飲食店経営2021年5月号 現場に役立つ最新情報と運営ノウハウ【電子書籍】[ 飲食店経営編集部 ]
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<p>特集 麺業界最前線 うどん、そば、ラーメンといった麺業界が苦境に立っている。コロナ禍によって、従来の方法が通用しなくなり、文字通り、多くの麺業態の飲食店が袋小路に追い詰められた。しかし、そうした状況下にもかかわらず、新時代に向けた一歩を踏み出す店もある。本特集ではそうした4つの事例を通して、麺業界の現在地を確認しながら今後を占っていく。</p>画面が切り替わりますので、しばらくお待ち下さい。...
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Wedge 2024年6月号【電子書籍】
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<p>カラーページを含むコンテンツの場合、カラー表示が可能な端末またはアプリでの閲覧を推奨します。</p> <p>このデジタル雑誌には目次に記載されているコンテンツが含まれています。</p> <p>それ以外のコンテンツは、本誌のコンテンツであっても含まれていませんのでご注意ださい。</p> <p>また著作権等の問題でマスク処理されているページもありますので、ご了承ください。</p> <p>[後編]...
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コンビニ2017年8月号 加盟店オーナーとチェーン本部のための専門誌【電子書籍】[ コンビニ編集部 ]
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<p>はっきりと目には見えなくても、毎日少しずつ、しかも確実に変化する消費環境。あるいは季節の移り変わりや時間帯で、お客の購買行動は変化する。そんな変化を的確に捉えて、「伸び代」の期待できるカテゴリーをしっかりと強化したい。本特集では、売場づくりのヒントと改善策を提案するとともに、セブン-イレブンの最新実験店舗のチャレンジを専門家が解説する。※筆者の意向により電子版不可のページや広告ページ等、一部...
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飲食店経営2018年6月号 現場に役立つ最新情報と運営ノウハウ【電子書籍】[ 飲食店経営編集部 ]
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<p>地域活性化の起爆剤として"郷土食"が注目されて久しい。本特集では、"食による地域活性化"の成功事例の象徴ともいえる「宇都宮餃子」を通じた地域活性化と、餃子文化の普及・振興を目的に01年設立された日本で唯一の餃子協同組合「宇都宮餃子会」と、07年に町に新たな名物をつくろうと有志18店舗が発足させた「かわさき餃子舗の会」の取り組みを紹介する。※電子版では、広告ページや筆者の意向により電子版不可の...
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コンビニ2023年1月号 加盟店オーナーとチェーン本部のための専門誌【電子書籍】[ コンビニ編集部 ]
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<p>特集 コンビニ業態 2023年の課題と実践 海外では「ノーマスク」が当たり前となり、行動制限に最も厳しかった中国も、ゼロコロナ政策を大幅に緩和した。コンビニ業界は、先の見えない中を進んできたが、2023年は、本当の意味で日常を取り戻す1年となるであろう。コロナ禍の3年間、先送りされてきた問題、新しく浮上したチャンス、再度取り組むべき課題など、それぞれコンビニ経営に詳しい筆者が提言する。</p...
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飲食店経営2023年6月号 現場に役立つ最新情報と運営ノウハウ【電子書籍】[ 飲食店経営編集部 ]
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<p>特集 新時代のスシの提案法 売上が好調な飲食店が増え、外食業界がポストコロナ社会へ突入しようとしている。その勢いを支えているのがインバウンド需要の復活だ。今後、インバウンドの取り込みの成否が、飲食店の生き残りの鍵となるといっても過言ではないだろう。そうした背景もあり、これまで以上に盛り上がっているのが寿司酒場業態だ。今回、6店舗の事例を紹介する。ぜひインバウンド需要を取り込むヒントにしてほし...
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飲食店経営2021年6月号 現場に役立つ最新情報と運営ノウハウ【電子書籍】[ 飲食店経営編集部 ]
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<p>特集 肉の話題店の成功ノウハウ コロナ禍でも好調な焼き肉だけでなく、今、肉の業態が熱い。これからの飲食業界の在り方を指し示している一方で、新型コロナウイルスの感染拡大を一つのきっかけにして代替肉の存在感も高まっている。今回、肉のトレンドが分かる八つの事例をピックアップした。さまざまなキーワードから業界を捉えた本特集で、"肉"の今を感じ取ってほしい。</p>画面が切り替わりますので、しばらくお...
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コンビニ2018年7月号 加盟店オーナーとチェーン本部のための専門誌【電子書籍】[ コンビニ編集部 ]
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<p>「無人コンビニ」「キャッシュレス社会」「働き方改革」など、近年のコンビニは、生産性向上のテーマとともにデジタル化にシフトしている。誰もがスマホを携帯するようになり、専用アプリによるネット注文など買物環境も大きく変わろうとしている。しかしながら、こうしたデジタル化を手放しで喜んではいられない。中には質の悪いデジタルも混在している。本特集においては、加速するデジタル化の現状を報告し、残すべきアナ...
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ファッション販売2024年6月号 ファッション業界のオンリーワン専門誌【電子書籍】[ ファッション販売編集部 ]
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<p>小物コーディネートの提案力を上げる! この頃は、お客様があらかじめネットで欲しい商品の目星をつけて詳細まで調べた上で、ピンポイントでその商品を買うために来店されるケースが増えている。顧客満足度向上や客単価アップのヒントとなる小物コーディネートの提案ポイントや、併せ買いを誘う売場づくりのヒントを紹介する。</p>画面が切り替わりますので、しばらくお待ち下さい。 ※ご購入は、楽天kobo商品ペー...
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ファッション販売2018年2月特大号 ファッション業界のオンリーワン専門誌【電子書籍】[ ファッション販売編集部 ]
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<p>2017年のファッション業界はデジタルに始まりデジタルに終わった。しかし一方でアナログの魅力は依然として残っている。18年はどんな出来事が待ち受け、業界はどう変わるのか。新たな年の方向性を販売現場はもちろん、さまざまな業態やテーマ別に大胆に予測してみた。 ※電子版では、広告ページや筆者の意向により電子版不可のページが掲載されない場合がございます。予めご了承ください。</p>画面が切り替わりま...
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Wedge 2024年10月号【電子書籍】
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<p>カラーページを含むコンテンツの場合、カラー表示が可能な端末またはアプリでの閲覧を推奨します。</p> <p>このデジタル雑誌には目次に記載されているコンテンツが含まれています。</p> <p>それ以外のコンテンツは、本誌のコンテンツであっても含まれていませんのでご注意ださい。</p> <p>また著作権等の問題でマスク処理されているページもありますので、ご了承ください。</p> <p>孤独・孤...
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飲食店経営2020年1月号 現場に役立つ最新情報と運営ノウハウ【電子書籍】[ 飲食店経営編集部 ]
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<p>外食産業の人手不足が深刻だ。外食だけでなく、流通や小売、建築、介護、運送など、多くの業界で人手が足りておらず、熾烈な人材獲得競争が繰り広げられている。しかし、外食業界ではまだまだ女性の活用が進んでいない。それではどうすれば女性の活用が進むのだろうか。外食業界の最前線の現場で活躍する四人の女性の話を通し、外食産業で女性が活躍するために必要なヒントを浮き彫りにしていく。※電子版では筆者の意向によ...
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ファッション販売2017年12月号 ファッション業界のオンリーワン専門誌【電子書籍】[ ファッション販売編集部 ]
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<p>いよいよ年末商戦の時期が近づいてきました。かつては年間最大の稼ぎ月とされていましたが、セールの早期化やインターネット通販の浸透、お客さまの消費支出先の分散もあって、最近は盛り上がりに欠けるのが実情です。今年こそ予算を必ず達成するため、販売計画から接客の工夫、ディスプレー、販促・イベントまでにわたって、成功のためのさまざまなアイデアを集めて戦いましょう。 ※電子版では、広告ページや筆者の意向に...
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飲食店経営2018年3月号 現場に役立つ最新情報と運営ノウハウ【電子書籍】[ 飲食店経営編集部 ]
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<p>現在、アサヒビールとキリンビールがクラフトビール市場の拡大を狙って、新しい取り組みを行っている。大手メーカーの取り組みを追いながら、今後のクラフトビール市場の動向を占う。※電子版では、広告ページや筆者の意向により電子版不可のページが掲載されない場合がございます。予めご了承ください。</p>画面が切り替わりますので、しばらくお待ち下さい。 ※ご購入は、楽天kobo商品ページからお願いします。※...
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飲食店経営2024年9月号 現場に役立つ最新情報と運営ノウハウ【電子書籍】[ 飲食店経営編集部 ]
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<p>特集 ポストコロナ社会の焼き肉業態の戦い方 焼き肉は、コロナ禍でも堅調な売上をたたき出す好調な業界として知られていたが、ここに来て曲がり角を迎えている。大きな要因は、肉の高騰だ。しかし、このような状況下でも、引き続き、好調な集客を実現している店舗があるのも事実だ。本特集では、新しい取り組みや、独自の提案で差別化に成功している店舗を紹介しながら、焼き肉業態から外食業界の未来に迫っていく。</p...
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コンビニ2022年3月号 加盟店オーナーとチェーン本部のための専門誌【電子書籍】[ コンビニ編集部 ]
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<p>特集 4月の変化に商機をつかむ 新たに店舗を訪れるお客様が多い4月。本特集においては、第1に新規顧客の取り込みと同時に既存顧客の活性化、季節対応、第2に定番商品の確立と活性化、第3にアプリを従業員がお客様に伝える体制、第4に24時間営業を五つの時間帯に分けて、各時間帯の適切な人員配置と求められるスキル、第5に接客の素晴らしい店にしていく教育の仕方、以上の5項目をコンビニ経営に詳しい筆者が提案...
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コンビニ2017年7月号 加盟店オーナーとチェーン本部のための専門誌【電子書籍】[ コンビニ編集部 ]
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<p>7月、8月は多くのコンビニ店において売上が年間で最大のピークを迎える。暑さ対策や長期休暇、人の移動ーーコンビニが最も必要とされるのが、盛夏である。その一方、売上、利益を、もっと伸ばすチャンスがあるのも、この季節である。客数が減少する季節に「頑張る」のと、多くの客数が訪れる盛夏に「対策を強化する」のとでは、どちらが効果を見込めるのかは自明ではないだろうか。もっと儲かる売場づくりの詳細をお届けし...
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飲食店経営2020年7月号 現場に役立つ最新情報と運営ノウハウ【電子書籍】[ 飲食店経営編集部 ]
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<p>特集 新型コロナウイルスを受けて、今、伝えたいこと 新型コロナウイルスの感染が広がる中、飲食業界に携わる経営者たちは何を考えて、どのように行動したのだろうか。そしてこれから先、どこを目指していくのだろうか。今回、老舗から新店、そして首都圏から地方まで、幅広い経営者の声を聞いた。そうした声に耳を傾けながら、これからの世界を占っていく。</p>画面が切り替わりますので、しばらくお待ち下さい。 ※...
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月刊中国NEWS vol.10 2013年10月号【電子書籍】[ 月刊中国ニュース ]
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<p>今の中国を“市民の視点”で紹介している月刊誌です<br /> 「月刊中国NEWS」(MONTHLY CHINA)は、中国国内で最大規模(50以上の都市)の発行を誇る週刊誌「中国新聞週刊」(発行・中国新聞社/本社北京)の日本語版として2007年に創刊。2013年にリニューアルした月刊誌です。単なる中国観光案内に止まらず、より踏み込んだ、中国市民目線で取材したディープな記事をお楽しみ下さい。</...
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月刊中国NEWS vol.14 2014年2月号【電子書籍】[ 月刊中国ニュース ]
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<p>今の中国を“市民の視点”で紹介している月刊誌です<br /> 「月刊中国NEWS」(MONTHLY CHINA)は、中国国内で最大規模(50以上の都市)の発行を誇る週刊誌「中国新聞週刊」(発行・中国新聞社/本社北京)の日本語版として2007年に創刊。2013年にリニューアルした月刊誌です。単なる中国観光案内に止まらず、より踏み込んだ、中国市民目線で取材したディープな記事をお楽しみ下さい。</...
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月刊中国NEWS vol.4 2013年4月号【電子書籍】[ 月刊中国ニュース ]
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<p>今の中国を“市民の視点”で紹介している月刊誌です<br /> 「月刊中国NEWS」(MONTHLY CHINA)は、中国国内で最大規模(50以上の都市)の発行を誇る週刊誌「中国新聞週刊」(発行・中国新聞社/本社北京)の日本語版として2007年に創刊。2013年にリニューアルした月刊誌です。単なる中国観光案内に止まらず、より踏み込んだ、中国市民目線で取材したディープな記事をお楽しみ下さい。</...
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月刊中国NEWS vol.17 2014年5月号【電子書籍】[ 月刊中国ニュース ]
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<p>今の中国を“市民の視点”で紹介している月刊誌です<br /> 「月刊中国NEWS」(MONTHLY CHINA)は、中国国内で最大規模(50以上の都市)の発行を誇る週刊誌「中国新聞週刊」(発行・中国新聞社/本社北京)の日本語版として2007年に創刊。2013年にリニューアルした月刊誌です。単なる中国観光案内に止まらず、より踏み込んだ、中国市民目線で取材したディープな記事をお楽しみ下さい。</...
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月刊中国NEWS vol.26 2015年2月号【電子書籍】[ 月刊中国ニュース ]
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<p>今の中国を“市民の視点”で紹介している月刊誌です<br /> 「月刊中国NEWS」(MONTHLY CHINA)は、中国国内で最大規模(50以上の都市)の発行を誇る週刊誌「中国新聞週刊」(発行・中国新聞社/本社北京)の日本語版として2007年に創刊。2013年にリニューアルした月刊誌です。単なる中国観光案内に止まらず、より踏み込んだ、中国市民目線で取材したディープな記事をお楽しみ下さい。</...
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月刊中国NEWS vol.12 2013年12月号【電子書籍】[ 月刊中国ニュース ]
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<p>今の中国を“市民の視点”で紹介している月刊誌です<br /> 「月刊中国NEWS」(MONTHLY CHINA)は、中国国内で最大規模(50以上の都市)の発行を誇る週刊誌「中国新聞週刊」(発行・中国新聞社/本社北京)の日本語版として2007年に創刊。2013年にリニューアルした月刊誌です。単なる中国観光案内に止まらず、より踏み込んだ、中国市民目線で取材したディープな記事をお楽しみ下さい。</...
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月刊中国NEWS vol.20 2014年8月号【電子書籍】[ 月刊中国ニュース ]
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月刊中国NEWS vol.9 2013年9月号【電子書籍】[ 月刊中国ニュース ]
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倒産危険度ランキング(週刊ダイヤモンド 2022年12/10号)【電子書籍】[ ダイヤモンド社 ]
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<p>※電子版では、紙の雑誌と内容が一部異なります。ご注意ください。連載小説など著作権等の問題で掲載されないページや写真、また、プレゼント企画やWEBサービスなどご利用になれないコンテンツがございます。あらかじめご了承ください。</p> <p>**【特集】「危険水域」の上場509社総点検<br /> 倒産危険度ランキング<br /> 超円安 物価高 ゼロゼロ融資終了</p> <p>「Prologu...
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週刊ダイヤモンド 22年1月29日号【電子書籍】[ ダイヤモンド社 ]
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<p>※電子版では、紙の雑誌と内容が一部異なります。ご注意ください。連載小説など著作権等の問題で掲載されないページや写真、また、プレゼント企画やWEBサービスなどご利用になれないコンテンツがございます。あらかじめご了承ください。</p> <p>**【特集】薬剤師31万人<br /> 薬局6万店<br /> 大淘汰</p> <p>「Part 1」薬局 6万店を襲う淘汰のメス**<br /> 「薬局の...
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週刊ダイヤモンド 22年2月12日号【電子書籍】[ ダイヤモンド社 ]
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資格&副業&学び直し(週刊ダイヤモンド 2023年8/12・19合併特大号)【電子書籍】[ ダイヤモンド社 ]
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<p>※電子版では、紙の雑誌と内容が一部異なります。ご注意ください。連載小説など著作権等の問題で掲載されないページや写真、また、プレゼント企画やWEBサービスなどご利用になれないコンテンツがございます。あらかじめご了承ください。</p> <p>**【特集】ChatGPTで激変! AI時代に勝つ<br /> 儲かる資格<br /> 楽して稼げる副業<br /> コスパ最強の学び直し</p> <p>「...
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