アーユルヴェーダ式ライフスタイル 心と体と精神のバランスを保つ / ゴピ・ウォリアー 【本】
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出荷目安の詳細はこちら内容詳細科学と哲学の融合であるアーユルヴェーダは、最適な健康状態と幸福の実現のために3000年以上も用いられてきました。『アーユルヴェーダ式ライフスタイル』は、この古代からの習慣についてもっと知りたいと願う人のための完璧なガイドブックです。アーユルヴェーダによる自分の体質を知り、自分のドーシャに合わせて食事とライフスタイルを調整すれば、心と体と魂の健康を増進することができます...
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野〓洋光 和のおかず決定版 / 野?洋光 【本】
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出荷目安の詳細はこちら内容詳細初心者にわかりやすく、ベテランにも役立つ！おうち和食の永久保存レシピ。読者から、たくさんの喜びの声が届くロングセラー本、『別冊家庭画報 野〓洋光 和のおかず決定版』でオールカラーの愛蔵版になって、新たな装いで再登場。簡単でおいしいから今日もまた、作りたい。身近な材料と道具で、ビギナーでもいきなりおいしく作れるプロの味。料理の「なぜ？」がわかる野〓式230品。目次&nb...
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あみぐるみの技法書 つくり目、編み方から、組み立て、糸始末、仕上げまで各部位の作り方の基礎〜応用テクニックを解説 / 日本あみぐるみ協会 【...
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出荷目安の詳細はこちら内容詳細かぎ針で編んで作る「あみぐるみ」の基礎から応用までを網羅。まったくの初心者から上級者まで、あみぐるみの辞書のように使えます...
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衣服製作の科学 衣の科学シリーズ / 松山容子 【本】
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出荷目安の詳細はこちら商品説明衣服学を学び将来ファッション産業で製品企画・製品設計・販売、家庭科教員などの衣生活に関わる分野で活躍しようとする人のための、衣服設計・製作の理論とアパレル生産システムに関して分かりやすく解説した入門書...
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まかせてね今日の献立 朝食で元気に / 今里衣 【全集・双書】
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出荷目安の詳細はこちら内容詳細目次 : 知っておきたい献立の基本/ まかせてね今日の献立/ 朝食の役割/ すごいぞ！朝食/ 朝食ステップアップ/ めざせ！エコクッキング/ クッキングはじめの一歩/ まかせてね今日の朝食1 はちみつバタートーストのカフェ風セット/ まかせてね今日の朝食2 ほっこりおにぎりのワンプレート/ まかせてね今日の朝食3 いそがしい朝の具だくさんスープごは...
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風工房のお気に入り色遊び277「COLORS」 / 風工房 【本】
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新住居学概論 / 石堂正三郎 【全集・双書】
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おいしいをつくる思考法 すべての飲食人が知っておきたい / 鳥羽周作 【本】
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出荷目安の詳細はこちら内容詳細おいしいはロジックでつくれる。食材別、調理のポイント。その店独自の世界観のつくり方。店以外でも収益を上げるには。料理と経営の成功法則、僕がすべて教えます！目次 : 1 料理をつくる/ 2 メニューをつくる/ 3 店をつくる/ 4 世界観をつくる/ 5 チームをつくる/ 6 ファンをつくる/ 7 数字をつく...
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よくわかる調理学実験書 / 小川宣子 【本】
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出荷目安の詳細はこちら内容詳細食品の調理性や調理法の原理を知識として定着させ，応用力や創造力の修得のためにも大切な，調理学の実験について解説．実験で重要な過程の観察や結果と既存の知見との照らし合わせのため，調理科学の基礎知識を掲載．機器測定の理論と使用上の注意のほか，聞き取りやアンケートなど調査的アプローチの注意点や解析方法にも触れた...
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アパレルと健康 基礎から進化する衣服まで / 日本家政学会 【本】
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出荷目安の詳細はこちら内容詳細目次 : 第1章 健康で豊かな衣生活のために/ 第2章 暑さ寒さと健康/ 第3章 衣服による圧迫（衣服圧）と健康/ 第4章 皮膚の清潔・肌触りと健康/ 第5章 おしゃれと健康/ 第6章 機能特化が必要な衣...
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BRITISH CAKE HOUSE 英国菓子、料理、スタイル四季のおもてなしレシピ Tea Time Book 02 / 小澤祐子 【本】
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出荷目安の詳細はこちら内容詳細神奈川・湯河原にある人気英国菓子教室「BRITISH CAKE HOUSE」（ブリティッシュケーキハウス）による、英国菓子と料理、スタイルなど、四季のおもてなしレシピを初公開した本。ロンドンの製菓学校を首席で卒業して名門ホテルで学んだ製菓技術や文化研究を基本に、お菓子の本質的な豊かさをテーマとして英国菓子を基礎から学びたい、本格的に学びたいというかたに向けて英国菓子教...
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ピッツァ & パスタ 柴田書店mook / 柴田書店 【ムック】
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ほぼ日手帳weeks・柚木沙弥郎 / 椅子とバケツ 2021 【本】
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食品の官能評価・鑑別演習 / 日本フードスペシャリスト協会 【本】
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出荷目安の詳細はこちら内容詳細フードスペシャリスト養成課程教科書。フードスペシャリストとして食品を鑑別・選択して消費者に提案していくため、食品についての深い知識，品質を見抜く力を養うことを目的とする。「1 官能評価」では，食品の官能評価の基本的な知識，信憑性の高い官能評価の計画・実施について学ぶ。「2 化学的評価法」では，食品の外観が示す鮮度や品質と，水分や色素成分，糖質などの食品成分との関わりを...
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調理場1年生からのミザンプラス講座 フランス料理の素材の下処理 / ドミニク・コルビ 【本】
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出荷目安の詳細はこちら内容詳細目次 : 野菜（野菜を切る、きざむ（基本の道具／「切る」に関することば）/ 野菜の切り方（定形の切り方／一般的な概念） ほか）/ 魚介（魚をあつかう（魚をさばく包丁／基本の道具／魚のもち方／水洗いのしかた／魚のそうじ→フィレにおろす／魚の切り方に関することば）/ たい（丸い魚の例）（そうじ／三枚におろす／フィレのあつかい／皮を取る） ほか）/ 肉（...
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レトロ家電デザイン ’60s〜’80sのライフスタイルをのぞく / ジェロ・ジーレンス 【本】
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薬膳お菓子 季節と身体によりそうお菓子作り / 辰巳洋 【本】
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出荷目安の詳細はこちら内容詳細中医薬膳学に基づく本格薬膳レシピ。薬膳お菓子100＆薬膳茶23。目次 : 第1章 季節の薬膳お菓子（春/ 梅雨/ 夏 ほか）/ 第2章 体質に合わせる薬膳お菓子（体質に合わせて薬膳を活用する/ 気虚/ 陽虚 ほか）/ 第3章 不調を改善する薬膳お菓子（ストレス/ 快眠/ 目の疲れ ほか...
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愛され中華、酔い中華 自由は楽しい、自由がおいしい お酒が飲める、ご飯もすすむ。新・町中華の売れ筋メニュー120品 / 柴田書店 【本】
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出荷目安の詳細はこちら内容詳細お酒が飲める、ご飯もすすむ。新・町中華の売れ筋メニュー。120品。目次 : fu‐fu shisen/ 按田餃子 代々木上原パワー店/ 四川家庭料理 中洞/ Okibi china 燠火/ 自然派ワインと中華のお店 カントナ/ 中華ダイニング 一途一心/ 香料料理 〓〓 酒のお店 牧谿/ 関飯...
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とー、あんしやさ 琉球料理の記憶と味の物語 / 駒沢敏器 【本】
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出荷目安の詳細はこちら内容詳細目次 : アヤ子の原点/ 火ぬ神に向かい/ 豆腐ようのこと/ 奉公のとき/ 炒め合わせ/ タームジの記憶/ 豚のこと/ アメリカ世/ 手のひら/ 残すべきも...
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公衆栄養学 第12版 サクセス管理栄養士・栄養士養成講座 / 全国栄養士養成施設協会 【全集・双書】
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出荷目安の詳細はこちら内容詳細サクセス管理栄養士・栄養士養成講座シリーズの特徴●管理栄養士国家試験出題基準に沿って目次を立て、要点を簡潔に解説。●大学・短大・専門学校など、管理栄養士・栄養士養成施設のテキストに最適です。●管理栄養士を目指す方の参考書として、毎日の学習をサポート。●図表を多数活用。視覚を通じて本文の流れがわかります。●直近5回の管理栄養士国家試験で出題された語句や内容について、出題...
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ヘルシー & ビューティーフードアドバイザー資格公式テキスト / フードマネジメント協会 【本】
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出荷目安の詳細はこちら商品説明ヘルシー＆ビューティーフードアドバイザー3級および2級に対応した公式テキスト。「体」と「食」における基礎的な理論をはじめ、身体のトレーニング法、食事・栄養・生活習慣病の実際などを解説。各章末には練習問題も掲載...
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なんでもデザート カフェや小さなレストランにちょうどいいアイデアデザート+おうちデザート233品 / 音羽和紀 【本】
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出荷目安の詳細はこちら内容詳細目次 : 焼かないデザート＆フライパンデザート（ブランマンジェ、パンナコッタ/ ムース ほか）/ オーブンデザート（クラフィティ/ スフレ ほか）/ 素材別デザート（バナナ/ いちご ほか）/ 基本の生地、クリーム（パート・ブリゼ/ パート・シュクレ ほか...
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日本化粧品検定準2級・3級対策テキスト コスメの教科書 拡大版 大きくなって読みやすい!! / 小西さやか 【本】
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出荷目安の詳細はこちら内容詳細シリーズ累計50万部突破の美容検定本で1番読まれているコスメの教科書が、準2級を新設し、3級はより楽しく学べるようにリニューアルしました！化粧品開発者による化粧品の基礎知識、肌の仕組み、薬機法まで、化粧品にまつわる正しい知識を解説いたします。本書は現在美容業界、学校法人などで続々と導入されている注目の資格、累計150万人が受験した「日本化粧品検定(R)」対策用のテキス...
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マッサージバイブル / スーザン・マンフォード 【本】
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出荷目安の詳細はこちら商品説明あらゆるマッサージの手技と詳しい手順を網羅したオールカラーガイド。基礎から各種マッサージスタイル、目的・症状別マッサージも。〈スーザン・マンフォード〉英国の有資格マッサージプラクティショナー、アロマセラピスト。1987年よりロンドンで開業し、ホリスティックマッサージや中国式マッサージ、リンパドレナージュ、アロマトリートメントなど多様な施術の提供と技術指導を行っている。...
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未来食つぶつぶCOOKING からだエコロジー・地球エコロジー / 木幡恵 【本】
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出荷目安の詳細はこちら商品説明つぶつぶとは雑穀のこと。穀物は最も生態効率の良い作物。雑穀なら山間地でも栽培できます。雑穀で現代メニューを作ってみたらどれも超美味。見た目は現代感覚で中身は伝統食の創作レシピ148点を紹介...
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ケークシュクレ & ケークサレ パティスリーとカフェ10店のケーク・バリエーション53 / 柴田書店 【本】
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出荷目安の詳細はこちら内容詳細目次 : ケークシュクレ（ケークオランジュ／パティスリーユウササゲ/ ウィークエンドスリーズ／パティスリー・ドゥ・シェフ・フジウ/ ウィークエンドアナナ／パティスリー・ドゥ・シェフ・フジウ ほか）/ ケークサレ（ケークサレ／パティスリー・ドゥ・シェフ・フジウ/ ケークサレ／ノリエット/ ケークサレキュリー／ノリエット ほか）/ ケーク、10通りのア...
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聞き書・ふるさとの家庭料理 19 日本のお弁当 / 農山漁村文化協会 【全集・双書】
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出荷目安の詳細はこちら内容詳細本巻では、家庭からその時どき、それぞれの目的の場へ持参して食べる弁当、携行食の数々を収めました。目次 : 祭りと行事の弁当/ 行楽、子どもの弁当/ 働く人びとの弁当（野良仕事の弁当/ 山仕事の弁当/ 海漁、川漁の弁当/ 行商、職人、勤め人の弁当...
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聞き書・ふるさとの家庭料理 6 だんご・ちまき / 農山漁村文化協会 【全集・双書】
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出荷目安の詳細はこちら内容詳細目次 : だんご（うずら豆入りそばだんご（清水町）/ 糖蜜入りそばだんご（清水町）/ べこもち（松前町） ほか）/ しとぎ、ういろう、ほか（べこもち（羽幌町）/ 草もち（七戸町）/ おしまぐり（三戸町） ほか）/ ちまき、笹巻き（笹巻き（天童市）/ なた巻き（天童市）/ 笹巻き（長井市） ほか...
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聞き書・ふるさとの家庭料理 3 雑炊・おこわ・変わりごはん / 農山漁村文化協会 【全集・双書】
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出荷目安の詳細はこちら内容詳細全国三五〇余地点でお年寄りに聞いた元祖ふるさとの料理、わが家の味。今こそ食べたい、つくりたい、本当の郷土料理と食事の世界がここにある。本巻では、雑炊・おじや、おかゆ、お茶漬け、汁かけごはん、おにぎり、丼もの、赤飯・おこわ等、じつに多彩な米の食べ方を収録しました。目次 : 雑炊、おかゆ（北海道・とうきびがゆ（清水町）/ 青森県・いもけえ（平舘村） ほ...
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聞き書・ふるさとの家庭料理 5 もち・雑煮 / 農山漁村文化協会 【全集・双書】
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出荷目安の詳細はこちら内容詳細本書では、日本列島に伝承されてきたもち料理の数々を収めている。目次 : 搗きたてもち（風呂敷もち（松前町）/ どったらもち（松前町） ほか）/ もち（よもぎもち（平舘村）/ ばおりもち（東通村） ほか）/ 干しもち、凍みもち（寒もち（七戸町）/ 凍みもち（紫波町） ほか）/ 雑煮（雑煮もち（羽幌町）/ くるみ雑煮（宮古市） ほか...
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