さかな通 玄さんが、魚を語る、捌く、味わう【電子書籍】[ 長谷川玄太 ]
価格:440 円
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<p><strong>※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。</strong></p> <p>あっし長谷川玄太は、魚屋です。魚河岸では「イダテンのゲンさん」で通っておりやす。というゲンさんが語る魚介のウンチク話。古今東西、そして最新の話題を盛り込んだ、楽...
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ほりえさんちの「あれ食べたい!」【電子書籍】[ ほりえ さわこ ]
価格:1,408 円
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<p>3代続く料理研究家一家に代々受け継がれたヘビロテレシピ(何度も何度も繰り返し作ってきたレシピ)を、3代目のほりえさわこさんが、いまどき感のある料理として表現。長い年月をかけて改良されてきた、作りやすくて、文句なくおいしい秘伝のレシピを紹介します</p>画面が切り替わりますので、しばらくお待ち下さい。 ※ご購入は、楽天kobo商品ページからお願いします。※切り替わらない場合は、こちら をクリッ...
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世界の名酒事典2015年版 アメリカ、オセアニア&日本ワイン編【電子書籍】[ 講談社 ]
価格:220 円
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<p><strong>※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。</strong></p> <p>創刊から36年、世界の酒の最新情報を伝え続けてきた『世界の名酒事典』。数多く寄せられる「ジャンル別の分冊を」の声に応えて「分冊電子版」の登場です。本書はその「ア...
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世界の名酒事典2016年版 アメリカ、オセアニア&日本ワイン編【電子書籍】[ 講談社 ]
価格:220 円
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<p><strong>※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。</strong></p> <p>創刊から36年、世界の酒の最新情報を伝え続けてきた『世界の名酒事典』。数多く寄せられる「ジャンル別の分冊を」の声に応えて「分冊電子版」の登場です。本書はその「ア...
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世界の名酒事典2015年版 スペイン、その他のヨーロッパ&南米のワイン編【電子書籍】[ 講談社 ]
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<p><strong>※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。</strong></p> <p>創刊から36年、世界の酒の最新情報を伝え続けてきた『世界の名酒事典』。数多く寄せられる「ジャンル別の分冊を」の声に応えて「分冊電子版」の登場です。本書はその「ス...
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世界の名酒事典2015年版 スパークリング、シェリー&ポート編【電子書籍】[ 講談社 ]
価格:220 円
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<p><strong>※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。</strong></p> <p>創刊から36年、世界の酒の最新情報を伝え続けてきた『世界の名酒事典』。数多く寄せられる「ジャンル別の分冊を」の声に応えて「分冊電子版」の登場です。本書はその「ス...
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ひとり暮らしのらくらくごはん【電子書籍】[ 沼口ゆき ]
価格:880 円
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<p>料理初心者、男性にもわかりやすく、写真で詳しく作り方を紹介。ご飯の炊き方、みそ汁、卵焼きなど簡単なものから、毎日のおかずに食べたくなるレシピ満載。</p>画面が切り替わりますので、しばらくお待ち下さい。 ※ご購入は、楽天kobo商品ページからお願いします。※切り替わらない場合は、こちら をクリックして下さい。 ※このページからは注文できません...
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国民的チェーンめし研究 ○○の△△はなぜうまいのか?【電子書籍】[ 東山広樹 ]
価格:1,584 円
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<p>“知識は最高の調味料”</p> <p>年間400軒超の飲食店を食べ歩きし、料理の美味しさについてとことん追求する超料理マニアな料理人が、誰からも愛される「国民的チェーンめし」の脳天直撃的うまさを、科学的かつ情熱的に言語化かつ構造化!!</p> <p>【構成】<br /> はじめに</p> <p>一 ラーメンはなぜうまいのか?<br /> ラーメンの構造<br /> 1『ラーメン二郎』の「ブタ...
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まるめてふっくら!魔法の米粉パン【電子書籍】[ 鈴木あつこ ]
価格:1,650 円
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<p><strong>※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。</strong></p> <p><strong>初めてでも失敗しない!ふんわりおいしい米粉のまるパン</strong></p> <p>SNSで手軽に作れるパンのレシピを発信し、大人気の鈴木あつ...
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新しい味発見! 世界の卵料理【電子書籍】[ 塩川純佳 ]
価格:1,430 円
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<p><strong>※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。</strong></p> <p>ヨーロッパからアメリカ、そしてアジアと、「おいしいものがある」と聞けば、どこにでも出かけて行く料理研究家・塩川純佳さんが、各国で出合い、忘れられない味を誰にでも...
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朝食の本【電子書籍】[ 細川亜衣 ]
価格:2,200 円
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<p>季節の恵みと旅の記憶から生まれた、ゆたかな朝食の料理集。料理家・細川亜衣さんの朝食のレシピブック。アジア、中近東、ヨーロッパ、北米など旅先で強く刻まれてきた風景。家の朝食も、旅先と同じように愛してみよう。庭の実りを皿に盛ったり、大皿を囲んだり。朝食の概念を広げる、あたらしい一冊です。旅先の朝食エッセイやインスピレーションを受けた食卓、旬の庭の実りを食す豊かさを暮らしにもたらす77品と7つの旅...
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無理なく、おいしく使い切る! 野菜たっぷりレシピ(池田書店)【電子書籍】[ 渥美まゆ美 ]
価格:1,400 円
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<p>◆「節約のために、野菜をまとめ買いしたけれど、使い切り方にいつも迷う……」「1人または2人暮らしで、野菜の袋買いは使い切れず、傷んでしまい勿体ない」「健康や美容のために、野菜をたくさん摂りたい!」という人におすすめの1冊。 ◆野菜ごとに、料理のカテゴリー(主菜・副菜・作りおき・主食)や調理方法(焼く・炒める・煮る・蒸す・漬ける・和えるなど)、味のテイスト(和・洋・中・韓・エスニック)を幅広く...
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発酵野菜みそのレシピ【電子書籍】[ 木村幸子 ]
価格:1,683 円
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<p><strong>※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。</strong></p> <p><strong>大豆不要! 世界初“野菜”でみそが作れるの!?<br /> +米麹と塩を炊飯器に入れて、8時間置くだけ!</strong></p> <p>にんじ...
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笠原将弘「賛否両論」 最高の肉おかず【電子書籍】[ 笠原将弘 ]
価格:1,408 円
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<p>予約の取れない人気和食店として有名な「賛否両論」のオーナーシェフ、笠原将弘が得意とする、鶏肉をはじめとする肉おかず。難しいテクニックや特別な食材は必要なし。あの笠原さんの至高の美味を、誰でも自宅のキッチンで再現できます。ジューシーから揚げ、ふわふわつくね、玉ねぎたっぷりのしょうが焼き、チキン南蛮…。ふだんのごはんがプロのワザでぐっと格上げされること間違いありません!</p>画面が切り替わりま...
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俺のカルボナーラ 鉄人シェフ18人が作る基本&アレンジ【電子書籍】[ Chef Ropia ]
価格:2,420 円
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<p><strong>※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。</strong></p> <p>大好評書籍『俺のペペロンチーノ 鉄人シェフ18人が作る基本&アレンジ』に続くシリーズ第二弾企画。<br /> テーマはパスタ料理の中でも特に人気が高いカルボナー...
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大さじ小さじで味を決める 救世主レシピ【電子書籍】[ 牧野 直子 ]
価格:1,540 円
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<p>計量スプーン「大さじ」「小さじ」のキリのよい分量で作るレシピをご紹介!</p> <p>※この電子書籍は固定レイアウト型で配信されております。固定レイアウト型は文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。</p> <p>創立者 香川綾(1899ー1997年)が生み出した計量カップと計量スプーン。<br /> 計量スプーンを使うことで、誰でもお...
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にんにく料理のトリセツ 【電子限定おまけ付き】【電子書籍】[ にんにくバルザ・ガーリック ]
価格:1,518 円
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<p>あれも、これも、全部が「にんにく料理」<br /> 【みんなで食べる ニンニクフルコース】ピクルス、アホスープ、チリシュリンプ、ガーリックステーキ、ガリバタチキン、ペペロンチーノ、にんにくアイス、ほか<br /> 【ひとりで食べる 背徳の絶品にんにく】にんにくの浅漬け、鯛茶漬け、G郎ラーメン<br /> 【にんにく×和食】肉じゃが、おでん、茶碗蒸し<br /> 【にんにく×中華】麻婆豆腐、焼...
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arikoの日々、スープ、サラダ【電子書籍】[ ariko ]
価格:1,650 円
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<p><strong>※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。</strong></p> <p><strong>【著者Instagramフォロワー22万人突破!】<br /> 【シンプルなのにおしゃれで美味!毎日使えるスープ&サラダのレシピ本】</stro...
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新潟の極旨ラーメン'24〜'25【電子書籍】[ コスミック出版編集部 ]
価格:1,210 円
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<p>※電子版には付録クーポンは収録されておりません</p> <p>○巻頭スペシャルインタビュー1<br /> 上京してから、新潟ラーメンのおいしさを再認識<br /> 西山茉希(モデル)<br /> もっと“知ってほしい”新潟のラーメン</p> <p>○巻頭スペシャルインタビュー2<br /> 地元へ戻り、「新潟はラーメン県」だと改めて実感<br /> 五十嵐圭(プロバスケットボール選手/新潟ア...
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鶏肉の賢い食べ方【電子書籍】[ オレンジページ ]
価格:1,200 円
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<p><strong>いつもの食材から大人世代の健康をサポート</strong><br /> これからの食事はおいしく・賢く・効率よく。高たんぱくで疲労回復効果も注目の「鶏肉」を主役に、味もからだへのメリットも秀逸なレシピを集めた1冊です。いつもの食材を上手に使い、無理なく健康を維持しましょう。</p> <p>《コンテンツの紹介》</p> <p><strong>【鶏肉の栄養&食べ方ナビ】</str...
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衝撃的においしいひき肉レシピ 60年続く料理教室の格上の味つけと簡単調理のコツ【電子書籍】[ 中村奈津子 ]
価格:1,540 円
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<p>田中伶子クッキングスクール校長の中村奈津子さんによる「衝撃的においしいレシピ」第2弾。<br /> ひき肉を使う料理は経済的なだけでなく、抜群の使いやすさ、成形の自由自在さ、<br /> 和洋中なんでも作れる汎用性、主菜・副菜・主食・スープまでレシピに限りがないのが魅力。<br /> 章立ては便利な「そぼろ」常備菜や、和・洋・中・エスニックのおかずと主食、<br /> おつまみ・サラダ・スー...
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いーすとけん。 癒やしのおすそわけ パンレシピBOOK【電子書籍】[ カミオジャパン ]
価格:1,590 円
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<p>パンの生地を寝かせていたら、いつのまにか現れたパンのわんこ、「いーすとけん。」。酵母菌なのか、犬なのかはわからない……。そんないーすとけんたちにそっくりなパンが作れる、癒やしのレシピBOOKが発売!<br /> レシピ監修は、千葉県内に10店舗を展開する大人気のパン屋さん・ピーターパン。初心者でも作れるように、わかりやすいレシピになっています。<br /> おいしさ&かわいさ間違いなしの一冊...
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お昼ごはんを作ろう【電子書籍】[ 上田淳子 ]
価格:3,300 円
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<p>※デジタル版では、端末によって「目盛り」の大きさが異なります。</p> <p>いままで当然のように大人が作ってくれていた日々のごはん。<br /> 自分の食事を自分で作ることは、自立の第一歩です。</p> <p>初めてでも作りやすいメニューを厳選しました。まずは楽しく、食べたいものから作ってみましょう。</p> <p>今すぐ役に立つ「やきそば」「チャーハン」「スパゲッティ・ナポリタン」から、...
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至高のコーヒーの淹れ方【電子書籍】[ 畠山大輝 ]
価格:1,760 円
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<p>ハンドドリップ&ブリュワーズカップ<br /> 史上2冠王者が伝授!<br /> 一杯のコーヒーがもっとおいしく、楽しくなる!<br /> 自宅でうまいコーヒーを極める方法</p> <p>チャンピオンの基本レシピから、自分で味を調整できるテクニック、<br /> 本書のために特別に考案した抽出器具別のオリジナルレシピ、<br /> プロの味わい方、ペアリング、表現の仕方……など、<br />...
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人気店の火鍋の技術【電子書籍】[ 旭屋出版編集部 ]
価格:4,180 円
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<p><strong>※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。</strong></p> <p>盆地で夏は非常に蒸し暑く、「火城」と呼ばれた中国・重慶で生まれたという説がある火鍋。<br /> 「鴛鴦(おしどり)火鍋」という辛い鍋と白湯が一緒になった鍋のほ...
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樋口直哉のあたらしいソース いつもの料理が劇的においしくなる【電子書籍】[ 樋口直哉 ]
価格:1,980 円
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<p><strong>※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。</strong></p> <p>作れない、手間ひまがかかるなど、家庭ではハードルが高い分野でしたが、<br /> 本書はヘルシーに、作りやすい分量で、しかも簡単な方法で紹介。<br /> 家庭...
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湘南の楽園、熊澤酒造 四季折々の愉しみ 老いも若きも、愉快な人たちが集う奇跡の楽園【電子書籍】[ 熊澤酒造 ]
価格:2,420 円
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<p>【電子版のご注意事項】<br /> ※一部の記事、画像、広告、付録が含まれていない、または画像が修正されている場合があります。<br /> ※応募券、ハガキなどはご利用いただけません。<br /> ※掲載時の商品やサービスは、時間の経過にともない提供が終了している場合があります。<br /> ※この商品は固定レイアウトで作成されており、タブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに...
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マーケットから生まれる12カ月のイタリア料理 トリノ&出雲&東京【電子書籍】[ 板倉布左子 ]
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<p><strong>イタリア在住10年の料理家が教える、おもてなしやおつまみ作りにぴったりな本格的なイタリア料理レシピ集。電子書籍特典「よく行くメルカート&スポット」情報付き!</strong></p> <p>イタリア・トリノに10年在住し、現在は東京と出雲で人気料理教室を主宰する著者が教える、家庭で作れる本格的なイタリアの「家ごはん」。イタリアのメルカート(市場)で教わった料理を、素材の旬やシ...
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一つ星フレンチ「アムール」が教える ふだん着フレンチ【電子書籍】[ 後藤 祐輔 ]
価格:1,980 円
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新版 銀座のバーが教える 厳選カクテル図鑑【電子書籍】
価格:1,518 円
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<p><strong>もうバーで頼むときに困らない!ハンディなカクテル図鑑の決定版!</strong></p> <p>もうバーで頼むときに困らない!ハンディなカクテル図鑑の決定版!<br /> カクテルとは、必ずお気に入りの1杯が見つけられるお酒です。<br /> 定番カクテル、Barの楽しみ方、基本のマナーなどの基礎知識からレシピまでご紹介。<br /> 多彩で奥深い、カクテルの世界を見ていきま...
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