日本農業年鑑〈1985年版〉別冊 昭和農業史【電子書籍】[ 日本農業年鑑刊行会 ]
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<p><strong>※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。</strong></p> <p>日本農業年鑑〈1985年版〉の別冊。</p>画面が切り替わりますので、しばらくお待ち下さい。 ※ご購入は、楽天kobo商品ページからお願いします。※切り替わらな...
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日本農業年鑑〈1990年版〉別冊 年表 明治・大正・昭和農業史【電子書籍】[ 日本農業年鑑刊行会 ]
価格:110 円
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自然農法を始めました【電子書籍】[ 村田知章 ]
価格:550 円
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<p>自然農法と有機農法はどう違う? 自然のもつ不思議な力を最大限に生かし、農薬や化学合成肥料を一切使わない「自然農法」。そのしくみと長所を実践を通して平易に紹介します。</p>画面が切り替わりますので、しばらくお待ち下さい。 ※ご購入は、楽天kobo商品ページからお願いします。※切り替わらない場合は、こちら をクリックして下さい。 ※このページからは注文できません...
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コシヒカリより美味い米【電子書籍】[ 佐藤洋一郎 ]
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<p>コシヒカリは本当においしいか? じつは味比べ実験で他品種と区別できるのは、4人に1人だけ。それなのに全国の作付面積は4割にも及び、品種偏向の弊害も懸念される。植物遺伝学の第一人者が、コシヒカリ幻想の虚妄を衝く。美味い米入手法も紹介。</p>画面が切り替わりますので、しばらくお待ち下さい。 ※ご購入は、楽天kobo商品ページからお願いします。※切り替わらない場合は、こちら をクリックして下さい...
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食べ物と健康,食品と衛生 食品学各論 第4版【電子書籍】[ 小西洋太郎 ]
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<p><strong>※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。</strong></p> <p>日本食品標準成分表2020年版(八訂)準拠。献立作成、調理に活かせるよう記述。管理栄養士国家試験、栄養士実力認定試験対応。フルカラーのイラストで親しみやすい好評...
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入門 たのしい植物学 植物たちが魅せるふしぎな世界【電子書籍】[ 田中修 ]
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<p>「ミスター植物学」が、植物のふしぎな謎に迫る! 植物学はおもしろい! 電信柱に突如咲いた美しい花々、ガラスビーズで栽培したキノコ、真っ赤な突然変異レンコンなど植物のふしぎな生態を紹介しながら植物学の基礎をたのしく解説します。まったく新しい植物学の入門書! (ブルーバックス・2007年1月刊)</p>画面が切り替わりますので、しばらくお待ち下さい。 ※ご購入は、楽天kobo商品ページからお願い...
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森林に何が起きているのか 気候変動が招く崩壊の連鎖【電子書籍】[ 吉川賢 ]
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<p>2019年、オーストラリアで史上最大級の森林火災が発生。5ヵ月間で17万平方キロメートルもの国土が焼失した。近年、温暖化の影響による森林の「異変」が世界中で観測されている。大規模火災が相次ぐのはなぜか。森林破壊がもたらす経済的影響は。豊かな自然を守るため、何をすべきなのかーー。本書は、森林生態系のメカニズムから、日本の里山の持続可能な保全策まで、森林科学の知見を第一人者が解説。実効的な気候変...
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そば学大全 日本と世界のソバ食文化【電子書籍】[ 俣野敏子 ]
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<p>日本が誇る伝統食にして健康食、そば。しかし、植物であると同時に作物でもあるソバの文化は、日本だけのものではない。ソバの本場・信州で研究を積んだ農学者が、世界のソバ食文化を探訪して日本のそばの魅力を再発見する。さらにその栄養と味覚、健康食品としての機能や、品種改良についても解説。<br /> 江戸の農書に表れる「ソバめくそ」「めくそ飯」とは何か? 「普通種」よりも収量が多くて安定しているダッタ...
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正しい玄米食、危ない玄米食 マクロビをしている人はなぜ不健康そうに見えるのか【電子書籍】[ 鶴見 隆史 ]
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<p>日本人が玄米を食べてこなかったのには理由があった!</p> <p>栄養価の高いスーパーフードは<br /> 炊き方ひとつで毒にもなる!</p> <p>●酵素栄養学の第一人者が語る玄米の真実とは?<br /> 「私は玄米のもつ良さだけを取り出し、超有害物質の酵素阻害剤をしっかりと解除することができて、<br /> マイナス面のまったくない玄米ご飯の炊き方がないかを模索しました。<br /> そ...
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文庫 雑草と日本人 植物・農・自然から見た日本文化【電子書籍】[ 稲垣栄洋 ]
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<p>雑草は踏まれても踏まれても立ち上がらない。けれども──<br /> 「しなやかで強い日本人」を育んだ背景を探る。</p> <p>雨が多く高温多湿な日本では、農作物がよく育つ一方、<br /> 雑草の繁殖も著しく、先人たちは常に草取りに励まねばならなかった。<br /> また、自然や生き物の豊かさは時に脅威ともなり、<br /> 豪雨、洪水などの自然災害や害虫被害をもたらしてきた。<br />...
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これでナットク! 植物の謎 Part2 ふしぎと驚きに満ちたその生き方【電子書籍】[ 日本植物生理学会 ]
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<p>ヒマワリなどの一年生草を越年栽培できる? 植物で最大の細胞はどのくらいの大きさ? ウメの幹から花が直接咲いているのはどういう現象? アサガオの花の色が天気で変わるのはなぜ? ツタはどうやって木や建物の外壁にはりついている? 夏の強い日差しのもとで「葉焼け」するのはなぜ? ……など、小学生から大学生、主婦から園芸関係者まで、幅広い「?」に専門家が徹底回答しました。(ブルーバックス・2013年6...
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これでナットク! 植物の謎 植木屋さんも知らないたくましいその生き方【電子書籍】[ 日本植物生理学会 ]
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<p>色や形の謎から生存・繁殖戦略の謎まで全解説! 球根植物はどうやって繁殖地を広げるのか? 夜と昼で茎の成長は違うのか? レタスの茎の切り口がピンクになるのはなぜか? 枝はどうしてたくさんの葉を支えていられるのか? 落葉せず永遠に生きる葉っぱはあるか? ……など学会のホームページの質問コーナーに、小学生から大学生、主婦から園芸関係者まで、幅広く寄せられた疑問に専門家が徹底回答。(ブルーバックス・...
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焼酎の科学 発酵、蒸留に秘められた日本人の知恵と技【電子書籍】[ 鮫島吉廣 ]
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<p>魅惑の酒、焼酎の七不思議に迫る。</p> <p>身近な存在ながら、じつは非常に特殊な蒸留酒、焼酎。<br /> どんな原料でも焼酎にできて、蒸留酒なのに新酒でも旨く、健康にも良い。<br /> 蒸留すればただの「湯気の集まり」のはずなのに、さまざまな個性的な風味も持っている。</p> <p>歴史的・文化的背景、酒造りの技、酵母・麹の働き、「風味」の決め手、健康への寄与、飲みかたで変わるおいし...
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儲かる「西出式」農法【電子書籍】[ 手島奈緒 ]
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<p>誰にもできる方法が日本の「農と食」を救う!</p> <p>能登の農家・西出隆一さんは「微生物農法」を実践する土づくり・野菜づくりの名人。西出式農法のキーワードは「おいしい・多収量・高品質」ーー</p> <p>土づくりには惜しみなくお金をかけて、徹底してよい土をつくり、そこから「おいしく」、病虫害が少ない「高品質」な野菜をつくる。そうした野菜を大量に生産できる土ができているため「多収量」で「儲...
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土壌環境調査・分析法入門【電子書籍】[ 田中治夫 ]
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<p><strong>※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。</strong></p> <p>土壌研究の現場で、目的に合った調査項目・方法を選ぶのは難しい。土壌の科学と調査法を一冊にまとめ、ていねいに解説したので、背景知識と調査・分析技術を同時に身につけ...
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林業男子【電子書籍】[ 山崎 真由子 ]
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<p>※この電子書籍は、固定型レイアウトです。<br /> リフロー型書籍と異なりビューア機能が制限されます。</p> <p>映画「WOOD JOB!」(原作『神去なあなあ日常』三浦しをん)で<br /> 注目度満点の林業という世界が赤裸々に!</p> <p>本書は、“東京で働く林業マン”に魅せられ、彼らを追っかけるうちに林業ギョーカイにハマった著者によるドキュメンタリーです。</p> <p>登場...
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木を学ぶ木に学ぶ [増補版]【電子書籍】[ 佐道健 ]
価格:1,388 円
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<p><strong>※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。</strong></p> <p>木の復権が叫ばれ木材への見直しがなされる一方、木材学も発展し、新しい材料の開発も進んでいる。木材を他の材料と比較し、木材を生み出す樹木、材料としての特徴、人の心...
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農業を仕事にする!(大和出版) “夢で終わらせなかった人たち”による就農転農マニュアル【電子書籍】
価格:1,400 円
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<p>「やりたい!」と願い、飛び込む決意は固まった。でも、どこで情報を得ればいいのか、どこで学べばいいのかわからないーーそんな“夢追い人”に向けて、“明日への夢”と“無限の可能性”に賭けた先輩農業人の奮闘ぶりを紹介するとともに、「法人への就農」「独立就農」「定年帰農・就農」「週末農業」と様々な形態と就農へのABCを徹底解説!「資金」「収入」「田舎暮らし」「経験ゼロ」「人づきあい」……あなたの「不安...
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はじめての盆栽 つくり方&育て方【電子書籍】[ 山田香織 ]
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<p><strong>※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。</strong></p> <p>年輩の方から、近年は若い方や外国人にも人気の盆栽。本書では、盆栽をつくり、育て、楽しむ方法を、人気の山田香織氏がやさしく解説します。盆栽の見方、選び方といった基...
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美しく、長く楽しむ はじめての花の寄せ植え【電子書籍】[ 井上まゆ美 ]
価格:1,485 円
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無肥料栽培を実現する本【電子書籍】[ 岡本よりたか ]
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<p>既存の常識にとらわれない『よりたか農法』を伝授!<br /> SNSでも話題の大人気セミナー講師による書きおろし!<br /> なぜ無肥料でできるのか!?<br /> 大自然ととことん向き合ってつかんだ極意。</p> <p>本書は、いわゆる手順だけを教えるマニュアル本ではありません。<br /> あくまで本書は、いわゆる手順だけを教えるマニュアル本ではありません。<br /> あくまでも自然...
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新食品開発入門【電子書籍】[ 中村豊郎 ]
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よくわかる イネの生理と栽培【電子書籍】[ 農文協 ]
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イラストでわかる 新版 安心イネつくり【電子書籍】[ 山口正篤 ]
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だれでもできる 小さい田んぼでイネつくり【電子書籍】[ 笹村出 ]
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<p><strong>※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。</strong></p> <p>できるだけラクにたくさんとれる自給イネつくり。一人当たり年間米消費量の60kgを100平米でとる。冬の緑肥(レンゲや菜の花、ライムギ)栽培とソバ粕利用がコツ。豊...
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農家が教える 厄介な雑草の叩き方【電子書籍】[ 農文協 ]
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家庭菜園の超裏ワザ 品質・収量アップ!【電子書籍】[ 和田義弥 ]
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<p><strong>家庭菜園雑誌『やさい畑』の長寿連載がついに書籍化!</strong><br /> 無農薬・無化学肥料で収量・品質をグンとアップさせる、超アイデア栽培術をわかりやすく紹介します。「トマトのアンデス栽培」「トウモロコシのキセニア栽培」「ソラマメのカキ殻栽培」「とろけるほど甘い塩ネギ栽培」「タマネギの踏みつけ栽培」「秋ジャガの刻み苗栽培」等、これまでにない新しい栽培術を比較実験で徹...
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赤米の博物誌【電子書籍】[ 小川正巳 ]
価格:1,760 円
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国産アボカド栽培入門【電子書籍】[ イカロス出版 ]
価格:1,800 円
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タネ屋がこっそり教える 野菜づくりの極意【電子書籍】[ 市川啓一郎 ]
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<p><strong>※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。</strong></p> <p>すべての野菜のつくり方を覚えるのは大変! 一つ一つ覚えようとするから、ついつい何度も同じことを人に聞いてしまう。本書はそんな人たちからの相談をたくさん受けてきた...
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