植物学概論 改訂 / 雇用能力開発機構 【本】
価格：1,540 円
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出荷目安の詳細はこちら内容詳細職業能力開発促進法に定める普通職業訓練に関する基準に準拠した、「植物学概論」の教科書。本書では、特に人との生活に密着している被子植物の生活を中心に据えて、植物の体のつくりと働き、生態などを解説する...
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毒性学 生体・環境・生態系 / 藤田正一(毒性学) 【本】
価格：10,780 円
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出荷目安の詳細はこちら商品説明生体に毒性影響を及ぼす化学物質とその毒性発現機構を明らかにする学問、「毒性学」の教科書。生体毒性学、環境毒性学について網羅し、生体及び環境への毒性影響の評価についても記述...
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くわしくわかる!食べもの市場・食料問題大事典 1巻 市場からみえる食の流通・販売 / 藤島広二 【図鑑】
価格：3,630 円
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出荷目安の詳細はこちら内容詳細目次 : 食べものはどこからやってくる？/ 市場でどんなことが行われているの？/ 市場で働く人びととこだわりの道具/ 魚市場の1日をのぞいてみよう！/ 市場の内部を探検しよう！/ 全国から食品を集めるせり人/ 密着取材！せり人の1日/ 密着取材！仲卸の1日/ 新鮮・おいしさ届ける工夫/ 信用第一！市場でのお金のきまり〔ほか...
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農力検定テキスト / 金子美登 【本】
価格：1,870 円
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出荷目安の詳細はこちら内容詳細都市生活者にはもっと「農力」が必要だ。2012年秋より農力検定開始。目次 : まえがきに代えて いま、なぜ農力検定なのか/ 第1章 キッチン農力検定/ 第2章 ベランダ農力検定/ 第3章 市民農園農力検定/ 第4章 半農半X的農力検定/ 第5章 有機自給農力検定/ 第6章 コミュニティ農力検定/ 第7章 サバイバル農力検定/ エピローグ 本当の豊か...
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飢える大陸アフリカ 先進国の余剰がうみだす飢餓という名の人災 / ロジャー・サロー 【本】
価格：3,520 円
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出荷目安の詳細はこちら商品説明世界の飢餓人口の半数以上を抱えるアフリカで、先進国の怠慢と無知と都合という「人災」が、いかに飢餓を引き起こすのかを告発...
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原色花卉病害虫百科 2 草花2スターチス、デルフィニウムほか26種 / 農山漁村文化協会 【全集・双書】
価格：14,666 円
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出荷目安の詳細はこちら商品説明花卉・庭木・樹木の病害虫の診断と防除法についての百科。被害のようすと診断ポイント、発生しやすい条件などを解説し、最新の登録農薬と使用法がわかる農薬表を付す。2ではスターチス、デルフィニウムほか26種を収録...
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動物細胞工学ハンドブック / 日本動物細胞工学会 【本】
価格：13,200 円
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出荷目安の詳細はこちら商品説明進展著しい動物細胞工学間連の基礎から応用までの重要事項について、約150の事項の知見と技術を簡潔に解説。魚類由来株化細胞一覧など役立つ情報を付録として掲載...
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図説 日本の土壌 / 岡崎正規 【本】
価格：5,720 円
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出荷目安の詳細はこちら商品説明日本の土壌の入門書。日本に分布する土壌の種類と特徴を概説し、土壌のもつ多様な機能について、物質の循環を柱として、カラー写真や図表を交えて解説。土壌資源なども取り上げる。〔1978年刊の改訂新版〕〈岡崎正規〉1948年東京都生まれ。東京農工大学大学院共生科学技術研究院教授。農学博士。〈木村園子ドロテア〉1976年愛知生まれ。東京農工大学大学院共生科学技術研究院准教授。農...
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棚田を歩けば / 青柳健二 【絵本】
価格：2,090 円
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出荷目安の詳細はこちら商品説明棚田に行くと、美しい風景を目の前にします。お米の育つ姿に出会えます。そして、なにより元気になります…。10年以上、日本・アジア・アフリカの棚田を訪ね歩いた著者による、棚田の写真集。稲作基礎講座なども収録。〈青柳健二〉1958年山形県生まれ。山形大学工学部卒業。独学で写真を学び、毎年アジア各地を旅する。2006年に「棚田学会賞」受賞。著書に「アジアの棚田日本の棚田」など...
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ルミノロジーの基礎と応用 高泌乳牛の栄養生理と疾病対策 / 小原嘉昭 【本】
価格：4,715 円
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出荷目安の詳細はこちら商品説明反芻動物の消化・代謝・栄養などに関する生理学すなわちルミノロジー研究の各専門領域の第一線で活躍している研究者が、基礎研究と応用研究の連携を重視しつつ、現在の畜産現場における飼養管理や疾病対策について述べる。〈小原嘉昭〉1942年岩手県生まれ。東北大学大学院農学研究科教授を務めた。明治飼糧株式会社研究顧問、麻布大学客員教授...
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原色野菜病害虫百科 4 第2版 / 農山漁村文化協会 【全集・双書】
価格：11,000 円
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出荷目安の詳細はこちら商品説明「診断の部」では被害の様子を初期症状などに分け、被害部位ごとの症状をカラー写真で示す。「防除の部」ではその病害虫の生態や生活史等を解説。キャベツ・ハクサイ・シュンギク等の病害虫を紹介する。1987年刊の第2版...
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食品工学 / 日本食品工学会 【本】
価格：3,740 円
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出荷目安の詳細はこちら内容詳細目次 : 食品と工学/ 食品工学の基礎計算/ 物質収支・エネルギー収支/ 殺菌/ 伝熱/ 凍結と解凍/ 濃縮/ 平衡と物質移動/ 蒸留/ 抽出/ 流動/ 撹拌と乳化/ レオロジー/ 固液分離/ 膜分離/ 吸着と洗浄/ 乾燥/ 保存/ バイオリアクター/ 主な食品加工装置とプロセ...
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花卉園芸大百科 13 シクラメン・球根類 / 農山漁村文化協会 【全集・双書】
価格：15,715 円
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出荷目安の詳細はこちら内容詳細シクラメンを中心に、ユリ類、チューリップ、アルストメリア、ラナンキュラス、ネリネ、カラー、アマリリス、グロリオーサ、スイセン、ダッチアイルス、ダリアなど、主なものから最近注目されている種類まで約80種の球根類を収録。種類ごとに、原産地とその特徴、主な品種と特性、生理生態と生長・開花の基礎、各種栽培方法など、基礎から栽培の実際までを丹念に解説している。また、主な種類につ...
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土壌養分分析法 肥沃度測定のための / 土壌養分測定法委員会 【本】
価格：6,160 円
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観賞園芸学 / 金浜耕基 【本】
価格：5,280 円
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食農同源 腐蝕する食と農への処方箋 / 足立恭一郎 【本】
価格：2,420 円
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出荷目安の詳細はこちら商品説明心象風景と化した「農の風景」を取り戻し、食の安全・安心を確保するために、われわれは何をなすべきか。果たして、その回復は可能なのか。食と農のかかわりを多面的に考察し、「農の風景」を取り戻すための方策を検討する。〈足立恭一郎〉1945年奈良県生まれ。京都大学大学院農学研究科博士課程修了。農林水産省農林水産政策研究所地域資源研究室長。農学博士...
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江戸の庭園 将軍から庶民まで 学術選書 / 飛田範夫 【全集・双書】
価格：1,980 円
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出荷目安の詳細はこちら商品説明東京の多くの緑地の由来である将軍や大名の庭園をはじめ、あまり重視されてこなかった町人や農民の庭と、それらを支えた技術集団である「植木屋」の活動に注目し、植木鉢から大庭園まで、江戸・東京の魅力のルーツに迫る。〈飛田範夫〉1947年東京生まれ。京都大学農学研究科博士課程中退。京都大学論文博士（農学）。長岡造形大学教授。著書に「「作庭記」からみた造園」「日本庭園と風景」「日...
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日本農業の真実 ちくま新書 【新書】
価格：836 円
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出荷目安の詳細はこちら商品説明農業者の高齢化、減反問題、農産物貿易自由化などの難問が山積し、正念場を迎えている日本農業。農地制度や農協問題などの論点にも言及しながら、国民に支えられる農業と農村のビジョンを提案。近未来の日本農業を描き出す。〈生源寺眞一〉1951年愛知県生まれ。東京大学農学部卒。同大学農学部長、日本フードシステム学会会長、農村計画学会会長などを歴任。名古屋大学農学部教授。著書に「現代...
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立木幹材積表 東日本編 / 林野庁計画課 【本】
価格：2,096 円
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造園概論とその手法 改訂 / 雇用能力開発機構 【本】
価格：1,947 円
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出荷目安の詳細はこちら商品説明造園の意義と考え方から計画・設計、植栽技術、施工・管理までをまとめたテキスト。職業能力促進法に定める普通職業訓練に関する基準に準拠し、職業能力開発施設の園芸サービス系の関連科目で使用できるよう編集...
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生物多様性を育む食と農 住民主体の種子管理を支える知恵と仕組み / 西川芳昭 【本】
価格：2,750 円
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出荷目安の詳細はこちら内容詳細目次 : 農業のための生物多様性の管理とその制度の重要性/ 第1部 農業生物多様性管理のローカルな仕組みと知恵を支える制度（種子を届ける「街のタネ屋さん」の役割/ 農業生物多様性の管理に関わるNPOの社会的機能と運営特性—在来品種の保全・利用を進める団体を事例として/ 遺伝的侵食を防ぐ小さなひょうたん博物館—ケニアにおけるひ...
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農業会計 農学基礎セミナー / 工藤賢資 【本】
価格：1,430 円
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出荷目安の詳細はこちら商品説明農業会計は、商業・工業の会計とも共通する複式簿記の基本原理を理解し、記帳の実際を身につけることからはじまる。あらゆる職業で活用できる複式簿記に習熟するとともに、農業および関連産業を営むための経営者能力の基礎が身につく本...
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家庭果樹ブルーベリー 育て方・楽しみ方 / 日本ブルーベリー協会 【本】
価格：1,572 円
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出荷目安の詳細はこちら商品説明「味よし・姿よし・健康によし」の魅力ある果樹ブルーベリー。果実人気の増大から、栽培への意欲も高まりつつある。基礎的知識から最新の栽培技術までを平易に解説。「ブルーベリーガーデニング」の勧め...
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庭園の謎を解く / ロレイン・ハリソン 【本】
価格：2,090 円
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出荷目安の詳細はこちら商品説明世界中のあらゆる庭園を正しく理解するガイドブック。配置から建造物、植栽材料、構成要素までを、美しい写真や図版とともに解説。〈ロレイン・ハリソン〉ロンドン大学造園史の修士号を修得。ガーデニングをこよなく愛し、自身の庭を手入れしない時には、他人の庭のガーデニングを楽しむ。著書に『Inspiring Sussex Gardeners』『The Shaker Book of ...
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ヒーリング植物バイブル / ヘレン・ファーマー・ノウルズ 【本】
価格：2,860 円
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出荷目安の詳細はこちら商品説明ヒーリング効果のある植物を100種以上集めたガイドブック。それぞれの概要や利用の歴史、治癒効果、使用法をオールカラーで紹介...
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最新畜産学 / 水間豊 【本】
価格：5,280 円
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出荷目安の詳細はこちら商品説明畜産業の基盤としての、畜産科学の各分野の内容を解説するとともに、畜産と地球環境問題および人間と家畜、実験動物、伴侶動物ならびに野生動物との共生問題についても検討を加える...
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兼農サラリーマンの力 農業の新しい時代が始まる / 古屋富雄 【本】
価格：1,540 円
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出荷目安の詳細はこちら内容詳細農家や農業関係者だけで、日本の農業を支える時代は終わりました。国民が誰でも農業に参入できる仕組みを模索する中で、南足柄市の新たな農業参入システムなどを紹介し、食料自給率を高め、将来に希望の持てる農業のあり方を大胆に提案する。目次 : 第1章 イ農ベーション/ 第2章 新たな農業参入システム（南足柄市新規就農基準と市民農業者制度）/ 第3章 南足柄市...
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お豆なんでも図鑑 いろいろな豆と加工食品が大集合! もっと知りたい!図鑑 / 石谷孝佑 【本】
価格：5,280 円
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出荷目安の詳細はこちら内容詳細日本や世界で食べられている豆の種類と特徴、豆からつくる加工品など、お豆のことを楽しく学べる図鑑です。目次 : 1章 豆ってなんだろう？（豆のすがた/ 豆にはたくさんの種類がある/ 豆には栄養がいっぱい ほか）/ 2章 大豆（大豆/ 大豆の加工食品）/ 3章 いろいろな豆（あずき・ささげ/ あずきの加工食品/ 緑豆 ほか...
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ぼくじょうにきてね ふしぎいっぱい写真絵本 / 星川ひろ子 【絵本】
価格：1,320 円
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出荷目安の詳細はこちら商品説明あたしのうちは牧場。あのね、きのうの夜、子牛がうまれたの。あたし、お母さんになってあげるね?。いのちと向き合った牧場の暮らし、働く父親の姿などを追った写真絵本。〈星川ひろ子〉写真家・写真絵本作家。写真展や講演を各地で開催。日本写真文化協会功労賞等受賞。作品に「だれのかお？」など。〈星川治雄〉写真家。東京・杉並区で写真館を経営...
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幸せな牛からおいしい牛乳 / 中洞正 【本】
価格：1,870 円
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出荷目安の詳細はこちら商品説明広い牧場に解放され、自由に草を食べ、狂牛病とは無縁の牛たち。ホンモノの味が高い評価を受けるビン入りの低温殺菌牛乳。理想的な酪農と牛乳を実現し、他産業からも注目を集める男の熱いメッセージ。〈中洞正〉1952年岩手県生まれ。東京農業大学農業拓殖学科卒業。同大学客員教授。自然放牧酪農家。中洞牧場代表。90年、周年昼夜の自然放牧酪農を確立。97年、牛乳プラントを建設し自社製造...
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