新版 千葉大学病院の薬膳ごはん【電子書籍】[ 岡部栄 ]
価格:1,683 円
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<p><strong>※この商品は固定レイアウト型の電子書籍です。<br /> ※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字列のハイライトや検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。<br /> ※お使いの端末で無料サンプルをお試しいただいた上でのご購入をお願いいたします。<br /> ※本書内容はカラーで制作されているため、カラー表示可能な...
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カクテル完全バイブル【電子書籍】[ 渡邉一也 ]
価格:1,386 円
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<p><strong>※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。</strong></p> <p>■カクテル初心者に最適の入門書<br /> カクテルは好きだけれど、Barは敷居が高い…、家でもカクテルを作ってみたいけれど、何をそろえればいい?本書はそういっ...
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デコアイデアいっぱい! はじめてのチョコレシピ【電子書籍】[ 株式会社明治 ]
価格:715 円
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<p><strong>※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。</strong></p> <p>初心者でもかわいいチョコがかんたんにつくれるレシピ集! 友チョコに大活躍のデコチョコレシピはもちろん、プロっぽい本格的なレシピも紹介。おしゃれなラッピングのアイ...
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衝撃的においしい鶏むねレシピ サラダやソテー、煮込みにおつまみも! カリフォルニア流絶品味つけ【電子書籍】[ 中村奈津子 ]
価格:1,540 円
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<p>鶏むね肉はパサパサして味気ないけど、安いしローカロリーだから食べる……<br /> といった人に、食べてビックリ! 衝撃的においしい鶏むね料理を紹介する1冊です。<br /> 著者は長年銀座の料理教室で校長を務め、<br /> 現在米国カリフォルニア州在住の料理研究家・中村奈津子先生。<br /> 一般に欧米では、もも肉よりむね肉のほうが人気が高く、上品な味わいが評価されています。<br /...
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四季dancyu 秋の台所。【電子書籍】[ プレジデント社 ]
価格:1,045 円
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<p>【内容紹介】<br /> 毎日のキッチンがもっともっと楽しくなる本<br /> 秋の台所。</p> <p>【目次抜粋】<br /> 春夏秋冬、病気に負けない体づくり 秋の薬膳ごはん 青山有紀<br /> 季節を食卓に! 植松良枝の料理教室<br /> 使える! この道具2 「せいろ」 大庭英子<br /> 世界のキッチンからVol.2 北京の家庭料理 ウー・ウェン<br /> 秋の週末わが家...
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はじめての園児のおべんとう 1人でもちゃんと食べられる245レシピ!【電子書籍】[ 食のスタジオ ]
価格:990 円
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<p>「料理に不慣れ」「栄養バランスはどうとる」「好き嫌いをなくさせたい」「残さず食べさせたい」…園児弁当について気になるポイントを、タイムテーブル、栄養知識、素材への工夫、食べやすく楽しい演出等で解決。食べるのも作るのも楽しくなる245レシピ。<br /> ※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字列のハイライトや検索、辞書の参照、引用などの機能...
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オレンジページ 2024年 9/17号【電子書籍】[ オレンジページ ]
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<p><strong>★毎日食べたい、野菜たっぷり韓国料理/高見え鶏むねレシピも!★</strong><br /> 【特集内容】<br /> ・野菜たっぷり、家族も喜ぶ <strong>ふだんの調味料でOK!まいにち韓国ごはん</strong><br /> ・おトク素材が豪華に変身 <strong>鶏むね×じゃがいもの高見えメニュー</strong><br /> ・素材のおいしさ引き出す達人 <s...
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[四季を味わう]ニッポンの野菜【電子書籍】[ 丹野清志 ]
価格:1,650 円
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<p><strong>※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。</strong></p> <p>見て、読んで、食べて楽しむ日本の野菜図鑑</p> <p>畑から食卓へ。<br /> 野菜はずっと生き続けています。<br /> 野菜を食べることは、<br />...
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キッチン実験室【改訂版】【電子書籍】[ オレンジページ ]
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<p><strong>料理は科学。食べ物の「なぜ」を探ろう!</strong><br /> 身近な食べ物でも、知らないことがたくさん。「ゼリーはなんでプルプルしているの?」「バターってどうやって固まるの?」など、実際に作ってみることで、そのふしぎを解き明かそう。キッチンがわくわくの実験室に!<br /> ------------------------------</p> <p><strong>【...
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フレンチシェフが作る「人生最高!」の肉じゃが【電子書籍】[ 田村 浩二 ]
価格:1,430 円
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<p>【電子版のご注意事項】<br /> ※一部の記事、画像、広告、付録が含まれていない、または画像が修正されている場合があります。<br /> ※応募券、ハガキなどはご利用いただけません。<br /> ※掲載時の商品やサービスは、時間の経過にともない提供が終了している場合があります。<br /> ※この商品は固定レイアウトで作成されており、タブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに...
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楽ありゃ苦もある地味ごはん。 いろんな毎日に寄り添いたくてなんでもないおかずをたんたんと【電子書籍】[ 和田 明日香 ]
価格:1,496 円
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無駄なく食べきる野菜のおかず【電子書籍】[ 大庭英子 ]
価格:1,100 円
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<p><strong>※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。</strong></p> <p>2009年に発刊された「無駄なく食べきる野菜のおかず」がついに電子書籍化!</p> <p>キャベツ、にんじん、白菜、じゃがいも…。普段使いの野菜40素材をシンプ...
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ひとり暮らしのらくらくごはん【電子書籍】[ 沼口ゆき ]
価格:880 円
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<p>料理初心者、男性にもわかりやすく、写真で詳しく作り方を紹介。ご飯の炊き方、みそ汁、卵焼きなど簡単なものから、毎日のおかずに食べたくなるレシピ満載。</p>画面が切り替わりますので、しばらくお待ち下さい。 ※ご購入は、楽天kobo商品ページからお願いします。※切り替わらない場合は、こちら をクリックして下さい。 ※このページからは注文できません...
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平野レミのお勝手ごはん【電子書籍】[ 平野レミ ]
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<p>ご子息が結婚して家族が増え、ますますにぎやかな和田家。新しく迎えた嫁に伝えたい和田家に伝わる秘伝のレシピを一冊にまとめました。“お勝手=キッチン”をステージに“お勝手”な発想で次々とレシピを編み出す平野レミの家庭料理は、「フライドニューサンチキン」「うどんナポリタン」など、楽しいものばかり。年末年始のおもてなしメニューやお正月のおせちも公開します。</p>画面が切り替わりますので、しばらくお...
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包丁・砥石の選び方 使い方 育て方【電子書籍】[ 柴田書店 ]
価格:2,860 円
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<p>料理人にとっては絶対に欠かせない必携アイテムであると同時に、どのご家庭にも必ず1つはある道具、包丁。この本は、厨房における最重要アイテムともいえる包丁を、適切に選び、使い、育てるためのノウハウをすべて掲載したガイドです。</p> <p>何を基準に包丁を選ぶべきか、包丁がいかにしてつくられるか、鋼材や形の違いは仕上がりにどんな影響を及ぼすかなどを網羅した「選び方編」、和洋中それぞれの切り方、包...
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PEAKSアーカイブ 山ごはんガイド【電子書籍】
価格:1,500 円
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<p><strong>山でだって、おいしいごはんが食べたいんだ!! 『PEAKSアーカイブ』の山ごはん編が登場!</strong><br /> 山岳雑誌『PEAKS』より登山での調理に役立つ内容をピックアップ!<br /> テント泊の際の調理だけでなく、日帰り登山でも山ごはんは楽しめます。<br /> さっと作れるおつまみも掲載するので、小屋泊時のお隣さんへのおすそ分けにも大活躍!<br /> 登...
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改訂版 即席漬けと一夜漬け【電子書籍】[ ブティック社編集部 ]
価格:377 円
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<p>手軽に短時間で作れる即席漬けと一晩漬け込むだけで食べられる一夜漬けの特集。なす、キャベツ、水菜、きゅうり、大根、かぶ、セロリ、白菜などなじみのある食材を使って作れる。塩漬け、みそ漬け、酢漬け、からし漬け、こんぶ漬け等、味のバリエーションも楽しめる。</p>画面が切り替わりますので、しばらくお待ち下さい。 ※ご購入は、楽天kobo商品ページからお願いします。※切り替わらない場合は、こちら をク...
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思えばたくさん呑んできた【電子書籍】[ 椎名誠 ]
価格:1,760 円
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<p>今日もぐびぐびっ!<br /> 極上の“酒バカ”酩酊エッセイ集!</p> <p>ただもう、うまい酒を求めて……飲んで飲んで飲みまくる!<br /> 流木焚き火を囲みヒミツのキャンプ地で、<br /> 新宿の地下の暗闇酒場で、銀座の屋上で、<br /> 沖縄の離島で、台湾で、スコットランドで、シベリアで…<br /> 国内外での酒まみれの歳月をつづる。<br /> 二十歳の頃の極貧酒時代から、...
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美味しい日本史<春夏篇> 絵とレシピで味わう和食材「こぼればな史」【電子書籍】[ 小田真規子 ]
価格:418 円
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<p><strong>※このタイトルは横置きでの閲覧に適しています。</strong></p> <p>和食って美味しいだけじゃない! 和食っていいな、おもしろい!</p> <p>料理研究家小田真規子の和食中心のレシピサイト「kusudama」に、歴史学博士菱沼一憲が文章を寄せている「美味しい日本史」。人気のこのコーナーを「春夏篇」にまとめ、新たにオリジナルレシピを加えました。</p> <p>「隠元...
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萌子のDECOスイーツ【電子書籍】[ 丹羽萌子 ]
価格:1,430 円
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<p>デコレーションケーキというと、見た目が派手でかわいいけど、食べたら甘すぎる? という誤解、ありますよね。<br /> それがそれが、食べたら本当においしいんです! ただ甘いだけのケーキじゃありません。<br /> 見た目の予想を覆したくて研究に研究を重ねたのが本書で目指す萌子流デコレーションケーキです。</p> <p>スポンジケーキのレシピはひとつ。材料は近所で買えるもの、厳密に計量しなくて...
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いちじく好きのためのレシピ ジャムにケーキ、焼き菓子、それからサラダやお肉と合わせる料理【電子書籍】[ 福田里香 ]
価格:1,485 円
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<p><strong>※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。</strong></p> <p>上品な甘さでみずみずしく、とろっとした食感の生のいちじくと、凝縮された甘みにプチプチとした食感が心地いいドライいちじく。生とドライ、どちらにも異なる魅力があり、...
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100%ムックシリーズ 自宅で淹れる珈琲ガイドBOOK 2021【電子書籍】[ 晋遊舎 ]
価格:660 円
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<p><strong>※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。</strong></p> <p>自分で淹れる珈琲を格別の美味しさにしてくれる<br /> 良質なコーヒー豆とこだわりの道具を紹介します!</p> <p>喫茶店やテイクアウトの珈琲ももちろん美味...
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いちばんシンプルな冷凍おかず【電子書籍】[ 牛尾 理恵 ]
価格:880 円
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<p>時短、節約に役立つ冷凍テクを満載!材料をムダにしない、毎日のおかず作りがラクになる、まとめ買い&まとめ作りで節約になると、いいこと尽くしの冷凍保存。それはわかっていても、面倒くさそう、おいしくなさそう…というイメージがあるのも事実。そこで、この本では冷凍前の手間をなるべくカットし、冷凍の法則をシンプルにまとめ、何度もくり返し活用できるレシピと冷凍テクニックだけを掲載しました。■牛尾理恵:料理...
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あんこ読本 あんこなしでは生きられない【電子書籍】[ 和菓子好き委員会あんこ部 ]
価格:1,300 円
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<p>どうしてあんこに引き寄せられるのだろう? あんこ好きにはたまらない東西のあんこの名店を訪ねながら、あんこにまつわる奥深い話を探っていくと、その答えが見えてきます。職人はあんこをおいしくつくるために、そこまでこだわるかというほどの思いで日々あんこづくりに勤しんでいます。さらには主役のあんこを食べるための加工、それが大福であったり、もなかであったり、たい焼きであったり、きんつばであったり……、そ...
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ヤミーさんの3STEP COOKING 人気ベストレシピ【電子書籍】[ ヤミー ]
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<p>人気料理ブロガー、ヤミーさんの決定版レシピ集。驚きのアイディアとおいしさでベストセラーとなった「3STEPCOOKIGシリーズ」の内容をぎゅっと詰め込んだ超お得な一冊です。どこよりも簡単な作り方!と大評判となった「ベーグル」のレシピはもちろん、これまでに、本やブログで大好評だったレシピばかり220品を人気ランキングにして掲載。道具は一口コンロ、電子レンジ、オーブントースターだけ。とにかくその...
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浜内千波のフライパン1つで[楽うま]人気おかず【電子書籍】[ 浜内千波 ]
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<p>どの家庭にもあるいちばん使い慣れた調理器具「フライパン」で、“炒める”“焼く”はあたりまえ。“煮る”“蒸す”も楽々できます。たとえば肉じゃが、コロッケ、ピザといったフライパンとは縁遠いような料理も簡単にできるのです。茶碗蒸しやさばの味噌煮もパスタも使うのはフライパンだけで大丈夫です。本書ではふだんの人気おかずをフライパンで作るコツをていねいに解説します。「こんなにカンタンでおいしくていいのか...
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土井善晴の懐かしごはん【電子書籍】[ 土井善晴 ]
価格:990 円
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<p>思い出すたびに食べたくなる、<br /> 懐かしの味74品</p> <p>『きょうの料理』で好評を博した「土井善晴のホッとするごはん」をムック化。ナポリタン スパゲッティ、チキンマカロニグラタン、チューリップから揚げ……。思い出すたびに食べたくなる懐かしの味74品を、土井さんの丁寧なレシピで紹介します。思いやりにあふれた家庭料理こそ、いちばんのごちそうです!</p> <p>※タブレットなどの...
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お椀ひとつで一汁一菜 雑煮365日【電子書籍】[ 松本栄文 ]
価格:1,540 円
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<p>雑煮はお正月だけの料理と思っていませんか?<br /> もともとはお正月に限らず、おめでたいことがあれば食べられていた雑煮。一椀の中で餅と肉や魚、野菜が同時にとれる万能食です。<br /> 「餅はスーパーでいつでも買えて保存がきくし、ご飯に合う具材ならなんでも合います。雑煮はお正月だけと決めてしまうのはもったいない多様性のある料理なんです」と、長年雑煮研究を続けている松本栄文さん。<br /...
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スーパーで買っていい食品 買ってはダメな食品【電子書籍】[ 河岸宏和 ]
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<p><strong>※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。</strong></p> <p>“食品のプロ”が明かす驚きの裏事情!</p> <p>本書は食品を「作る・運ぶ・売る」現場の裏事情にくわしい“食品のプロ”が、本音で明かす食品の買い方。たとえば消...
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すしのサイエンス おいしさを作り出す理論と技術が見える【電子書籍】[ 土田美登世 ]
価格:4,620 円
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<p>世界中の人々を惹きつける鮨の技術に「科学」で迫る!<br /> 魚の選び方、切りつけ、炊飯、握りなどの知識と技術から、酢や塩につけた魚の切り身のタンパク質の変化などの科学的データまで、鮨にまつわる事柄をさまざまな角度から解説。</p> <p>鮨は今や世界中で大人気の和食です。<br /> 一見、酢飯と刺身を組合わせただけのように見えますが、そこには魚の選び方、切りつけ、炊飯、握りなど、日本語...
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