片岡護の料理の段取り イタリアンの名シェフが作る【おいしい】家庭料理ベスト86【電子書籍】[ 片岡護 ]
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<p>東京・西麻布の大人気イタリアン「リストランテ アルポルト」のオーナーシェフ・片岡護が家族のために作ってきた料理の数々。ハンバーグ、肉じゃが、かぼちゃの煮ものなど、当たり前の家庭料理から絶対的な“おいしい”を作りだす段取りやコツが満載です。撮影:三村健二 取材・文:中田裕子 主婦と生活社刊</p>画面が切り替わりますので、しばらくお待ち下さい。 ※ご購入は、楽天kobo商品ページからお願いしま...
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帝国海軍料理物語ー「肉じゃが」は海軍の料理だった【電子書籍】[ 高森直史 ]
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<p>おふくろの味人気ナンバー1は帝国海軍“男の料理”だった!シチューが変じて“肉じゃが”になったーー日本海軍の合理性と和洋折衷の精華!海軍の創設から、日清日露、そして昭和まで、奥深い海軍食文化を綴る。</p>画面が切り替わりますので、しばらくお待ち下さい。 ※ご購入は、楽天kobo商品ページからお願いします。※切り替わらない場合は、こちら をクリックして下さい。 ※このページからは注文できません...
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はじめての飾り巻きずしとデコちらし【電子書籍】[ 川澄健 ]
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<p><strong>※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。</strong></p> <p>「飾り巻きずし」とは、切り口が絵柄になったアート巻きずしのこと。具の切り方や細巻きの組み合わせ方の工夫によって、パンダ、バラ、電車、指輪など、いろいろな絵柄を表...
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きのこのレシピ帖【電子書籍】[ 松島由恵 ]
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<p>低価格、低カロリー、低糖質。「きのこ」は食物繊維たっぷりの食材の優等生。でも料理といえば、ワンパターンな使い方をしている人がほとんどです。この本では、ケータリングのプロとして活躍中の著者が、前菜からメイン、デザートまで、とびきりおいしい、きのこ料理100品を紹介します。<br /> 【本書に登場するきのこたち】 舞茸/ぶなしめじ/なめこ/椎茸/えのき茸/エリンギ/マッシュルーム/きくらげ/平...
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シュークリームとひじき【電子書籍】[ 牧はる子 ]
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<p>波瀾万丈のグルメ起業人生。パリからの美味しいフードレター<br /> 「洋菓子のヒロタ」の創業者の次女に生まれ、聖心女子大学を卒業(同級生に美智子様が!)。<br /> すると、父親からパリで和洋菓子屋を開けと命じられて渡仏。さらに「惣菜屋(おかめ)」を開業。当時、在仏だった磯村尚徳(元NHK欧州総局長)氏をはじめフランス人を「さつま揚げ」で虜にした大和撫子の「人生百年」物語……。<br /...
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このまま30歳になってもイイですか?【電子書籍】[ 鳥居志帆 ]
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<p>お金・美容・マナー等のプロが教える 「ただのオバさん」にならないための教科書。</p> <p>ぜんぜんお金を貯められないんだけど… これがお肌の曲がり角ってやつ…?</p> <p>いまだにマナーに自信がない… この格好って若作りなんじゃ…?</p> <p>身体が重力に負けてきたような…</p> <p>20代後半女性の抱える不安や疑問を、この本が一気に解決します!</p> <p>お金・美容・マ...
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カラダにやさしいきのこレシピ【電子書籍】[ 汲玉 ]
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<p>低カロリーで食物繊維たっぷりのきのこは、ヘルシーなダイエットにぴったりの食材です。免疫力を高めてくれたり、抗酸化成分など若々しい毎日を送るのに欠かせない成分もたっぷり。味わいという点でも、きのこにはうま味成分の「グアニル酸」が含まれているため、深いおいしさを楽しめます。どんな調理法でもおいしく、バラエティ豊かなメニューを楽しむうちに、健康的な毎日を手にしてください。<br /> 【ご利用前に...
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世界最高の日本酒【電子書籍】[ SAKE COMPETITION実行委員会 ]
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<p>2012年にスタートし、完全ブラインド方式の厳しい審査で、最もおいしい「市販酒」を決定するSAKE COMPETITION。本書は2017年6月に発表された174の受賞銘柄を、カラー写真と共に紹介しています。「純米」「純米吟醸」「純米大吟醸」「吟醸」「発泡清酒」「Super Premium」の6部門、それぞれのGOLD、SILVERを詳細なデータ入りで公開。さらには新設された「ラベルデザイン...
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BonChic VOL.18 心ときめく、永遠の憧れ。クラシックなくつろぎインテリアの家【電子書籍】
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<p>【電子版のご注意事項】<br /> ※一部の記事、画像、広告、付録が含まれていない、または画像が修正されている場合があります。<br /> ※応募券、ハガキなどはご利用いただけません。<br /> ※掲載時の商品やサービスは、時間の経過にともない提供が終了している場合があります。<br /> ※この商品は固定レイアウトで作成されており、タブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに...
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パティスリー オ・グルニエ・ドールの 気持ちが届くショコラ【電子書籍】[ 西原金蔵 ]
価格:1,300 円
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<p>お菓子が大好きな人が憧れる、パティスリー オ・グルニエ・ドールの西原金蔵シェフが教えてくれた、とっておきの「ショコラ」のレシピ。バレンタインやクリスマス、バースディなどの贈り物に、手作りしたいショコラのお菓子。家族やお友だちへ「ありがとう」の気持ち、大切な人への「好き」の気持ち……。そんないろいろな思いを届けてくれます。チョコレートを使ったシンプルなフランス菓子や、ボンボンショコラなど、お菓...
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宮澤真理のホームパーティー パンとスイーツのかわいいパーティー・レシピ【電子書籍】[ 宮澤真理 ]
価格:550 円
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<p>お絵かきお弁当アーティストがホームパーティー・レシピを考えました。むずかしいテクニックはなし!基本は市販のお菓子やパンの積極活用。あなたの個性とアイディアとおもてなしの心で、世界でたったひとつの素敵なメニューが作れるのです。すべて新作、121レシピ収録。</p>画面が切り替わりますので、しばらくお待ち下さい。 ※ご購入は、楽天kobo商品ページからお願いします。※切り替わらない場合は、こちら...
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東京ビストロ&バル【電子書籍】[ ぴあレジャーMOOKS編集部 ]
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<p>東京にどんどん増えているビストロ&バル。!<br /> 気軽にちょい呑みから、しっかりごはんまで対応してくれる!<br /> 使い勝手の良さが人気の理由。!<br /> 本誌では数あるお店の中から、注目の150軒をご紹介。!<br /> 実際のオーダー例がついているので、予算感がわかりやすいのも便利!!<br /> !<br /> 食べたい物、飲みたいものから探すもよし、!<br /> エリ...
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THIS IS GUIDE BOOK IN HAWAII【電子書籍】[ 赤澤かおり ]
価格:1,430 円
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<p>ハワイに関する本を数多く手がけるフリー編集者の赤澤かおりさんと、ハワイで撮影や取材のコーディネーターをしている内野亮さん。ハワイを知り尽くした二人が、とっておきの場所だけを厳選!ゆる〜いハワイが好きな人向けのガイドブック。<br /> 『朝ごはんを食べるとこ、夕暮れを楽しみながらのレストラン、パンケーキを食べるなら、ホテルの部屋、いつも買いに行く洋服屋さん、古着屋さん、通りかかったら必ずチェ...
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渡辺あきこの東大合格ごはん【電子書籍】[ 渡辺あきこ ]
価格:1,628 円
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絶品 空の下ごはん【電子書籍】[ 雨宮もえ ]
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<p>料理とコミックのフュージョンレシピ!<br /> 読んで楽しい、作って美味しい、充実のキャンプご飯が叶う一冊!</p> <p>「家族のため」「偏食の子どものため」<br /> 「失恋した友達をなぐさめるため」「疲れた友人を元気づけるため」</p> <p>ーー誰かを思って作って食べる、そんな幸せを描いた<br /> 「キャンプご飯」がテーマのアンソロジーコミック。</p> <p>作中の料理はフ...
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薬日本堂の漢方で体をととのえる穀菜食【電子書籍】[ 薬日本堂 ]
価格:1,430 円
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<p>本書で紹介する季節ごとの献立は、スープと混ぜご飯、おかゆとかんたんなおかずの一菜一飯でできあがるので、常備菜を組み合わせることで手軽に季節の食卓を楽しめる。一日に一回は陽の光をあびて体内時計をリセットし、一日に何度かは目や耳を閉じる時間をつくって心養生をする。夜は静かに過ごすことで陰におちれば朝は自ずと陽にあがっていくことができる。薬日本堂が長年にわたって培ってきた、一年を通して息災に過ごす...
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食事のはじめに食べる! 作りおき健康サラダ【電子書籍】[ 岩崎啓子 ]
価格:1,200 円
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<p>「最近太りやすくなった」「健康診断の数値が高め」など、健康が気になりだした方へ。「食事のはじめにサラダを食べる」習慣をはじめませんか。本書の食べ方ルールは、サラダ(野菜のおかず)を1皿目に食べること。紹介するレシピは作りおきできるので、食事ごとに野菜のおかずを作る必要がありません。食事の際にさっと出し、最初に食べる。その後、主菜、主食をいただきます。これだけで、血糖値の上昇がゆるやかになり、...
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おいしくてカンタン!バランスよく食べられる! 豆皿しあわせレシピ(大和出版)【電子書籍】[ 村山彩 ]
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<p>手のひらサイズの「豆皿」。この豆皿でおかずを盛り付ければ、バランスよく食べられて、キレイになれるって知っていましたか? ・ダイエットを成功させたい ・食べすぎてしまう習慣をやめたい ・豆皿に合うレシピが知りたい……どんな方にもおすすめできる、とっておきのレシピを集めました。「可愛い豆皿を買ってきて、おかずを盛り付けて、SNSに投稿したりして、楽しんでいます!」「食事の質が変わりました! 体重...
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究極のカレー2020 関西版【電子書籍】[ ぴあMOOK関西編集部 ]
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<p>※電子書籍版には、表紙画像や中吊り画像に掲載されている一部の記事、画像、広告、付録が含まれていない、または一部の画像が修正されている場合がありますので、内容をご確認の上、お楽しみください。</p> <p>関西カレーマニアの必須バイブル最新刊!!<br /> ニッポンが誇る大阪スパイスカレー。</p> <p>話題の新店から人気行列店まで445皿</p> <p>【CONTENTS】<br /> ...
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子どもが大喜びする! カンタンかわいい「飾り切り」【電子書籍】[ ほりえさちこ ]
価格:1,200 円
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<p>飾り切りには魔法の力があります。定番おかずに飾り切りをしてみると、同じメニューでも見違えるよう。ふたを取ったときの笑顔が思い浮かびます。ふだんの食卓にも飾り切りを取り入れてみてください。小さいお子さんはきっと、「これ、なぁに?かわいい?♪」と大喜びしてくれますよ。苦手だったものも食べられるようになるかもしれません。飾り切りには、つくる人の愛情が込められています。お料理が、目新しく、よりきれい...
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【中古】 あたらしくておいしい和のおかし 白砂糖・小麦粉を使わない和菓子レシピ / 「和のかし 巡」店主 黒岩 典子 / 世界文化社 [単行...
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著者:「和のかし 巡」店主 黒岩 典子出版社:世界文化社サイズ:単行本ISBN-10:441817320XISBN-13:9784418173204■こちらの商品もオススメです ● かんたんお菓子 なつかしくてあたらしい、白崎茶会のオーガニックレシ / 白崎 裕子 / WAVE出版 [単行本(ソフトカバー)] ● きょうは和菓子の気分です。 / 松井 ミチル / 文化出版局 [単行本] ● はじめ...
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うま味って何だろう【電子書籍】[ 栗原堅三 ]
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<p>甘・苦・酸・塩につづく五番目の味がうま味だ。こんぶのグルタミン酸、かつおぶしのイノシン酸、しいたけのグアニル酸はどれも日本人が発見した。赤ちゃんが母乳を好きなわけも、完熟トマトがおいしいわけも、合わせだしがおいしいわけも、うま味のはたらきなのだ。ほかには、どんな食べ物に多く含まれているのだろうか?</p>画面が切り替わりますので、しばらくお待ち下さい。 ※ご購入は、楽天kobo商品ページから...
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弦齋夫人の料理談【電子書籍】[ 村井多嘉子 ]
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<p>あの人気番組にも取り上げられ話題沸騰!<br /> 明治時代に『婦人世界』(実業之日本社)という女性誌がありました。<br /> 今と比べて人口が半分以下の日本で、最盛期で31万部という驚異的な部数を誇った超人気雑誌でした。</p> <p>そこで大人気を博していたのが、「弦齋夫人の料理談」という連載です。<br /> 創刊の年から連載がスタートし、読者から熱烈な支持を受けて足かけ6年にもわた...
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100%ムックシリーズ 親子で楽しむ! 釣り for Beginners【電子書籍】[ 晋遊舎 ]
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<p><strong>※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。</strong></p> <p>初めてでも大丈夫。<br /> 一生の思い出になる釣りをしよう!</p> <p>親子で釣りをはじめよう!</p> <p>「釣りにつれてって!」<br /> そう...
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簡単!ラクラク!秋おかず 2015【電子書籍】
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<p>根菜ときのこの人気おかずを大特集!ほかに秋の野菜とおいものおかず、肉のおかず、そして秋の魚料理など、旬の素材を使った料理をカタログ形式で紹介。さらに、すぐに役立つ秋の2週間献立やホットケーキミックスのおやつなど、盛りだくさんな内容でお届け!<br /> ※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字列のハイライトや検索、辞書の参照、引用などの機能...
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NY発!サラダBOWLレシピ 野菜と雑穀でヘルシー!【電子書籍】[ 山田玲子 ]
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<p>NYで人気爆発の雑穀サラダ! 野菜がたっぷり取れて、ヘルシーで満腹感がある、これ一皿でOKのサラダ革命、日本上陸! いま注目のスーパーフードも美味しく食べられる!</p>画面が切り替わりますので、しばらくお待ち下さい。 ※ご購入は、楽天kobo商品ページからお願いします。※切り替わらない場合は、こちら をクリックして下さい。 ※このページからは注文できません...
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ひとり飲みのやせるつまみ【電子書籍】[ 井原裕子 ]
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<p>遅い時間になっても、美味しい食事とお酒を楽しみたい!という思いから生まれた“やせるつまみ”のレシピ集。お酒好きの著者が毎日楽しんでいる晩酌メニューなので、太らないことは実証済み!糖質オフして7kg痩せた体重はしっかりキープ、体の不調も一切なくなったそうです。レンジで加熱したり、切る作業を最低限に したりと、ささっと手軽に作れる時短アイディアも満載。疲れて帰宅した後でも、すぐに食べられます!<...
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物忘れ・認知症を自力で食い止め、脳力をどんどん高めるコツがわかる本【電子書籍】[ 野村 喜重郎 ]
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<p>【電子版のご注意事項】<br /> ※一部の記事、画像、広告、付録が含まれていない、または画像が修正されている場合があります。<br /> ※応募券、ハガキなどはご利用いただけません。<br /> ※掲載時の商品やサービスは、時間の経過にともない提供が終了している場合があります。<br /> ※この商品は固定レイアウトで作成されており、タブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに...
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おもてなしレシピ【電子書籍】[ マカロン由香 ]
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<p>自宅にお客様を招いておもてなしをすると、料理も、掃除も、ホスト役も…と大忙しですよね。そんなとき、短時間で何品もの料理を平行して作る出張料理人ならではの「段取りワザ」があれば、もう大丈夫です。イラスト解説つきの「マカロン式段取り表」で手順を頭に入れておけば、1時間でおしゃれで本格的なおもてなし料理5品がラクラク完成です! 「野菜たっぷり!お腹満足メニュー」「お肉好きの女子メニュー」「アジアン...
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毎日パスタ【電子書籍】[ 赤坂ビバレッジクッキングスクール ]
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<p>パスタを茹でている間にささっと10分でソースを作る、簡単手軽な究極のパスタ本。一口コンロのキッチンでもすぐできるよう、具材作りにフライパンは使いません。どのレシピも茹で上がったパスタにささっとからめるだけ。特別な材料は使わず、身近なものを組み合わせて新鮮な美味しさを紹介します。自炊生活を応援する簡単145レシピ。</p> <p>本書で紹介するパスタは、どんなレシピよりも簡単です。<br />...
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