たね グリーンフィールドプロジェクト ロケット/ルッコラ サラダロケット 小袋
価格:402 円
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販売店:種苗・園芸ショップ 種もり
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ルッコラやアルグラとも呼ばれる、ゴマのような香りとほろ苦さが特徴の栄養価の高い野菜です。 葉は柔らかく、そのままサラダに混ぜたり、またお花もエディブルフラワー(食べるお花)としてサラダに少量添えると、わずかな辛みを楽しめます。 種まきから1ヶ月程で収穫できます...
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たね グリーンフィールドプロジェクト のらぼう菜 小袋
価格:402 円
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販売店:種苗・園芸ショップ 種もり
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茎と花蕾を食べる西洋なばなの一種で江戸時代から関東に根付く伝統野菜です。 炒め物や煮物にピッタリ。生でもほんのり甘くおいしくいただけます。 摘んでからしおれるのが早いので、一般のスーパーや市場ではなかなかお目にかかれない貴重な野菜です。 この種は自然栽培された固定種なので無施肥での栽培に比較的適正を持っています。 (圃場の土質や栽培条件によって異なります。...
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たね グリーンフィールドプロジェクト 茶綿 小袋
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ミルクティーのようなロマンチックな優しいブラウン。 淡い茶色が特徴の和綿で、繊維は太く短く、ふとん綿等に適正があります。 綿と聞くと、白い色を想像しますが、綿の原種はこのように色がついていました。 紫外線から身を守るために色がついていたと言われています。 有色綿などの在来種は病害虫や乾燥に強く、栽培に多くの肥料を必要としません。 無農薬・無化学肥料での有機栽培に比較的適性があります...
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たね グリーンフィールドプロジェクト バジル(スイートバジル) 小袋
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“ハーブ”と聞いて、まず思い浮かぶのは、この“バジル”ではないでしょうか。 “バジル”は、ギリシャ語で「王様(キング)」を意味する言葉、basileusが語源と言われています。 その語源が表す通りハーブの王様・バジルは、世界中の様々な料理に使われています。 インド、東南アジアで5000年以上前から栽培されていたバジル。 爽やかな香りとほのかな甘みが特徴です。 バジルにもいろいろな種類があり、イタリ...
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たね グリーンフィールドプロジェクト コリアンダー/パクチー/シャンサイ 小袋
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そのあまりにオリジナリティあふれる香りに、「大好き!」派と「苦手!」派、 真っ二つにわかれるのではないでしょうか。 香りを分析すると、コリアンダーは「アルデヒド」という成分が多いのだとか。 その成分の発する香りに遺伝的に拒否反応が出る方は、 「コリアンダー苦手」派になってしまうらしい、という研究結果もあります。 スーパーではあまりみかけないコリアンダー。 プランターにばらまきで栽培できるので、コリ...
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たね グリーンフィールドプロジェクトニンジン ナンテス 小袋
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土壌はあまり選ばない長さ12〜15cmの育てやすい品種です。 種まきから70〜100日が収穫目安です。 甘味が強く肉質のやわらかい品種で、生でおいしくいただけます。 ★効能★ カロチンを豊富に含み、がん予防に効果がある。高血圧、便秘、動脈硬化、虚弱体質、疲労回復な...
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たね グリーンフィールドプロジェクト コーンサラダ/マーシュ 小袋
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「コーンサラダ」。 ドイツ語では「ラプンツェル」。 そう、ディズニー映画で有名な「塔の上のラプンツェル」の名前の元になった野菜です...
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たね グリーンフィールドプロジェクト スプラウト ひまわり 小袋
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一般的なスプラウトより太めで、ナッツの様な味わいが特徴です。 日本ではまだあまりなじみがないひまわりスプラウトですが、 海外ではよく食されている人気のスプラウトです。 当社スタッフが実際に育ててみた感想はこちら。 ビタミンE、B1、銅、マンガン、セレン、リン酸、マグネシウム、ビタミンB6、葉酸、ビタミンB3などが豊富。 生でサラダに、また炒め物にも合います...
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たね グリーンフィールドプロジェクト ニンジン フラッキー 小袋
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土壌はあまり選ばない中根タイプ(長さ20〜25cm)の育てやすい品種です。 種まきから100〜120日が収穫目安です。 濃いオレンジ色が綺麗で、ニンジンの甘味がしっかりあり、生でもおいしくいただけます。 ★効能★ カロチンを豊富に含み、がん予防に効果がある。高血圧、便秘、動脈硬化、虚弱体質、疲労回復な...
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たね グリーンフィールドプロジェクトペイシェンスドック/ワセスイバ 小袋
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ペイシェンスドックは「ガーデンペイシェンス」「ハーブペイシェンス」「修道士のルバーブ」 などと呼ばれる多年草の植物。 フランス料理でよく使われる「オゼイユ(英名:ソレル)」と同じスイバ属の葉で、 酸味とぬめりけのあるユニークな風味が特徴。 繁殖力が強く、たいへん育てやすいほうれん草に似たハーブです 草丈40〜100センチほどに生長し、強く根を張ります...
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たね グリーンフィールドプロジェクト ラベンダー 小袋
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常緑の低木に育つ香り豊かなハーブです。 葉はハーブティーにも使え、ドライフラワーにすれば虫除けにも使えます。 葉と花から搾油もできたり、石鹸の香りづけとしても人気です...
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たね グリーンフィールドプロジェクト パクチョイ 小袋
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チンゲンサイと同じタイサイの一種です。 全体に緑がかったものがチンゲンサイで、茎が白いものがパクチョイ (小白菜)です。 生育期間は比較的短く、育てやすい野菜です。 カロテン、カリウム、ビタミンK、ビタミンC、葉酸など...
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たね グリーンフィールドプロジェクト ラディッシュ/二十日大根 紅白セミロングタイプ 小袋
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紅白の明るい色の二十日大根です。 二十日大根としては若干形が長めの品種です。 ピリッとした味とカリッとした食感が楽しめます。 和名、「二十日大根」の名の通り、二十日ほどで収穫できるため、 ビギナーでも比較的育てやすい野菜です。 消化促進・咳どめ・肝臓の解毒作用など (ビタミンC、ジアスターゼ等が豊富...
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たね グリーンフィールドプロジェクト リーフレタス(ロロロッササニーレタス系/緑&赤混色) 小袋
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サラダの主役に、またはレタス巻きの料理などいろんな家庭料理で楽しめます。 葉はチリチリ、葉の色合いは赤みがかった薄い緑色が特徴の、サニーレタス系のリーフレタス(非結球)です。 巾25cm程度に肥大する育てやすいレタスです。 種まきから80〜90日が収穫適期です。 ★効能★ 整腸作用、食欲増進、不眠予防、高血圧予防、解熱作...
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たね グリーンフィールドプロジェクト スプラウト フェヌグリーク 小袋
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世界三大伝統医学の一つ、インドのアーユルヴェーダの食事には欠かせないアイテム。 ホルモンバランスを整えるディオスゲニンや、 肥満予防など様々な効果が期待されるサポニンなどが含まれる 今後の研究から目が離せない期待のスーパーフードです。 昔からカレーのスパイスとして利用されているフェヌグリーク。 なるほど、フェヌグリークの種は、カレーのようなスパイシーな香りがします。 インドでは発芽したフェヌグリー...
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たね グリーンフィールドプロジェクト ウィンターサボリー 小袋
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辛みとほろ苦さあわせ持ち、豆料理の味を引き立てます。 ヨーロッパでは「豆のハーブ」と呼ばれ、様々な豆料理に使用される地中海原産のハーブです。 肉や魚料理、ビネガー・オイル・お酒の香りづけにも使用されます。 日当たりを好みますが、半日陰でも育ち、草丈10〜60cmに育ちます。 消化促進、健胃、整腸、強壮な...
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たね グリーンフィールドプロジェクト スプラウト そば 小袋
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クセがなくシャキシャキした食感で茎はほんのりピンク色できれいです。 フラボンやルチン、アントシアニンなどのフィトケミカルが豊富なヘルシースプラウトです...
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たね グリーンフィールドプロジェクト サラダバーネット/オランダワレモコウ 小袋
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キュウリに似た香りが特徴のさわやかなハーブです。 ミントの代わりに利用する地域もあります。 40センチから90センチまで生長する、乾燥した草地や石灰土などで自生する植物です。 干ばつ耐性があり、一年中育ちます。 生長が長いと苦味が出てくるので、一般に若葉を利用します。 16世紀のイギリスの哲学者、フランシス・ベーコンは、サラダバーネットが好みのハーブだったそうです。 また、イギリスからの開拓移民に...
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たね グリーンフィールドプロジェクトひまわり(中輪/黄) 小袋
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2mほどの背丈まで伸び、枝分かれして中輪の黄色い花をいくつも咲かせます...
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たね グリーンフィールドプロジェクト 夏すべりひゆサマーパースレイン 小袋
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シャキシャキ食感に、ぬめりがあり、ちょっと酸味がある夏すべりひゆ。 育てやすいだけでなく、パワフルな健康の味方!おすすめの野菜です。 暑さ、寒さ、乾燥に強く育てやすい夏すべりひゆ。 種まきから30〜40日で収穫できるので、菜園初心者の方にもおすすめです。 夏すべりひゆは生命力が強くどんどん育つので、時に雑草扱いされる場合もあります。 ところが、夏すべりひゆには豊富な栄養が含まれていることが、近年、...
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たね グリーンフィールドプロジェクト ラディッシュ/二十日大根 深紅ラウンドタイプ 小袋
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小ぶりで丸型の鮮やかな深紅色の二十日大根です。 一般の二十日大根に比べて、寒い時期でも育ちやすい早生品種です。 生でサラダに、酢漬けや一夜漬けにも最適です。 暖かければ30日弱、涼しければ40〜50日で収穫できます...
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たね グリーンフィールドプロジェクト バジル(ブッシュバジル) 小袋
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葉っぱの大きさは一般的なバジルの半分程。 草丈15センチくらいでこんもり育つので、プランター栽培に最適です。 リラックス・抗うつ・抗菌・消化器強壮など(カルシウム・マグネシウム・鉄分等が豊富)。 また、バジルに含まれるベータカリオフィレンが、炎症性腸疾患、関節炎を 緩和するとされています...
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たね グリーンフィールドプロジェクト 大豆/枝豆 フクユタカ 小袋
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暖地で栽培しやすい(関東圏まで栽培可)、大粒で黄豆の晩性品種で倒伏しにくく多収品種です。 甘みやコクに優れます。センチュウ発生圃場での栽培は避けて下さい。 播種適期:6月〜7月 直播きかセルトレー・ポットで育てます。株間15〜20cmで育てます。 収穫適期は11〜12月です。枝豆であれば10月中が収穫目安です...
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たね グリーンフィールドプロジェクト スプラウト 青えんどう豆(豆苗/ピーシュート) 小袋
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香り豊かな青えんどう豆(豆苗)のスプラウト(新芽)です。 発芽2〜3日でも、一週間ほど栽培して豆苗としても楽しめます。 一般的な乾物豆として、発芽させずに調理しても楽しめます...
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たね グリーンフィールドプロジェクト 白菜(エミコ) 小袋
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比較的小ぶりの白菜。 球長30〜35cm、重さ1〜1.5kg程度です。 冷蔵庫にちょこんと収まるのがうれしい。 早生品種です...
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たね グリーンフィールドプロジェクト スプラウト 大葉クレス/こしょう草 小袋
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ピリッとスパイシーな風味が特徴のスプラウトです。 ガーデンクレスに比べ、葉がやや大きめです。 繊細で涼しげな細い葉が特徴です...
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たね グリーンフィールドプロジェクト シャロット コンサーバー 小袋
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フランス料理の香味野菜としてよく使われる「シャロット」。 タマネギやネギに似ていますが、やわらかく繊細でまろやか。 風味の違いをぜひお楽しみください。 長日系の種から育てるシャロットです。 長卵型で大変揃いが良い品種で、保存性に優れます。 ※こちらは【シャロット】(ベルギーエシャロット)と呼ばれる根菜です。 フランス語では「エシャロット」。 日本では、根らっきょうを早採りしたものも「エシャロット」...
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たね グリーンフィールドプロジェクト クレソン/ウォータークレス 小袋
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肉料理によく合う、ピリっとした味わいの野菜です。 湿気を好むので、お水をたっぷりあげて育てましょう。 比較的カンタンに育つので、菜園ビギナーさんにもおすすめです! ウォータークレスはヨーロッパからアジアが原産。イギリスでは19世紀初頭にウォータークレスの栽培が始まったと言われています。 イギリス、ウィンチェスター近郊のアルレスフォードという町では、 ウォータークレスフェスティバルが行われ、毎年1万...
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たね グリーンフィールドプロジェクト ベビーリーフロケット 小袋
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ゴマのような独特の香りとほのかな苦味が特徴の葉野菜です...
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たね グリーンフィールドプロジェクト スプラウト レンズマメ(緑) 小袋
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ほんのりスイート。やさしい風味。サラダはもちろん、煮込むとトロトロになっておいしい! 「世界5大健康食品」に選ばれるほど栄養バランスが良い豆です。 抗酸化のビタミンEや免疫力アップのレシチンの他、ミネラル、食物繊維などを含みます。 優れたタンパク源でありながら脂質はほぼ含まないまさにスーパーフード。 ほんのり甘く、ヨーロッパではサラダや煮込み料理で人気。 一般的な乾物豆として、発芽させずに調理して...
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