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月刊専門料理 2025年 2月号【電子書籍】[ 柴田書店 ]
月刊専門料理 2025年 2月号【電子書籍】[ 柴田書店 ]
価格:1,760 円
(税込、送料込、カード利用可)
販売店:楽天Kobo電子書籍ストア
レビュー件数:0 レビュー平均:0
<p>日本料理、イタリア料理、フランス料理、中国料理、デザート、その他各国料理の技術と情報を満載。近年、関心が高まっている素材の動向、食材生産地の現状もフォローします。「専門性の高さ」をキーワードに一流の調理技術を惜しみなく解説します。</p> <p>■特集 プロの自家製</p> <p>調味料やミックススパイス、酢漬けやオイル漬けなどの常備菜、フレーバーオイルや加工肉といった自家製アイテムは、その...
世界のパン アレンジブック おいしい・あたらしい・食べてみたい【電子書籍】[ 鈴木理恵子 ]
世界のパン アレンジブック おいしい・あたらしい・食べてみたい【電子書籍】[ 鈴木理恵子 ]
価格:1,760 円
(税込、送料込、カード利用可)
販売店:楽天Kobo電子書籍ストア
レビュー件数:0 レビュー平均:0
<p>世界中で主食として親しまれているパンを幅広く紹介するとともに、それぞれの特徴を生かしたアレンジレシピを紹介。知識と実用だけでなく、食に関するトレンド性も反映した1冊です。日本パン技術研究所所長・井上好文氏の指導のもと、パンをわかりやすく解説。それらのパンと対比させて、ときに伝統的、ときにおしゃれにアレンジされたレシピが満載。また普段あまり食べる機会のないユニークなパンの入手先なども一挙公開。...
今日のごはん、これに決まり!Mizukiのレシピノート決定版!500品【電子書籍】[ Mizuki ]
今日のごはん、これに決まり!Mizukiのレシピノート決定版!500品【電子書籍】[ Mizuki ]
価格:1,760 円
(税込、送料込、カード利用可)
販売店:楽天Kobo電子書籍ストア
レビュー件数:2 レビュー平均:5
<p>大人気ブロガーMizukiさんのブログ掲載のレシピを総まとめします。2014年からはじめたブログでのレシピの総数は3000以上。その中からよりすぐり500レシピを掲載。以前作っておいしかった、あの1品をすぐ検索できます。<br /> ※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字列のハイライトや検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。<...
高齢者につくってあげたいスイーツレシピ おいしく楽しく食べて、心と体の健康アップ【電子書籍】[ 代居真知子 ]
高齢者につくってあげたいスイーツレシピ おいしく楽しく食べて、心と体の健康アップ【電子書籍】[ 代居真知子 ]
価格:1,760 円
(税込、送料込、カード利用可)
販売店:楽天Kobo電子書籍ストア
レビュー件数:0 レビュー平均:0
<p>低栄養状態の高齢者が少なくないことは知られています。身体的、精神的、あるいは経済的な原因から低栄養に陥ると考えられています。低栄養状態となった高齢者は食に興味を失い、心身ともにさらに衰え、介護が必要な状態となります。</p> <p>そうした状態にならないようにするためには正しい食生活が必要なのですが、なかなか簡単に実践できるものではありません。そこで、まずは食べるということに興味を持ち続ける...
魔法のてぬき献立100 - 人類史上最高にラクチンなのに超美味しい! -【電子書籍】[ てぬキッチン ]
魔法のてぬき献立100 - 人類史上最高にラクチンなのに超美味しい! -【電子書籍】[ てぬキッチン ]
価格:1,760 円
(税込、送料込、カード利用可)
販売店:楽天Kobo電子書籍ストア
レビュー件数:0 レビュー平均:0
<p>全国の書店員が選んだ、料理レシピ本大賞2020&2021【お菓子部門】2年連続大賞!<br /> 80万人が絶賛!! シリーズ累計50万部突破!!</p> <p>話題のてぬき料理研究家・てぬキッチン、待望の献立レシピ。<br /> 簡単すぎる<100献立>をご紹介します!</p> <p>主菜も副菜も、超手抜き&美味しさに妥協なし!<br /> あっという間に作れてコスパも◎!<br /> ご...
世界を巡る満月珈琲店【電子書籍】[ 桜田 千尋 ]
世界を巡る満月珈琲店【電子書籍】[ 桜田 千尋 ]
価格:1,760 円
(税込、送料込、カード利用可)
販売店:楽天Kobo電子書籍ストア
レビュー件数:0 レビュー平均:0
<p>【電子版のご注意事項】<br /> ※一部の記事、画像、広告、付録が含まれていない、または画像が修正されている場合があります。<br /> ※応募券、ハガキなどはご利用いただけません。<br /> ※掲載時の商品やサービスは、時間の経過にともない提供が終了している場合があります。<br /> ※この商品は固定レイアウトで作成されており、タブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに...
ケーキツアー入門: おいしいケーキ食べ歩きのススメ【電子書籍】[ Nyao ]
ケーキツアー入門: おいしいケーキ食べ歩きのススメ【電子書籍】[ Nyao ]
価格:1,760 円
(税込、送料込、カード利用可)
販売店:楽天Kobo電子書籍ストア
レビュー件数:0 レビュー平均:0
<p>200万PVを誇る人気スイーツブロガー・Nyaoが、これまでに食べた3,000個のケーキへの愛を込めた誰もが楽しめる新しい食べ歩きスタイルを提案! ケーキツアーマップやケーキの基礎知識、首都圏のオススメケーキ店なども収めた、主観的で批評性があるガイド。</p> <p>********************</p> <p>マンガ『アマイタマシイ』の作者・杉本亜未さん推薦!<br /> 「最高...
蒸すからおいしい 米粉のパンとケーキ 小?粉、卵、乳製品、白砂糖なし【電子書籍】[ 今井 ようこ ]
蒸すからおいしい 米粉のパンとケーキ 小?粉、卵、乳製品、白砂糖なし【電子書籍】[ 今井 ようこ ]
価格:1,760 円
(税込、送料込、カード利用可)
販売店:楽天Kobo電子書籍ストア
レビュー件数:0 レビュー平均:0
<p>※この電子書籍は、固定型レイアウトです。<br /> リフロー型書籍と異なりビューア機能が制限されます。</p> <p>混ぜる→発酵させる→蒸すの3ステップでできるふんわりパンと、生地を混ぜて型に流し、蒸し上げるだけでできるしっとりケーキ。</p> <p>米粉の本来持つ甘みやおいしさを生かし、材料には、卵、乳製品、白砂糖を一切加えず、植物性のものだけを使用します。<br /> アレルギーに悩...
女子栄養大学の誰も教えてくれない発酵食のすべて【電子書籍】[ 五明紀春 ]
女子栄養大学の誰も教えてくれない発酵食のすべて【電子書籍】[ 五明紀春 ]
価格:1,760 円
(税込、送料込、カード利用可)
販売店:楽天Kobo電子書籍ストア
レビュー件数:0 レビュー平均:0
<p>毎日の生活に取り入れるだけで、身体の不調が治る、若返る!<br /> 【糖質オフ】【快眠】【免疫力アップ】【腸活】【美肌効果】につながる!<br /> 栄養を効率よく摂れる、食べ方のコツも大公開!<br /> 自然由来の「脅威の発酵パワー」で、明日からラクチン健康生活を!</p>画面が切り替わりますので、しばらくお待ち下さい。 ※ご購入は、楽天kobo商品ページからお願いします。※切り替わら...
macaroniが教える 失敗しないお菓子作りの基本【電子書籍】[ macaroni ]
macaroniが教える 失敗しないお菓子作りの基本【電子書籍】[ macaroni ]
価格:1,760 円
(税込、送料込、カード利用可)
販売店:楽天Kobo電子書籍ストア
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<p>〈電子書籍版について〉<br /> 本書は固定レイアウト型の電子書籍です。リフロー型と異なりビューア機能が制限されるほか、端末によって見え方が異なります。</p> <p>【macaroni初のお菓子本がついに完成!】</p> <p>この本は、初心者から上級者まで、誰でも失敗せずにお菓子作りを楽しんでいただけるような内容になっています。基本的なテクニックはもちろんのこと、下準備でのポイントや各...
winpy-jijiiの軽キャンプスタイル【電子書籍】[ winpy-jijii ]
winpy-jijiiの軽キャンプスタイル【電子書籍】[ winpy-jijii ]
価格:1,760 円
(税込、送料込、カード利用可)
販売店:楽天Kobo電子書籍ストア
レビュー件数:0 レビュー平均:0
<p><strong>※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。</strong></p> <p>アウトドア系YouTuberが教える軽キャンプを楽しみ方!</p> <p>登録者数23万人を誇る人気アウトドア系YouTuber、winpy-jijiiさんがお...
引頭佐知さんのだしとり教室ーだしのとり方と定番の和食ー【電子書籍】[ 引頭佐知 ]
引頭佐知さんのだしとり教室ーだしのとり方と定番の和食ー【電子書籍】[ 引頭佐知 ]
価格:1,760 円
(税込、送料込、カード利用可)
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<p>各地で「だしとり教室」を主宰し、天然だしのおいしさを広めることをライフワークにされている引頭佐知(いんどうさち)先生による、家庭でだしをとって、料理するための本です。約10分でとれる一番だしから、昆布、かつお節、煮干のだしの素材基礎知識やとり方と、だしをつかって作りたい58品のレシピ集。だしを味方に、まずは毎日のみそ汁をおいしく自分の味にして、実感してください。</p>画面が切り替わりますの...
柿づくし【電子書籍】[ 濱崎貞弘 ]
柿づくし【電子書籍】[ 濱崎貞弘 ]
価格:1,760 円
(税込、送料込、カード利用可)
販売店:楽天Kobo電子書籍ストア
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<p><strong>※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。</strong></p> <p>柿産地の研究者が教える、柿の加工・保存調理百科。ノロウイルスなどの撃退に役立つ柿渋のスピード製法、料理のつまものに使える柿の紅葉の保存法や、渋抜きのやり方、干し...
ベトナムかあさんの味とレシピ 台所にお邪魔して、定番の揚げ春巻きから伝統食までつくってもらいました!【電子書籍】[ 伊藤忍 ]
ベトナムかあさんの味とレシピ 台所にお邪魔して、定番の揚げ春巻きから伝統食までつくってもらいました!【電子書籍】[ 伊藤忍 ]
価格:1,760 円
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<p>生春巻きより揚げ春巻き? ベトナムのリアルな家庭料理を教えてもらいました!</p> <p>年々、渡航者も増え、ますます人気のベトナム。<br /> また、日本国内でもベトナム料理店が増え、生春巻きやフォーなどはヘルシー志向の女性を中心に市民権を得ています。<br /> でも、実はベトナムでは、日本人が思い浮かべるようないわゆる生春巻きより、むしろ手巻き寿司(?)感覚で卓上の具材を各自が巻いて...
今井真実のときめく梅しごと【電子書籍】[ 今井真実 ]
今井真実のときめく梅しごと【電子書籍】[ 今井真実 ]
価格:1,760 円
(税込、送料込、カード利用可)
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<p>梅しごとをもっと自由に、もっと気軽に。<br /> noteやSNSで人気の著者による、初の梅しごとレシピ本。完熟梅のスパイス砂糖漬け、梅パクチー、ハーブオイル漬け、梅ダージリン、梅アチャールなど、自由な発想で生まれたレシピと、梅干し・梅酒・梅シロップの定番三大梅しごとレシピを含む全60点を収録!</p> <p>【あたらしいポイント】<br /> ★「和」のイメージの強い梅を、野菜や果物と同...
季節をとじ込める果物とお菓子のレッスン シロップ漬け、コンフィ、セミドライ、ジャム、ケーキ【電子書籍】[ 森岡 麻以 ]
季節をとじ込める果物とお菓子のレッスン シロップ漬け、コンフィ、セミドライ、ジャム、ケーキ【電子書籍】[ 森岡 麻以 ]
価格:1,760 円
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<p>※本書は固定レイアウト型の電子書籍です。</p> <p>【果物よりもっと果物を感じる! 素材から作るお菓子教室Mille-G?teauxの秘伝レシピ集】</p> <p>栗、杏、梅、サワーチェリー、柑橘類の加工や瓶詰め、そこから始まるお菓子のレシピ集。お菓子作り初心者からプロまで必見の書です。</p> <p>ーはじめに&あとがきよりー<br /> お菓子教室では、レシピには書かれていない行間を...
中学受験は食事が9割〜子どもの学力を伸ばしたければ、食事をこう変えなさい〜【電子書籍】[ 表洋子 ]
中学受験は食事が9割〜子どもの学力を伸ばしたければ、食事をこう変えなさい〜【電子書籍】[ 表洋子 ]
価格:1,760 円
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<p><strong>※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。</strong></p> <p>中学受験で、わが子を志望校に合格へと導くために「食で応援したい」家庭のための指南書。最近の中学受験では、学力だけでなく、生きる力の土台となる「食育力」を備えた子...
けもの道 2019秋号 Hunter's autumN【電子書籍】[ 三才ブックス ]
けもの道 2019秋号 Hunter's autumN【電子書籍】[ 三才ブックス ]
価格:1,760 円
(税込、送料込、カード利用可)
販売店:楽天Kobo電子書籍ストア
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<p>「けもの道」は狩猟の道を切り開く、狩猟者による、狩猟者のための完全なる狩猟専門誌です。</p> <p>狩猟の社会的意義に注目が集まる中、大物猟を中心に狩猟のロマン・醍醐味を真正面から紹介。<br /> 実猟・猟犬・狩猟グッズなど狩猟に関わる幅広くかつマニアックな情報を網羅。<br /> また、ジビエ料理や獣害対策など、いま話題のネタも掲載しています。</p> <p>迷わずいけよ、いけばわかる...
和食器でしつらえる ふたりごはんのテーブルコーディネート 毎日の食卓をちょっと上質に【電子書籍】[ 浜裕子 ]
和食器でしつらえる ふたりごはんのテーブルコーディネート 毎日の食卓をちょっと上質に【電子書籍】[ 浜裕子 ]
価格:1,760 円
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販売店:楽天Kobo電子書籍ストア
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<p>本書では、「ふたり」の食卓に焦点をあて、テーブルコーディネートのアイデアやルールを踏まえた、<br /> 和食器で美しくしつらえる方法を紹介します。<br /> いくつかの簡単なセオリーを知るだけで、テーブルコーディネートは、劇的に、写真映え・料理映えするものに変ります。<br /> 揃えておきたい器や、基本的なしつらえのルールまで、テーブルコーディネートのプロが丁寧に解説。<br /> ま...
日本ご当地チェーン大全【電子書籍】[ 日本懐かし大全シリーズ編集部 ]
日本ご当地チェーン大全【電子書籍】[ 日本懐かし大全シリーズ編集部 ]
価格:1,760 円
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販売店:楽天Kobo電子書籍ストア
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<p>いま、さまざまなメディアで話題の“ご当地チェーン”<br /> ブームを背景に、どこか懐かしい昭和感も満載の一冊!</p> <p>【内容紹介】<br /> 全国各地のローカル飲食チェーン店を多数紹介する「日本懐かし大全シリーズ」ご当地ラインの一冊。各種メディアで取り上げられるような知名度ある有名どころはもちろん、ほぼその地域でのみ知られている人気チェーンまで網羅します。老若男女に愛される大箱...
広島 すてきな旅CAFE 〜森カフェ&海カフェ〜【電子書籍】[ 広島おさんぽ倶楽部 ]
広島 すてきな旅CAFE 〜森カフェ&海カフェ〜【電子書籍】[ 広島おさんぽ倶楽部 ]
価格:1,760 円
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販売店:楽天Kobo電子書籍ストア
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<p><strong>※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。</strong></p> <p>青い空とさわやかな風がごちそう。</p> <p>今日は少し足をのばして<br /> 至福のひとときを楽しみに<br /> すてきな旅カフェへでかけよう</p>画...
改訂新版 肝臓病の基本の食事【電子書籍】[ 大越郷子 ]
改訂新版 肝臓病の基本の食事【電子書籍】[ 大越郷子 ]
価格:1,760 円
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販売店:楽天Kobo電子書籍ストア
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<p>症状が表れにくく見過ごしがちな肝臓病。悪化を食い止めるためには食事の改善が何より重要。本書は、肝臓に不安のある人のための130のレシピを、食事法、生活法のポイントとともにわかりやすく紹介。おいしくて飽きの来ないメニューで、食べて改善!<br /> ※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字列のハイライトや検索、辞書の参照、引用などの機能が使用...
けもの道 2018春号 Hunter's sprinG 三才ムック vol.994【電子書籍】[ 三才ブックス ]
けもの道 2018春号 Hunter's sprinG 三才ムック vol.994【電子書籍】[ 三才ブックス ]
価格:1,760 円
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販売店:楽天Kobo電子書籍ストア
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<p>■目次<br /> 特集 2017年猟期 猟犬と歩く。その先にある光景<br /> 猪犬と歩く猪単独猟 猪咬み止め谷落とし<br /> 熊犬と追う宮古の熊ぶち ツキノワグマ穴撃ち猟<br /> 頼れる小さな狩猟犬 ミニチュアダックスで獲るコジュケイ・ヤマドリ猟<br /> 天城の大物猟 ウェルシュテリアと見切る新旧猪跡<br /> 猪犬閑話 -猪犬の「咬み」を考える-…八木 進<br /> ...
肉屋が教える肉料理【電子書籍】[ 肉屋が教える肉料理 ]
肉屋が教える肉料理【電子書籍】[ 肉屋が教える肉料理 ]
価格:1,738 円
(税込、送料込、カード利用可)
販売店:楽天Kobo電子書籍ストア
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<p><strong>創業80年の肉屋4代目が教える極上肉料理</strong></p> <p>創業80年の肉屋4代目による人気YouTubeチャンネル「肉屋が教える肉料理」初の書籍化。ちょっとした工夫で市販の肉が劇的に美味しくなる秘伝のレシピを公開します。ー「はじめに」より肉屋としてお店に立っていると、いらしたお客様は口をそろえて「柔らかい肉が欲しい」と要望されます。しかし、一口に柔らかい肉と言...
60代、ひとり暮らし。瀬尾幸子さんのがんばらない食べ方【電子書籍】[ 瀬尾幸子 ]
60代、ひとり暮らし。瀬尾幸子さんのがんばらない食べ方【電子書籍】[ 瀬尾幸子 ]
価格:1,683 円
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販売店:楽天Kobo電子書籍ストア
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<p>果てしなく自由で楽しい【瀬尾流・ひとりごはんライフ】を新提案。・【体にいいものをまんべんなく】【野菜とたんぱく質たっぷり】【手間なし・簡単・疲れない】・ひとりごはんを楽しむ季節の自炊ワザ・コスパよし、タイパ最強!独居シニアも、これからシニアになる若い人も、人間最後はひとり。おいしいごはんと健康をラクラク両立させ、独居生活を謳歌する、瀬尾流・季節の自炊ワザを初公開。旬の食材を簡単に、最高におい...
いちばん簡単! ストウブはじめまして 弱火で放っておくだけ【電子書籍】[ 大橋由香 ]
いちばん簡単! ストウブはじめまして 弱火で放っておくだけ【電子書籍】[ 大橋由香 ]
価格:1,650 円
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<p><strong>シリーズ10万部突破!!</strong><br /> 「無水調理」はストウブのメリットを最大限に生かし、素材のうまみを引き出します。上級者向けの鍋と認識されていたストウブを、日常使いにするレシピを広めた大橋さんが、無水調理の新手法を考案。材料を入れて弱火にかけるだけという超シンプルレシピは、初心者が失敗しがちな火加減調整が不要です。<br /> メインになる毎日のおかずから...
糖質オフと栄養の科学【電子書籍】[ 斎藤糧三 ]
糖質オフと栄養の科学【電子書籍】[ 斎藤糧三 ]
価格:1,650 円
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<p>糖質オフによるダイエットは、150年前に、すでに行われていた! 糖質オフは、本当にいいのか悪いのか? 具体的にどうすれば、「正しく」糖質オフして、やせるのか?など、さまざまな糖質オフにまつわる疑問を栄養学的に、医学的に、ロジカルに解説!理論だけでなく、食べ方やレシピなど、実践方法も紹介。巻末に食品の糖質リスト掲載。「糖質オフ」について知りたい人は、本書を読んでください。糖質オフの決定版です!...
マニモゴ!ずぼら韓国ごはん【電子書籍】[ 島本美由紀 ]
マニモゴ!ずぼら韓国ごはん【電子書籍】[ 島本美由紀 ]
価格:1,650 円
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レビュー件数:0 レビュー平均:0
<p>韓国カルチャー好き必見!<br /> ドラマで見た、お店で食べた「あの」メニューを1人分から気軽に作れる</p> <p>音楽、ドラマや映画、グルメ、スイーツなどなど、世界に広がる韓国ブームの勢いは、とどまるところを知りません。韓国カルチャーに夢中になっている人に向けて、ドラマで観た、韓国や新大久保で食べた「あの」メニューを、1人分から気軽に作れるレシピ本です。<br /> 材料は、最低限の必...
圧力鍋で作る印度カリー子のスパイスカレー教室 素材のうま味をぎゅっと凝縮 スパイスの香り引き立つ絶品カレー【電子書籍】[ 印度カリー子 ]
圧力鍋で作る印度カリー子のスパイスカレー教室 素材のうま味をぎゅっと凝縮 スパイスの香り引き立つ絶品カレー【電子書籍】[ 印度カリー子 ]
価格:1,650 円
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<p>圧力鍋を使ったスパイスカレーのレシピ集 圧力鍋を使うことで、スパイスカレーをよりおいしく、より手軽に作ることができます。 圧力鍋を使うメリットは主に6つ。 (1)肉のうまみが短時間で出て、魚も骨まであっという間にほろほろになります。 (2)100℃以上で引き出せるホールスパイスの強い香りを短時間で引き出せます。 (3)圧力がかかれば弱火でよく、火加減を失敗しにくいです。 (4)素材は大きめに...
焚き火の教科書【電子書籍】[ 伊澤直人 ]
焚き火の教科書【電子書籍】[ 伊澤直人 ]
価格:1,650 円
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販売店:楽天Kobo電子書籍ストア
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<p><strong>※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。</strong></p> <p>焚き火には不思議な力があります。</p> <p>焚き火の暖かさと揺らめく光は、心身の疲れをほっとゆるめてくれて、人との距離も縮めてくれまる。本書は、そんなアウト...
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