マンガで早わかり!アフタヌーンティー 正式なマナーとちょっぴりエレガンスが身につく【電子書籍】[ 藤枝 理子 ]
価格:1,980 円
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<p>【電子版のご注意事項】<br /> ※一部の記事、画像、広告、付録が含まれていない、または画像が修正されている場合があります。<br /> ※応募券、ハガキなどはご利用いただけません。<br /> ※掲載時の商品やサービスは、時間の経過にともない提供が終了している場合があります。<br /> ※この商品は固定レイアウトで作成されており、タブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに...
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日本酒を好きになる〜人気YouTuberが教える日本酒新時代〜【電子書籍】[ サケラボトーキョー・甲斐勇樹 ]
価格:1,694 円
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<p><strong>日本酒専門チャンネルの解説で日本酒がますます好きになる一冊!</strong></p> <p>日本酒専門YouTubeチャンネル「サケラボちゃんねる」が書籍化!<br /> チャンネルの動画をもとに、初心者の疑問や日本酒好きが喜ぶ情報を解説!<br /> 本を読んでから動画を見てもよし、動画を見てから本を読んでもよし!<br /> チャネルで繰り広げられる軽妙なトークを聞いて...
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片っ端から喫茶店 公式ガイド 案内人:ナジャ・グランディーバ 日本一喫茶店の多い大阪を味わい尽くす【電子書籍】[ テレビ大阪 ]
価格:1,584 円
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<p>ナジャ・グランディーバがご案内!人気番組『片っ端から喫茶店』公式ガイド。大阪の個性が際立つ喫茶店情報が満載!・人気番組『片っ端から喫茶店』からナジャ・グランディーバ案内回を厳選した公式ガイド!・メニューから店主の個性まで、日本一喫茶店の多い大阪の、話題の喫茶店の魅力を再確認!・気になる喫茶店巡りに便利な路線図対応MAP付き!テレビ大阪で毎昼オンエア中の人気番組『片っ端から喫茶店』の公式ガイド...
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一流バーテンダーが教える カクテル大全【電子書籍】[ 一般社団法人 日本バーテンダー協会 ]
価格:1,760 円
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<p>充実の内容と、お洒落で機能的なビジュアルで「カクテルの教科書」としての決定版となる一冊!</p> <p>●巻頭特集では、世界大会受賞のバーテンダーによる受賞オリジナルレシピを豪華紹介!<br /> ●総レシピ数は類書最多の430レシピ掲載。<br /> ●カクテルは同じ名前のカクテルでもバーテンダーによって味や見た目が異なることから、定番カクテル4種については、有名バーテンダー4名のレシピを...
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田口護のスペシャルティコーヒー大全 技術・実践編【電子書籍】[ 田口護 ]
価格:2,096 円
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<p>焙煎技術から販売方法まで、惜しみなく公開!<br /> コーヒーのプロのための究極の一冊。</p> <p>いま注目の「スペシャルティコーヒー」をどう焙煎し、販売するか。品種や産 地によるタイプ分類から、香りやコクを最大限に生かす焙煎技術、味や香りを評価するカッピングまで、ノウハウを丁寧に伝授します。また、販売成功の秘 訣も紹介。『田口 護のスペシャルティコーヒー大全[知識編]』に続く、プ ロ...
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基本調味料で作る体にいい作りおき【電子書籍】[ 齋藤菜々子 ]
価格:1,320 円
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<p>たくさんの人が、家事や育児で、仕事で、さまざまな事情を抱えながら、台所に立っていると思います。忙しいときもあれば、<br /> 体調が悪いときもあるでしょう。それでも毎日ごはんの時間はやってきます。そしてそれは決しておざなりにはしたくない、大切な時間です。</p> <p>私自身、料理を仕事にしていても、時間や心に余裕のないときは、「食事の準備どうしよう……」なんて悩み疲れる日もありました。そ...
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新版 日本茶の図鑑【電子書籍】[ 公益社団法人日本茶業中央会 ]
価格:1,214 円
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<p>**※この商品は固定レイアウト型の電子書籍です。</p> <p>※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字列のハイライトや検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。</p> <p>※お使いの端末で無料サンプルをお試しいただいた上でのご購入をお願いいたします。</p> <p>※本書内容はカラーで制作されているため、カラー表示可能な端末で...
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改訂版 カクテル完全ガイド うまいつくり方の方程式(池田書店)【電子書籍】
価格:1,400 円
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<p>みなさまにお伝えしたい本書3つの特徴 (1)5本で120種以上楽しめる! 「カクテルスタートセット」収録 カクテルづくり初心者のために、汎用性の高いベース酒3本とリキュール1本、ベルモット1本を「カクテルスタートセット」として紹介。この5本で120種以上のカクテルを楽しめます! (2)つくり方が見てわかる「カクテル つくり方の方程式」 カクテルの材料を【Aベース酒、Bリキュール、Cジュース、...
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ワイン好きのためのノンアルワインガイド【電子書籍】[ ワイン王国編集部 ]
価格:1,980 円
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<p>「アルコールは強くないけれどワインを楽しみたい」「健康のためにアルコールを控えたいけれどワインは好き」という「あまり飲めない派」、「ワインは好きだけれど、今日は酔わずに楽しみたい」「食事の後に、ほかのことをしたいので(趣味や仕事など)、酔いたくない」という「メリハリを付けて飲みたい派」など、ワインを飲むシーンや心情は人それぞれ、その時々でいろいろ。ノンアルコールワインを、今まで以上に楽しめる...
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「ストウブ」だから野菜がおいしい無水煮込み【電子書籍】[ 大橋由香 ]
価格:1,430 円
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<p>staub(ストウブ)の「無水調理」なら、野菜が抜群においしく!<br /> 煮込み時間3〜15分で作れる、手間なし野菜別レシピ81</p> <p>ストウブの無水調理の第一人者・大橋由香さんの<br /> 『「ストウブ」だから手間なしでおいしい無水煮込み』に続く、<br /> 手間なし無水煮込みシリーズ・大好評第2弾。</p> <p>素材の水分を蒸気に変え、うまみを凝縮させるから、<br /...
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珈琲のすべて【電子書籍】
価格:407 円
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<p>日本におけるカフェ文化が当たり前のように定着し、カフェで空間を楽しむといった志向が、最近ではカフェで本当においしいコーヒーをいただくといった方向へとシフトされつつあります。カフェで供される、あのおいしいコーヒーはどうやって作っているのか? 果たして自宅でも再現することができるのか? 本書はそんなコーヒーファンの疑問にこたえる一冊です。全世界で生産されているコーヒー豆の選び方から、コーヒーの淹...
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酒のほそ道 宗達と飲む極上ウイスキー&ハイボール【電子書籍】[ ラズウェル細木 ]
価格:550 円
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<p><strong>※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。</strong></p> <p>ゆったりと、香りと旨味を楽しむストレートやロックから、爽やかなのどごしをゴクゴクといきたいハイボールまで、ウイスキーをとことん味わうためのウイスキー本!!<br...
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一生ものイタリアン 22年続くイタリア料理教室の絶賛レシピ【電子書籍】[ 大島節子 ]
価格:1,430 円
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<p>・「おうちイタリアン」のおいしさ!手軽さ!保存性!を伝えるレシピ本です。<br /> おなじみのパスタはもちろん、イタリアレストランでよく食べるメニュー、<br /> お店やテレビで見たりして名前は知っているけれど家では作ったことがない、<br /> ややハードルが高いレシピ……などの人気イタリアンを、自分の得意料理=「一生ものレシピ」にできる料理本。</p> <p>・22年間イタリア料理教...
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シャンパン大全 その華麗なワインと造り手たち【電子書籍】[ 山本博 ]
価格:1,100 円
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<p>幸せな時も、そうでない時も、シャンパンだけは裏切らない!</p> <p>シャンパンとは、人生を輝かせ、世の中の憂いを払ってくれ、決して裏切られることのない友であるーー。<br /> シャンパンと他のワインとの違い、主要な生産地、シャンパンが登場する映画や文学に始まって、<br /> ローマ時代から辿るシャンパンのエピソード史、シャンパンメーカー・シャンパンハウス(全93軒)事典まで、<br ...
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あたらしくておいしい日本茶レシピ【電子書籍】[ 本間節子 ]
価格:1,144 円
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<p>この1冊で日本茶のある暮らしがぐっと広がります。抹茶だけではなく、煎茶、ほうじ茶、抹茶、和紅茶に炭酸、ハーブ、柑橘、甘味を加えたり、凍らせたり。47のアイディアで、日本茶のおいしさを再発見。食事のおともに、アルコールやジュースなどの甘い飲み物ではない、とっておきのおいしい飲み物を!ビタミンやカテキンが豊富に含まれる日本茶をもっとおいしくいただく47のアイディアが詰まっています。</p>画面が...
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からだが整う“ひと晩発酵みそ”【電子書籍】[ 榎本美沙 ]
価格:1,320 円
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<p>◆世界一簡単で画期的なみそ作り</p> <p>炊飯器で保温をして作ることで、<br /> 酵素が働きやすくなり、一般的には半年以上かかる発酵が、<br /> なんと、たった” ひと晩” で、できあがります!</p> <p>カビなどの心配もなく、<br /> はじめてみそを作ってみたい方や、仕込んですぐに食べたい方、失敗せずに作りたい方にもぴったり。</p> <p>米麹をたっぷり使って作る、“...
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心も体も美しくなる日本茶の世界 〜おうちお茶会で今日からもてなし美人〜【電子書籍】[ 山田 麻衣 ]
価格:550 円
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<p><strong>日本茶でお茶会してみませんか?</strong></p> <p>この本では、日本茶の知識、美味しい日本茶の淹れ方、日本茶の美容・健康効果、精神安定、日本茶を淹れるための道具のこと、そして、おうちお茶会の開き方、日本茶の簡単なおもてなしマナーなど、<br /> 日本茶のある暮らしを様々な視点から書いています。</p> <p>この本を読んだとき、日本茶でのおうちお茶会を開いて誰か...
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レストランのためのノンアルドリンク図鑑【電子書籍】[ 柴田書店 ]
価格:2,860 円
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<p>レストランにおいて、メニュー面からも経営面からも不可欠なアイテムになった「ノンアルコールドリンク」。ジャンルを問わず、さまざまな飲食店が独創性の高いドリンクづくりにしのぎを削っています。「ノンアル」はアルコールに比べて自由度が高い一方で、味の組立てや料理との合わせ方にコツが必要です。<br /> 本書では、レストラン、和食店、バー、茶寮など多様な業態の人気店のノンアルコールドリンクを、レシピ...
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コーヒー おいしさの方程式【電子書籍】[ 田口護 ]
価格:1,257 円
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<p>最強のコーヒー理論&実践書!<br /> 自家焙煎の第一人者「カフェ・バッハ」の田口護氏と、人気サイト「百珈苑」主宰者で科学者の旦部幸博氏がタッグを組んだ最強のコーヒー理論&実践書! 多様化するコーヒー豆の基礎知識をはじめ、自分好みの味を見つけることができる焙煎の薀蓄などを紹介。さらに最新の知識をもとに、コーヒーの香味を自在にコントロールできる抽出までを、科学的エビデンスとともに詳しく解説し...
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ゼロから分かる!ウイスキー&シングルモルト教室【電子書籍】
価格:1,683 円
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<p>世界的にも高く評価されるようになったジャパニーズウイスキー。数多くのメーカーがウイスキー作りに参入。またコロナ禍による家呑みの流行もあって、ウイスキー業界は今、大激変の時代を迎えている。もっと自分流にウイスキーを楽しむには、数多ある商品の中、どれを選んでいったらよいか。銘柄紹介だけではなく、飲み比べによってあなた好みの味に到達できるガイドも掲載。オールカラー240ページ。</p>画面が切り替...
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斉藤研一のワイン生産者ガイド フランス編【電子書籍】[ 斉藤研一 ]
価格:660 円
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<p>ワイン生産者の特徴と主要なワインを紹介するガイドブックのフランス編です。地域別目次から引けば好きな地域を通して読むこともできるし、巻末の索引から引けば、お目当てのワイナリーにワンクリックでたどり着けます。フランスワイン好きに欠かせない1冊です。姉妹編にイタリア、スペイン、その他ヨーロッパ編、新世界編があります。</p> <p>【ご注意】※この作品はカラー画像が含まれております。</p>画面が...
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極める 愉しむ 珈琲事典【電子書籍】[ 西東社編集部 ]
価格:1,650 円
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<p>★★自宅で専門店の味を楽しもう!★★「グァテマラ」って、豆の品種?産地?苦味、酸味、コク……、正直、味の違いがわからない! そんな今さら聞けない珈琲の疑問に徹底的に答えます!<br /> 【本書の内容】<br /> ●豆の個性……品種、産地、農園、味の違い<br /> ●焙煎、ブレンド……プロの技を大公開<br /> ●おいしい淹れ方……ドリッパー別にくわしく解説<br /> ●道具……おい...
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あたらしい韓国料理 韓国、ときどき和も洋も。くり返し作る、私のいつものごはん【電子書籍】[ キム・ナレ ]
価格:1,540 円
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<p>韓国料理でありながら、軽やかで澄んだ味わい!<br /> 野菜たっぷりで身体にやさしい、キム・ナレ式 家庭料理のレシピ集</p> <p>いま最も注目されている新進気鋭の料理家、キム・ナレさん。<br /> ナレさんは日本に暮らして15年ほど。日本で暮らすうち、<br /> 「辛くない韓国料理は、和食によく似ている」と気づいたといいます。<br /> 日々の食事では、韓国のおかずに日本のみそ汁...
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はじめよう!ノンアルコール【電子書籍】
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<p>裏テーマは、「ノンアルコールでしっかり稼ごう!」。</p> <p>アルコールの摂取量を減らしたり、飲まない人が増えている昨今、飲食店でもノンアルコールドリンクの品ぞろえを強化する動きが出てきました。</p> <p>本書は、飲食店に向けた「おいしく」「魅力的な」「料理に合う」ノンアルコールドリンク109品を掲載。市販品を混ぜるだけの手軽なものから、フルーツなどを漬け込んだドリンクベースのつくり...
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男の隠れ家 特別編集 レトロ喫茶探訪 ─古き良き、時代の香りとともに─【電子書籍】[ 三栄 ]
価格:1,100 円
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<p>■見どころ:<br /> 一度訪れたい全国の名店104</p> <p>■目次:<br /> 目次<br /> レトロ喫茶探訪 古き良き、時代の香りとともに<br /> 茶店、カフェの歴史 今も昔も安らぎの空間だった喫茶店<br /> 【喫茶店に歴史あり1】カフェーパウリスタ銀座本店(東京都中央区)<br /> レトロ喫茶ほっこり空間1<br /> 【喫茶店に歴史あり2】但馬屋珈琲店本店(東京...
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LOVE 日本酒!【電子書籍】
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<p>東京オリンピックまでに日本酒に詳しくなろう! 日本酒の「いま」を大々的にフィーチャー。基本のきから注目の酒蔵まで大公開。「最初の一杯は?」「燗酒ならこれ」「肉に合わせるなら?」など、シチュエーション別におすすめの一本をアンケートで紹介する。</p>画面が切り替わりますので、しばらくお待ち下さい。 ※ご購入は、楽天kobo商品ページからお願いします。※切り替わらない場合は、こちら をクリックし...
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創業三八〇年の酒蔵がすすめる 福光屋の甘酒レシピ【電子書籍】[ 株式会社福光屋 ]
価格:1,100 円
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<p>ビタミン、アミノ酸、ブドウ糖が豊富で、江戸時代から栄養のある飲み物として飲まれてきた甘酒。実は、甘酒は砂糖やみりんの代わりに調味料としてもすごく使えます! ふだんのおかずから、スイーツやドリンクまで、甘酒を使ったレシピをたっぷり紹介。本書で使用する甘酒は、米麹から作る甘酒。よく「甘酒はアルコールが入っていてくせがあるから」「砂糖がいっぱい入っていそう」と、飲まれない方も多いと思いますが、みな...
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世界一美味しい!のっけレシピの本【電子書籍】
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<p>世界一早くて、世界一美味しい!のっけレシピのバイブル!!<br /> ごはんも、めんも、サラダも、“具をのせる”だけでたちまち完成!<br /> ボリューム満点、男子が喜ぶがっつりごはんやおかずが、<br /> みっちり190点も詰まった最強レシピ本です。</p> <p>「のっけ」って、ちょっと洒落っ気があってワクワクする言葉ですよね。そんな作るのも食べるのも楽しいレシピが、<br /> 日...
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ヤミーさん×カルディのワインに合うおつまみレシピ【電子書籍】[ ヤミー ]
価格:1,047 円
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<p><strong>※この商品は固定レイアウト型の電子書籍です。<br /> ※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字列のハイライトや検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。</strong></p> <p>気軽にワインをお家で楽しみましょう!<br /> ワインに合うおつまみ100レシピと、毎日でも飲めるリーズナブルな価格のワイン9...
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コーヒーの秘密【電子書籍】
価格:605 円
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<p>心臓病リスクを4割下げるなど「1日3杯のコーヒー」の健康効果がいま話題。ボケもがんも肥満も糖尿病も寄せつけない秘密とは?いつも飲んでるコーヒーのことを、どれだけ知っていますか? 美味い、リラックスする、眠気が覚める……それだけではない、コーヒーの秘密がここにあります。2015年5月、国立がん研究センターと東大の研究チームが、「1日3〜4杯のコーヒーを飲む人は、心臓や脳血管などの病気で死亡する...
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