特上宗田かつお削り AD-S 300g 高知県 土佐産 そうだ 宗田節 宗田かれぶし削りぶし 削り節 目近 節 鰹節 本枯節 厚けずり 荒 ...
価格:2,100 円
(税込、送料別、カード利用可)
販売店:Eternal Heart
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宗田かつおとは、本かつおとは異なるかなり小さめのカツオの種類で、その魚体に対して血合いの部分が比較的多いのが特徴です。 このため、とてもコクがあり濃厚なおだしが取れ、特に「鰹厚削り」や「さば厚削り」と組み合わせて使うと、その良さがより一層引き立ちます。 本場・高知県土佐産の枯節(カビつけ)を原料としています...
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特上かつお厚削り AK-S 300g 鹿児島産 一本釣 枯本節 かつおぶし削りぶし 削り節 鰹節 本枯節 厚けずり 荒 削り かつお 枯節 ...
価格:1,728 円
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販売店:国産乾物問屋 「薩摩屋本店」
レビュー件数:13 レビュー平均:4.85
名 称 かつおぶし削りぶし(厚削り) 商品記号 特上かつお厚削り AK-S 商品説明 通常市販されている荒節を原料とした厚削りとは一味違う、本枯節ならではの上品で清澄度の高い「おだし」は、麺つゆなどにお使いいただいても風味が格段に違います。普段使いのお出汁とはちょっと差をつけたい時などにもオススメです。特に、麺つゆ作りには「さば節」「宗田節」などと組み合わせることで、より濃厚でコクや旨みが増し、...
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特上宗田かつお厚削り AD-S 300g 高知県 土佐産 そうだ 宗田節 宗田かれぶし削りぶし 削り節 目近 節 鰹節 本枯節 厚けずり 荒...
価格:1,393 円
(税込、送料別、カード利用可)
販売店:国産乾物問屋 「薩摩屋本店」
レビュー件数:9 レビュー平均:4
名 称 宗田かれぶし削りぶし(厚削り) 商品記号 特上宗田かつお厚削り AD-S 商品説明 宗田かつおは、関西以西では目近とも呼ばれ、魚体の割に血合部分が多いので、コクが強い出汁が取れ、蕎麦屋のだしなどに多く使われます。宗田節でとっただしは、味が濃厚で 色がつくのが特徴です。また、かつお節やさば節などと組み合わせて相乗効果が生まれ、うどんやそばつゆ・煮物など濃いだしをとるには最適です。この削り節...
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