はじめてのおそうざい精進 尼寺「三光院」の料理長が教える【電子書籍】[ 西井香春 ]
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<p>「精進料理」というと、ストイックで特別なものに思えますが、いわば「和のヴィーガン」。野菜や豆、大豆、豆腐の持ち味を生かし、無駄なく使いきるヘルシー料理です。この本では、東京・小金井の尼寺「三光院」料理長が84品をご紹介。もともと、天皇家の皇女が門跡(住職)を務める京都の尼寺に、600年にわたって受け継がれたもので、作り方はとてもシンプルながら、優美な姿や盛り付けは女性ならでは。何よりおいしい...
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プロ直伝!魚のさばき方【電子書籍】[ ブティック社編集部 ]
価格:1,584 円
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<p>海水、淡水の魚のさばき方を、大きな写真で詳しく紹介。50種以上の魚の鮮度の見分け方、旬の魚、おいしい利用も紹介。</p>画面が切り替わりますので、しばらくお待ち下さい。 ※ご購入は、楽天kobo商品ページからお願いします。※切り替わらない場合は、こちら をクリックして下さい。 ※このページからは注文できません...
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クックパッドの大絶賛! スープレシピ【電子書籍】[ クックパッド株式会社 ]
価格:1,573 円
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<p>369万品を超えるレシピから検索できる日本最大の料理レシピサービスクックパッドから最新版の大人気スープレシピを掲載。本書では忙しいときや疲れているときに、パッと作って後片付けもラクチンに完了できるスープレシピ。少ない材料で作れるスープやスープジャー弁当テクニックも掲載。そして1000人以上のユーザーが絶賛した「殿堂入りレシピ」も収録。</p>画面が切り替わりますので、しばらくお待ち下さい。 ...
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リュウジのまだバズってないレシピ【電子書籍】[ リュウジ ]
価格:1,540 円
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<p><strong>※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。</strong></p> <p>今いちばんバズっている料理研究家の、『バズってない』レシピ本が誕生!?</p> <p>「知られてないし、たぶんバズらない!でもマジでウマいから1回作って食べてみ...
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新時代の江戸前鮨がわかる本【電子書籍】[ 早川光 ]
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<p>鮨評論界の第一人者だからこそ書ける、鮨を取り巻くリアルな現実が満載!この10年間でお鮨屋さんは大きく変貌しました。いつしか「コースのみ」が主流になり、予算も3万円超えが当たり前に。本書ではみなさんが感じている、もやもやとした疑問の答えをわかりやすく解説します。さらに、“赤酢全盛”時代がなぜ起こったのか?本当に旨いマグロとは?ウニの最新トレンドとは?など、鮨好きならぜひ知りたい最新情報も。また...
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元・給食の先生がおしえるワンパン健康食堂【電子書籍】[ さくらいゆか ]
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<p>Instagramフォロワー数14万人超。TikTokでも大人気の管理栄養士さくらいゆかさん初の料理本です。フライパンひとつでできる調理法がシンプルなワンパン料理といえば、ガッツリ系で栄養が偏りがちなイメージ。でも、元・給食の先生の著者が考えたレシピはフライパンさえあれば調理できるうえに、栄養がしっかり摂れるヘルシーなレシピです。子どもも大よろこび! ママも安心のワンパン健康レシピです。</...
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みきママの東大合格弁当【電子書籍】[ みきママ ]
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<p><strong>※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。</strong></p> <p><strong>●『踊る!さんま御殿!!』でも話題沸騰!長男の現役東大合格をあと押ししたお弁当レシピ</strong></p> <p>昨春、長男が東大に現役合格...
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別冊天然生活 5つの調理法で大人の料理バイブル100【電子書籍】[ 松田美智子 ]
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<p><strong>※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。</strong></p> <p><strong>「今日何つくろう?」とお悩みのあなたへ。</strong></p> <p>天然生活webにて連載中の「松田美智子の季節の仕事」より人気レシピを集...
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デトックス・ベジBESTレシピ【電子書籍】[ 庄司いずみ ]
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<p>食べるほどキレイに&ダイエット! 累計21万部発行のデトックス・ベジシリーズから、あなたの不調に効く野菜レシピを提案。野菜の力を借りて、デトックス&栄養チャージ!キレイとダイエットをサポートする野菜のレシピ集です。【内容例】●PART1 まずはこの野菜を デトックス・ベジ基本の6食材&おかず●PART2 こんなときにはこのベジレシピ! 体の悩み別レシピ: ?ダイエット・おなかぽっこり、むく...
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ほぼ10分でアジアのスープ 身近な調味料と材料でできる【電子書籍】[ エダジュン ]
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<p>『野菜たっぷり具だくさんの主役スープ150』のエダジュンさんによる、アジアのスープに特化したレシピ本が誕生! おうち時間が増えたことで、「ちょっと凝った料理に挑戦したい」「いつもと違う味を楽しみたい」という声を耳にします。 中でもアジア料理は、おうちで手軽に非日常を味わえるということで、急激に人気が高まっています。 ナンプラーやスパイスなどのアジアの調味料がスーパーで簡単に手に入るようになっ...
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季節の仕事【電子書籍】[ 松田美智子 ]
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<p><strong>※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。</strong></p> <p><strong>日本の四季の恵みの野菜や果物を楽しむ</strong><br /> <strong>難しいテクニックのいらない、保存食、常備菜、始末料理などが満...
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おいしく食べてキレイになる!おから美腸レシピ【電子書籍】[ 藤橋ひとみ ]
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<p>豆腐・おからの専門家で、豆腐マイスター協会講師を務める、<br /> 管理栄養士・藤橋ひとみさんが提案する女性のための、<br /> おからの美腸・美容・健康レシピです。</p> <p>「おから」は、食滅繊維がとっても豊富で、<br /> 美容と健康のために必要な腸内環境をステキに整える役目を果たしてくれ、<br /> たえず女性から支持されている食べ物です。</p> <p>免疫力のアップを...
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イソカカのからだ整う野菜のレシピ【電子書籍】[ 磯貝絢 ]
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<p><strong>※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。</strong></p> <p><strong>レシピ動画クリエイターとして大人気!<br /> 元・ヴィーガンカフェ店長の「イソカカ」さん、初のレシピ本</strong><br /> <b...
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ストウブはじめまして 無水調理で驚きのレシピ革命!【電子書籍】[ 大橋由香 ]
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<p><strong>一番売れているストウブ本、「ストウブはじめまして」</strong></p> <p>食材の水分を利用し、少ない調味料と短時間でできるストウブの無水調理。<br /> うまみが凝縮されるうえに煮崩れもしないから仕上がりも美しい。<br /> 初心者でもおいしく作れるよう、火加減などのプロセスも丁寧に紹介しています。</p>画面が切り替わりますので、しばらくお待ち下さい。 ※ご購...
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昔ながらのおかず 保存版【電子書籍】[ 重信初江 ]
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<p>昔懐かしい主菜、副菜、おやつなど全300品を収録。一汁三菜の組み合わせも簡単に作れて、毎日の献立がラクラク!<br /> 定番メニューなのに作り方がうろ覚え…作り方はわかるけど、味がいまいち決まらない、<br /> そんな時に開けば、必ず答えが載っています。<br /> 今日から料理を始まる初心者さんにも主婦歴何十年のベテランさんにもきっとお役に立てる1冊です。</p> <p>Content...
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イチバン親切な料理の教科書【電子書籍】[ 川上文代 ]
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<p><strong>※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。</strong></p> <p>ビーフカレーやしょうが焼き、肉じゃが、チャーハンといった和洋中のベーシックなメニューを完全網羅。作り方を基本にそって丁寧に紹介し、陥りやすい失敗例も収録。魚のさ...
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増補改訂版 釣り魚のさばき方【電子書籍】[ ブティック社編集部 ]
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<p>釣り上げた魚は新鮮なうちにさばいておいしくいただく。春夏秋冬の釣り魚のさばき方とその調理法を満載。さばき方は全て写真解説付きなので、包丁の入れ方、切り方がよくわかる。</p>画面が切り替わりますので、しばらくお待ち下さい。 ※ご購入は、楽天kobo商品ページからお願いします。※切り替わらない場合は、こちら をクリックして下さい。 ※このページからは注文できません...
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ハワイ行ったらこれ食べよう! ハワイ島・カウアイ島・マウイ島 地元っ子、旅のリピーターに聞きました。【電子書籍】[ こにしなおこ ]
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<p>ハワイの魅力をもっと知りたい人、オアフ島から少し足を運んで、ネイバーアイランドへ行ってみませんか? ハワイのロコ(地元っ子)たちは、オアフ島以外の島をまとめて、『ネイバーアイランド』と呼びます。 オアフ島が都会的で洗練されたハワイだとすれば、ネイバーアイランドは、自然に溢れ、観光客慣れしていない島の住民たちが気持ちよく私達を出迎えます。 彼らは、普段、どんなものを食べているのでしょうか。 本...
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物忘れ・認知症を自力で食い止め、脳力をどんどん高めるコツがわかる本【電子書籍】[ 野村 喜重郎 ]
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<p>【電子版のご注意事項】<br /> ※一部の記事、画像、広告、付録が含まれていない、または画像が修正されている場合があります。<br /> ※応募券、ハガキなどはご利用いただけません。<br /> ※掲載時の商品やサービスは、時間の経過にともない提供が終了している場合があります。<br /> ※この商品は固定レイアウトで作成されており、タブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに...
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50歳過ぎたら、作りすぎない、食べすぎない、手をかけすぎない。人生後半からの「ちょうどいい」食べ方【電子書籍】[ オレンジページ ]
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<p><strong>大人世代に必要な栄養を、無理なくおいしく。</strong><br /> 50歳過ぎたら意識したいのは「無理なくやせる」「健康を保つ」そして「がんばりすぎない」食事。効率よく栄養がとれて、適量。しかも簡単でおいしい。健やかな人生を送るための「賢く食べる」習慣が身につく一冊です。</p> <p>《コンテンツの紹介》</p> <p><strong>【大人の献立、考えました】</s...
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がんになって、止めたこと、やったこと【電子書籍】[ 野中秀訓 ]
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<p>余命12か月宣告・・・大腸がんステージ4からわずか328日で劇的に「寛解」したがん生還者が実践した7つの習慣とは?NHK番組に「死を前にして人は何を思うのだろう?」をテーマに出演した著者・野中秀訓氏。2014年6月 ガン発覚。46歳、サラリーマンを辞めて独立後9年。紆余曲折を経て、会社も軌道に乗り始め、事務所を移転した矢先に突然の腹痛・・・大腸がん、さらには肝臓、ウィルヒョーリンパ節、大動脈...
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シュークリームとひじき【電子書籍】[ 牧はる子 ]
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<p>波瀾万丈のグルメ起業人生。パリからの美味しいフードレター<br /> 「洋菓子のヒロタ」の創業者の次女に生まれ、聖心女子大学を卒業(同級生に美智子様が!)。<br /> すると、父親からパリで和洋菓子屋を開けと命じられて渡仏。さらに「惣菜屋(おかめ)」を開業。当時、在仏だった磯村尚徳(元NHK欧州総局長)氏をはじめフランス人を「さつま揚げ」で虜にした大和撫子の「人生百年」物語……。<br /...
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図解 コーヒー一年生【電子書籍】[ 粕谷哲 ]
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<p>下町の人気バリスタが、ゆるいマンガと図解を使って<br /> コーヒーをわかりやすく解説!<br /> これを読めばコーヒーが10倍楽しくなる!</p> <p>長年、毎日コーヒーを飲んでいる。<br /> 外ではブラックコーヒー、<br /> 家でも自分でコーヒーを淹れて飲むくらい。<br /> でも飲むのは結局「いつものブレンド」一択。</p> <p>なぜなら、それ以外になにを選べばいいの...
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衝撃的においしいひき肉レシピ 60年続く料理教室の格上の味つけと簡単調理のコツ【電子書籍】[ 中村奈津子 ]
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<p>田中伶子クッキングスクール校長の中村奈津子さんによる「衝撃的においしいレシピ」第2弾。<br /> ひき肉を使う料理は経済的なだけでなく、抜群の使いやすさ、成形の自由自在さ、<br /> 和洋中なんでも作れる汎用性、主菜・副菜・主食・スープまでレシピに限りがないのが魅力。<br /> 章立ては便利な「そぼろ」常備菜や、和・洋・中・エスニックのおかずと主食、<br /> おつまみ・サラダ・スー...
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僕たちの最強レシピ 料理系クリエイター38組の持ち寄りパーティーへようこそ!【電子書籍】[ COCOCORO大西哲也と仲間たち ]
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<p>今、日本でもっとも注目を集める<br /> 料理系クリエイター38組がここに集結!!</p> <p>COCOCORO大西哲也が、大人気の料理系クリエイターたちを招いて持ち寄りパーティー!?<br /> SNSで話題になったあのバズりレシピから、<br /> 有名シェフの激ウマ簡単レシピまで、<br /> 持ち寄り時にも、おもてなし時にも、普段使いにも使える絶品85品が集まりました!</p> ...
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世界思い出旅ごはん ローカルフードを食べ歩き!【電子書籍】[ 低橋 ]
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<p>【電子版のご注意事項】<br /> ※一部の記事、画像、広告、付録が含まれていない、または画像が修正されている場合があります。<br /> ※応募券、ハガキなどはご利用いただけません。<br /> ※掲載時の商品やサービスは、時間の経過にともない提供が終了している場合があります。<br /> ※この商品は固定レイアウトで作成されており、タブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに...
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台湾名店137 - 現地在住のグルメ好きが厳選したガイドブックにのらない本当においしい店 -【電子書籍】[ tatsuya ]
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<p>SNS総フォロワー数20万人超え!<br /> 台湾在住の著者が毎日食べ歩いて見つけ出した、台湾グルメガイド決定版!</p> <p>台湾在住のグルメ好きな著者が、毎日現地で食べ歩き、人脈を使って見つけ出した究極の店を厳選紹介。<br /> ローカルフードに朝ご飯、夜市、最新のファインダイニングまで、台湾のおいしいものを網羅しました。</p> <p>台北を中心に、台中、台南、新北など、地方まで...
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くり返し作ってあげたい 愛されレシピ【電子書籍】[ 馬場香織 ]
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<p>「ほめられレシピ」「持ちより&もてなしレシピ」「センスがよいと思われるおもてなしレシピ」などの著書でもおなじみの人気料理家、馬場香織さんと、馬場さんのお料理を小さいころから食べて、自らも料理研究家になった景子さんの、初めての本です。ふだんの馬場家の食卓からおもてなし、そして母娘で進化中の新しいお料理まで。必ず役にたつ 85レシピ!</p> <p>●家族に愛されるわが家の殿堂入りレシピ ●忙し...
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糖尿病を予防する血糖値が上がりにくいおいしいレシピ【電子書籍】[ 川上 文代 ]
価格:1,529 円
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<p><strong>※この商品は固定レイアウト型の電子書籍です。<br /> ※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字列のハイライトや検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。<br /> ※お使いの端末で無料サンプルをお試しいただいた上でのご購入をお願いいたします。<br /> ※本書内容はカラーで制作されているため、カラー表示可能な...
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FOOD DICTIONARY 魚貝【電子書籍】
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<p>食に関する知識と、プロが教える実用的なテクニックを徹底的に詰め込んだシリーズ「FOOD DICTIONARY」は、<br /> 寿司、日本酒、日本茶、魚貝など、常に人気の高い食コンテンツをワンテーマで続々刊行。<br /> 「魚貝」では、通常流通する魚・貝・甲殻類・烏賊などのさばき方や旬の情報、調理法を詳細に紹介。<br /> ほか、貝好きにたまらないマニアックコンテンツも豊富に掲載しました...
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