現代 沖縄農業論 持続可能な農業の構築に向けて / 仲地宗俊 【本】
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出荷目安の詳細はこちら内容詳細1972年5月15日、沖縄はアメリカ軍の占領統治を経て日本に復帰した。2024年は日本復帰から52年になる。この間、沖縄の社会と経済は大きく変貌し、そのなかでこれまで沖縄の社会・経済のなかで大きな役割を担ってきた農業は大きく後退した。こうした現段階での沖縄農業の再編の方向を検討する...
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全訳 家蜂蓄養記 古典に学ぶニホンミツバチ養蜂 / 久世松菴 【本】
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出荷目安の詳細はこちら内容詳細江戸期最高峰の養蜂書が現代によみがえる！漢文で書かれた江戸期の養蜂技術やミツバチの生態を在野の養蜂家が読み解き、現代へのヒントを探究。秀吉の朝鮮出兵を契機に養蜂技術が伝来した歴史など、「ニホンミツバチ」の起源も明らかに！目次 : 緒論『家蜂蓄養記』とは何か/ 第1部 『家蜂蓄養記』とその世界—現代語訳と解説（序文/ 女王蜂/ 王台/ 巣...
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作物学の基礎 1 食用作物 農学基礎シリーズ / 後藤雄佐 【全集・双書】
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出荷目安の詳細はこちら内容詳細食用作物について、来歴や形態、特質、さらに栽培方法や利用について解説した。とくに、栽培方法や管理技術については、イネを中心になるべく詳しく説明した。目次 : 序 作物の起源と歴史/ 1 イネ（イネの起源と基本的な成長/ 育苗と移植/ 分げつ期の成長、直播栽培/ 幼穂の発達と出穂/ 登熟と収穫/ 本田管理と環境/ イネの品質・品種、陸稲lイネの形態）...
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新・種苗読本 / 一般社団法人日本種苗協会 【本】
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出荷目安の詳細はこちら内容詳細目次 : 第1章 種苗の意義と重要性/ 第2章 種子/ 第3章 苗/ 第4章 球根類/ 第5章 野菜類/ 第6章 花き類/ 第7章 飼料・緑肥・緑化作物/ 巻末関係資...
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あて材の科学 樹木の重力応答と生存戦略 / 吉澤伸夫 【本】
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出荷目安の詳細はこちら内容詳細目次 : 序章 木材性質とあて材/ 第1章 あて材の組織と構造/ 第2章 あて材の形成と成分分布/ 第3章 あて材形成の分子生物学/ 第4章 あて材形成と成長応力/ 第5章 あて材形成と植物ホルモン/ 第6章 あて材の材質特...
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わかりやすい豚病衛生ハンドブック / 大角貴幸 【本】
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出荷目安の詳細はこちら内容詳細目次 : 第1章 衛生管理の基本と技術（豚はなぜ感染症にかかるのか/ 疾病はどこから、どのように入ってくるのか ほか）/ 第2章 豚の疾病 呼吸器系（豚繁殖・呼吸障害症候群（PRRS）/ 豚サーコウイルス関連疾病（PCVAD） ほか）/ 第3章 豚の疾病 消化器系（豚流行性下痢（PED）、豚伝染性胃腸炎（TGE）/ ロタウイルス感染症 ほか）/ 第...
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作物学概論 見てわかる農学シリーズ / 大門弘幸 【全集・双書】
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出荷目安の詳細はこちら内容詳細目次 : 食用資源植物の多様性/ イネと稲作の歴史/ 畑作物栽培と作付体系の変遷/ 作物の光合成と成長/ 作物の成長と養水分吸収/ 作物の成長阻害要因/ 作物栽培の管理技術と環境保全/ イネ/ ムギ類/ トウモロコシと雑穀類・擬穀類/ ダイズ/ その他のマメ科作物/ イモ...
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応用昆虫学 / 石川幸男 【本】
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出荷目安の詳細はこちら内容詳細目次 : 1 序論（昆虫と人間/ 昆虫学に関わる諸分野）/ 2 基礎昆虫学（昆虫という生物/ 昆虫の分類 ほか）/ 3 応用昆虫学（昆虫の害虫化/ 害虫防除の歴史と総合的害虫管理 ほか）/ 4 各論（農業害虫/ 家屋害虫 ほか...
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草地学の基礎 維持管理の理論と実際 農学基礎シリーズ / 松中照夫 【全集・双書】
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出荷目安の詳細はこちら内容詳細草地の維持管理についての理論と、それにもとづく技術の実際を、具体的に提示した実践的テキスト。目次 : 第1章 草地とはどのような土地か/ 第2章 草地管理の基礎（イネ科牧草の維持と収量/ 草種構成と牧草収量/ 草地の利用と管理/ 草地の肥培管理/ 草地更新/ 草地管理と環境汚染）/ 第3章 草地管理の実際（栽培・利用法/ 肥培管理/ 家畜ふん尿の還...
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決定版 野菜づくり大百科 / 板木利隆 【本】
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出荷目安の詳細はこちら内容詳細トマト、ナス、ピーマン、トウガラシ、キャベツ、メキャベツ、プチヴェール、ブロッコリー、ダイコン、チュウゴクダイコン、辛みダイコン、カブなど、人気の定番野菜から注目の個性派野菜まで127種を網羅！すべての栽培手順を徹底図解。イラストだからとにかくわかりやすい！目次 : 第1章 野菜の育て方127種（果菜類/ 葉茎菜類/ 根菜類/ ハーブ類その他）/ ...
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コアカリ 獣医臨床腫瘍学 / 廉澤剛 【本】
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農学入門 食料・生命・環境科学の魅力 / 安田弘法 【本】
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出荷目安の詳細はこちら内容詳細目次 : 第1部 現代社会と農学—いま、なぜ農学を学ぶのか（未来と向き合う農学/ 世界と向き合う農学/ 地域と向き合う農学）/ 第2部 食料科学の魅力—農学の根源にある「食」をめぐる科学を考える（土・植物・動物のつながりを探る科学/ 稲と野菜の科学/ おいしさの科学/ 食の安全を追求する科学）/ 第3部 生命科学の魅力（ポス...
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獣医遺伝育種学 獣医学教育モデル・コア・カリキュラム準拠 / 国枝哲夫 【本】
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出荷目安の詳細はこちら内容詳細目次 : 遺伝様式の基礎/ 質的形質の遺伝/ 遺伝的改良の基礎/ 応用分子遺伝学とその実践/ 家畜の品種と遺伝的多様性/ 動物の遺伝性疾患（概論/ 各論...
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アジア・アフリカの稲作 多様な生産生態と持続的発展の道 / 堀江武 【本】
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出荷目安の詳細はこちら内容詳細目次 : 第1部 アジア・アフリカの中のイネと稲作（イネと稲作の生産生態的特徴/ アジア・アフリカ稲作の多様な生産生態と課題）/ 第2部 粗放段階の稲作（ラオス北部の焼畑稲作—その現状と改善に向けた試み/ 東北タイの天水田稲作/ ケニアの稲作—天水畑稲作の可能性/ 西アフリカ稲作の多様と発展）/ 第3部 労働集約段階の稲作（...
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肉の機能と科学 食物と健康の科学シリーズ / 松石昌典 【全集・双書】
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出荷目安の詳細はこちら内容詳細目次 : 1 日本の肉食史と現代の肉食動向（肉食の風土的背景及び食肉のすばらしさ/ 日本の肉食文化史 ほか）/ 2 食肉の生産（食肉の生産動物/ 家畜から食肉になるまで ほか）/ 3 食肉の構造（骨格筋の構造/ 心筋の構造 ほか）/ 4 食肉のおいしさと熟成（おいしさの構成因子と基準/ 熟成によるおいしさの発現 ほか）/ 5 食肉の栄養生理機能（栄...
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新砂防工学 / 塚本良則 【本】
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出荷目安の詳細はこちら商品説明1．侵食・堆積現象と土砂災害 2．日本における侵食・堆積現象発生場の特性と人間活動 3．日本における土砂・水災害と対策の歴史 4．侵食の理論と土砂災害防止対策 5．流域の土砂移動とその制御対策 6．森林の災害軽減機能とその活用法 ほか3...
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作物学概論 見てわかる農学シリーズ / 大門弘幸 【全集・双書】
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出荷目安の詳細はこちら商品説明大学ではじめて農学・資源生物学・応用生命科学などにふれる1?2年生や、短期大学、専門学校、農業大学校の学生のための、農学の教科書シリーズ。作物学を、基礎的知見に加え、生産現場の諸問題にも触れながら解説する。〈大門弘幸〉1956年東京都生まれ。大阪府立大学大学院農学研究科園芸農学専攻博士後期課程単位取得。同大学院生命環境科学研究科教授。農学博士...
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消費者の判断と選択行動 フードシステムの未来へ / 新山陽子 【本】
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出荷目安の詳細はこちら内容詳細目次 : 第1部 消費者の食品選択行動—どのように情報を処理し、食品選択をしているか（食品購買における消費者の情報処理プロセスの特質—認知的概念モデルと発話プロトコル分析/ 畜産物の商品選択における情報処理プロセス—決定方略と評価属性/ 食品購買時の提示情報量と消費者の選択行動—トレーサビリティ・シス...
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生物多様性緑化ハンドブック 豊かな環境と生態系を保全・創出するための計画と技術 / 小林達明 【本】
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出荷目安の詳細はこちら商品説明外国産緑化植物による在来植物の駆逐など、従来の緑化がはらむ問題を克服し、生物多様性豊かな緑化を実現するための理論と実践事例をまとめた総合的なハンドブック。緑化・造園・建設・土木・アセス関係者必携...
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樹木医学入門 / 福田健二 【本】
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出荷目安の詳細はこちら内容詳細目次 : 樹木医学とは/ 樹木の分類と生活史/ 樹木の生理生態と組織構造/ 樹木と気象環境/ 樹木と土壌環境/ 樹木と微生物/ 菌類の生態と分類/ 樹木の病害/ 樹木の虫害/ 樹木の防御反応/ 樹木の腐朽/ 樹木の診断と治療/ 樹木の保護管理制度と樹木...
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大石貞男著作集 4 / 大石貞男 【全集・双書】
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出荷目安の詳細はこちら商品説明栽培地域と茶の特性を含めて、良質にして多収であり、かつ安全で省力的な技術はいかにして確立できるのか？ 分化した茶の知識、技術の総合を図り、茶の地域性と種類や品質等から、経営と栽培・製茶技術の課題までを解説する。〈大石貞男〉1921?97年。静岡県生まれ。東京高等農林学校農学科卒業。農林省に勤務。静岡県茶業試験場場長をつとめ、優良茶品種を育成した。97年茶文化功労賞受賞...
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ポケット肥料要覧 2023年 / 農林統計協会 【本】
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出荷目安の詳細はこちら内容詳細目次 : 1 生産/ 2 輸入/ 3 輸出/ 4 消費/ 5 需給/ 6 価格/ 7 世界における生産及び消費/ 8 土壌改良資材の生産/ “参考”農業生産と農家経済/ 事典/ “参考”e肥料（肥料情報システム）について/ 法令・制度/ 年表/ 官庁・団体等一...
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ゴマの機能と科学 食物と健康の科学シリーズ / 並木満夫 【全集・双書】
価格：4,070 円
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出荷目安の詳細はこちら内容詳細「活力ある長寿」の鍵とされるゴマについて,歴史,栽培,栄養学などさまざまな側面から解説...
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乳肉卵の機能と利用 / 玖村朗人 【本】
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出荷目安の詳細はこちら内容詳細目次 : 「乳」分野（乳の利用の歴史と現状/ 乳の科学/ 乳・乳製品各論/ 乳・乳製品に係る法規）/ 「肉」分野（食肉の利用の歴史と現状/ 食肉の科学/ 食肉のおいしさと栄養/ 食肉の保蔵と加工/ 食肉・食肉製品に係る法規と安全管理）/ 「卵」分野（食用卵利用の歴史と現状/ 卵の科学/ 卵の栄養機能と調理機能/ 卵の品質と加工/ 卵・卵製品に係る法...
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農村地域計画学 シリーズ地域環境工学 / 渡邉紹裕 【全集・双書】
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出荷目安の詳細はこちら内容詳細目次 : 農村地域の持続可能性/ 農村計画と農村ガバナンス/ 農村土地利用計画論/ 農村景観の形成と保全/ 農村地域の環境保全/ 農業構造と農地の再編/ 都市農村交流とグリーン・ツーリズム/ 農村地域の資源循環と再生可能エネルギー/ 農業の生産基盤整備/ 農村地域の生活環境整備/ 農村地域のストックマネジメント/ 農村地域の鳥獣害対策/ コミュニテ...
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ローカル・フードシステムと都市農地の保全 庭先直売、移動販売、産消提携の立地と生産緑地 / 佐藤忠恭 【本】
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出荷目安の詳細はこちら内容詳細なぜ都市に農地は必要なのか？食料品アクセス確保に資するローカル・フードシステムの観点から市街地と農地の混在合理性を提示。従来の都市農業論に不足していた食料供給という農地固有の機能からの立地分析により、都市農地保全の意義に迫る。目次 : 第1章 本書の問題意識と課題/ 第2章 日本における都市農地制度の変遷/ 第3章 ローカル・フードシステムと都市に...
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遺伝学の基礎 見てわかる農学シリーズ / 北柴大泰 【全集・双書】
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出荷目安の詳細はこちら内容詳細目次 : 遺伝と遺伝子の伝達/ 古典遺伝学的な遺伝子の概念/ 染色体と遺伝子/ 細胞遺伝学/ 遺伝子の実体/ 遺伝子操作/ 遺伝子単離/ 遺伝子発現解析/ 遺伝子導入法/ 遺伝子同定/ 量的形質の遺伝/ ゲノム/ 細胞質遺伝/ エピジェネティクス/ 集団遺伝学と進化系統樹/ 遺伝学の応用—植物育種の成果と可能...
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地域環境水文学 シリーズ地域環境工学 / 田中丸治哉 【全集・双書】
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出荷目安の詳細はこちら内容詳細目次 : 第1章 水循環と水収支/ 第2章 降水/ 第3章 蒸発散/ 第4章 地表水/ 第5章 土壌水と地下水/ 第6章 流出解析/ 第7章 極端現象の水文統計解...
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森林水文学入門 / 大槻恭一 【本】
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出荷目安の詳細はこちら内容詳細目次 : 序論/ 森林と流域の構造/ 水文統計/ 放射/ 降水/ 降水配分/ 蒸発散の基礎/ 蒸発散モデル/ 蒸発散/ 流出/ 流出解析/ 土壌水/ 地下水/ 栄養塩循環/ 炭素循環/ 環境変化・森林管理と水循環・水資...
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醸造学 改訂 / 野白喜久雄 【本】
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出荷目安の詳細はこちら商品説明1．微生物の種類と働き 2．微生物の酵素 3．酒類総説 4．清酒 5．みりん 6．焼酎 7．ビール 8．ワイン 9．ウイスキー，ブランデー 10．スピリッツ 11．リキュール 12．みそ 13．しょうゆ 14．食...
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