サンゴの白化 失われるサンゴ礁の海とそのメカニズム / 中村崇 【本】
価格：2,530 円
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出荷目安の詳細はこちら内容詳細なぜ白化は起きるのか？サンゴ礁保全にかかる課題とは？海洋温暖化が止まらない、人間の活動がサンゴを死滅させる。人間とサンゴの共生を続けるには。目次 : 1章 サンゴの基礎知識/ 2章 造礁サンゴの種類と生態/ 3章 なぜサンゴは白化するのか/ 4章 サンゴの大規模白化現象/ 5章 サンゴは貴重な生物/ 6章 サンゴ礁と人間社会のかかわり...
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漁業国日本を知ろう 九州・沖縄の漁業 【図鑑】
価格：3,080 円
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出荷目安の詳細はこちら内容詳細目次 : 第1章 野母崎のアジ漁（アジのまき網漁がはじまる/ 長崎漁港ってどんな港？/ インタビュー 長崎のアジは鮮度も高く、味もいいです/ アジはどのようにしてとる？/ いよいよアジ漁に出発 ほか）/ 第2章 九州・沖縄のいろいろな漁業（有明海のノリの養殖/ インタビュー こまめに手入れをすれば、よいノリがとれます/ インタビュー 収穫は満潮時の...
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鯨と生きる 北海道編 / 西野嘉憲 【本】
価格：3,300 円
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出荷目安の詳細はこちら内容詳細【基地式捕鯨を紹介するDVD付きフォトブック】北海道の沿岸で操業する捕鯨船に乗船した写真家のルポルタージュ。捕鯨の現場を写真と文、DVD（20分）の映像で詳細に紹介する。2019年に日本が国際捕鯨取締条約を脱退して以降、初めて基地式捕鯨に密着取材。根室海峡や渡島半島沖でのミンククジラの捕獲や、松前沖でのツチクジラの捕獲の様子を収録する。本書の千葉編である『鯨と生きる』...
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海に生きる 本州最西端・下関の漁業密着ルポ / 長周新聞社取材班 【本】
価格：1,760 円
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日本一のブリーダーが教えるメダカの育て方と繁殖術 / 青木崇浩 【本】
価格：1,650 円
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出荷目安の詳細はこちら内容詳細健康できれいな新種メダカを育てるマル秘交配テクニック。育て方の全てが詰まったメダカの参考書。目次 : メダカ図鑑/ 第1章 上級を目指す人のための飼育方法/ 第2章 メダカの繁殖の基礎知識/ 第3章 新種のメダカを作る/ 第4章 上級を目指す人のためのメダカのエサ/ 第5章 メダカの生態を知る/ 第6章 メダカの病...
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漁灯を活かす技術・制度の再構築へ 水産学シリーズ / 稲田博史 【全集・双書】
価格：3,960 円
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出荷目安の詳細はこちら商品説明原油高騰や環境対策を背景に灯火漁業の可能性を模索。漁業という「自然相手の産業」「食糧生産現場」における生物現象を光によって制御するおもしろさとむつかしさ、さらに課題の所在を伝える。〈稲田博史〉東京海洋大学海洋科学部所属。〈有元貴文〉東京海洋大学海洋科学部所属...
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メダカの飼い方と増やし方がわかる本 図鑑 & 飼育 & 繁殖 / 青木崇浩 【本】
価格：1,320 円
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出荷目安の詳細はこちら商品説明メダカを楽しく、長く飼育し、繁殖させるための基本を写真とイラストで解説。交配の工夫で新種のメダカを作る方法や、撮影のコツなど上級者向けのテクニックも掲載する...
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魚を飼おう!メダカ・グッピー・キンギョ・ドジョウ コツがまるわかり!生き物の飼いかた / 足立区生物園 【図鑑】
価格：3,300 円
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出荷目安の詳細はこちら内容詳細目次 : メダカの飼いかた（メダカを飼ってみよう/ メダカの飼育の準備をしよう ほか）/ グッピーの飼いかた（グッピーを飼ってみよう/ グッピーの飼育の準備をしよう ほか）/ キンギョの飼いかた（キンギョを飼ってみよう/ キンギョの飼育の準備をしよう ほか）/ ドジョウの飼いかた（ドジョウを飼ってみよう/ ドジョウの飼育の準備をしよう ほか...
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水産加工とタンパク質の科学 Seafood Processing and Protein Studies e‐水産学シリーズ / 大泉徹 【...
価格：7,040 円
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出荷目安の詳細はこちら内容詳細目次 : 第1部 総論/ 第2部 冷凍すり身とねり製品の品質制御/ 第3部 加工原料の特性と加工品の品質/ 第4部 塩漬・乾燥および冷凍と加工品の品質制御/ 第5部 コラーゲンおよび色素タンパク質と水産物の利用・加工/ 第6部 資源の有効利用と新たな加工技術の開...
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日本漁業の真実 ちくま新書 / 濱田武士 【新書】
価格：924 円
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出荷目安の詳細はこちら内容詳細国境紛争・資源管理・TPP問題・地域衰退・就労者の激減…。漁業は現代日本を象徴する「課題先進産業」である。いまや漁獲量はピーク時の半分以下になり、約40年間で漁業就業者は3分の1にまで減っている。縮小し続ける日本の漁業に、なにが起きているのか？本書は、漁業の歴史とデータを紐解きながら、その現状と問題点を大胆に描きだす。知られざる日本漁業の全貌を明かす決定版！目次&nb...
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ナマコ漁業とその管理 資源・生産・市場 水産総合研究センター叢書 / 廣田将仁 【本】
価格：6,050 円
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出荷目安の詳細はこちら内容詳細目次 : 1部 社会編（ファーストフード化するナマコ食/ 流通と消費）/ 2部 資源編（マナマコの生態/ 種苗生産技術の現状と課題/ 西日本海域でのマナマコ資源増殖—生態や色彩変異から考える/ 北日本の資源増殖/ 天然発生資源を利用する安価な機動型漁礁/ こんにゃくを用いた資源量推定（こんにゃくを使ってナマコを数える））/ 3部 産業編...
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魚介類の微生物感染症の治療と予防 / 青木宙 【本】
価格：13,200 円
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出荷目安の詳細はこちら内容詳細目次 : 第1章 魚介類の細菌感染症と診断法（淡水魚の細菌感染症と診断法/ 海産魚の細菌感染症と診断法 ほか）/ 第2章 魚介類のウイルス病と診断法（魚類ウイルスとその培養法および検査準備/ サケ科魚類のウイルス病と診断法 ほか）/ 第3章 水産用抗菌剤・消毒剤（水産用化学療法剤/ 薬剤感受性試験 ほか）/ 第4章 魚介類の生体防御機構（魚類の自然...
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海で身体のすべてを耳にする / 富安信 【本】
価格：1,980 円
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出荷目安の詳細はこちら内容詳細目次 : 第1章 船でうきうき（酔うから船に乗りたくない/ ゴールドとコバルトブルーを抱きしめる ほか）/ 第2章 水際でしっとり（タチウオが立った/ 水槽で群来を起こしたい ほか）/ 第3章 耳にくどくど（タチウオがサムライソードのようだと異国で話す/ 渾身の文章はすぐに血まみれになって返ってくる）/ 第4章 心のなかでどぎまぎ（マッターホルンを...
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うおいちば かがくのとも絵本 / 安江リエ 【絵本】
価格：990 円
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生鮮水産物品質の非破壊計測技術 e‐水産学シリーズ / 岡?惠美子 【全集・双書】
価格：7,700 円
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出荷目安の詳細はこちら内容詳細近年食品業界では近赤外分光法等の非破壊計測技術が急速に普及しているが、水産分野では流通形態の特殊性や品質評価の複雑性といった背景から導入が遅れていた。そこで、機器開発業者、水産関連業者、研究者、機械開発者が緊密に連携して研究が進められてきた。本書では、工学分野の観点で機器分析技術の基本的原理や解析を詳しく解説するとともに、こうした非破壊技術を活用し実際に産業現場での水...
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近代の水産企業経営 / 片岡千賀之 【本】
価格：3,960 円
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3時間でわかる漁業権 / 加瀬和俊 【本】
価格：1,320 円
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出荷目安の詳細はこちら内容詳細目次 : 第1部 歴史編（原初的な浜の利用形態（原理）/ 近世の浜の利用形態/ 1901年漁業法 ほか）/ 第2部 制度編（漁場利用の全体/ 許可漁業（遠洋・沖合中心）/ 許可漁業と漁業権漁業 ほか）/ 第3部 運用・実態編（実態把握の困難性/ 漁業権の実際の状況/ 漁業権免許の固定度 ほか...
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西海漁業史と長崎県 / 片岡千賀之 【本】
価格：3,520 円
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出荷目安の詳細はこちら内容詳細目次 : 第1章 明治期の長崎県の捕鯨業—網取り式からノルウェー式へ/ 第2章 漁船動力化後の沿岸まき網漁業の展開/ 第3章 長崎県におけるイワシ缶詰製造の変転/ 第4章 戦前における汽船トロール漁業の発達と経営/ 第5章 戦前における以西底曳網漁業の発達と経営/ 第6章 戦前の東シナ海・黄海における底魚漁業の発達と政策対応/ 第7章 ...
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魚で始まる世界史 ニシンとタラとヨーロッパ 平凡社ライブラリー / 越智敏之 【全集・双書】
価格：1,760 円
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出荷目安の詳細はこちら内容詳細かつて西洋では一年の半分を魚を食べて過ごしていた。その巨大な需要は大航海時代を誕生させ、やがて都市の興隆と自由・独立の精神をもたらす。目から鱗の魚で辿る世界史...
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漁業・養殖業生産統計年報 令和4年 / 農林統計協会 【本】
価格：4,840 円
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出荷目安の詳細はこちら内容詳細目次 : 1 調査結果の概要（漁業・養殖業生産量/ 海面漁業/ 海面養殖業/ 内水面漁業/ 内水面養殖業）/ 2 統計表（総括表/ 海面漁業の部/ 海面養殖業の部/ 内水面漁業・養殖業の部/ 漁業・養殖業水域別生産統計（令和4年）の部...
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水産科学と水産政策 現場と政策の乖離を埋めるために必要な研究とは E-水産学シリーズ / 牧野光琢 【全集・双書】
価格：4,950 円
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出荷目安の詳細はこちら内容詳細水産科学は水圏の物理・化学や生物、生態学などの基礎科学的側面とともに、日本の食料安全保障と海洋生態系保全に関する実学的・応用科学の側面をも有している。本書は、そのような水産科学の学際性・多様性、そして実業界との緊密な関係を反映し、資源学、生態学、海洋学、経済学、政策学など、幅広い研究分野の専門家のみならず、漁業者や国・自治体、実業界、業界団体（漁業のみならず洋上風力発...
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食いねぇ!お寿司まるごと図鑑 歴史から寿司種になる生きものまで / 福地享子 【本】
価格：3,300 円
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出荷目安の詳細はこちら内容詳細いちばん好きな食べものはなに？と聞かれたら、「お寿司！」という人は、とても多いと思います。この本は、昔も今も、おとなにも子どもにも大人気で、世界的にも注目をあびる和食の代表、お寿司のすべてがわかる図鑑です。お寿司の歴史は？その種類は？寿司種は、どこから、どうやってお寿司やさんにやってくるの？寿司種は多くの種類があるけれど、それぞれどんなお寿司で、もとはどんな生きものな...
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築地市場 絵でみる魚市場の一日 絵本地球ライブラリー / モリナガ・ヨウ 【絵本】
価格：1,870 円
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出荷目安の詳細はこちら内容詳細みんなが食べてる魚はどこからやってくる？豊洲への移転をひかえた市場の今を感謝の気持ちをこめて徹底取材...
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水産改革と魚食の未来 / 八木信行 【本】
価格：2,860 円
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出荷目安の詳細はこちら内容詳細目次 : 水産政策の改革について/ 2018年漁業法改正をめぐる多様な意見/ 国内法の観点から見た漁業法改正の評価/ 中間集団の今日的意義—東南アジアに学ぶ国家の「反転」/ 日本の伝統的な漁業管理を国際的な視点で評価する—オストロムの設計原理の視点から/ 欧米型漁業管理の歴史と日本漁業/ 米国の沿岸漁業ではどうしているのか/...
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アワビと古代国家 『延喜式』にみる食材の生産と管理 ブックレット・書物をひらく / 清武雄二 【全集・双書】
価格：1,100 円
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出荷目安の詳細はこちら内容詳細今や祝儀袋の飾りの方が有名な「熨斗アワビ」をはじめ、アワビの食習慣と潜水漁は、古くから東アジア世界に列島社会の特徴として知られていた。古代の法制書『延喜式』を読み解き、さらに復元実験という方法を用いて、古代国家がアワビという食材の生産と管理をどのように行っていたか、その実態を探る。目次 : 1 『延喜式』のアワビ食材とその管理（『延喜式』を読み解く...
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沖底(2そうびき)の経営構造 日本型底びき網漁法の変遷 水産総合研究センター叢書 / 松浦勉(水産科学) 【本】
価格：4,180 円
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水産と海洋の科学 / 全国高等学校水産教育研究会 【本】
価格：2,200 円
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出荷目安の詳細はこちら内容詳細目次 : 第1章 海洋と生活（海洋の知識/ 水産資源の育成と漁業 ほか）/ 第2章 海洋の科学（海洋の地形と海水の組成/ 海洋と生命 ほか）/ 第3章 水産の新しい展開（水産業の新しい展開/ 水産物の高度利用）/ 第4章 海洋に関する探究活動（探究活動の概要/ 探究活動の進め方...
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カキ・ホタテガイの科学 シリーズ水産の科学 / 尾定誠 【全集・双書】
価格：4,400 円
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出荷目安の詳細はこちら内容詳細目次 : 第1章 総論/ 第2章 カキ・ホタテガイの文化/ 第3章 カキ・ホタテガイの生理・生態/ 第4章 カキ・ホタテガイの養殖技術/ 第5章 貝毒と疾病/ 第6章 カキ・ホタテガイの食品科学/ 第7章 カキ・ホタテガイの流通・経...
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電車の運転 運転士が語る鉄道のしくみ 中公新書 / 宇田賢吉著 【新書】
価格：924 円
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出荷目安の詳細はこちら商品説明時刻通りに電車をホームの定位置にピタリと停める。このような職人技をもつ運転士は、何を考え、どのように運転しているのか。また、それを支える鉄道の仕組みとは。電車を動かす複雑精緻なシステムと運転士の仕事を紹介する。〈宇田賢吉〉1940年広島県生まれ。58年日本国有鉄道に入社。蒸気機関車、電気機関車、電車に乗務。87年JRの発足にともない、日本国有鉄道を退職し、西日本旅客鉄...
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食材魚貝大百科 別2巻 サケ・マスのすべて / 井田齊 【全集・双書】
価格：2,860 円
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出荷目安の詳細はこちら商品説明生態の多様性から食文化、趣味の釣りまでを網羅したサケ・マス大百科。シロザケの放流やニジマスの養殖・放流など、多くが人間によって管理されるサケ・マス類について、徹底的に知るための一冊...
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