お昼ごはんを作ろう【電子書籍】[ 上田淳子 ]
価格:3,300 円
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<p>※デジタル版では、端末によって「目盛り」の大きさが異なります。</p> <p>いままで当然のように大人が作ってくれていた日々のごはん。<br /> 自分の食事を自分で作ることは、自立の第一歩です。</p> <p>初めてでも作りやすいメニューを厳選しました。まずは楽しく、食べたいものから作ってみましょう。</p> <p>今すぐ役に立つ「やきそば」「チャーハン」「スパゲッティ・ナポリタン」から、...
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至高のコーヒーの淹れ方【電子書籍】[ 畠山大輝 ]
価格:1,760 円
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<p>ハンドドリップ&ブリュワーズカップ<br /> 史上2冠王者が伝授!<br /> 一杯のコーヒーがもっとおいしく、楽しくなる!<br /> 自宅でうまいコーヒーを極める方法</p> <p>チャンピオンの基本レシピから、自分で味を調整できるテクニック、<br /> 本書のために特別に考案した抽出器具別のオリジナルレシピ、<br /> プロの味わい方、ペアリング、表現の仕方……など、<br />...
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人気店の火鍋の技術【電子書籍】[ 旭屋出版編集部 ]
価格:4,180 円
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<p><strong>※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。</strong></p> <p>盆地で夏は非常に蒸し暑く、「火城」と呼ばれた中国・重慶で生まれたという説がある火鍋。<br /> 「鴛鴦(おしどり)火鍋」という辛い鍋と白湯が一緒になった鍋のほ...
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樋口直哉のあたらしいソース いつもの料理が劇的においしくなる【電子書籍】[ 樋口直哉 ]
価格:1,980 円
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<p><strong>※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。</strong></p> <p>作れない、手間ひまがかかるなど、家庭ではハードルが高い分野でしたが、<br /> 本書はヘルシーに、作りやすい分量で、しかも簡単な方法で紹介。<br /> 家庭...
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湘南の楽園、熊澤酒造 四季折々の愉しみ 老いも若きも、愉快な人たちが集う奇跡の楽園【電子書籍】[ 熊澤酒造 ]
価格:2,420 円
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<p>【電子版のご注意事項】<br /> ※一部の記事、画像、広告、付録が含まれていない、または画像が修正されている場合があります。<br /> ※応募券、ハガキなどはご利用いただけません。<br /> ※掲載時の商品やサービスは、時間の経過にともない提供が終了している場合があります。<br /> ※この商品は固定レイアウトで作成されており、タブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに...
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マーケットから生まれる12カ月のイタリア料理 トリノ&出雲&東京【電子書籍】[ 板倉布左子 ]
価格:1,980 円
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<p><strong>イタリア在住10年の料理家が教える、おもてなしやおつまみ作りにぴったりな本格的なイタリア料理レシピ集。電子書籍特典「よく行くメルカート&スポット」情報付き!</strong></p> <p>イタリア・トリノに10年在住し、現在は東京と出雲で人気料理教室を主宰する著者が教える、家庭で作れる本格的なイタリアの「家ごはん」。イタリアのメルカート(市場)で教わった料理を、素材の旬やシ...
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一つ星フレンチ「アムール」が教える ふだん着フレンチ【電子書籍】[ 後藤 祐輔 ]
価格:1,980 円
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新版 銀座のバーが教える 厳選カクテル図鑑【電子書籍】
価格:1,518 円
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<p><strong>もうバーで頼むときに困らない!ハンディなカクテル図鑑の決定版!</strong></p> <p>もうバーで頼むときに困らない!ハンディなカクテル図鑑の決定版!<br /> カクテルとは、必ずお気に入りの1杯が見つけられるお酒です。<br /> 定番カクテル、Barの楽しみ方、基本のマナーなどの基礎知識からレシピまでご紹介。<br /> 多彩で奥深い、カクテルの世界を見ていきま...
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物語からうまれた おいしいレシピ 魔法のきらきらスイーツ【電子書籍】[ 金澤磨樹子 ]
価格:3,300 円
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<p><strong>※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。</strong></p> <p>物語からうまれた、あこがれのレシピを再現。料理をとおして本好きを育むレシピシリーズです。3巻は『ねずみくんとホットケーキ』『バムとケロのさむいあさ』『不思議の国...
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物語からうまれた おいしいレシピ わくわくパーティーとほっこりお弁当【電子書籍】[ 金澤磨樹子 ]
価格:3,300 円
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<p><strong>※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。</strong></p> <p>物語からうまれた、あこがれのレシピを再現。料理をとおして本好きを育むレシピシリーズです。5巻は『こんとあき』『窓際のトットちゃん』『ノンタンのたんじょうび』『ま...
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魚介はすごい!【電子書籍】[ 柴田書店 ]
価格:1,760 円
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<p>小学生が使える料理本、すごい!シリーズ第5弾。テーマは「魚介」です。魚介、特に魚は、子どもに食べてほしいと思いながら、食べさせるのが難しいと感じている親御さんも多い食材ですが、本書は、そんな「食べてほしい」親の思いにも応える一冊です。切り身や缶詰、シーフードミックスなどを使った作りやすい料理から、アジやイワシをおろすところから挑戦できるチャレンジ料理まで、幅広く50品を掲載しています。</p...
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保存決定版 1週間使い切り献立【電子書籍】
価格:1,595 円
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<p>100点以上の献立レシピを紹介! 1週間で食材を使い切れる献立なので、食材の無駄なく節約にも役立ちます。家族からも喜ばれるおかずを使った一汁二菜のレシピが中心。節約しながらもしっかり食べごたえのある献立です。1週間分の買い物リストつきなので、買い物から調理までマネするだけでOK。複雑な献立の組み合わせに頭を悩まさずに毎日おいしい食事の準備ができます。掲載献立も約4か月分なので、マンネリ知らず...
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有賀薫のだしらぼ すべてのものにだしはある【電子書籍】[ 有賀薫 ]
価格:1,760 円
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<p>全人類、読んだ瞬間 だし上手!<br /> ーー発酵デザイナー・小倉ヒラクさん大推薦</p> <p>料理がもっと自由になる!<br /> 昆布やかつお節だけじゃない、ポップで楽しい「だしの実験室」へようこそ!</p> <p>だしは、料理をおいしくする縁の下の力持ち。でも、その正体や使い方は案外謎に包まれていて、料理のときに迷うことも多かったりします。</p> <p>「昆布やかつお節って、めん...
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キッチン実験室【改訂版】【電子書籍】[ オレンジページ ]
価格:1,650 円
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<p><strong>料理は科学。食べ物の「なぜ」を探ろう!</strong><br /> 身近な食べ物でも、知らないことがたくさん。「ゼリーはなんでプルプルしているの?」「バターってどうやって固まるの?」など、実際に作ってみることで、そのふしぎを解き明かそう。キッチンがわくわくの実験室に!<br /> ------------------------------</p> <p><strong>【...
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グルテンフリーのひと皿ごはん【電子書籍】[ たかせさと美 ]
価格:1,870 円
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<p>小麦粉、白砂糖を使わない「ひと皿」メニュー<br /> 簡単だから続けられる。続けられるから体調がよくなる</p> <p>大谷翔平氏もグルテンフリーの実践者! ますます注目されるグルテンフリーのレシピ本です。<br /> いつも疲れている人に、実際に料理を作って元気になってもらうために、「ひと皿」で完結するメニューにこだわりました。</p> <p>グルテンフリー(小麦製品除去)の実践者からよ...
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暮らし上手の和食教室【電子書籍】[ 暮らし上手編集部 ]
価格:606 円
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画面が切り替わりますので、しばらくお待ち下さい。 ※ご購入は、楽天kobo商品ページからお願いします。※切り替わらない場合は、こちら をクリックして下さい。 ※このページからは注文できません...
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旬感! ヘルシー家カレー革命 決定版 いつものルウで新境地【電子書籍】[ 水野仁輔 ]
価格:1,540 円
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<p>旬の野菜と魚介のうまみを最大限に引き出して<br /> 味わい深い新境地のカレーの世界へ</p> <p>市販のルウを使って、旬の恵みをたっぷり生かした、<br /> 優しく滋味あふれる家カレーをどうぞ。</p> <p>【目次】<br /> 市販のルウを使っておいしく作る「番長流のオキテ」</p> <p>?素材のみずみずしさがしみわたる|野菜の家カレー <br /> 基本の野菜カレー<br ...
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【3冊合本版】らくちんのっけ&ぶっかけ&あえ麺ベスト300レシピ【電子書籍】
価格:2,200 円
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<p>※本書は『らく麺100』(2014年7月刊行)、『のっけめん100』(2012年6月刊行)、<br /> 『あえ麺100』(2017年7月刊行)もとに、再編集・電子書籍化したものです。</p> <p>ツルッとおいしく作るのも簡単な人気の100シリーズ3冊を合本化。<br /> 大ボリュームの248ページで、うどん、そば、パスタ、そうめんのレシピはこの1冊におまかせ!</p>画面が切り替わりま...
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必要な量が効果的にとれる! たんぱく質早わかり【電子書籍】[ 高田 和子 ]
価格:1,760 円
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<p>たんぱく質を取りたい人のための決定版ガイド!</p> <p>※この電子書籍は固定レイアウト型で配信されております。固定レイアウト型は文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。</p> <p>健康な体づくりにたんぱく質は必須な栄養素。食品に含まれる量と効果的なとり方がひと目でわかるように、たんぱく質源となる食品430品を多い順に掲載しました...
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オイルで作る ふんわりケーキとサクサククッキー 【新装版】【電子書籍】[ オレンジページ ]
価格:1,650 円
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<p><strong>オイルで作る、とびきり軽やかな焼き菓子48レシピ</strong><br /> オイルとは、だれもが焼き菓子を上手に作れるヒミツの食材。オイルで作るからこそおいしく、むずかしそうなお菓子も、驚くほど気楽に作れます。著者は完成度や再現性の高さに定評がある菓子研究家・吉川文子さん。作りやすく、読みやすいお菓子本です。</p> <p>《コンテンツの紹介》</p> <p><stron...
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私を整えるごはん【電子書籍】[ サニー早苗 ]
価格:1,485 円
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<p>疲れていても、料理がイヤでも簡単にでき、カラダとココロが整う。そのコツと、とっておきレシピ15選。 「料理がしんどい」「日々ストレスだらけ」そう思いたくないのに…。イライラしたり、空回り…。そんな人も、ふしぎと料理への焦りや犠牲感が消えていく1冊です。 「イライラ作られた食事より、シンプルでいいから笑顔で作られたものを食べたい」、そう言われたこと、ありませんか? がんばらないご飯のほうが、自...
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ご自愛レシピ【電子書籍】[ 野本弥生 ]
価格:1,634 円
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<p><strong>※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。</strong></p> <p>心・体においしく! わたしを救ける一汁一飯「穀物菜食レシピ」で、いつのまにか「なんだか調子がいい」が手に入る。 日々のごはんの見直しは人生の見直し! 1年で一...
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生まれかわるなら生きてるうちに 独自の経営哲学と空間創造、革新的料理を積み上げてきた35年【電子書籍】[ 乾晴彦 ]
価格:1,760 円
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<p><strong>※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。</strong></p> <p>串揚げ、ふぐ料理という伝統料理に革新的な魅力も創造した「発想」はどこから生まれ、どのように経営に取り組んできたのか。創業35年、天然とらふぐ専門店『六本木浜藤』...
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ごちそうごよみ【電子書籍】[ 谷山彩子 ]
価格:1,584 円
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<p>【ご注意】※この電子書籍は紙の本のイメージで作成されており、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。お手持ちの端末で立ち読みファイルをご確認いただくことをお勧めします。</p> <p>日本の一年はごちそうだらけ?</p> <p>昔、ごちそうを食べられるのは、行事の日だったんだって!?<br /> それじゃ行事って何でしょう?日本の一年の...
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食道楽(秋の巻)【電子書籍】[ 村井弦斎 ]
価格:1,177 円
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<p>*村井弦斎(げんさい)(1863~1927)の料理小説。『報知新聞』に1903年(明治36)から『食道楽(くいどうらく)』の題名で連載され大評判となった。連載中から順次単行本としてまとめ『食道楽(しょくどうらく)』として刊行した。正編4巻(春、夏、秋、冬の巻)と続編4巻で完結しているが、日本料理一色だった明治時代に、西洋料理への理解と関心を高めた指導的な役割は高く評価すべきだろう。<br /...
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素材を味わい体ととのうご自愛スープ【電子書籍】[ 郷知詠子 ]
価格:1,386 円
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忙しいママでもできる! 簡単ちょいデコごはん&お弁当【電子書籍】[ 中村陽子 ]
価格:1,320 円
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<p>現役ママ料理研究家&編集チームが贈る子育て、仕事、家事でてんてこ舞いのママのためのレシピ集。子どもが喜ぶアイデア満載です。</p> <p>【主な内容】<br /> ■はじめに<br /> デコの基本を徹底解説<br /> これで上手にかわいくデコできる!</p> <p>■Part1<br /> いつものごはんにひと手間プラス<br /> かんたんデコごはん<br /> 素材別野菜デコ<br ...
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ぼうずコンニャクの日本の高級魚事典【電子書籍】[ 藤原昌高 ]
価格:1,980 円
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<p>究極のうまい魚が食べたいすべての方に。<br /> 「市場価値の高さ」にフォーカスした、<br /> はじめての「高級魚」の本が登場しました!</p> <p>ぼうずコンニャクが、全国の産地や市場を巡り、自分の舌で確かめた、<br /> 究極のうまい魚・137種のすべてがわかります。</p>画面が切り替わりますので、しばらくお待ち下さい。 ※ご購入は、楽天kobo商品ページからお願いします。※...
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まねっこシェフ ふわふわ!スクランブルエッグ【電子書籍】[ コウケンテツ ]
価格:1,320 円
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<p>【電子版のご注意事項】<br /> ※一部の記事、画像、広告、付録が含まれていない、または画像が修正されている場合があります。<br /> ※応募券、ハガキなどはご利用いただけません。<br /> ※掲載時の商品やサービスは、時間の経過にともない提供が終了している場合があります。<br /> ※この商品は固定レイアウトで作成されており、タブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに...
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有名店・人気店の進化するそば打ちの技術 手打ち・機械打ち・自家製粉 18 店に学ぶおいしさの理論とプロの技法【電子書籍】[ 旭屋出版「近代食...
価格:4,180 円
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<p><strong>※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。</strong></p> <p>そば店の「麺のおいしさ」が目覚ましく進化しています。人気店・繁盛店の多くは、そばの素材選びから自家製粉・自家製麺のプロセスまで研究し、その店ならではのおいしさを...
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