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マニアック家中華【電子書籍】[ 東山広樹 ] 価格：1,760 円（税込、送料込、カード利用可）販売店：楽天Kobo電子書籍ストアレビュー件数：0　レビュー平均：0 ＜p＞材料0．1％の味の違いや火入れ方法、切り方などを何度も検証して辿り着いた、最強の家中華レシピ。餃子や麻婆豆腐、青梗菜炒め、回鍋肉、春巻き、油淋鶏などの定番から、茹で鶏、包子、水煮牛肉、汁なし担々麺、自家製調味料といったチャレンジしたいメニューまで56品。いつもとは段違いのおいしさに出会える一冊です。＜/p＞画面が切り替わりますので、しばらくお待ち下さい。 ※ご購入は、楽天kobo商品ページか...	月刊専門料理 2025年 4月号【電子書籍】[ 柴田書店 ] 価格：1,760 円（税込、送料込、カード利用可）販売店：楽天Kobo電子書籍ストアレビュー件数：0　レビュー平均：0 ＜p＞日本料理、イタリア料理、フランス料理、中国料理、デザート、その他各国料理の技術と情報を満載。近年、関心が高まっている素材の動向、食材生産地の現状もフォローします。「専門性の高さ」をキーワードに一流の調理技術を惜しみなく解説します。＜/p＞＜p＞■特集ワンオペ必勝ガイド＜/p＞＜p＞ここ数年で一気に増えたワンオペレストランだが、そのノウハウは、未だ確立されたとは言い難い。ゆえに、先輩オー...	修道院の煮込みスペインバスクと北の地方から【電子書籍】[ 丸山久美 ] 価格：1,760 円（税込、送料込、カード利用可）販売店：楽天Kobo電子書籍ストアレビュー件数：0　レビュー平均：0 ＜p＞スペインバスクおよび北部の修道院で教わった、伝統料理と修道女の日々の暮らしぶりを紹介。＜br /＞スペインの多くの伝統料理が生まれた修道院。中でも煮込み料理は歴史が長く、＜br /＞修道女たちの得意料理のひとつとされています。＜br /＞ “今あるもの”で献立を考える修道院では、煮込み料理は作りやすく、栄養バランスがとりやすく、＜br /＞体にやさしいといいことばかり。＜br /＞冬...
月刊専門料理 2024年 9月号【電子書籍】[ 柴田書店 ] 価格：1,760 円（税込、送料込、カード利用可）販売店：楽天Kobo電子書籍ストアレビュー件数：0　レビュー平均：0 ＜p＞日本料理、イタリア料理、フランス料理、中国料理、デザート、その他各国料理の技術と情報を満載。近年、関心が高まっている素材の動向、食材生産地の現状もフォローします。「専門性の高さ」をキーワードに一流の調理技術を惜しみなく解説します。＜/p＞＜p＞■特集特集お店まるごとHOWマッチ＜/p＞＜p＞レストランを開くのに何に幾らお金がかかる？店を開く際に「何にどのくらいお金がかかるのか」は、意外...	藤井恵の健美ごはん 10年後、20年後の私をつくる【電子書籍】[ 藤井恵 ] 価格：1,760 円（税込、送料込、カード利用可）販売店：楽天Kobo電子書籍ストアレビュー件数：0　レビュー平均：0 ＜p＞◎腸活、減塩、骨・筋力アップなど、これからの人生を健やかに、軽やかに歩むための100レシピ＜/p＞＜p＞※この電子書籍は固定レイアウト型で配信されております。固定レイアウト型は文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。＜/p＞＜p＞料理研究家・管理栄養士の藤井恵さんが「いつまでも元気で、おいしく食べられる体でいたい」という思いから見...	シヅカ洋菓子店のビスケットと焼き菓子素材を生かした、深くやさしい味わい【電子書籍】[ 栗原代奈 ] 価格：1,760 円（税込、送料込、カード利用可）販売店：楽天Kobo電子書籍ストアレビュー件数：0　レビュー平均：0 ＜p＞2021 年にオープンした「シヅカ洋菓子店」、初のレシピ本。＜/p＞＜p＞環境にやさしい方法で栽培された良質な国産素材を使った、こだわりのお菓子が人気の「シヅカ洋菓子店」。＜br /＞ビスケット缶は店頭もネットも即完売になるほど。＜br /＞ 2022年には銀座に二号店がオープンし、ますます話題です。＜br /＞そんな洋菓子店の作る焼き菓子は、素材そのもののおいしさを引き出し、素朴であ...
白崎茶会のはじめての地粉パン【電子書籍】[ 白崎裕子 ] 価格：1,760 円（税込、送料込、カード利用可）販売店：楽天Kobo電子書籍ストアレビュー件数：0　レビュー平均：0 ＜p＞ふんわり、もっちり！　ありそうでなかった地粉パンの入門書。＜/p＞＜p＞予約のとれない料理教室として知られる「白崎茶会」を主宰してきた著者が、「おいしいパンをつくるなら絶対おすすめ！」という、地粉（国産小麦粉）を使ったパンづくりの本。日本の各地でつくられている国産小麦粉は、それぞれの個性がありながら、どれも粉そのもののおいしさがしっかりとあります。中力粉という分類で「うどん粉」などとも呼ば...	果物のひと皿【電子書籍】[ Scales ] 価格：1,760 円（税込、送料込、カード利用可）販売店：楽天Kobo電子書籍ストアレビュー件数：0　レビュー平均：0 ＜p＞＜strong＞アペロの時間やおもてなし、持ち寄りに＜/strong＞＜br /＞＜strong＞果物がさらにおいしくなる魔法のレシピ集＜/strong＞＜/p＞＜p＞昨夏「#桃のアールグレイマリネ」で注目を集めた、Scales（スケイル）さんの果物レシピがついに1冊にまとまって登場します！　スーパーでも気軽に購入できる季節の果物10種類で、ワインのためのとびきりおしゃれなひと皿から甘い...	55歳からの新しい食卓いくつになっても食事を楽しむための12の提案【電子書籍】[ 上田淳子 ] 価格：1,760 円（税込、送料込、カード利用可）販売店：楽天Kobo電子書籍ストアレビュー件数：0　レビュー平均：0 ＜p＞●これまでは子どもが好きなもの優先だった。でも、子どもが独立して、自分たちのためにいざ食事を作ろうしたとき、さて、何を作ればいいのか分からない……。＜br /＞ ●食べることは大好きだけど、年齢とともに外食がしんどく、前と同じように食べられなくなった。牛肉なら赤身、鶏肉ならむね肉をおいしいと思うようになった。シャキシャキの生野菜より、くったり煮込んだ野菜の甘みがしみじみおいしい。＜br /＞...
うちめし道【電子書籍】[ けんた食堂 ] 価格：1,760 円（税込、送料込、カード利用可）販売店：楽天Kobo電子書籍ストアレビュー件数：0　レビュー平均：0 ＜p＞＜strong＞※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。＜/strong＞＜/p＞＜p＞＜strong＞料理とは大いに楽しめる娯楽である。＜/strong＞＜/p＞＜p＞取り扱うジャンルは幅広く！品質は最高！を目指して厳選レシピを紹介。＜/p＞ ...	米とおかず【電子書籍】[ 長谷川あかり ] 価格：1,760 円（税込、送料込、カード利用可）販売店：楽天Kobo電子書籍ストアレビュー件数：0　レビュー平均：0 ＜p＞＜strong＞※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。＜/strong＞＜/p＞＜p＞疲れているときも、腹ペコな時も、やっぱりお米が食べたくなる。老若男女問わず愛される、お米のレシピが大集合！　炊き込みごはん、どんぶり、チャーハン、そして白いごは...	ズボラなせいろ蒸し - おいしい！時短！めっちゃラク！ -【電子書籍】[ らむ ] 価格：1,760 円（税込、送料込、カード利用可）販売店：楽天Kobo電子書籍ストアレビュー件数：0　レビュー平均：0 ＜p＞Instagramフォロワー数12.5万人！＜br /＞投稿されるせいろ蒸しレシピが大人気のらむさん、初の著書！＜/p＞＜p＞・ごはんが進む！　「なすと豚肉の中華蒸し」＜br /＞・野菜たっぷり！　「野菜まみれのマカロニサラダ」＜br /＞・大満足の主食！　「せいろビビンバ」＜br /＞ …etc.＜/p＞＜p＞ラクチン＆ヘルシーだけどガッツリおいしい、今日の晩ごはんにぴったりのせ...
東京わざわざ行きたい地元の揚げもの屋さん【電子書籍】[ ジー・ビー編集部 ] 価格：1,760 円（税込、送料込、カード利用可）販売店：楽天Kobo電子書籍ストアレビュー件数：0　レビュー平均：0 ＜p＞コロッケやメンチ、から揚げ、揚げ饅頭、揚げ煎餅など、人気の揚げものを持ち帰りでき、その場で食べられる「揚げもの屋さん」を集めた初のガイド本です。お店は60軒以上、オールカラーで紹介しています。揚げもの屋さんはすべて取材・撮影を行っているため、通常だとあまり教えてもらえないような調理の様子やコツなども紹介。こだわりの食材や産地、使っている油の種類、特製漬けダレやソースについてなど、それぞれのお...	東京名酒場問わず語り【電子書籍】[ 奥祐介 ] 価格：1,760 円（税込、送料込、カード利用可）販売店：楽天Kobo電子書籍ストアレビュー件数：0　レビュー平均：0 ＜p＞銀座、浅草、湯島、大塚、神楽坂……＜br /＞酒都・東京とっときの名店をお教えします。＜/p＞＜p＞居酒屋、立呑み屋から、バー、蕎麦屋、焼鳥屋、鰻屋まで、＜br /＞老舗店を中心とした東京の名酒場を軽妙な文章でご紹介。＜br /＞著者は批評家・福田和也氏が「よい酒場はみんなこの人に教わった」と評する御仁。＜br /＞実際に店に通って親しんでいるからこそ描写できる、＜br /＞現役...	体にやさしいマフィン植物生まれの材料で簡単、おいしい！【電子書籍】[ 宮野真知子 ] 価格：1,760 円（税込、送料込、カード利用可）販売店：楽天Kobo電子書籍ストアレビュー件数：0　レビュー平均：0 ＜p＞卵や白砂糖、乳製品を使わず、体に負担をかけない植物由来の材料で作る、簡単＆おいしいマフィンのレシピBOOKです。＜br /＞バターの代わりになたね油を使い、生地には豆腐を加えることでしっとりした食感に。材料を混ぜるだけだから、思い立ったらすぐに作れ、作業は15分もあればOK。あとはオーブンまかせで焼き上がりを待つだけです。植物性のマフィンだから、洗いものがラクなのもうれしいポイントです。＜...
フランス共働き家庭の2品献立【電子書籍】[ サルボ恭子 ] 価格：1,760 円（税込、送料込、カード利用可）販売店：楽天Kobo電子書籍ストアレビュー件数：0　レビュー平均：0 ＜p＞＜strong＞楽しくておいしい時間があれば、人生は幸せ。美しい2品が30分でできるフランス流の献立アイディア42。＜/strong＞＜/p＞＜p＞共働きのご飯作りが大変なのはどこの国も同じ。だんな様がフランス人であるサルボさんのお宅では、ふだんのご飯作りはどんな風にされているのでしょうか？　うかがったところ、フレンチのエッセンスが散りばめられたおしゃれでおいしい献立を40以上も教えてもら...	生クリーム・バターなしだから軽やか！　ふとらないクリームのお菓子【電子書籍】[ 茨木くみ子 ] 価格：1,760 円（税込、送料込、カード利用可）販売店：楽天Kobo電子書籍ストアレビュー件数：0　レビュー平均：0 ＜p＞〈電子書籍版に関する注意事項〉＜br /＞本書は固定レイアウト型の電子書籍です。リフロー型と異なりビューア機能が制限されるほか、端末によって見え方が異なりますので、ご購入前にお使いの端末にて「無料サンプル」をお試しください。＜/p＞＜p＞【毎日のおやつから特別な日のスイーツまで、おいしくカロリーオフ！】＜/p＞＜p＞おうちティータイムのおともは、大切な心の栄養です。ただ、ダイエッターに...	改訂新版肝臓病の基本の食事【電子書籍】[ 大越郷子 ] 価格：1,760 円（税込、送料込、カード利用可）販売店：楽天Kobo電子書籍ストアレビュー件数：0　レビュー平均：0 ＜p＞症状が表れにくく見過ごしがちな肝臓病。悪化を食い止めるためには食事の改善が何より重要。本書は、肝臓に不安のある人のための130のレシピを、食事法、生活法のポイントとともにわかりやすく紹介。おいしくて飽きの来ないメニューで、食べて改善！＜br /＞ ※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字列のハイライトや検索、辞書の参照、引用などの機能が使用...
月刊専門料理 2024年 10月号【電子書籍】[ 柴田書店 ] 価格：1,760 円（税込、送料込、カード利用可）販売店：楽天Kobo電子書籍ストアレビュー件数：0　レビュー平均：0 ＜p＞日本料理、イタリア料理、フランス料理、中国料理、デザート、その他各国料理の技術と情報を満載。近年、関心が高まっている素材の動向、食材生産地の現状もフォローします。「専門性の高さ」をキーワードに一流の調理技術を惜しみなく解説します。＜/p＞＜p＞■特集特集お店まるごとHOWマッチ＜/p＞＜p＞レストランを開くのに何に幾らお金がかかる？店を開く際に「何にどのくらいお金がかかるのか」は、意外...	arikoの整うごはん～まんぷくとまんぷくのあいだに～【電子書籍】[ ariko ] 価格：1,760 円（税込、送料込、カード利用可）販売店：楽天Kobo電子書籍ストアレビュー件数：0　レビュー平均：0 ＜p＞＜strong＞※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。＜/strong＞＜/p＞＜p＞Instagramフォロワー22.4万人の人気料理家arikoさん初の、最高においしい「ゆる痩せレシピ」本！　arikoさんのinstagramによく登場するの...	月刊専門料理 2023年 12月号【電子書籍】[ 柴田書店 ] 価格：1,760 円（税込、送料込、カード利用可）販売店：楽天Kobo電子書籍ストアレビュー件数：0　レビュー平均：0 ＜p＞日本料理、イタリア料理、フランス料理、中国料理、デザート、その他各国料理の技術と情報を満載。近年、関心が高まっている素材の動向、食材生産地の現状もフォローします。「専門性の高さ」をキーワードに一流の調理技術を惜しみなく解説します。＜/p＞＜p＞■特集日本料理を次代へ＜/p＞＜p＞日本料理はいま、世界中で注目されている料理であり文化でしょう。そうあれば、それを武器にしない手はありません。...
血糖値を下げる！　毎日続けられる　食べ飽きない食材&レシピ【電子書籍】[ 女子栄養大学栄養クリニック（監修） ] 価格：1,738 円（税込、送料込、カード利用可）販売店：楽天Kobo電子書籍ストアレビュー件数：0　レビュー平均：0 ＜p＞【ご注意：本書は固定レイアウト型の電子書籍です。ビューア機能が制限されたり、環境により表示が異なる場合があります】年々増え続ける糖尿病患者とその予備軍。その治療や予防のためには，毎日の食生活が最も大事です。本書では「血糖値を上げない食事ってどういうもの?」「栄誉バランスのよい食事がどんな食事かわからない」「毎日続けるのは大変そう」といった声にお応えし，忙しい毎日でも実践できる “血糖値を上げ...	肉屋が教える肉料理【電子書籍】[ 肉屋が教える肉料理 ] 価格：1,738 円（税込、送料込、カード利用可）販売店：楽天Kobo電子書籍ストアレビュー件数：0　レビュー平均：0 ＜p＞＜strong＞創業80年の肉屋4代目が教える極上肉料理＜/strong＞＜/p＞＜p＞創業80年の肉屋4代目による人気YouTubeチャンネル「肉屋が教える肉料理」初の書籍化。ちょっとした工夫で市販の肉が劇的に美味しくなる秘伝のレシピを公開します。ー「はじめに」より肉屋としてお店に立っていると、いらしたお客様は口をそろえて「柔らかい肉が欲しい」と要望されます。しかし、一口に柔らかい肉と言...	日常に癒しと冒険を！　東京カフェ＆バー（裏）案内【電子書籍】[ 「江戸楽」編集部 ] 価格：1,738 円（税込、送料込、カード利用可）販売店：楽天Kobo電子書籍ストアレビュー件数：0　レビュー平均：0 ＜p＞＜strong＞※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。＜/strong＞＜/p＞＜p＞TOKYO路地裏の達人おすすめの55軒。＜/p＞＜p＞オトナの密かな夢を叶えてくれる＜br /＞秘密基地のような空間がそこにある!＜/p＞＜p＞大好きなモ...
間違いだらけの食事健康法 --現代人が「慢性病」を抱えた理由--【電子書籍】[ 崎谷博征 ] 価格：1,738 円（税込、送料込、カード利用可）販売店：楽天Kobo電子書籍ストアレビュー件数：0　レビュー平均：0 ＜p＞いま世間では，健康を保ち，病気に対処する方法として，糖質制限や断食（ファスティング），マクロビオティック，酵素ダイエットなどの食事健康法が注目されています。民間のみならず医療現場で導入されるケースも珍しくなくなっていますが，その内容は様々。互いに逆のことを主張していたり，科学的な裏づけ（エビデンス）があるか疑わしかったり，いったい何が正しいのか困惑している人も多いでしょう。本書は，こうした食...	スープが作れたら、自炊は半分できたようなもの【電子書籍】[ 有賀薫 ] 価格：1,705 円（税込、送料込、カード利用可）販売店：楽天Kobo電子書籍ストアレビュー件数：0　レビュー平均：0 ＜p＞＜strong＞スープ作りで覚える「自炊の基本」＜/strong＞＜br /＞具だくさんの「食べるスープ」を中心に、ご飯やパンと組み合わせるだけで、充分な食事になるようなスープと汁ものを、スープ作家・有賀薫さんが提案。食材の下ごしらえや、味つけの加減など、スープを作ることで「自炊の基本」ともいえるスキルや知識が身につく一冊です。＜/p＞＜p＞《コンテンツの紹介》＜/p＞＜p＞＜stro...	なんかおいしくないので料理をおいしくするコツ知りたいです！【電子書籍】[ 小田真規子 ] 価格：1,705 円（税込、送料込、カード利用可）販売店：楽天Kobo電子書籍ストアレビュー件数：0　レビュー平均：0 ＜p＞［この電子書籍は固定型レイアウトです。リフロー型と異なりビューア機能が制限されます］固定型レイアウトはページを画像化した構造であるため、ページの拡大縮小を除く機能は利用できません。また、モノクロ表示の端末ではカラーページ部分で一部見づらい場合があります。＜/p＞＜p＞＜strong＞「おいしい」は味付けじゃない！＜br /＞焼く・炒める・煮るを変えるだけで＜br /＞誰でも料理上手にな...
ヨンジョンの幸せ韓国ごはん【電子書籍】[ キム・ヨンジョン ] 価格：1,705 円（税込、送料込、カード利用可）販売店：楽天Kobo電子書籍ストアレビュー件数：0　レビュー平均：0 ＜p＞＜strong＞料理は気軽に楽しく！メディアで大人気のおうちで作る本格韓国料理＜/strong＞＜br /＞ YouTubeで大人気の「ヨンジョンの本格「韓国料理レシピ」」の、キム・ヨンジョン先生初のレシピ本！ヤンニョムチキンやチーズダッカルビなど日本でも定番の韓国ごはんから、シンプルで手軽に作れるナムルやキムチ、屋台で人気のキンパ、韓国の食卓に欠かせないチゲ・スープなど、おいしくて幸...	副菜以上、主菜未満。3品で整うふたりの食卓【電子書籍】[ 上田淳子 ] 価格：1,700 円（税込、送料込、カード利用可）販売店：楽天Kobo電子書籍ストアレビュー件数：0　レビュー平均：0 ＜p＞子どもが独立し、夫婦ふたりの大人世代になると、食べる量が減り、がっつりとボリュームのある主菜はいらないかな、と感じるようになります。そんな食卓にぴったりなのが、野菜とたんぱく質が入った「副菜以上、主菜未満」のおかずです。もう少し詳しく説明すると、＜br /＞ ●主菜ほどボリュームがなく、副菜よりは食べごたえがある＜br /＞ ●2人分で野菜1～2種にたんぱく質が80～100g入る＜br /＞...	お茶のお菓子抹茶、ほうじ茶、紅茶、烏龍茶…香り豊かなお茶を加えればお菓子がもっと美味しくなる【電子書籍】[ 若山曜子 ] 価格：1,694 円（税込、送料込、カード利用可）販売店：楽天Kobo電子書籍ストアレビュー件数：0　レビュー平均：0 ＜p＞＜strong＞香り豊かで美味しいお茶のお菓子＜/strong＞＜/p＞＜p＞紅茶（アッサム、アールグレイ）やハーブティー、抹茶、ほうじ茶、＜br /＞そば茶、烏龍茶、ジャスミンティー、プーアル茶など、＜br /＞さまざまなお茶を使ったレシピを紹介します。＜/p＞＜p＞パウンドケーキやシフォンケーキなどの焼き菓子、＜br /＞プリンやパンナコッタ、アイスなどの冷たいお菓子、＜br ...

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