もう一つのBar物語【電子書籍】[ 宮之原拓男 ]
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<p><strong>※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。</strong></p> <p>静かな雰囲気の中、酒の場を楽しませるオーセンティックバー。一流バーのバーテンダーには、スマートでさり気ない気配りや、その場を和ませる会話術などで、“接客の達人”...
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完全版 「ナイルレストラン」ナイル善己のやさしいインド料理 「スパイスカレー」と「南インドのおかず」のきほん【電子書籍】[ ナイル善己 ]
価格:1,782 円
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<p>あの「ナイルレストラン」がレシピを惜しみなく公開!読者“大絶賛”のロングセラー本、11レシピ増えてリニューアル。・“絶対おいしく作れる”と評判のレシピ本、パワーアップ!・銀座の名店「ナイルレストラン」が直伝!・スパイス好きに、ぜひ作ってほしい78品。「信じられないほど美味しくできました」「カレーの本はたくさん持っているけど、この本は格別!」「これほど当たりばっかりのレシピ本は、そうそうありま...
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OXYMORONのあまいもの 何度でも食べたくなる、飾らない味【電子書籍】[ 大島小都美 ]
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<p>スパイスカレーが人気の「OXYMORON」による、飾らなくて奥深い味が繰り返し食べたくなる「あまいもの」のレシピを公開します。</p> <p>行列ができるカレー店「OXYMORON」。<br /> スパイスカレーが人気なのはもちろんですが、同じくらいに人気なのがあまいものです。<br /> その両方を求める人で連日行列ができています。<br /> 現在は、鎌倉や二子玉川などに店舗を構えていま...
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東京のほっとなお茶時間【電子書籍】[ 茂木雅世 ]
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<p>淹れる人によって少し違いが出る日本茶。 100杯のお茶があれば、100人の想いがある。 自分で淹れるお茶もいいけれど、 淹れてもらったお茶は ペットボトルや給茶機のお茶では味わえない、 至福の時間を約束してくれます。 カジュアルな空間で、さっと気軽にリフレッシュできる時間。 伝統が息づく空間で、凜とした気持ちでお茶と向きあう時間。 そんな時間を提供してくれる場所を 東京や近郊から62店紹介し...
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純喫茶、あの味【電子書籍】[ 難波里奈 ]
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<p>ナポリタン、バタートースト、クリームソーダ。昭和の博物館である純喫茶には、ノスタルジックなメニューたちが今もなお並んでいます。いつでも同じ味が食べられるチェーン店とは違い、個人経営のマスターが作る料理には、譲れないこだわりや、お客様への想いがたっぷりとこめられています。<br /> しかし、後継者のいない純喫茶の多くは、時とともに閉店の道を辿ります。純喫茶のメニューとは、懐かしい思い出の味で...
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有元葉子の「和」のお弁当【電子書籍】[ 有元葉子 ]
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<p><strong>※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。</strong></p> <p>毎日のお弁当、行楽のお弁当、晴れたらお弁当、家でいただくお弁当…、有元葉子が手掛けるお弁当本は、有元流お惣菜料理の集大成。</p>画面が切り替わりますので、しば...
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わたしが元気なのはこれを食べているから 76歳、横山タカ子の食の知恵【電子書籍】[ 横山タカ子 ]
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<p><strong>信州に暮らす郷土料理研究家が いつも食べているおいしくて体にいいごはん</strong></p> <p>長野で夫婦ともに元気に暮らす76歳の横山タカ子さん。<br /> 健康の秘訣は、なんといっても毎日の食事。さば缶や大豆製品、豆、寒天など、 横山さんが積極的に使う食材とその料理を紹介します。<br /> 良質なたんぱく質や発酵食品を、おいしく簡単に取り入れるコツが満載です。...
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けもの道 2017秋号 Hunter's autumN 三才ムック vol.969【電子書籍】[ 三才ブックス ]
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<p>「けもの道」は狩猟の道を切り開く、狩猟者による、狩猟者のための完全なる狩猟専門誌です。</p> <p>狩猟の社会的意義に注目が集まる中、大物猟を中心に狩猟のロマン・醍醐味を真正面から紹介。<br /> 実猟・猟犬・狩猟グッズなど狩猟に関わる幅広くかつマニアックな情報を網羅。<br /> また、ジビエ料理や獣害対策など、いま話題のネタも掲載しています。</p> <p>迷わずいけよ、いけばわかる...
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野菜たっぷり具だくさんの主役パスタ150 これ1品で献立いらず!【電子書籍】[ エダジュン ]
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<p>本書は、「洋風パスタ」「和風パスタ」「エスニックパスタ」「中華、韓国パスタ」「1つの食材で作るシンプルパスタ」の計5章立てのもと、具だくさんでおなかいっぱいになれる、栄養満点のパスタレシピを紹介する一冊です。</p> <p>2人分の量を1人分の麺(100g)で作るから、糖質オフができてカロリーを抑えられるのもうれしいポイント。</p> <p>身近で手に入れやすいスパゲティをメインに、トマトや...
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目で見る 糖尿病の人のための食材&料理700【電子書籍】
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<p>【電子版のご注意事項】<br /> ※一部の記事、画像、広告、付録が含まれていない、または画像が修正されている場合があります。<br /> ※応募券、ハガキなどはご利用いただけません。<br /> ※掲載時の商品やサービスは、時間の経過にともない提供が終了している場合があります。<br /> ※この商品は固定レイアウトで作成されており、タブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに...
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日本ご当地チェーン大全【電子書籍】[ 日本懐かし大全シリーズ編集部 ]
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<p>いま、さまざまなメディアで話題の“ご当地チェーン”<br /> ブームを背景に、どこか懐かしい昭和感も満載の一冊!</p> <p>【内容紹介】<br /> 全国各地のローカル飲食チェーン店を多数紹介する「日本懐かし大全シリーズ」ご当地ラインの一冊。各種メディアで取り上げられるような知名度ある有名どころはもちろん、ほぼその地域でのみ知られている人気チェーンまで網羅します。老若男女に愛される大箱...
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英国菓子Lazy Daisy Bakeryのおいしい秘密 果物とスパイスで、季節の旬を感じるレシピ【電子書籍】[ 小関由美 ]
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<p>英国菓子やアフタヌーンティーの人気が高まっているなかとりわけ注目を集めている、人気の英国菓子店Lazy Daisy Bakeryのレシピとおいしさの秘密にせまります。店主の中山真由美さんは、アンティークビジネスで英国を訪れるかたわら、英国各地のティールームを巡り、様々な英国菓子を探求。その後、みずから現代風にアレンジしたレシピを開発してきました。2016年に英国菓子店をオープンしてからは、あ...
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本当は素朴なフランスのおやつ【電子書籍】[ オレンジページ ]
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<p>「フランスのおやつは難しい」というイメージをくつがえすシンプルレシピ、約50品!<br /> 日々のおやつは、飾らずシンプルで作りやすいものがいちばん。フランスの家庭で親しまれている素朴なおいしさのおやつを厳選し、ご紹介します。人気料理家・若山曜子さんのセンスが光る、おいしさも作りやすさも満点のレシピばかりです!<br /> ------------------------------<br...
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中本千尋のひと皿レシピ ひと手間で料理が"こなれる”【電子書籍】[ 中本 千尋 ]
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<p>【電子版のご注意事項】<br /> ※一部の記事、画像、広告、付録が含まれていない、または画像が修正されている場合があります。<br /> ※応募券、ハガキなどはご利用いただけません。<br /> ※掲載時の商品やサービスは、時間の経過にともない提供が終了している場合があります。<br /> ※この商品は固定レイアウトで作成されており、タブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに...
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まいにちおいしいベジマフィン〈植物生まれの材料で作るグルテンフリーなレシピ〉【電子書籍】[ urara ]
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<p>※この電子書籍は、固定型レイアウトです。<br /> リフロー型書籍と異なりビューア機能が制限されます。</p> <p>キャロットケーキ偏愛家「urara」の最新スイーツブックは、季節の野菜を16種類も使ったやさしい甘さのベジマフィンが主役。植物生まれの材料だけで作る、グルテンフリーなレシピだから、ごはんみたいに朝からもりもり食べたくなるおいしさです。<br /> 材料をスプーンでぐるぐる混...
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これからの暮らしにちょうどいい。楽しく続けられる和の習慣70【電子書籍】[ 君野 倫子 ]
価格:1,760 円
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<p>※本書は固定レイアウト型の電子書籍です</p> <p>【美しい、楽しい、面白い、大切に守りたい「和の習慣」から日本の心の豊かさに気づく】</p> <p>下駄を履いてみよう<br /> 抹茶を立ててみよう<br /> ほうきで掃除をしてみよう<br /> 浴衣を着てみよう<br /> 俳句を詠んでみよう<br /> 熱燗を飲んでみよう<br /> 歌舞伎を観てみよう</p> <p>歴史や意味、...
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松平定知の江戸・東京老舗グルメ探訪“食の歴史”をひも解く名店の味めぐり【電子書籍】[ 松平定知 ]
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<p><strong>※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。</strong></p> <p>のれんの先に広がる「美食」×「歴史」の再発見!世界が注目する日本の食。その源流である江戸の味を受けつぐ老舗の名店をご案内。</p>画面が切り替わりますので、しば...
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月刊専門料理 2023年 12月号【電子書籍】[ 柴田書店 ]
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<p>日本料理、イタリア料理、フランス料理、中国料理、デザート、その他各国料理の技術と情報を満載。近年、関心が高まっている素材の動向、食材生産地の現状もフォローします。「専門性の高さ」をキーワードに一流の調理技術を惜しみなく解説します。</p> <p>■特集 日本料理を次代へ</p> <p>日本料理はいま、世界中で注目されている料理であり文化でしょう。そうあれば、それを武器にしない手はありません。...
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わたしに優しい 米粉とみりんのお菓子と料理【電子書籍】[ 設楽賀奈子 ]
価格:1,760 円
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<p>人気オンラインクッキングサロン「#みりん女子会(R)」初となるレシピ本。<br /> 全レシピ砂糖不使用、グルテンフリー。<br /> 日本のどの家庭にもある伝統の発酵食品みりんで、体と心にやさしい甘さを実現。<br /> 同じお米生まれの米粉も使った17のお菓子と16の洋食レシピを紹介します。<br /> 日本人に生まれたことを心から喜べるおいしさなのはもちろん、甘いお菓子も洋食も罪悪感ナ...
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レモンのお菓子づくり 知っておきたい味・色・かたち。タルトからクッキー、スイーツまで。【電子書籍】[ 加藤里名 ]
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<p>主役にも脇役にもなれる果物”レモン”。<br /> レモンを上手に使うと料理やお菓子の美味しさが格段に増します。</p> <p>でも、日常でよく見るレモンではありますが、どのくらいレモンについて知識がありますか?<br /> そして、お菓子にはレモンをどのように使うのがいちばん効果的なのでしょうか?<br /> 本場パリでフランス菓子を学んだ著者が、レモンについて知っておきたい知識と、お菓子...
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バーの主人がこっそり教える 甘いつまみ【電子書籍】[ 間口一就 ]
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<p>2009年に刊行して以来、大好評の『味なつまみ』待望の第2弾。<br /> 「酒には、塩辛いあてが合う」これは常識ですが、お酒には、甘いものも合うのです。<br /> この本に登場するつまみにはどれも「甘み」があります。でも単に甘いだけではなく、甘いけれども、ちょっと塩っぱかったり、ぴりっと辛いキックの効いたつまみが続々。<br /> 野菜やフルーツ、ドライフルーツやナッツといったヘルシー素...
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あすけん公式 ほぼ100円野菜で整うスープ【電子書籍】[ あすけん ]
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<p>累計会員数1000万人を超える、国内最大級の食事管理アプリ「あすけん」の公式スープレシピ。</p> <p>「汁もの上手は、健康上手」<br /> あすけん公式スープなら、<br /> ★1日の野菜摂取量をサポートできる!<br /> ★1年、12カ月の旬の野菜で、季節の悩みを解決!<br /> ★ほぼ100円で買える野菜が主役。<br /> ★栄養バランス・カロリーは「あすけん」のお墨付き!...
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クレラップ社員だから知っているほんとにおいしいレンジごはん【電子書籍】[ 株式会社クレハ ]
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<p><strong>※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。</strong></p> <p><strong>発売65周年を迎える『クレラップ』初の公式レシピ本!!</strong><br /> がっつりメインの肉&魚おかずからさっとできる野菜のサブおか...
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THE 藤井定食【電子書籍】[ 藤井恵 ]
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<p>藤井恵さんのインスタグラムで大人気の「定食」のレシピ本。藤井さんの定食は美味しいだけでなく栄養バランスを考えて作られており、この定食を1日1回食べれば1日元気に過ごせるというもの。量もしっかりあるので朝ごはんにも昼ごはんにも晩ごはんにもなります。また、いろいろな器に少しずつ盛って見た目にも楽しいのが特徴。ちょっとした野菜の下ごしらえや作りおきなどと合わせて「楽しんで作れる藤井定食」を紹介しま...
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10品を繰り返し作りましょう わたしの大事な料理の話【電子書籍】[ ウー・ウェン ]
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<p>これだけマスターすれば家庭料理は大丈夫。一生役立つ料理術</p> <p>「10品をきちんと作れるようになれば、100品だって作れます」と言うウー・ウェンさん。<br /> そんな魔法のような料理のコツを、豊富なカラー写真とともに紹介。</p> <p>本書で取り上げる10品は、仕事をしながら2人の子どもを育ててきたウー・ウェンさんが、プライベートで長年作り続けてきた料理です。<br /> 材料...
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しみじみ美味しいふたりごはん【電子書籍】[ kafemaru ]
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<p><strong>※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。</strong></p> <p><strong>どこにでもある食材でできて野菜もたっぷり!何度でもくり返しつくりたくなる113レシピ</strong></p> <p>YouTubeチャンネル登...
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今日、頑張った自分のためのご褒美レシピ - いつもの材料3つで作れる -【電子書籍】[ えり ]
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<p>Instagramのフォロワー数32.5万人!<br /> 手が込んで見えるのに、びっくりするほど簡単!</p> <p>メイン材料は3つ以下。いつも家にあるものや、スーパーで簡単に手に入るものを使って、あっという間に見映えのいいごはんが出来上がり!<br /> 作るのに時間をかけない分、食べるのにはたっぷり時間をとって…この料理とおいしいお酒があれば、1日の終わりが最高の癒やし時間になる!<...
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浜松 とっても上等なディナー【電子書籍】[ ふじのくに倶楽部 ]
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<p><strong>※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。</strong></p> <p>地元と美味しいものを愛する大人のための和食バイブル。</p>画面が切り替わりますので、しばらくお待ち下さい。 ※ご購入は、楽天kobo商品ページからお願いします...
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拍子抜けするほどかんたんなのに、絶品“常備にく” 低温オーブンの肉料理【電子書籍】[ 今井真実 ]
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<p><strong>※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。</strong></p> <p>究極に簡単だけど、究極においしい絶品肉料理を提案します。<br /> その方法は、常温に戻した肉をオーブンに入れ、100℃で90分焼くだけ。しかも予熱なし!<b...
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フランス人が愛するチーズ、バター、クリーム。【電子書籍】[ 上田淳子 ]
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<p>チーズ、バター、クリーム。この3つの乳製品は、日本人ももちろん好きですが、フランス人にとっては毎日の生活から欠かすことができないもの。もっと気軽に楽しむ、おしゃれでおいしい乳製品の使い方を紹介します。</p> <p>・チーズ…そのまま食べてもおいしいのはもちろんですが、料理の中のうまみ素材、名わき役としても活躍。「タルティーヌ」や「鶏むね肉のコルドンブルー」「ビーフステーキ ブルーチーズソー...
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