韓国の美味しい町【電子書籍】[ 鄭銀淑 ]
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<p>六〇年代、七〇年代の風景が現在進行形で存在する韓国の田舎町。料理も昔のままの姿で残っている。クッパプ、チヂミ、マッコルリ……。人情に酔いしれてこそ分かる、本場の味。</p>画面が切り替わりますので、しばらくお待ち下さい。 ※ご購入は、楽天kobo商品ページからお願いします。※切り替わらない場合は、こちら をクリックして下さい。 ※このページからは注文できません...
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野菜使いきり【電子書籍】[ オレンジページ ]
価格:1,408 円
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<p><strong>野菜をまるごと使って作れるレシピをお教えします!</strong><br /> 使えるのに捨ててしまうから「もったいない」のではなく、おいしくて、栄養豊かなのに捨てるなんて「もってのほか」の野菜使い切り。<br /> アイデア次第で、野菜の葉や茎、しんや皮など堅いと捨てられてきた部分も、おいしいに変えられます。野菜のすべてを生かしてやることでさらにもう一品を作りましょう。野菜...
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パーティー・テーブルコーディネート 料理と花、器の美しいおもてなしスタイル30例【電子書籍】[ 浜裕子 ]
価格:3,520 円
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<p>会員制のホテルやレストランなどを貸し切った限られた人たちのものから、家庭で楽しむものまで、<br /> パーティーを開く機会がますます増えています。</p> <p>本書は、そんな急増する需要に合わせたさまざまなパーティーテーブルの上手な演出例をご紹介します。<br /> クリスマスパーティー、ウェディングパーティー、カウントダウンパーティー、バースディパーティーなどなど、<br /> 30パ...
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晋遊舎ムック 便利帖シリーズ104 おいしい!スパイスカレーの便利帖【電子書籍】[ 晋遊舎 ]
価格:880 円
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<p><strong>※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。</strong></p> <p>スパイス黄金比とプロ秘伝レシピで<br /> 家でお店の味が作れます。</p> <p>「本格的なスパイスカレーって難しそう……」<br /> 「絶対時間かかる!...
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かわいく作れるチョコ&お菓子【電子書籍】
価格:660 円
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<p>バレンタインやクリスマス、イベントの「お配り」お菓子はおまかせ! 初めてでも簡単に、失敗なく作れる、かわいいチョコとお菓子の本です。手軽さダントツ!のホットケーキミックスを使ったお菓子、一度に作れる個数で選べるお菓子など、作りやすさを追求したラインナップです。身近な材料で簡単にできる、おしゃれなデコカタログも充実。見ばえのかわいさは、ほめられること間違いなしです。もちろん、本命への贈り物にも...
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The Tabelog Award 2023 公式本【電子書籍】[ ぴあ ]
価格:2,673 円
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<p>※電子書籍版には、表紙画像や中吊り画像に掲載されている一部の記事、画像、広告、付録が含まれていない、または一部の画像が修正されている場合がありますので、内容をご確認の上、お楽しみください。</p> <p>ユーザー投票で決定した、日本が誇る「おいしいお店」を掲載!<br /> レストランの国民投票として有名な「The Tabelog Award」の最新受賞店を掲載した、唯一の公式ガイドブックで...
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目がよくなる魔法のレシピ【電子書籍】[ 日比野佐和子 ]
価格:1,056 円
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<p><strong>※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。</strong></p> <p>『日めくり まいにち、眼トレ』で人気の医学博士・日比野佐和子氏が、「お料理でも眼トレ! 」を合言葉に、レシピ本を初プロデュース!<br /> 目がよくなる食材を...
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おのこりスパイス5種でリピ決定おかず【電子書籍】[ 印度カリー子 ]
価格:1,540 円
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<p>◆キッチンに残っている「おのこりスパイス」ありませんか? ◆<br /> 2021年以降、“おうちスパイス”がトレンドになり、約8割の家庭が3種類以上のスパイスを<br /> 保有していると言われています。一方で、数か月以上使用しないまま、キッチンの隅っこに<br /> 残ってしまっている「おのこりスパイス」がある家庭も多いことが明らかに…。<br /> あなたの家のキッチンにも、使い切れず...
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レシピがなくても作れる!ラク弁当レシピ 新装版【電子書籍】[ 長谷川りえ ]
価格:1,100 円
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<p><strong>レシピを見なくても作れる! 一番シンプルな弁当の作り方を紹介</strong><br /> 家族のために20年間作り続けた弁当、4000個以上。毎朝、自ら撮影した弁当写真と弁当作りを紹介して大好評の『ラク弁当レシピ』シリーズ。<br /> 今回は、レシピを見ないでも作れるような一番シンプルなお弁当作りを150種以上のお弁当例とともに紹介。<br /> 市版の焼き肉のたれだけで...
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ハイブリッド・レシピ【電子書籍】[ 都甲潔 ]
価格:815 円
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<p><strong>※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。</strong></p> <p>味はキッチンで作られるんじゃない。<br /> 実験室で作られるんだ!</p> <p>イカの塩辛+生クリーム=ショートケーキ?<br /> ウナギの肝+クリーム...
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コブラーとクランブル パイより簡単!果物たっぷりの焼き菓子【電子書籍】[ 原亜樹子 ]
価格:1,760 円
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<p>旬の果物と小麦粉生地で作る、アメリカのホームメイドスイーツ、コブラーとクランブル。拍子抜けするぐらい簡単なのに、とびきりおいしいアツアツのデザートです。●コブラーとはとろみをつけた果物の上に、ビスケット生地をのせて焼いたもの。作り方はパイよりもずっと簡単でシンプル。アツアツの焼きたてをとりわけて、アイスクリームやヨーグルトを添えるとおいしい。●クランブルとはカリカリ&サクサクのそぼろ状(=ク...
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フードサービス業 店長を育てるエリアマネジャーの仕事【電子書籍】[ 井上恵次 ]
価格:1,980 円
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<p>「儲けの源泉は店舗にある」</p> <p>現場をあずかる店長をバックアップし、より収益が高まるように導く上司の存在がエリアマネジャーであり、店長とエリアマネジャーの強力なタッグこそ、企業が成長するための最大の原動力。</p> <p>本書は、日本の外食産業においてどこかあいまいな存在であるエリアマネジャーが果たすべき役割を中心に、現場で不可欠なオペレーション技術とマネジメント技術の中身、それを...
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みんなのお弁当日記【電子書籍】
価格:1,518 円
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<p>【本電子書籍は固定レイアウトのため7インチ以上の端末での利用を推奨しております。文字列のハイライトや検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。ご購入前に、無料サンプルにてお手持ちの電子端末での表示状態をご確認の上、商品をお買い求めください】</p> <p>もはや「お弁当」は日本の文化です。有名料理家さんでなくても、フードスタイリストさんがついてなくても、普通の人たちが毎日コツコツと作...
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cimaiのイーストと天然酵母のパンレシピ バターも卵も使わないしっとり、もちもちのおいしい生地【電子書籍】[ 大久保真紀子 ]
価格:1,338 円
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<p>**※この商品は固定レイアウト型の電子書籍です。</p> <p>※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字列のハイライトや検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。</p> <p>※お使いの端末で無料サンプルをお試しいただいた上でのご購入をお願いいたします。</p> <p>※本書内容はカラーで制作されているため、カラー表示可能な端末で...
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栃木 しあわせのランチ こだわりの味と空間を愉しむ【電子書籍】[ ゆたり編集室 ]
価格:1,848 円
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<p><strong>※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。</strong></p> <p>**★ 宇都宮・那須・日光…etc.<br /> 食と人と土地が紡ぐ物語をお届けします!!</p> <p>★ 名店から隠れ家まで。</p> <p>★ 美食が...
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Chinami Kitchen Chinami流 新・家庭料理【電子書籍】[ 浜内千波 ]
価格:838 円
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<p><strong>※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。</strong></p> <p>アイデア満載の“新・家庭料理”をご紹介。また著者が開催する料理教室の人気レシピも本誌独占公開。1週間材料使い切りお弁当テク、簡単だしいらずのみそ汁&スープも掲載...
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おふくろの味 定番100【電子書籍】
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料理をおいしくする切り方のひみつ【電子書籍】[ 脇雅世 ]
価格:1,257 円
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<p>切り方しだいで、料理の味や見た目が変わります<br /> ふだん家庭でよくつくる料理が、切り方しだいでいかにおいしくなり、見た目も美しくなるかを指南。第1章は「野菜」、第2章は「肉・魚介」、第3章は「出来栄えを美しくする」など、それぞれの「切り方のひみつ」を分かりやすく解説します。最初に代表的な切り方を説明し、その切り方でグンと良くなる料理を紹介する一冊。</p> <p>第1章:野菜をおいし...
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月刊専門料理 2024年 6月号【電子書籍】[ 柴田書店 ]
価格:1,760 円
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<p>日本料理、イタリア料理、フランス料理、中国料理、デザート、その他各国料理の技術と情報を満載。近年、関心が高まっている素材の動向、食材生産地の現状もフォローします。「専門性の高さ」をキーワードに一流の調理技術を惜しみなく解説します。</p> <p>■特集 皿の上に、僕はある?</p> <p>三國清三氏による『皿の上に、僕がある。』の刊行は1986年。それから40年近くが経って料理界は大きく変わ...
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ケーキポップスの本【電子書籍】[ 下迫綾美 ]
価格:990 円
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<p>今、話題のケーキポップス! 見た目がかわいくて、作るのは簡単! スポンジ(市販のものでも、ホットケーキミックス粉でもOK)にバタークリームを混ぜて、丸めて、チョコレートコーティング。あとは好きなようにトッピングするだけ。 クリスマス、バレンタイン、誕生日などプレゼントにぴったりです。見た瞬間「かわいい!」といわれること間違いなし!</p>画面が切り替わりますので、しばらくお待ち下さい。 ※ご...
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フレンチテクニック フォワグラ料理【電子書籍】
価格:1,980 円
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<p>好評のフレンチテクニックシリーズの第3弾。フォワグラとは肥大させたガチョウやカモの肝臓です。この肝臓はみっちりとしたなめらかな食感と、香りのよい脂が特徴で、フランス料理で欠かせない食材です。このフォワグラを使った料理の基本技法とレシピを収録しました。<br /> 基本篇ではテリーヌ、ポワレ、ロティール、コンフィ、ムースの定番料理を解説。伝統的な調理技法をはじめ、真空パックや低温調理を取り入れ...
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簡単!ラクラク!冬おかず 2016【電子書籍】
価格:491 円
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<p>冬にたっぷり食べたい大根・白菜のおかずを大特集!ほかに冬の野菜おかず、肉のおかず、そして魚料理など、旬の素材を使った料理をカタログ形式で紹介。さらに、寒い日に食べたい鍋特集や、今すぐ役立つ冬の献立など、盛りだくさんな内容でお届けします。<br /> ※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字列のハイライトや検索、辞書の参照、引用などの機能が使...
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Nadia magazine vol.06【電子書籍】
価格:760 円
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<p>たっぷり食べて節約もできるレシピを紹介!業務スーパー&コストコの活用アイデア。まとめ買いしてトクする食材や大量買いした食材の保存方法など今日からマネできるアイデアをたっぷり掲載します。そのほか「太らないおかず」も紹介。普段のおかずからおつまみまで幅広いシーンで使えるおかずを提案。実際にダイエットに成功した料理家が教えるレシピなど、リアルな情報が満載です。<br /> ※この商品はタブレットな...
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作ってみたい! かわいいクッキー【電子書籍】
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<p>はじめてさんにぴったりのクッキーレシピ集です。「フォーチュンクッキー」や「ハートのチョコクッキー」などプレゼントにぴったりのレシピから、「スノーボールクッキー」「チーズスティッククッキー」「レモンのソフトクッキー」などの憧れレシピ、「シガレット」「フロランタン」「お菓子のおうち」といったお菓子屋さんレシピまで、これ1冊でバラエティ豊かなクッキーがつくれる充実のラインナップ。定番の「バタークッ...
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オレンジページ 2020年 9/17・10/2合併号【電子書籍】[ オレンジページ ]
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<p>【特集内容】「面倒な〇〇、やめました。 平日も揚げもの食べたい!」「じつは使える発酵食(しかもおいしい) みそをもっと好きになる!」「ときめき&きれいが続く 『こんまり?メソッド』で、冷蔵庫すっきり」「『おいしい』から『おもしろい』まで勢ぞろい! 全国ご当地ドリンク大集合」「ドーナツ、どら焼き、メロンパンも! ホットケーキミックスでなりきり♪おやつ」「☆35周年記念企画 復刻!『オレペ』の傑...
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究極のラーメン2020 関西版【電子書籍】[ ぴあMOOK関西編集部 ]
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<p>※電子書籍版には、表紙画像や中吊り画像に掲載されている一部の記事、画像、広告、付録が含まれていない、または一部の画像が修正されている場合がありますので、内容をご確認の上、お楽しみください。</p> <p>本当にうまい一杯を探す、関西エリアNo.1ラーメン本!<br /> 最新! 最強! 究極のラーメン 関西</p> <p>究極のラーメンAWARD開催!<br /> 今年の必食! 502杯<b...
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「もしも」に備える食 災害時でも、いつもの食事を【電子書籍】[ 石川伸一 ]
価格:1,100 円
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<p>今、家にある食料で生き延びることができますか?いつ起きるかわからない災害に日頃から備えるコツと、普段から使える災害食レシピ満載。</p>画面が切り替わりますので、しばらくお待ち下さい。 ※ご購入は、楽天kobo商品ページからお願いします。※切り替わらない場合は、こちら をクリックして下さい。 ※このページからは注文できません...
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麗しのカントリー庭園を訪ねる。【電子書籍】
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<p>周囲の喧騒とは別世界の花と緑があふれる世界。あるいは物語の挿絵の世界に迷い込んだような空間。<br /> 借景も効果的に取り入れた雑木林のような場所や洋風ながら侘び寂びを感じさせる秋の庭。<br /> さらには、家族と友人だけが楽しめる秘密の園。あなたはどんな庭にひかれますか<br /> 本書では、『私のカントリー』で読者に大反響だった庭を集めています。<br /> まるで日本から遠く離れた...
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クロワッサン特別編集 本田明子さんのさあ、なに食べよう。【電子書籍】[ マガジンハウス ]
価格:1,000 円
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<p>※電子版では、紙の雑誌と内容が一部異なる場合や、掲載されないページや特別付録が含まれない場合がございます。<br /> ※本ムックはカラーページを含みます。お使いの端末によっては、一部読みづらい場合がございます。</p> <p>本田明子さんの<br /> さあ、なに食べよう。</p> <p>また食べたくなる味。<br /> ポークジンジャー/エビチリ炒め/究極の焼き鮭/究極の塩ぶり/いなり寿...
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クックパッドの大人気鶏肉おかず【電子書籍】[ クックパッド株式会社 ]
価格:594 円
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<p><strong>※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。</strong></p> <p>栄養価が高くヘルシー、そして安心価格で大人気の鶏肉を使ったレシピを厳選して、1冊にまとめました。<br /> どれも簡単でおいしく、レシピ投稿者さんのアイデアが...
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