XINZUO シェフナイフ、21CM 高炭素ダマスカススチールキッチンナイフ、クッキングナイフプロフェッショナル牛刀 ROSEWOOD ハン...
価格：17,479 円
（税込、送料別、カード利用可）
販売店：シュガーライトSTORE
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【高品質ダマスカス鋼】高品質の67層10CR15COMOV高炭素ダマスカス鋼を使用しています。真空熱処理を採用し、硬度は62HRCに達します。また、耐食性、防錆性、強靭性などの特徴を持っています。ダマスカス独特の波模様は、見事な職人技と芸術的な個性を発揮します。 【人間工学に基づいて設計されたハンドル 】人間工学に基づいて設計されたハンドルは、快適なグリップを生み出し、あらゆる食材を簡単にカットす...
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XINZUOシェフナイフ20.1CM、67レイヤーダマスカススチールキッチンナイフ、ハンマー仕上げ高炭素鋼プロフェッショナル牛刀かみそりPA...
価格：16,309 円
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【高品質ダマスカス鋼】高品質の67層10CR15COMOV高炭素ダマスカス鋼を使用しています。真空熱処理を採用し、硬度は62HRCに達します。また、耐食性、防錆性、強靭性などの特徴を持っています。ダマスカス独特の波模様は、見事な職人技と芸術的な個性を発揮します。 【人間工学に基づいて設計されたハンドル 】人間工学に基づいて設計されたハンドルは、快適なグリップを生み出し、あらゆる食材を簡単にカットす...
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XINZUO 21CMダマスカス鋼 KIRITSUKEシェフナイフ、スーパースチール多機能キッチンナイフシャーププロ牛刀-真空熱処理-エルゴ...
価格：17,479 円
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【高品質ダマスカス鋼】高品質の67層10CR15COMOV高炭素ダマスカス鋼を使用しています。真空熱処理を採用し、硬度は62HRCに達します。また、耐食性、防錆性、強靭性などの特徴を持っています。ダマスカス独特の波模様は、見事な職人技と芸術的な個性を発揮します。 【人間工学に基づいて設計されたハンドル 】人間工学に基づいて設計されたハンドルは、快適なグリップを生み出し、あらゆる食材を簡単にカットす...
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XINZUO 21.2CM シェフナイフ10CR15COMOV鋼芯複合鋼、プロフェッショナルキッチンクッキングナイフ3層クラッド鋼牛刀ナイフ...
価格：10,067 円
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【3層コンポジットスチール】高品質の3層クラッド鋼を使用し、鋼芯は10CR15COMOVです。この鋼のユニークな組成と特殊な鍛造工程を組み合わせることで、ブレードの性能を大幅に向上させ、また、耐食性、防錆性、強い靭性という特性を持っています。高温熱処理後、硬度は60~62HRCに達することができます。 【プレミアム PAKKAWOOD】人間工学に基づいたハンドルデザインは、快適なグリップを作り出し...
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KYUSHUBLADE 包丁 剣型 (切付型) 牛刀包丁 ダマスカス包丁 刃渡り188MM. プロ用三徳包丁 キッチン用万能包丁. 手打ち鍛...
価格：9,359 円
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【純正ダマスカス包丁】 最高品質の67層高炭素ステンレス鋼で作られたKYUSHUBLADEダマスカス牛刀包丁は、現代の技術と伝統的な職人技で製造され、カミソリのような鋭い切削コア【10CR15COMOV】、約0.95%〜1.05%の炭素を含んでいます。鋼は真空熱処理と窒素冷却処理で精密に処理され、60±1HRCの高硬度に達し、ダマスカス包丁の切れ味をより良くし、比類のない性能、優れた耐食性、優れた...
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漁川 V金10号割込 67層槌目ダマスカス 剣型牛刀(切付牛刀) 197MM ダマスカス肉切包丁
価格：8,770 円
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「商品説明」 お手入れ簡単:全長/約330MM刃渡り/約197MM刃厚み/2.3MM刃幅/46MMM本体重さ:約227G。そして、両刃なので、左利きと右利きでも使用できます。人間工学によって設計したハンドルです。もっと手に握り易くて包丁を長時間を使用しても疲れにくいです。とても便利です。 「シェフの中で一番よく使う包丁が牛刀」 牛刀とは肉だけでなく、野菜、魚(骨は除く)など何にでも使える万能タイプ...
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漁川 ダマスカス牛刀 包丁 VG-10ダマスカス 67層肉切包丁 刃渡り205 洋包丁 翼のように美しいダマスカス紋
価格：15,140 円
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「牛刀包丁」 別名「シェフナイフ」と呼ばれ、洋包丁の代表として西洋料理のシェフが好んで使用します。三徳包丁と姿形が似てますが、柄に対して刃渡りの比率が高く、肉・魚・野菜など様々な食材に適用する万能包丁です。 「翼のようにダマスカス紋」 優美な翼模様が和の心を感じさせるダマスカス包丁。熟練工が生み出す美しく、優れた切れ味の包丁です。67層の鋼材が織りなすダマスカス模様はまるで芸術品のように美しい包丁...
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漁川 牛刀包丁 【槌目料理包丁】 【6CR16MOVステンレス鋼】 包丁 刃渡り203 シェフナイフ クックナイフ 肉や魚、野菜の調理に
価格：6,140 円
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「牛刀包丁」 多機能ナイフ、刃がカーブしており、より高い精度で切ることができます。 その鋭い刃先で、どんな材料でも簡単に切ったり、刻んだり、スライスしたりすることができます。 「切れ味が良い」 切れ味が良いと中身が柔らかいサンドウィッチや完熟トマト、巻き寿司、いかの刺身も軽いタッチできれいにカット出来て、切れにくい鶏皮もスムーズに切れます。 「継ぎ目のない一体型」 鍔付一体型包丁、鍔とブレードが一...
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KEEMAKE 包丁 牛刀 シェフナイフ 210MM ダマスカス 67層 ステンレス 家庭用 キッチン 肉切り 菜切り 魚捌く ギフト プレ...
価格：10,067 円
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【美しいダマスカス模様】こちらの牛刀はAUS10を芯材とし、67層のステンレス鋼を使用して鍛造した、実用性と装飾性を兼ね備えたダマスカス包丁となっています。硬度はHRC60±2で、切れ味、耐久性、防錆性に優れています。 【優れた刃付け技術】一般的な包丁の刃角が20度であるのに対し、こちらの包丁の刃角は12~15度に仕上げられており、包丁の剛性を保ちつつ鋭い切れ味を実現し、力を入れずに食材を完璧にカ...
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UTAKI アーチ型キッチンナイフ 牛刀包丁 肉切包丁 刃渡り210MM 5CR13MOV鋼 槌目模様 シェフナイフ さまざまな台所仕事に
価格：4,940 円
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【サイズ・仕様】 【全長】約349MM 【刃渡り】約210MM 【刃幅(刃元)】約50MM 【背の厚み(刃元)】約2MM 【刃材】5CR13MOVコバルト合金鋼 【柄】天然強化木 【刃】両刃 【重量】231G 【硬度】55±1度 【利き腕】左右共通 【槌目模様】手打ち鍛造の槌目模様は、食材をスライスする際に刃に食材がくっつくのを効果的に防止します。 【天然木ハンドル】天然木製のハンドルは、変形やひ...
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UTAKI 牛刀包丁 ダマスカス包丁 刃渡り200MM キッチンナイフ 専用鞘付き 薄切り、細工切り、みじん切りなどに
価格：5,899 円
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【牛刀包丁サイズ】【全長】約310MM 【刃渡り】約200MM 【刃幅(刃元)】約46MM 【背の厚み(刃元)】約1.8MM 【刃材】ダマスカス鋼 【刃紋】白波紋 【柄】天然木 【柄丈】約120MM 【柄幅】約25MM 【刃】両刃 【重量】184G 【硬度】60±1度 【利き腕】両利き 【鞘丈】約223MM 【鞘幅】約50MM 【鞘厚】約7MM 【鞘重量】約29G 【万能包丁】見た目も切れ味も素晴...
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KYUSHUBLADE 包丁 牛刀包丁 プロ用シェフナイフ 刃渡り210MM. キッチン用万能包丁 三徳包丁. 高炭素ステンレス鋼 料理包丁...
価格：5,899 円
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【高品質スチール使用】 KYUSHUBLADE八角木刀柄シリーズのキッチンナイフは、ドイツの高炭素1.4116ステンレス鋼から作られている。ロックウェル硬度HRCは58+/-2で、角度のついたエッジをとり、ナイフの寿命を延ばすのに十分な長さを維持します (日常の簡単な手入れとメンテナンスで十分) 、 錆に強く、優れた耐用性、耐摩耗性を発揮しています。精鋼技術で作られているため、刃が硬く、磨耗しにく...
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漁川 牛刀(洋包丁) 包丁 185MM 67層VG10ダマスカス高級御料理包丁 ステンレス ほうちょう ナイフ お中元 ミルフィーユ包丁 万...
価格：9,360 円
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「世界中で最も使われている牛刀包丁(西洋包丁)」 もともと肉の塊や筋を切りやすく設計された包丁ですが、西洋諸国では肉類以外の食材の場合も牛刀を使って切り、万能包丁として使用されいます。またシェフナイフとも呼ばれ、プロの料理人が最も使用する包丁になります。 「食材の旨味を逃さない」 切れ味の鋭い包丁で、繊維を潰さず切ると、肉汁・旨味・水分などが流出しません。断面も美しく、舌触りも良くなくます。玉ねぎ...
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KEEMAKE 包丁 牛刀 ダマスカス包丁 210MM ステンレス 両刃 食洗機対応 万能包丁 野菜 肉 魚 プレゼント 家庭用 人気ランキ...
価格：10,067 円
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【美しいダマスカス模様】こちらの牛刀はAUS10を芯材とし、67層のステンレス鋼を使用して鍛造した、実用性と装飾性を兼ね備えたダマスカス包丁となっています。硬度はHRC60±2で、切れ味、耐久性、防錆性に優れています。 【優れた刃付け技術】一般的な包丁の刃角が20度であるのに対し、こちらの包丁の刃角は12~15度に仕上げられており、包丁の剛性を保ちつつ鋭い切れ味を実現し、力を入れずに食材を完璧にカ...
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UTAKI 包丁柄 替柄 和式八角形の柄 手作り包丁柄 7寸包丁・菜切・筋引・牛刀210交換用高級な包丁柄、焼き入れ用
価格：5,540 円
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サイズ:全長約142MM 口輪:約21MM X 23MM 柄尻:約21MM X 26MM 穴深さ:約120MM 中子:約11MM X 2MM 材料:高級積層カラー天然木、白銅リング、天然木リング、モザイク鋲 木材は積層カラー天然木素材であるため、表面の質感や色が変化しますので、発送を選択することはできません。 ■ご注意1:包丁の刃先には絶対に触れないでください。 取り換え時には、充分安全を確認して...
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KEEMAKE 包丁 牛刀 203MM ステンレス 両刃 食洗機対応 錆びにくい よく切れる 万能包丁 野菜 肉 魚 プレゼント 家庭用 (...
価格：5,024 円
（税込、送料別、カード利用可）
販売店：シュガーライトSTORE
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【高炭素ステンレス製】刃渡り:203MM 重量:191.5G、高炭素ドイツ製1.4116ステンレスを採用しており、錆びにくく、研ぎやすく、優れた耐用性、耐摩耗性を発揮しています。食材に金属臭いが付きません。硬度が高いので、刃が欠けにくく、他の鋼より強く切れ味が長持ちするのも大きなポイント。 【三つ鋲本通し】三つ鋲が嵌め込まれ、ハンドル全体に柄尻まで金属が通っています。パランスがより良く、強度もあり...
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KYUSHUBLADE 剣型 牛刀包丁 ダマスカス包丁 刃渡り205MM キッチン用万能シェフナイフ 両刃包丁 料理包丁. 67層の高炭素ス...
価格：8,179 円
（税込、送料別、カード利用可）
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【純正ダマスカス包丁】 最高品質の67層高炭素ステンレス鋼で作られたKYUSHUBLADEダマスカス牛刀包丁は、現代の技術と伝統的な職人技で製造され、カミソリのような鋭い切削コア10CR15COMOV、約0.95%〜1.05%の炭素を含んでいます。鋼は真空熱処理と窒素冷却処理で精密に処理され、60±1HRCの高硬度に達し、ダマスカス包丁の切れ味をより良くし、比類のない性能、優れた耐食性、優れた刃持...
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漁川 牛刀包丁 【槌目両刃包丁】 【6CR16MOVステンレス鋼】 包丁 刃渡り210 八角型ハンドル シェフナイフ
価格：6,620 円
（税込、送料別、カード利用可）
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「牛刀包丁」 用途は非常に幅広く大きな食材でも簡単に切ることができます。どんな食材にも対応できる凡庸性の良さが特徴です。 「6CR16MOVステンレス鋼」 刃体材は、6CR16MOVステンレス鋼を使用。クロームを含むダイス鋼を加工した超特殊合金鋼となっており、錆に強く丈夫で切れ味が良い材質。 「握りやすさ八角型ハンドル」 安全と握りやすさを考慮した八角型ハンドル、押し切り等がしやすい、持ちやすい形...
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木屋 洋包丁 NO170 牛刀 175MM ステンレス
価格：8,888 円
（税込、送料別、カード利用可）
販売店：シュガーライトSTORE
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木屋のスタンダードな洋包丁シリーズ。ツバなしで軽いタイプです。 牛刀はお肉のスライスの他、野菜を切るなど幅広い用途でご使用できる包丁です...
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MISONO(ミソノ) スウェーデン鋼(龍彫刻入)牛刀 NO.114M/27CM
価格：26,053 円
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販売店：シュガーライトSTORE
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メーカー型番:114M サイズ:刃渡り 27 全長 40CM 背厚:2.3MM 重量:280G 材質:ハイカーボン高純度工具鋼 ハンドル:黒強化木 原産国:日...
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佐竹産業 包丁 牛刀包丁 日本製 170MM 濃州正宗作口金付
価格：3,646 円
（税込、送料別、カード利用可）
販売店：シュガーライトSTORE
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サイズ:全長約29CM、刃渡り約17CM 本体重量:110G 素材・材質:刃部/モリブデンステンレス刃物鋼、柄部/ポリプロピレン樹脂 生産国:日...
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漁川 牛刀包丁 【VG10槌目ダマスカス】 【67層牛刀包丁】刃渡り193 汚れがたまりにくい一体構造ハンドル 持ちやすい 野菜切り 肉切り...
価格：9,050 円
（税込、送料別、カード利用可）
販売店：U-JIN SHOP 楽天市場店
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「商品説明」 お手入れ簡単:全長/約328MM刃渡り/約193MM刃厚み/2.3MM刃幅/44MMM本体重さ:約218G。そして、両刃なので、左利きと右利きでも使用できます。人間工学によって設計したハンドルです。もっと手に握り易くて包丁を長時間を使用しても疲れにくいです。とても便利です。 「見た目にも美しい波紋のダマスカス包丁」 67層にもなる鋼材をを叩き込んだ刀身は、強靭でかつ切れ味の良さが非常...
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グローバル 牛刀 刃渡り 20CM G-2
価格：14,110 円
（税込、送料別、カード利用可）
販売店：Happy night Rainbow
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西洋の万能包丁。手首のスナップをきかせ、刃先のカーブを利用して刃を滑らせる洋式の「押し切り」に最適です。 また、ブロック肉の切り分けやトリミング、刺身の引き切りなどにも応用できます。 ※刃の持続性を維持する為、まな板に置いてカットする際は、木製や柔らかいプラスチック製のまな板をご使用ください。 ※硬い食材(かぼちゃ・とうもろこし)等は刃をこねたりしないでください。刃こぼれ・破損の原因となります。 ...
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関兼次刃物 カラーセレクト 牛刀(両刃) 3016-GR 24cmグリーン AKL3008【送料無料】
価格：4,351 円
（税込、送料別、カード利用可）
販売店：リコメン堂生活館
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関兼次刃物 カラーセレクト 牛刀（両刃） 3016-GR 24cmグリーン AKL3008 JANコード 4905001356995●サイズ(cm):24●カラー:グリーン●全長(mm):370●重量(g):152●背厚(mm):2.2●材質：刃：モリブデンス刃物鋼・柄：三菱樹脂製ゼラス■特長・ハンドルは、耐熱性、耐衝撃性に優れ柔らかい感触で、使い 易さを考慮したデザインです。■・焼き入れ後に-7...
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関兼次刃物 カラーセレクト 牛刀(両刃) 3016-GR 24cmグリーン AKL3008【送料無料】
価格：4,786 円
（税込、送料別、カード利用可）
販売店：リコメン堂
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関兼次刃物 カラーセレクト 牛刀（両刃） 3016-GR 24cmグリーン AKL3008 JANコード 4905001356995●サイズ(cm):24●カラー:グリーン●全長(mm):370●重量(g):152●背厚(mm):2.2●材質：刃：モリブデンス刃物鋼・柄：三菱樹脂製ゼラス■特長・ハンドルは、耐熱性、耐衝撃性に優れ柔らかい感触で、使い 易さを考慮したデザインです。■・焼き入れ後に-7...
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関兼次刃物 カラーセレクト 牛刀(両刃) 3016-GR 24cmグリーン AKL3008【送料無料】
価格：4,786 円
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販売店：リコメン堂ホームライフ館
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関兼次刃物 カラーセレクト 牛刀（両刃） 3016-GR 24cmグリーン AKL3008 JANコード 4905001356995●サイズ(cm):24●カラー:グリーン●全長(mm):370●重量(g):152●背厚(mm):2.2●材質：刃：モリブデンス刃物鋼・柄：三菱樹脂製ゼラス■特長・ハンドルは、耐熱性、耐衝撃性に優れ柔らかい感触で、使い 易さを考慮したデザインです。■・焼き入れ後に-7...
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関兼次刃物 カラーセレクト 牛刀(両刃) 3016-GR 24cmグリーン AKL3008【送料無料】
価格：4,351 円
（税込、送料別、カード利用可）
販売店：リコメン堂キッチン館
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関兼次刃物 カラーセレクト 牛刀（両刃） 3016-GR 24cmグリーン AKL3008 JANコード 4905001356995●サイズ(cm):24●カラー:グリーン●全長(mm):370●重量(g):152●背厚(mm):2.2●材質：刃：モリブデンス刃物鋼・柄：三菱樹脂製ゼラス■特長・ハンドルは、耐熱性、耐衝撃性に優れ柔らかい感触で、使い 易さを考慮したデザインです。■・焼き入れ後に-7...
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関兼常 Gransheグランシェ SXシリーズ モリブデン鋼 口金付 黒合板 牛刀 全長407mm、刃渡り270mm KC-724
価格：14,190 円
（税込、送料込、カード利用可）
販売店：DIY FACTORY ONLINE SHOP
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特徴 ●高品質ステンレス鋼AUS-8を採用し、厨房でのハードユースにも耐えうる業務用包丁の定番●信頼のロングセラーです 仕様 サイズ 全長407mm、刃渡り270mm カラー 重量 280g 材質 鋼材：AUS-8（ステンレス） 柄材：黒合板 口金：ステンレス 付属品 原産国 日本 KC72...
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トギノン ECO牛刀包丁 刃渡り:210mm グリーン C-210GR 1本
価格：11,900 円
（税込、送料込、カード利用可）
販売店：DIY FACTORY ONLINE SHOP
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特徴 仕様 サイズ 刃渡り:210mm カラー グリーン 重量 材質 付属品 入数 1...
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和平フレイズ ステンレス包丁 牛刀 燕三条 グライル Grial GR-6004 18cm 万能包丁 両刃 Wahei Freiz 和平 手...
価格：2,497 円
（税込、送料込、カード利用可）
販売店：アメリカンカルチャーストア
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キッチン用品大手の和平フレイズより、 新潟県燕三条地区の職人技から生まれた 手研ぎ本刃付けステンレス包丁となります！ 肉、野菜、ハム等 特に隔たりなくよく切れます！ 特に肉、ハム、魚介類の薄切りや細かい細工により適しています。 和平フレイズの牛刀は、刃の手前側のみ刃の角度が変えてありますので、 細かな細工等色々使い方にバリエーションがあります。 刃渡りも十分ありますので、大きな肉等も手軽に切れます...
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