある方、陸上養殖を検討して...
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船底や漁網に使用されている防汚剤の変遷と生物影響 E-水産学シリーズ / 張野宏也 【全集・双書】
価格：5,720 円
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出荷目安の詳細はこちら内容詳細有機スズ化合物は、船舶や漁網を生物汚損から守る防汚剤として使われはじめたが、環境汚染に伴い2008年より使用が禁止される。本書では、まず有機スズ化合物の汚染の現状から規制や条約の効果のほか、生物影響としてインポセックスの発現メカニズムについて言及する。続いて有機スズ代替物質の環境中の濃度レベルと毒性値を比較することで生態リスク評価を行う。さらには防汚物質を取り巻く新た...
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水産科学と水産政策 現場と政策の乖離を埋めるために必要な研究とは E-水産学シリーズ / 牧野光琢 【全集・双書】
価格：4,950 円
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出荷目安の詳細はこちら内容詳細水産科学は水圏の物理・化学や生物、生態学などの基礎科学的側面とともに、日本の食料安全保障と海洋生態系保全に関する実学的・応用科学の側面をも有している。本書は、そのような水産科学の学際性・多様性、そして実業界との緊密な関係を反映し、資源学、生態学、海洋学、経済学、政策学など、幅広い研究分野の専門家のみならず、漁業者や国・自治体、実業界、業界団体（漁業のみならず洋上風力発...
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スマート水産業入門 / 和田雅昭 【本】
価格：5,280 円
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出荷目安の詳細はこちら内容詳細目次 : 赤潮監視システム/ あまべ牡蛎のスマート養殖/ 石垣島近海鮪はえ縄漁船/ いわがき春香の生産管理/ 浮魚礁の海況・気象情報/ 海しる/ ウミトロンセル/ ウミトロンパルス/ ウミトロンレンズ/ 海の天気図〔ほか...
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