老舗に教わる抹茶おやつ【電子書籍】[ 京都・丸久小山園 ]
価格:1,320 円
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<p><strong>※この商品は固定レイアウトで作成されており、タブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。</strong></p> <p>名門茶輔のおやつは「抹茶が主役」。<br /> 名門茶輔の抹茶おやつは、他所ではぜったいに味わえない美味しさ。特別なこだわりが詰まったレシピです。名物のロールケーキやトリュフをはじめ、数々の絶品おやつのレシピの作り方を丁寧にご紹介...
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米粉だからおいしい! シフォンケーキの本【電子書籍】[ 高橋ヒロ ]
価格:1,430 円
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<p>米粉研究家の高橋ヒロさんが、米粉に一番向いているお菓子として<br /> 毎日のように作り続けてきたシフォンケーキのレシピを公開!<br /> おうちにある材料で、とにかく簡単に、気楽に楽しめるレシピをお届けします。</p> <p>目次<br /> 《プロローグ》米粉だからおいしい! その理由は<br /> 材料について/道具について</p> <p>【PART 1】毎日食べたい 基本の軽やか...
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サロン・デュ・ショコラ・オフィシャルムック2021【電子書籍】
価格:1,188 円
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<p>年に一度のチョコレートの祭典「サロン・デュ・ショコラ」の情報をどこよりも早く、何よりも詳しく掲載。300点以上の新作ショコラをすべて写真付きで紹介。どうやって作られたものか、どんな味がするのか等々ネットで検索しても出てこない貴重な話&写真が満載。イベントの事前予習に、ネット通販のカタログ代わりにも使える便利な一冊。</p>画面が切り替わりますので、しばらくお待ち下さい。 ※ご購入は、楽天ko...
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Bakery book vol.11【電子書籍】[ 柴田書店 ]
価格:2,750 円
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<p>製パン業界の“トレンド”を完全網羅!トップベーカリーの店づくりと商品を徹底解剖、シェフのオリジナルパンとレシピを完全公開。店づくり最新傾向、商品研究など、最新情報満載。</p> <p>■特集 いま知りたい「粉」と「生地」のこと</p> <p>近年、国産小麦が注目を浴びて、数々のトップベーカリーで採用されている一方で、外国産小麦の品質の高さ、国産とは異なる質感や製パン適性などが再評価されていま...
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まんまるkitchenの奇跡のずぼらパン☆マジック【電子書籍】[ まんまるkitchen ]
価格:1,430 円
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<p>【電子版のご注意事項】<br /> ※一部の記事、画像、広告、付録が含まれていない、または画像が修正されている場合があります。<br /> ※応募券、ハガキなどはご利用いただけません。<br /> ※掲載時の商品やサービスは、時間の経過にともない提供が終了している場合があります。<br /> ※この商品は固定レイアウトで作成されており、タブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに...
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はじめようホームベーカリー生活【電子書籍】[ 荻山和也 ]
価格:550 円
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<p>材料を入れてスタートボタンを押すだけのホームベーカリーは、まるで自宅がパン屋さんになるようなうれしい調理家電。でもそれだけに、配合の違いがとても大切です。本書は人気のパン研究家が「どうすれば香り高く、おいしいパンが焼けるのか?」にとことんこだわってたどり着いた「基本のパン・ド・ミー」など、黄金の配合を多数掲載。あわせてホームベーカリーで生地だけを作り、自分で成形してオーブンで焼くパンも紹介し...
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ニューヨークスタイルの焼き菓子レシピ Best Selection【電子書籍】[ 平野顕子 ]
価格:1,540 円
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<p>アップルパイやチーズケーキ、マフィンやスコーン…<br /> アメリカンベーキングの老舗「松之助」で人気の焼き菓子レシピ65品が1冊に!</p> <p>丸い型、四角い型の型別のケーキのレシピと、型にこだわらないマフィン、ビスケット、スコーンのレシピを紹介。<br /> どれもアメリカ人の暮らしに寄り添う、気取らない、普段着のお菓子ばかりです。</p> <p>【内容】</p> <p>〈1〉丸い...
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テコナベーグルワークスのまいにち食べたいベーグルの本【電子書籍】[ テコナベーグルワークス ]
価格:1,302 円
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<p>**※この商品は固定レイアウト型の電子書籍です。</p> <p>※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字列のハイライトや検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。</p> <p>※お使いの端末で無料サンプルをお試しいただいた上でのご購入をお願いいたします。</p> <p>※本書内容はカラーで制作されているため、カラー表示可能な端末で...
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小林カツ代の楽々ケーキづくり【電子書籍】[ 小林カツ代 ]
価格:1,100 円
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<p>“誰でも簡単に美味しくできる”ケーキづくりの名著!</p> <p>「簡単ではあるが手抜きではない」料理研究家として主婦層を中心に絶大なる支持を得ていた小林カツ代が、“誰でも簡単に美味しくできる”ケーキづくりのマル秘テクニックを紹介したのが本書です。<br /> 作り方は、ひと目見ればわかる図解式、かつ忙しくても出来る“ラクラク法”。<br /> 本書のレシピなら、誰でも“ケーキ名人”になれる...
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ずぼらに健康、やせ体質! 瞬食オートミールダイエット【電子書籍】[ 松田リエ ]
価格:1,430 円
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<p>2000人の減量を成功させたカリスマ保健師・松田リエ考案!<br /> 瞬食オートミールダイエットでキレイやせが叶う!<br /> ・日頃の食生活にすぐ取り入れられる正しい食事術で、効率的にやせる<br /> ・運動なし、3食OK、ずぼら大歓迎<br /> ・栄養豊富なオートミールを使った超簡単なレシピで健康的にキレイにやせる</p> <p>株式会社西東社/seitosha</p>画面が切り...
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パティシエ直伝 奇跡の糖質オフスイーツ PART2【電子書籍】[ 堀田 茂吉 ]
価格:880 円
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<p>「糖尿病のお父さんと一緒に誕生日ケーキを食べてお祝いしたい!」こんなお客さんの声に応えて開発が始まった「糖質オフスイーツ」。金沢市に小さな洋菓子店を構える堀田茂吉氏が完成までに十余年を費やした、砂糖を使わないお菓子のレシピを全公開。限りなくカラダにやさしいスイーツが手近な食材で今すぐおうちで作れます。ダイエット中の方、血糖値が気になる方はもちろん、甘い物が好きなすべての人に捧げるお菓子作りの...
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おとなのゼリー あたらしい食感を味わう【電子書籍】[ 高石紀子 ]
価格:1,540 円
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<p><strong>ゼラチン、アガー、寒天を使い分け。<br /> ゆるゆるとろける、グミみたいにむっちり…<br /> いろんなやわらかさのゼリーが作れる</strong></p> <p>夏のデザートにぴったりの、みずみずしくてのど越しのよいゼリー。冷蔵庫で冷やし固めるだけなのでとても簡単に作れます。<br /> 本書は、粉ゼラチン、アガー、粉寒天を使い分けて、さまざまな食感を楽しめるレシピを...
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常識やぶりのアイデアおやつ 「材料4つまで」の100レシピ【電子書籍】[ syun cooking ]
価格:1,650 円
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<p>目からウロコのアイデアで簡単おやつ!<br /> SNSフォロワー数200万人超!<br /> 超大人気のアイデアおやつを100レシピ集めました。<br /> 「冷やすだけ」「電子レンジで」「フライパンで」「トースターで」「オーブンで」と、調理方法別に紹介。<br /> 家にあるもの、百均で手に入るもので、安く、ささっと、簡単に!</p>画面が切り替わりますので、しばらくお待ち下さい。 ※ご...
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全プロセスつき!おいしいお菓子【電子書籍】[ 検見崎聡美 ]
価格:1,100 円
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<p>クッキー、ドーナツからガトーショコラ、チーズケーキ、スポンジケーキ、アップルパイ、そして和菓子のおはぎ、水ようかんなど、基本の和洋スイーツ65点について、「粉の混ぜ方」「生クリームの泡立て方」「生地の伸ばし方」など、初心者が悩みがちな手順やコツをすべて写真つきで紹介した全185ページの大ボリュームレシピブック。もちろん、お菓子作りに手慣れた方も、持っていると安心の1冊。写真・中野博安、三村健...
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世界一のしあわせ家おやつ 毎日おいしい!【電子書籍】[ みきママ ]
価格:1,496 円
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<p>【電子版のご注意事項】<br /> ※一部の記事、画像、広告、付録が含まれていない、または画像が修正されている場合があります。<br /> ※応募券、ハガキなどはご利用いただけません。<br /> ※掲載時の商品やサービスは、時間の経過にともない提供が終了している場合があります。<br /> ※この商品は固定レイアウトで作成されており、タブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに...
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米粉で作る うれしい和のおやつ【電子書籍】[ 森崎繭香 ]
価格:1,320 円
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<p><strong>みんなが好きな甘いものを、米粉で楽しむレシピ集</strong><br /> <strong>グルテンフリーな和のおやつが57品集合しました!</strong></p> <p>大福にみたらしだんご、あんこシフォンサンド......。お茶の時間にお使い物に、手作りの米粉の和スイーツでほっこりしませんか?</p> <p>米粉のおやつ作りは、じつはとても簡単です。混ぜすぎやこねすぎ...
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ボウルひとつで作れる SCONE AND CAKE【電子書籍】[ 真藤舞衣子 ]
価格:1,100 円
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<p>大反響を巻き起こした『ボウルひとつで作れるMUFFIN AND COOKIE』待望の第二弾!!</p> <p>外はサクッ、中はしっとりと仕上がるスコーンは、オイルなど植物性の材料のみで作れるベジスコーンと、<br /> バターのリッチなおいしさが味わえるミルクスコーン。さらに、食事やつまみにもぴったりなサレスコーンまで。<br /> ケーキは、面倒な工程は省きつつ、口の中で溶けていくようなお...
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スイッチ「ピ!」で焼きたて! 炊飯器でパンとケーキができちゃった!【電子書籍】[ 吉永 麻衣子 ]
価格:1,430 円
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また旅。【電子書籍】[ 岡本仁 ]
価格:1,925 円
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<p>約6年分の全国旅の記録をまとめた『暮しの手帖』誌の長期連載「きょうの買い物」を書籍化。<br /> 長年雑誌編集に携わり、世界中で「また旅。」生活を送る著者ならではの視点が光ります。<br /> 本書で案内するエリアは以下。<br /> 長崎/大阪/松山/旭川/鎌倉/京都/鳥取/高知/盛岡/日田/新潟/奈良/金沢/札幌/<br /> 山形/唐津/秋田/神戸/尾道/富山/名古屋/上田/浜松</...
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はじめての熱帯魚と水草 アクアリウムBOOK【電子書籍】[ 水谷 尚義 ]
価格:1,430 円
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朝、スッキリ目覚め「いい眠りだったな」とつい言ってしまう本【電子書籍】[ 林田 健一 ]
価格:1,210 円
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<p>【電子版のご注意事項】<br /> ※一部の記事、画像、広告、付録が含まれていない、または画像が修正されている場合があります。<br /> ※応募券、ハガキなどはご利用いただけません。<br /> ※掲載時の商品やサービスは、時間の経過にともない提供が終了している場合があります。<br /> 以上、あらかじめご了承の上お楽しみください。</p> <p>朝すっきりと目覚め、思わず「よく眠れたな...
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チョコレートと日本人【電子書籍】[ 市川 歩美 ]
価格:1,276 円
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<p>世界に類を見ないチョコレートの盛り上がりを見せる日本のバレンタインデー。メディアの報道、1日1億円以上を売り上げる百貨店催事、生チョコや高級チョコレートブーム、ビーントゥーバーの台頭を経て、カカオが抱える世界的な問題に眼を向ける日本のチョコレート業界。日本のチョコレートをめぐる歴史と未来を語る。</p>画面が切り替わりますので、しばらくお待ち下さい。 ※ご購入は、楽天kobo商品ページからお...
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シンレス京都のレシピそのまま!低糖質なのに本格派のお菓子【電子書籍】[ 阪本久枝 ]
価格:1,485 円
(税込、送料込、カード利用可)
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シヅカ洋菓子店のビスケットと焼き菓子 素材を生かした、深くやさしい味わい【電子書籍】[ 栗原代奈 ]
価格:1,760 円
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<p>2021 年にオープンした「シヅカ洋菓子店」、初のレシピ本。</p> <p>環境にやさしい方法で栽培された良質な国産素材を使った、こだわりのお菓子が人気の「シヅカ洋菓子店」。<br /> ビスケット缶は店頭もネットも即完売になるほど。<br /> 2022年には銀座に二号店がオープンし、ますます話題です。<br /> そんな洋菓子店の作る焼き菓子は、素材そのもののおいしさを引き出し、素朴であ...
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マカロンとパリのルリジューズ【電子書籍】[ 小林 かなえ ]
価格:1,257 円
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<p>※この商品は固定レイアウト型の電子書籍です。リフロー型電子書籍のようなテキスト拡大などの機能が利用できません。</p> <p>京都で大人気の洋菓子店「パティスリーカナエ」のオーナーパティシェであり、同じく京都市内で洋菓子教室を開く小林かなえさんによる、マカロンとルリジューズのレシピ集。 パリでも日本でも大人気のマカロンがお家で作れるように、著者が長年、研究し続けたレシピをご紹介します。本書で...
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涙がでるほどおいしい スープと煮込み【電子書籍】[ 渡辺 麻紀 ]
価格:1,540 円
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卵黄・卵白を使い切る!シフォンケーキ&シフォンロール 決定版【電子書籍】[ 石橋 かおり ]
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<p>【電子版のご注意事項】<br /> ※一部の記事、画像、広告、付録が含まれていない、または画像が修正されている場合があります。<br /> ※応募券、ハガキなどはご利用いただけません。<br /> ※掲載時の商品やサービスは、時間の経過にともない提供が終了している場合があります。<br /> ※この商品は固定レイアウトで作成されており、タブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに...
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自然派おやつ【電子書籍】[ 脇 雅世 ]
価格:1,210 円
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<p>子どものおやつを簡単手作り! 自分で作ると安心&おいしい! 3人の娘の母でもある著者が、くり返し作った73レシピを収録。「添加物ナシ」「簡単で安心」「子どもの舌や体にやさしい味で」……そんな"自然派おやつ"が1冊に。●Part1 自然の甘みのおやつ 赤ちゃんボーロ、きび糖のポルボローネ、メープルドロップクッキー、ホットケーキミックスを使わないホットケーキ、グラノラほか ●Part2 フルーツ...
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本当は素朴なフランスのおやつ【電子書籍】[ オレンジページ ]
価格:1,760 円
(税込、送料込、カード利用可)
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<p>「フランスのおやつは難しい」というイメージをくつがえすシンプルレシピ、約50品!<br /> 日々のおやつは、飾らずシンプルで作りやすいものがいちばん。フランスの家庭で親しまれている素朴なおいしさのおやつを厳選し、ご紹介します。人気料理家・若山曜子さんのセンスが光る、おいしさも作りやすさも満点のレシピばかりです!<br /> ------------------------------<br...
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メロンパンdeコッタ【電子書籍】[ 花田 えりこ ]
価格:1,518 円
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<p>【電子版のご注意事項】<br /> ※一部の記事、画像、広告、付録が含まれていない、または画像が修正されている場合があります。<br /> ※応募券、ハガキなどはご利用いただけません。<br /> ※掲載時の商品やサービスは、時間の経過にともない提供が終了している場合があります。<br /> ※この商品は固定レイアウトで作成されており、タブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに...
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