自然農と漢方と いのちに添って【電子書籍】[ 川口 由一 ]
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<p>いのちの営みに添った自然農はどのようにして生まれたのか。漢方医学が明らかにする現代の病と真の治療とは何か。人間が本当の智恵に目覚めるためにはー。自然農の先駆者が祈りのメッセージをやさしく語りかける。〔「自然農から農を超えて」(カタツムリ社 1993年刊)の改題改訂版〕</p> <p>第一人者による自然農入門。<br /> 「耕さず、草や虫を敵とせず、農薬、肥料を用いない」自然農の核心とは?<...
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食べ物と健康,食品と衛生 食品学各論 第4版【電子書籍】[ 小西洋太郎 ]
価格:2,860 円
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<p><strong>※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。</strong></p> <p>日本食品標準成分表2020年版(八訂)準拠。献立作成、調理に活かせるよう記述。管理栄養士国家試験、栄養士実力認定試験対応。フルカラーのイラストで親しみやすい好評...
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エッセンシャル栄養化学【電子書籍】[ 佐々木努 ]
価格:3,740 円
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<p><strong>※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。</strong></p> <p>本書は栄養化学に関する教科書です。</p> <p>食品に含まれる栄養素は、口から摂取した後<br /> (1)体内でどのように処理されるのか<br /> (2)...
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図解知識ゼロからの食料安全保障入門【電子書籍】[ 農林中金総合研究所 ]
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<p><strong>食料安全保障のリスクは、輸入依存や自給率低下だけではない</strong><br /> 新型コロナウイルス感染症の流行や、ロシアのウクライナ侵攻といった緊急事態が続いた昨今、食料の輸入停滞や、食料価格の上昇が引き起こされ、日本をはじめ、各国で食料安全保障への意識が高まりました。</p> <p>2024年日本では、国会で農政の憲法ともいわれる「食料・農業・農村基本法」が改正され...
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ナタ1本ではじめる「里山林業」【電子書籍】[ 津布久隆 ]
価格:2,420 円
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<p><strong>※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。</strong></p> <p>明るい里山林を取り戻すには、継続した除伐や下草刈り、つる切りなどの手入れが欠かせません。それは以前なら特別な労働ではなく、生活に必要な資源の採取の繰り返しが、里...
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「育つ土」を作る家庭菜園の科学 有機物や堆肥をどう活かすか【電子書籍】[ 木嶋利男 ]
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<p>作物を育てるうえで大切なのが「土作り」。家庭菜園では、プロの農家と違って広い農地面積は望めないため、限られた畑で少量多品目の野菜類を作ることになる。そのため、プロの農家が単品目で行う土作りではなく、家庭菜園ならではの土作りが必要。たとえば、有機物や堆肥の上手な施用はとても大切。また、時間と空間を利用した間作、連作、混植のメカニズムも理解したい。「ふしぎな土の世界」を解説する。(ブルーバックス...
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農家が教える 田畑の排水術【電子書籍】[ 農文協 ]
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<p><strong>※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。</strong></p> <p>田畑の排水改善は、農家にとって古くて新しい課題。ゲリラ豪雨や長雨への対策、作物の生育向上、水田転作・輪作に向けて、今や全農家のテーマとなっている。本書では、各種...
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合理的農業の原理 上巻【電子書籍】[ アルブレヒト・テーア ]
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<p>農業の特徴や農学と一般科学との違い、農業教育への提案も含め農業・農学の位置づけと提案。農業労働から畜力利用、使用人の使い方、経営管理、農業簿記まで経営の基礎と実際についての解説。さらに、作物栄養はフムス(腐植)であることを明らかにし、堆厩肥の施用と輪作による地力収支と循環の原理と基本、それをふまえた「三圃式」「穀草式」「輪栽式」農法の原理と仕組み方まで、自らの研究と農場経営経験に基づいて総合...
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合理的農業の原理 中巻【電子書籍】[ アルブレヒト・テーア ]
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<p>18世紀の農芸化学の最新研究と経験を基に、土壌やフムス(腐植)の性質、有機質肥料、ミネラル肥料の性質や使い方、耕耘や排水・灌漑、土地改良の方法などを実践的に集大成。当時の各種犂やハローの細密図版も掲載</p>画面が切り替わりますので、しばらくお待ち下さい。 ※ご購入は、楽天kobo商品ページからお願いします。※切り替わらない場合は、こちら をクリックして下さい。 ※このページからは注文できま...
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文庫 雑草と日本人 植物・農・自然から見た日本文化【電子書籍】[ 稲垣栄洋 ]
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<p>雑草は踏まれても踏まれても立ち上がらない。けれども──<br /> 「しなやかで強い日本人」を育んだ背景を探る。</p> <p>雨が多く高温多湿な日本では、農作物がよく育つ一方、<br /> 雑草の繁殖も著しく、先人たちは常に草取りに励まねばならなかった。<br /> また、自然や生き物の豊かさは時に脅威ともなり、<br /> 豪雨、洪水などの自然災害や害虫被害をもたらしてきた。<br />...
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森林に何が起きているのか 気候変動が招く崩壊の連鎖【電子書籍】[ 吉川賢 ]
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<p>2019年、オーストラリアで史上最大級の森林火災が発生。5ヵ月間で17万平方キロメートルもの国土が焼失した。近年、温暖化の影響による森林の「異変」が世界中で観測されている。大規模火災が相次ぐのはなぜか。森林破壊がもたらす経済的影響は。豊かな自然を守るため、何をすべきなのかーー。本書は、森林生態系のメカニズムから、日本の里山の持続可能な保全策まで、森林科学の知見を第一人者が解説。実効的な気候変...
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土と生きる 循環農場から【電子書籍】[ 小泉英政 ]
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<p>野菜は季節で出来不出来もあるが、百種以上をつくる百姓の誇り。食べる花やパンも詰めて送り出す一箱の産直野菜は、里森の落ち葉堆肥が命の無農薬・無化学肥料の結晶。巨大空港が風景を変えた地で有機農業の豊かな世界を探究し続ける著者が放つ、穏やかな不屈のメッセージ。日日の仕事と回想、3.11後の土への思い。</p>画面が切り替わりますので、しばらくお待ち下さい。 ※ご購入は、楽天kobo商品ページからお...
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いのちをはぐくむ農と食【電子書籍】[ 小泉武夫 ]
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<p>1年間にあらたに農業に就く後継者の数が5000を割り、食料自給率も40%を割った。食品の安心・安全にも不安が大きい。そんな日本の農と食に未来はあるのだろうか。各地で活性化策をアドバイスしてきた小泉先生が、ここにこそ再生へのカギがあるという取り組みを紹介する。もっとも命にかかわる農と食への関心が広がる1冊。</p>画面が切り替わりますので、しばらくお待ち下さい。 ※ご購入は、楽天kobo商品ペ...
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今さら聞けない有機肥料の話きほんのき【電子書籍】[ 農文協 ]
価格:1,650 円
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<p><strong>※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。</strong></p> <p>「カタイ土をやわらかくしたい」「日照りにも長雨にも強く育てたい」「できるだけお金をかけたくない」。そんなときこそ、有機物の徹底活用。米ヌカやモミガラ、鶏糞、竹、...
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森林保護学の基礎【電子書籍】
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<p><strong>※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。</strong></p> <p>気象災害・火災・大気汚染、病害、虫害、野生動物、侵入外来種まで、森林生態系の保護・保全を基本にすえた森林保護学の入門書。予防、駆除する理論と方法を解明する学問か...
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最強の自社ブランド農業経営 ーイチゴで年商8000万円ー【電子書籍】[ 武下浩紹 ]
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農業ロボティクス ロボットはどのようにして私たちの食べ物を助けに来ていますか?【電子書籍】[ Fouad Sabry ]
価格:700 円
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<p><strong>農業ロボティクスとは</strong></p> <p>毎日、ロボット革命が進んでいることを思い出します。自動運転車から自動キャッシャーまで、ロボットはますます私たちの日常生活の一部になりつつあります。私たちの注目のほとんどは製造業のロボットに集中していますが、ロボットが他のどの分野よりも影響を与える可能性のある重要な活動分野が1つあります。確かに、食品は絶対的な要件であり、ど...
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日本農業年鑑〈1988年版〉【電子書籍】[ 日本農業年鑑刊行会 ]
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<p><strong>※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。</strong></p> <p>統計情報はもちろん、農業に関する幅広い情報を網羅した日本で唯一の農業総合年鑑。1988年版は「食管制度をめぐる新しい状況」と「円高と日本農業」を特集。</p>画...
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新装版 続無肥料栽培を実現する本【電子書籍】[ 岡本よりたか ]
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<p>ビギナーからプロまで、食の安全を願う全ての人々へ。<br /> 20年間取り組んできた無肥料栽培・集大成の後編!<br /> 畑を探すとき、畑を設計するときにも役立つ1冊!</p> <p>無肥料とは、お金を払わなくても、<br /> 持続的に用意でぎる物だけで栽培する方法…これが「よりたか農法」の定義。</p> <p>化学肥料は自分では作れませんし、<br /> 鶏も牛も豚も飼っていなければ...
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袋栽培でかんたん野菜づくり【電子書籍】[ 梁川正 ]
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農家が教える うまい米に仕上げる 乾燥・モミすり・精米のコツ【電子書籍】[ 農文協 ]
価格:1,760 円
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<p><strong>※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。</strong></p> <p>米が翌年の梅雨過ぎたらガクンと味が落ちちゃうという農家の悩みを聞くことがあります。本書は、収穫後の米を乾燥させて精米するまでの調製方法をまとめました。米の味は栽...
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土の学校【電子書籍】[ 木村秋則 ]
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<p>土は何から作られているか、良い土と悪い土をどう見分けるか、植物の成長に肥料は必要か。……絶対不可能といわれたリンゴの無農薬栽培に成功した著者が長年にわたってリンゴの木を、畑の草を、虫を、空を、土を見つめ続けてわかった自然の摂理を易しく解説。人間には想像もつかないたくさんの不思議なことが起きている土の中の秘密とは。</p>画面が切り替わりますので、しばらくお待ち下さい。 ※ご購入は、楽天kob...
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はじめてでも失敗しない!いちばんていねいな野菜づくり図鑑【電子書籍】[ 加藤義貴 ]
価格:1,782 円
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<p><strong>※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。</strong></p> <p><strong>定番野菜から新品種まで、166種を掲載!</strong></p> <p><strong>■はじめてでも失敗せず、おいしい野菜が作れる!</st...
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植物のゲノム編集 実験プロトコール【電子書籍】[ 原奈穂 ]
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<p><strong>※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。</strong></p> <p>本書は,植物を材料として「ゲノム編集」を行うためのプロトコール集である.シロイヌナズナ,イネ,トマト,タバコといった主要種を中心に,植物での実験独特のTipsや...
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日本農業年鑑〈1990年版〉別冊 年表 明治・大正・昭和農業史【電子書籍】[ 日本農業年鑑刊行会 ]
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<p><strong>※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。</strong></p> <p>日本農業年鑑〈1990年版〉の別冊。</p>画面が切り替わりますので、しばらくお待ち下さい。 ※ご購入は、楽天kobo商品ページからお願いします。※切り替わらな...
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日本農業年鑑〈1995年版〉【電子書籍】[ 日本農業年鑑刊行会 ]
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<p><strong>※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。</strong></p> <p>統計情報はもちろん、農業に関する幅広い情報を網羅した日本で唯一の農業総合年鑑。1995年版の特集は「ウルグアイ・ラウンド終盤の攻防を総括する」と「冷害・凶作にみ...
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稼げる農業経営のススメ【電子書籍】[ 新井毅 ]
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<p>若者の参入で持続可能な農業を作り出す!<br /> 長年にわたり農政当局の立場から農業経営者と関わってきた著者が、<br /> 持続可能な農業のあり方を、データと実例を用いて冷静に前向きに描く。</p> <p>本書の特色<br /> 1農業による地方創生を徹底解説<br /> 2他産業との所得の比較--主業農家の所得は全世帯平均の1.5倍<br /> 3今後10年以内に農業従事者の4割がリタ...
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日本農業年鑑〈1986年版〉【電子書籍】[ 日本農業年鑑刊行会 ]
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<p><strong>※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。</strong></p> <p>統計情報はもちろん、農業に関する幅広い情報を網羅した日本で唯一の農業総合年鑑。1986年版の特集は「日本農業・農村の未来を考える」と「減反政策15年を振り返る」...
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イネ大事典【電子書籍】[ 農文協 ]
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<p><strong>※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。</strong></p> <p>水稲は近年、農地の集積や合筆が進み、機械の大型化・汎用化も相まって、1経営体当たりの作付面積が増え、低コスト省力的な栽培技術による良食味多収が求められている。新...
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最新農業技術 土壌施肥 vol.14【電子書籍】[ 農文協 ]
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<p><strong>※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。</strong></p> <p>土壌の性質に由来する農地の生産力である「地力」。今、この地力が低下しているといわれる。主要県が40年近く行なってきた土壌実態調査をもとにまとめた農耕地土壌の変化...
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