花と料理 おいしい、いとしい、365日 / 平井かずみ 【本】
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出荷目安の詳細はこちら内容詳細1月23日 白のブーケ / 3月2日 桜鯛のロースト / 4月26日 一輪のラナンキュラス / 6月11日 箱寿司 / 9月27日 秋の果物料理 / 10月18日 栗のポタージュ / 12月5日 ハチミツとラズベリー / 12月21日 日本水仙 ……フラワースタイリスト、料理家、フォトグラファーが、誰にたのまれたわけでもなく、「部活」と称してはじめた とっておきのスタ...
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新版 基礎から学ぶ学校保健 第2版 / 滝沢利行 【本】
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誰も教えてくれなかったプロに近づくためのフレンチの教科書 / 谷昇 【本】
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出荷目安の詳細はこちら内容詳細フランス料理とは何でしょう。伝統に培われたクラシックな高級料理。気鋭のシェフが表現する斬新な一皿。カジュアルで活気溢れるビストロ料理。豊かな土地の恩恵を受けた郷土料理。フランス各地で継承される家庭の味。どれもがフランス料理だと思うのです。そして本書には、そのすべてが詰まっています。教えてくださったのは、フレンチの賢人・谷昇シェフ。調理のポイントやテクニックから、一皿に...
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大原千鶴の京都きもの暮らし / 大原千鶴 【本】
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出荷目安の詳細はこちら内容詳細人気料理研究家・大原千鶴による初めてのきものスタイルブック。「きものは仕事着」という大原さんならではの気張らない着こなし術が満載！目次 : 楽しや、きもの暮らし/ 第1章 きもののある暮らし—人生を楽しむためのらくちんきもの術（TPOはわきまえるけど、“べき論”は捨てる/ いただきものの悉皆のすすめ）/ 第2章 きもの術あれこれR...
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仕舞う 旧家に伝わるくらしの知恵(仮題) らんぷの本 / 小泉和子 【全集・双書】
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出荷目安の詳細はこちら内容詳細心を込め、手を使い、丁寧。しかも合理的で機能的。収納の新たな「美」。初めて目にする「仕舞う」の極意。山陰地方の裕福な旧家に、まるでタイムカプセルのように残った「仕舞われた」飲食器、家具調度、衣服・古文書等。丁寧に「仕舞う」方法には、現代の私たちが学ぶべき収納の知恵が詰まっている。永久保存版！自ら仕事を切り開いてきた現代を生きる女性の仕舞い方にも注目！目次 :...
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坂本廣子のだしの本 つくって食べて未来に伝えていこう! / 坂本広子 【絵本】
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出荷目安の詳細はこちら内容詳細目次 : だしをとろう！（いろいろな食材でだしをとろう！/ もったいない！捨てないで！！だしをとった後のこんぶやかつおぶし）/ だしを使った料理をつくろう！（おすまし/ 豆腐とわかめのみそ汁/ たぬき汁（こんにゃく汁） ほか）/ 世界のだし料理をつくろう！（スリランカカレー/ トマトピューレ/ ピーマンのポタージュ ほか...
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サッと作れて本格派!鮮魚料理のすすめ とれたて魚で簡単ごちそうレシピ / 三浦愛 【本】
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出荷目安の詳細はこちら内容詳細静岡県在住の釣りガールとして活躍する三浦愛さんは大学、大学院にて海洋生物学を専攻したほどの筋金入りの魚好き、釣り好き。そして大の料理好きとして知られます。料理好きが高じてイタリアに料理留学して特に魚料理を学びました。そのため、とりわけイタリアンのレシピが豊富なうえに、和、洋、中、エスニックと多彩なバリエーションの鮮魚料理の数々を掲載。その多くが三浦さんのアイデアによる...
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生活科学 / 山本直成 【本】
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出荷目安の詳細はこちら内容詳細生活科学の概論として、各方面から好評を得ているロングセラーの改訂版。衣・食・住から高齢社会・福祉政策・環境共生まで、人間生活の諸問題を最新の統計資料・データにもとづいて、グローバルな視点から客観的に考察。第6版では「日本人の食事摂取基準（2015年版）」に準拠。生活・栄養系、看護・保育・福祉系各科の教科書・参考書として絶好。目次 : 1章 日本の環...
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伝統を知り、今様に着る着物の事典 / 大久保信子 【本】
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出荷目安の詳細はこちら内容詳細◎美しい写真をたくさん掲載して、視覚的にわかりやすく解説◎大久保信子さんのセンスが光るコーディネートが満載◎着物と帯の基礎知識（織りと染め、種類と格）がよくわかる◎着ていく場所、目的、季節に合ったコーディネートがわかる （フォーマル着物、カジュアル着物、浴衣）◎着崩れしない下着・着物の着付けと帯結びのコツがよくわかる◎「結婚式に着て行っても大丈夫？」「着崩れ防止は？」...
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コーヒーは楽しい! 絵で読むコーヒー教本 / チュングーレング トラン 【本】
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出荷目安の詳細はこちら内容詳細目次 : コーヒーを語る（あなたのコーヒー習慣は？/ どこでコーヒーを飲む？ ほか）/ コーヒーを淹れる（コーヒー豆を挽く/ エスプレッソコーヒー ほか）/ コーヒーを焙煎する（焙煎/ ブレンドか、シングルオリジンか？ ほか）/ コーヒーを栽培する（コーヒーの栽培/ コーヒーの精製方式 ほか...
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FP手帳(ピンク) 2023年版手帳 / 近代セールス社 【本】
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ワインの授業 フランス編 Le〓on-Les Vins de France / 杉山明日香 【本】
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出荷目安の詳細はこちら内容詳細ビジュアルを駆使した7日間の講義録。人気予備校講師が、ワインの世界を解き明かす！9年ぶりの大改訂！目次 : 第1章（1日目） ワインとフランス/ 第2章（2日目） シャンパーニュ地方/ 第3章（3日目） ブルゴーニュ地方/ 第4章（4日目） ボルドー地方/ 第5章（5日目） ロワール地方／ローヌ地方/ 第6章（6日目） アルザス地方／ジュラーサヴォ...
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食べ物と健康 食材と調理の科学 / 今井悦子 【本】
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出荷目安の詳細はこちら内容詳細目次 : 1章 調理の意義/ 2章 食品の成分と調理変化（植物性食品/ 動物性食品/ その他の食品）/ 3章 調理操作と調理機器（非加熱調理操作/ 加熱調理操作/ 調味操作/ エネルギー源と調理機器）/ 4章 調理と食生活（食文化と料理様式/ 食べ物のおいしさと評価...
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国民のための名医ランキング いざという時の頼れる医師ガイド 全国名医1045人厳選 2021〜2023 / 桜の花出版編集部 【本】
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出荷目安の詳細はこちら内容詳細がん、心疾患、脳卒中など手術が必要な病気から、生活習慣病、認知症、眼、耳、整形外科、感染症など全身の病気、全34分野を扱っています。【掲載分野】総合診療／神経内科／老年科・認知症／脳神経外科／眼科／耳鼻咽喉科／頭頸部外科／循環器内科／心臓血管外科／呼吸器内科／呼吸器外科／感染症／肝胆膵内科／肝胆膵外科／消化器内科／内視鏡検査・治療／消化器外科／腎臓／高血圧／糖尿病／甲...
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フランス刺繍と図案 138 花とハーダンガーワーク / 戸塚貞子 【全集・双書】
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出荷目安の詳細はこちら内容詳細目次 : ティーコゼー＆ティーマット/ ランチョンマット/ コースター/ トレー/ テーブルランナー/ ティッシュボックスカバー/ クッション/ ドイリー/ ミニバッグ/ バッグ/ テーブルセンター＆コースター/ クッション/ 額/ 刺しゅうを始める前に/ 刺し方の基本と応用/ 基本のかがり...
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最新ピラーティスアナトミィ / ラエル・イサコウィッツ 【本】
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出荷目安の詳細はこちら内容詳細『ピラーティスアナトミィ第1版』は2011年の刊行後、世界中で読まれ、たくさんの言語に翻訳された。第2版である本書は、大幅なページの増加と、難易度を下げる方法（モディフィケーション）、難易度を上げる方法（プログレッションとバリエーション）を含む「エクササイズのパーソナライズ」という項目が46種類のエクササイズ全てに追加され、適用範囲が広がり、自分のレベルや目的に合わせ...
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一日1600kcalの健康献立集 低塩で野菜もたっぷり! / 岩崎啓子 【本】
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出荷目安の詳細はこちら内容詳細健康維持のためには必要な栄養素を過不足なくとり、適塩を心がけたいものです。本書では朝、昼、夕食合わせて46献立を紹介するほか、主菜20品、主菜兼主食20品、副菜28品、汁物12品、おやつ8品など単品料理も充実しており、好みに合わせた献立アレンジが自由自在にできます。低エネルギー＆適塩でも満足できるテクニックや、バランスのよい献立の立て方が身につく一冊です。目次&nbs...
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わかりやすい栄養学 改訂6版 / 吉田勉(栄養学) 【本】
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Fp手帳(キャメル) 2024年版手帳 / 近代セールス社 【本】
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誰も教えてくれなかった プロに近づくためのパンの教科書 レシピ作り編 / 堀田誠 【本】
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出荷目安の詳細はこちら内容詳細「自分が作りたいパンを作る」をテーマに、ゼロからレシピを組み立てる方法を伝授。どんなパンにしたいか→焼き方は？→最終発酵は？……と逆算で考えて、世界にひとつのパンを作ります...
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FP手帳(ネイビー) 2023年版手帳 / 近代セールス社 【本】
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パンシェルジュ検定 2級公式テキスト / ホームメイドクッキング 【本】
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出荷目安の詳細はこちら内容詳細目指せパンシェルジュ！パンシェルジュとは「パン」＋「コンシェルジュ」の造語で、『奥深いパンの世界を迷うことなく案内できる幅広い知識を持った人』という意味です。パンのマーケット、トレンドから小麦粉についての知識、本格的なパンづくりの工程など、パンに関する情報と理解力が身につく解説＆問題集2・1級と上がるにしたがって、さらに専門的で高度な内容に！目次 :&nbs...
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シチニア食堂のPARTY-野菜を美味しく食べる72のレシピ- / イタノシゲ・チカ 【ムック】
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食物学 II / 日本フードスペシャリスト協会 【本】
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陶芸の技法を学ぼう 削り・刳貫・パッチワーク・型作り・練込・布目・三島手・抜絵・炭化焼成 陶芸実践講座 / 別冊炎芸術 【本】
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出荷目安の詳細はこちら内容詳細目次 : 成形1 東田茂正の削りと刳貫/ 成形2 松田百合子のパッチワークと型作り/ 装飾1 梶谷胖の練込/ 装飾2 伊藤東彦の布目/ 装飾3 金田鹿男の三島手（小紋象嵌）/ 装飾4 三宅洋司の抜絵/ 焼成 四本哲男の炭化焼...
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懐石新書 革命と継承の日本料理 / 依田徹 【本】
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出荷目安の詳細はこちら内容詳細〈日本料理の歴史を辿れば懐石がわかる！〉〈無形文化遺産・和食の一端を担う「懐石」の正体に迫る〉茶の湯における茶会の到達点ともいえる茶事において、「食」の部分を担う懐石。至高の茶を喫するためのプロローグともいえるこの懐石が現行の姿に至るまでの過程は、日本料理の成り立ちと切り離して考えることはできません。本書は、茶道史家にして茶の湯者でもある著者が、「新たな器」「調味料の...
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アデリアレトロ ミニ皿付き おうち純喫茶ブック レタスクラブムック / 石塚硝子株式会社 【ムック】
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出荷目安の詳細はこちら内容詳細おうちで純喫茶を再現できるお皿つきムック！スイーツレシピ付き昭和レトロブームを牽引する「アデリアレトロ」。昭和の家庭を彩った、レトロでかわいいグラスウェアをリメイクしたシリーズが今、大人気です。本誌は、そんなアデリアレトロの人気柄・4種類がデザインされた「ミニ皿」付きのムック本。毎日の食事シーンはもちろん、ちょっとした小物入れ代わりとしても使える直径11センチの丸皿が...
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手づくり手帖 18 初秋号 【本】
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台所道具の選び方、使い方、繕い方 使い込み、育て、変化を楽しむ。 / 日野明子 【本】
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出荷目安の詳細はこちら内容詳細良いうつわや道具に対する消費者の意識が高まる昨今、長持ちさせるための手入れのハウツーが求められています。食料柄あらゆる台所道具を扱う著者が化学的知識に裏打ちさせた手入れ術ときめ細かなトラブルシューティングを伝授...
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デザイナーのための折りのテクニック 平面から立体へ / ポール・ジャクソン 【本】
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出荷目安の詳細はこちら内容詳細ファッション、テキスタイル、表面加工、織り、ニット、刺繍、プロダクトデザイン、インテリア、建築、グラフィック、版画、陶芸、舞台美術…デザイナーを志す学生、創造の現場で活躍するプロにおすすめする、「折り」のテクニックの実践的手引書。目次 : 01 基本コンセプト/ 02 基本のプリーツ/ 03 その他のプリーツ/ 04 Vプリーツ/ 05 スパンとパ...
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