米粉の万能生地 のばして包んで、焼いて揚げて蒸して!【電子書籍】[ 石澤清美 ]
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<p>【のびにくいという米粉の弱点を克服!のばして包んで料理できる生地ができました】<br /> 小麦粉アレルギーの人だけでなく、米粉が好きで米粉で料理をする人が増えています。米粉はグルテンを含まないのでのびが悪いという弱点があります。しかし、本書で紹介するオリジナル配合の米粉の生地は、その弱点を克服! のばして焼いたり、皮として具を包んで蒸したり、揚げたり。同じ生地で、いろいろな料理やおやつが作...
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あさ酒【電子書籍】[ 原田ひ香 ]
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<p>あたらしい朝に乾杯!<br /> 26歳で、派遣社員で、婚約破棄されて……。<br /> 失意の恵麻に希望の手を差し伸べたのは祥子だった。<br /> 〈見守り屋〉見習いの夜勤明け、ほっと一息つく朝の一杯が恵麻に一歩踏み出す力をくれる。<br /> 大人気『ランチ酒』シリーズの新章!</p> <p>「見守り屋、やってみない?」<br /> 五年付き合った彼氏から突然の婚約破棄を告げられ、恋人...
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さーやんのゼロスキル! キャンプ飯〜料理苦手な人もヨユー!〜【電子書籍】[ さーやん ]
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<p><strong>※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。</strong></p> <p>SNS登録者数93万人超え!おいしそう、持ち物や佇まいが参考になる!と人気のさーやんによる初のレシピ本。「メスティン自動炊飯」バリエやホットサンドバリエもいっぱ...
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時間をかけて作りたい料理【電子書籍】[ ワタナベマキ ]
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<p>おうちで過ごす時間が長くなった昨今、より手軽でデイリーなレシピを求めるいっぽう、逆にハードルが高い上級者向けのレシピに挑戦したい!という気持ちが高まっている人も多いのではないでしょうか?</p> <p>そこで、シンプルで作りやすいレシピに定評がある料理家のワタナベマキさんに、いまだからこそ、あえて「時間をかけて作りたい!」と思う、絶品レシピを教えてもらいます。</p> <p>時間はかかるけれ...
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フランス共働き家庭の2品献立【電子書籍】[ サルボ恭子 ]
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<p><strong>楽しくておいしい時間があれば、人生は幸せ。美しい2品が30分でできるフランス流の献立アイディア42。</strong></p> <p>共働きのご飯作りが大変なのはどこの国も同じ。だんな様がフランス人であるサルボさんのお宅では、ふだんのご飯作りはどんな風にされているのでしょうか? うかがったところ、フレンチのエッセンスが散りばめられたおしゃれでおいしい献立を40以上も教えてもら...
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今森光彦の心地いい里山暮らし12か月 写真家のアトリエ「オーレリアンの庭」から【電子書籍】[ 今森光彦 ]
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<p><strong>※この商品は固定レイアウトで作成されており、タブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。</strong></p> <p>里山は、手づくりできる小さな楽園。里山観察のパイオニア、写真家・今森光彦氏が、琵琶湖をのぞむ田園につくった“生きものの集まる庭”。26年にわたるその構想から完成までの様子を初めて綴ったエッセイです。里山の生き物134種を独自解説、...
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[増補版]初めて作る かわいい練りきり和菓子【電子書籍】[ 川嶋 紀子 ]
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<p>くま、ランドセル、花火、サンタクロース・・・<br /> インスタフォロワー数3万6千人以上の著者が贈る、かわいいモチーフを集めたかんたん練りきり和菓子の作り方。</p> <p>※この電子書籍は固定レイアウト型で配信されております。固定レイアウト型は文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。</p> <p>入学祝い、母の日、クリスマスなど...
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修道院の煮込みスペインバスクと北の地方から【電子書籍】[ 丸山久美 ]
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<p>スペインバスクおよび北部の修道院で教わった、伝統料理と修道女の日々の暮らしぶりを紹介。<br /> スペインの多くの伝統料理が生まれた修道院。中でも煮込み料理は歴史が長く、<br /> 修道女たちの得意料理のひとつとされています。<br /> “今あるもの”で献立を考える修道院では、煮込み料理は作りやすく、栄養バランスがとりやすく、<br /> 体にやさしいといいことばかり。<br /> 冬...
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女子栄養大学名誉教授が伝授! 健康ツナ缶【電子書籍】[ 田中明 ]
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<p>良質なDHA EPA たんぱく質 ビタミン群が豊富!<br /> もはや国民食!最強缶詰・ツナ缶のすごい健康効果!<br /> 動脈硬化抑制 血液サラサラ 血管が若返る <br /> 中性脂肪を下げる 免疫力アップ フレイル予防<br /> 低糖質でやせホルモンGLP-1も分泌!<br /> 名医が推薦! 健康効果アップ!のプラス食材<br /> ツナ缶最強健康レシピ32</p> <p>【目...
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肉屋が教える肉料理【電子書籍】[ 肉屋が教える肉料理 ]
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<p><strong>創業80年の肉屋4代目が教える極上肉料理</strong></p> <p>創業80年の肉屋4代目による人気YouTubeチャンネル「肉屋が教える肉料理」初の書籍化。ちょっとした工夫で市販の肉が劇的に美味しくなる秘伝のレシピを公開します。ー「はじめに」より肉屋としてお店に立っていると、いらしたお客様は口をそろえて「柔らかい肉が欲しい」と要望されます。しかし、一口に柔らかい肉と言...
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85歳現役、暮らしの中心は台所 〜生活道具の使い手として考えた、老いた身にちょうどいい生き方と〜【電子書籍】[ 高森寛子 ]
価格:1,727 円
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<p>【ご注意】※お使いの端末によっては、一部読みづらい場合がございます。お手持ちの端末で立ち読みファイルをご確認いただくことをお勧めします。</p> <p>人生百年、心地よい台所で元気に生きよう!</p> <p>生活道具の使い手として「スペースたかもり」を主宰、日本の伝統工芸を紹介してきた著者。</p> <p>多忙な生活が一転、リフォームした台所で毎食料理したこの2年。<br /> 生活の中心は...
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ヨンジョンの幸せ韓国ごはん【電子書籍】[ キム・ヨンジョン ]
価格:1,705 円
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<p><strong>料理は気軽に楽しく! メディアで大人気のおうちで作る本格韓国料理</strong><br /> YouTubeで大人気の「ヨンジョンの本格「韓国料理レシピ」」の、キム・ヨンジョン先生初のレシピ本! ヤンニョムチキンやチーズダッカルビなど日本でも定番の韓国ごはんから、シンプルで手軽に作れるナムルやキムチ、屋台で人気のキンパ、韓国の食卓に欠かせないチゲ・スープなど、 おいしくて幸...
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カレー粉・スパイスではじめる 旨い!家カレー【電子書籍】[ 小宮山雄飛 ]
価格:1,700 円
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<p><strong>※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。</strong></p> <p>1日1回は食べ、週1回は作るほど大のカレー好き、ホフ・ディランの小宮山雄飛が、手軽、でも究極に旨いカレーレシピを大公開!カレー初心者に向けてカレー粉使いとスパイ...
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お茶のお菓子 抹茶、ほうじ茶、紅茶、烏龍茶…香り豊かなお茶を加えればお菓子がもっと美味しくなる【電子書籍】[ 若山曜子 ]
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<p><strong>香り豊かで美味しいお茶のお菓子</strong></p> <p>紅茶(アッサム、アールグレイ)やハーブティー、抹茶、ほうじ茶、<br /> そば茶、烏龍茶、ジャスミンティー、プーアル茶など、<br /> さまざまなお茶を使ったレシピを紹介します。</p> <p>パウンドケーキやシフォンケーキなどの焼き菓子、<br /> プリンやパンナコッタ、アイスなどの冷たいお菓子、<br ...
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季節のご自愛薬膳【電子書籍】[ 大友育美 ]
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<p><strong>体よろこぶ、心やすらぐ 二十四節気ごとのお悩みをおいしく解消!</strong></p> <p>夏バテや秋バテ、冬至の冷えに生理中のあれこれ……。<br /> なんだかちょっとしたことでも季節の変わり目に疲れを感じやすい、<br /> と思ったら、もしかして原因は自律神経の乱れかも。</p> <p>そこで提案したいのが、旬の食材を使って自律神経を整え、<br /> 忙しい現代...
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【電子版限定! 豪華特典レシピつき!】ほぼ100均道具でパティシエ級おやつ 砂糖と油控えめ、からだにやさしい【電子書籍】[ 室崎 さゆり(ぺ...
価格:1,694 円
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<p>【電子版のご注意事項】<br /> ※一部の記事、画像、広告、付録が含まれていない、または画像が修正されている場合があります。<br /> ※応募券、ハガキなどはご利用いただけません。<br /> ※掲載時の商品やサービスは、時間の経過にともない提供が終了している場合があります。<br /> ※この商品は固定レイアウトで作成されており、タブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに...
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ぶんぶんチョッパーで爆うまおかずがサクッとできちゃった マンネリ解消!みじん切り革命で料理バリエーション激増【電子書籍】[ ケイ・アンド・エ...
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<p>【電子版のご注意事項】<br /> ※一部の記事、画像、広告、付録が含まれていない、または画像が修正されている場合があります。<br /> ※応募券、ハガキなどはご利用いただけません。<br /> ※掲載時の商品やサービスは、時間の経過にともない提供が終了している場合があります。<br /> ※この商品は固定レイアウトで作成されており、タブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに...
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ドライきのこの美味レシピ 人気のトリュフやポルチーニなど!【電子書籍】[ 真藤舞衣子 ]
価格:1,683 円
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<p>自然100%の本物の味を食卓へ。バラエティに富んだレシピが68!香料や添加物のない、安心で体にやさしい調味料も簡単手作り。・人気のトリュフにポルチーニ、松茸、舞茸、ヤマブシタケといったドライきのこを使った、ナチュラルで美味しい簡単レシピ。・著者の真藤舞衣子氏は人気料理家。おかずからご馳走、スイーツ、バラエティに富んだ68レシピ!・菌活・腸活にぴったりの食材。美容効果、免疫力アップ、ビタミン豊...
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くたびれないごはんづくり【電子書籍】[ 婦人之友社編集部 ]
価格:1,650 円
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<p>がんばらなくて、いいんです。<br /> 疲れて台所に立つ気がしない日や、食事のしたくをするのもおっくうな日、誰にでもありますよね。“手をかけておいしく”から“簡単でおいしく”へ。『明日の友』で反響の大きかった特集「くたびれないご飯づくり」に、さまざまなアイデアを加えた心が楽になるレシピ集です。</p> <p>■この本に協力してくださった料理家の方たち</p> <p>・大塚公子<br /> ...
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ゆる発酵 みそ、甘酒、納豆、ヨーグルト。 今すぐ始められる、毎日続けられる。【電子書籍】[ 榎本美沙 ]
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<p><strong>毎日食べたい、ゆるくておいしい発酵ごはん</strong><br /> YouTube登録者数18万人! 人気料理家・榎本美沙さんの〈いちばんかんたんな発酵ごはん〉。お湯を注ぐだけのみそ汁から、炊くだけ発酵ご飯、考えずにすぐできる炒めもの、さらにはおやつまで。発酵食品を気軽に取り入れるアイディア満載の、珠玉のレシピ97品。<br /> --------------------...
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イチバン親切なイタリア料理・フランス料理の教科書 特別セレクト版【電子書籍】[ 川上文代 ]
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<p><strong>※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。</strong></p> <p>好評発売中の『イチバン親切な イタリア料理の教科書』『イチバン親切な フランス料理の教科書』から、ぜひとも作ってみたい代表的なレシピを厳選、1冊にまとめました。...
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月刊専門料理 2023年 3月号【電子書籍】[ 柴田書店 ]
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<p>日本料理、イタリア料理、フランス料理、中国料理、デザート、その他各国料理の技術と情報を満載。近年、関心が高まっている素材の動向、食材生産地の現状もフォローします。「専門性の高さ」をキーワードに一流の調理技術を惜しみなく解説します。</p> <p>■特集 シェフたちが今、注目していること</p> <p>日本の、そして世界の料理界は、これからどうなっていくのか。どうしていくべきなのか。今を、そし...
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アレンジ無限! 旨うまだれ 和・洋・中4種のタレで、味がピタッと決まる!【電子書籍】[ 武蔵裕子 ]
価格:1,650 円
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<p>味の決め手になる合わせ調味料(タレ)を濃いめに作っておき、いろいろな料理に活用させるレシピ集。タレは、和風・洋風・中華風のたったの3つ。幅広く使えるようシンプルな味に作っておき、使用するときはそのまま薄めるほか、何かをプラスして他の味が作れるようにします。いろいろな料理にアレンジできます。</p>画面が切り替わりますので、しばらくお待ち下さい。 ※ご購入は、楽天kobo商品ページからお願いし...
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中華なフィンガーフード・50のレシピ ひと口サイズのパーティー料理【電子書籍】[ 浜裕子 ]
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<p>都内の有名ホテルをはじめとした多くの外資系ホテルのメインダイニングが、フレンチから中華に切り替わっています。飲茶やアフタヌーンティー、中国茶の流行もあり、モダンシノワなインテリアやテーブルセッティングで中華を堪能するおもてなしのスタイルが旬と言えるかも知れません。本書は『フィンガーフード・50のレシピ』の新たな1冊として、中華のパーティー料理をオードブルからデザートまで50点集めてまとめたも...
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季節の果物で作るおいしいジャムレシピ100【電子書籍】[ 飯田 順子 ]
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<p>【電子版のご注意事項】<br /> ※一部の記事、画像、広告、付録が含まれていない、または画像が修正されている場合があります。<br /> ※応募券、ハガキなどはご利用いただけません。<br /> ※掲載時の商品やサービスは、時間の経過にともない提供が終了している場合があります。<br /> ※この商品は固定レイアウトで作成されており、タブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに...
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まいにちの子そだてべんとう【電子書籍】[ 良原リエ ]
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<p>毎日のごはんが体を作るから、おべんとうもおいしくて安心なものを手渡したい。大切なのは子どもが「おいしかった! 」と食べてくれること。気負わず、手間ひまかけないおべんとう作りを提案するレシピ&エッセイです。「食」「子育て」について考えるきっかけにも。</p>画面が切り替わりますので、しばらくお待ち下さい。 ※ご購入は、楽天kobo商品ページからお願いします。※切り替わらない場合は、こちら をク...
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別冊天然生活 はなのお菓子【電子書籍】[ はな ]
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<p><strong>※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。</strong></p> <p><strong>モデルのはなさんの、15年以上ぶりとなるお菓子のレシピ本</strong></p> <p>「小さな頃からお菓子づくりが大好き」というはなさん。天...
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仕込み5分でフレンチも和食も!〜世界一美味しい“まいにちご馳走”レシピ〜【電子書籍】[ 野口真紀 ]
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<p><strong>※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。</strong></p> <p>徹底的に工夫をこらした“仕込み5分”。みじん切りすらほぼなしで旨味たっぷりのご馳走が完成。フレンチや和食、中華、エスニックもお店レベルに作れます。そんなおいしい...
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一年中いつでもおいしい いろんな冷たいデザート【電子書籍】[ 椎名眞知子 ]
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<p>アイスクリームにシャーベット、パフェにプリン…。<br /> 自分で作るよりもお店で買った方がおいしい、と思っていませんか?<br /> そんなことはありません。少しいい素材を使って、ちょっとしたポイントをおさえて作れば、お店のものでは決して味わえない、しかもできたてのおいしさを味わえるのです。<br /> 「お家で手軽に作れるように」と考えられたレシピで、初心者の方も、さらなるおいしさに出...
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専門医が教える 組み合わせ自在 腎臓病レシピ【電子書籍】[ 両角國男 ]
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<p>★★低タンパクでも食材の組み合わせで食べ応えアップ!★★<br /> 腎臓病患者向けの低タンパク・低塩のレシピを280紹介。組み合わせしやすく、毎日、楽に続けられるように副菜を作り置きできるメニューを掲載しています。</p> <p>【目次】<br /> 腎臓にやさしい食事のポイント<br /> 自分の適正エネルギー量を知る<br /> 自分の適正タンパク質量を知る<br /> 腎臓にやさしい...
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