たね グリーンフィールドプロジェクト 水菜 小袋
価格：402 円
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販売店：種苗・園芸ショップ 種もり
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生のままサラダにしたり、鍋物に入れたりと海外でもポピュラーになってきた葉野菜です。 純白で細長い茎に刻み葉が特徴の、日本で最もポピュラーなタイプの水菜です。 トンネル栽培なら、冬の種まきで越冬させて収穫することも可能です。 春まきは種まきから45〜60日、秋まきは種まきから55〜70日で収穫適期です。 ★効能★ 生活習慣病予防、造血効果、便秘解消、免疫力強化、美肌効...
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たね グリーンフィールドプロジェクト スプラウト 大葉クレス/こしょう草 小袋
価格：402 円
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販売店：種苗・園芸ショップ 種もり
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ピリッとスパイシーな風味が特徴のスプラウトです。 ガーデンクレスに比べ、葉がやや大きめです。 繊細で涼しげな細い葉が特徴です...
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たね グリーンフィールドプロジェクト クレソン/ウォータークレス 小袋
価格：402 円
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販売店：種苗・園芸ショップ 種もり
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肉料理によく合う、ピリっとした味わいの野菜です。 湿気を好むので、お水をたっぷりあげて育てましょう。 比較的カンタンに育つので、菜園ビギナーさんにもおすすめです！ ウォータークレスはヨーロッパからアジアが原産。イギリスでは19世紀初頭にウォータークレスの栽培が始まったと言われています。 イギリス、ウィンチェスター近郊のアルレスフォードという町では、 ウォータークレスフェスティバルが行われ、毎年1万...
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たね グリーンフィールドプロジェクト イタリアンパセリ 小袋
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販売店：種苗・園芸ショップ 種もり
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パセリは大きく2種類に分けられます。 一つは葉が縮れたパセリ。お料理の飾りに良く使われますね。 もう一つはこちらの葉が平たいタイプのパセリ。 縮れたタイプよりも葉がやわらかく、香りや風味がまろやかです。 貧血予防・口臭防止・消化促進・血中コレステロールの低下など。 (ビタミンA・B・C、カルシウム、鉄分等が豊富...
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たね グリーンフィールドプロジェクト レタス(結球レタス/アイスバーグ) 小袋
価格：402 円
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育てやすい平丸型のボリューム感あるレタスです。 結球が早く、外葉がゆっくり覆っていく収穫期間が長い結球レタスです...
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たね グリーンフィールドプロジェクト ディル(晩抽性) 小袋
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販売店：種苗・園芸ショップ 種もり
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魚のハーブとして有名です。 細長い緑色の葉をしたハーブで、収穫量に優れた品種です。 サラダやマリネに入れてもおいしくいただけます。 種まきから50〜60日が収穫の目安です。背丈は70cm以上になります。 ★効能★ 整腸、消化促進、口臭除去な...
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たね グリーンフィールドプロジェクト リーキ マイルドフレーバー 小袋
価格：402 円
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販売店：種苗・園芸ショップ 種もり
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「リーキ」は「ポワロー」「ポロねぎ」「リーク」などともよばれる”西洋ねぎ”です。 一般的な日本のネギより太く、加熱すると甘みとコクが増し、 煮てよし、焼いてよし、揚げてよしの万能野菜。 日本ではほとんど生産されていない高級食材ですが、 フランス料理では必ずと言ってよいほど登場するポピュラーな野菜です。 病害虫に比較的強く、育てやすい野菜です。 春に種まきし、秋以降収穫するタイプのリーキです...
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たね グリーンフィールドプロジェクト パクチョイ 小袋
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チンゲンサイと同じタイサイの一種です。 全体に緑がかったものがチンゲンサイで、茎が白いものがパクチョイ (小白菜)です。 生育期間は比較的短く、育てやすい野菜です。 カロテン、カリウム、ビタミンK、ビタミンC、葉酸など...
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たね グリーンフィールドプロジェクト コールラビ(ノリコ/薄緑) 小袋
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ヨーロッパでは一般的な野菜で、球状に肥大した茎部 を食べます。 ブロッコリー茎部に似た風味に甘味が加わった味わいで、生でも炒め物でもシャキシャキとした食感でおいしくいただけます。 大変育て易い家庭菜園にお勧めの野菜で、種まきから60〜80日が収穫の目安です。 ★効能★ 抗酸化作用による癌予防や免疫力アップ、便秘解消・消化促進など。(ビタミンB2、C、食物繊維を豊富に含む...
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たね グリーンフィールドプロジェクト クワトロ/4種のレタス(ベビーリーフ) 小袋
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緑と赤のバランスが良い、マイルドな味わいのベビーリーフレタスです。 ロメイン・バタビア・オークリーフ赤・オークリーフ緑の4種のミックスです。 育てやすく、一か月ほどで収穫できるのでビギナーさんにもおススメです...
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たね グリーンフィールドプロジェクト マスタード/からし菜(パープルフリル/紫) 小袋
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フリル葉と光沢のある紫色の葉が鮮やかな、スパイシーな味わいが特徴の葉野菜です。 ミックスサラダの彩りや味のアクセントに、湯?いておひたしや和え物にしてもおいしくいただけます。 春まき・秋まき、ともにたいへん育てやすい品種です。 種まきから40〜50日程度で小株は収穫でき、大株 (20cm以上)の場合はさらに20日以上育てます。 ★効能★ 食欲増進、免疫力強化、抗酸化作用、肝機能の強...
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たね グリーンフィールドプロジェクト オレガノ(グリークオレガノ) 小袋
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アメリカで、ピザにさっとかける香辛料と言えば、これ。 オレガノです。 コショウに似たスパイシーな香りとミント系の香りが爽やかで、 油っぽい料理もどんどん食べられちゃいます。 ひとくちに、【オレガノ】といっても、 その種類や香り、風味の強さは様々。 というのも、オレガノの香りや風味は、栽培した気候、季節、 土壌成分の影響を受けやすいのです。 だから、栽培された環境によって香りや風味は様々。 また...
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たね グリーンフィールドプロジェクト コーンフラワー/矢車菊(青色) 小袋
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ブルーが鮮やかなコーンフラワーの花。 花としてお庭やお部屋を飾ってくれるだけじゃなく、 エディブルフラワーとしてサラダに、 またハーブティーにも使える万能フラワー。 この花のブルーの虜になった人物は数知れず。 マリー・アントワネットはお皿の柄にブルーのコーンフラワーを描いちゃうし、 ジョン・F・ケネディの息子は、自らの結婚式で父が好んでいたコーンフラワーを胸に飾ったといいます。 また、ドイツやエ...
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たね グリーンフィールドプロジェクト サラダバーネット/オランダワレモコウ 小袋
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キュウリに似た香りが特徴のさわやかなハーブです。 ミントの代わりに利用する地域もあります。 40センチから90センチまで生長する、乾燥した草地や石灰土などで自生する植物です。 干ばつ耐性があり、一年中育ちます。 生長が長いと苦味が出てくるので、一般に若葉を利用します。 16世紀のイギリスの哲学者、フランシス・ベーコンは、サラダバーネットが好みのハーブだったそうです。 また、イギリスからの開拓移民に...
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たね グリーンフィールドプロジェクトひまわり(中輪/黄) 小袋
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2mほどの背丈まで伸び、枝分かれして中輪の黄色い花をいくつも咲かせます...
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たね グリーンフィールドプロジェクト コーンサラダ/マーシュ 小袋
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「コーンサラダ」。 ドイツ語では「ラプンツェル」。 そう、ディズニー映画で有名な「塔の上のラプンツェル」の名前の元になった野菜です...
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たね グリーンフィールドプロジェクト 白菜(エミコ) 小袋
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比較的小ぶりの白菜。 球長30〜35cm、重さ1〜1．5kg程度です。 冷蔵庫にちょこんと収まるのがうれしい。 早生品種です...
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たね グリーンフィールドプロジェクト ラベンダー 小袋
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常緑の低木に育つ香り豊かなハーブです。 葉はハーブティーにも使え、ドライフラワーにすれば虫除けにも使えます。 葉と花から搾油もできたり、石鹸の香りづけとしても人気です...
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たね グリーンフィールドプロジェクト コールラビ(アスルスター/紫) 小袋
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販売店：種苗・園芸ショップ 種もり
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ヨーロッパでは一般的な野菜で、球状に肥大した紫色 (中身は薄緑色) の茎部 を食べます。 ブロッコリー茎部に似た風味に甘味が加わった味わいで、 生でも炒め物でもシャキシャキとした食感でおいしくいただけます。 大変育て易い家庭菜園にお勧めの野菜で、種まきから60〜80日が収穫の目安です。 ★効能★ 抗酸化作用による癌予防や免疫力アップ、便秘解消・消化促進など。 (ビタミンB2、C、食物繊維を豊富に含...
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たね グリーンフィールドプロジェクト ブロッコリー(グリーンカラブリーゼ) 小袋
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茹でたり、蒸したり、サラダに混ぜたりとどんな料理でも使いやすい便利野菜です。 種まきから150日が収穫目安です。 頂芽を収穫後、側枝の小さな花蕾を次々に収穫できる、育てやすい家庭菜園向けの品種です...
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たね グリーンフィールドプロジェクト コリアンダー/パクチー/シャンサイ 小袋
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そのあまりにオリジナリティあふれる香りに、「大好き！」派と「苦手！」派、 真っ二つにわかれるのではないでしょうか。 香りを分析すると、コリアンダーは「アルデヒド」という成分が多いのだとか。 その成分の発する香りに遺伝的に拒否反応が出る方は、 「コリアンダー苦手」派になってしまうらしい、という研究結果もあります。 スーパーではあまりみかけないコリアンダー。 プランターにばらまきで栽培できるので、コリ...
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たね グリーンフィールドプロジェクト 夏すべりひゆサマーパースレイン 小袋
価格：402 円
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シャキシャキ食感に、ぬめりがあり、ちょっと酸味がある夏すべりひゆ。 育てやすいだけでなく、パワフルな健康の味方！おすすめの野菜です。 暑さ、寒さ、乾燥に強く育てやすい夏すべりひゆ。 種まきから30〜40日で収穫できるので、菜園初心者の方にもおすすめです。 夏すべりひゆは生命力が強くどんどん育つので、時に雑草扱いされる場合もあります。 ところが、夏すべりひゆには豊富な栄養が含まれていることが、近年、...
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たね グリーンフィールドプロジェクト リーフレタス(ロロビオンダ/緑) 小袋
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サラダの主役に、またはレタス巻きの料理などいろんな家庭料理で楽しめる葉野菜です。 葉はチリチリで明るい緑色の葉が特徴の、リーフレタス(非結球)です。 巾25cm程度に肥大する育てやすいレタスです。 種まきから80〜90日が収穫適期です。 ★効能★ 整腸作用、食欲増進、不眠予防、高血圧予防、解熱作...
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たね グリーンフィールドプロジェクトセージ(コモンセージ) 小袋
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【セージ】は、地中海地方が原産のハーブです。 古くから食用だけでなく、薬用としても栽培されてきました。 紅茶が浸透する前は、ハーブティーとしても使われていたようです。 爽やかな香りが特徴です...
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たね グリーンフィールドプロジェクト シャロット コンサーバー 小袋
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フランス料理の香味野菜としてよく使われる「シャロット」。 タマネギやネギに似ていますが、やわらかく繊細でまろやか。 風味の違いをぜひお楽しみください。 長日系の種から育てるシャロットです。 長卵型で大変揃いが良い品種で、保存性に優れます。 ※こちらは【シャロット】（ベルギーエシャロット）と呼ばれる根菜です。 フランス語では「エシャロット」。 日本では、根らっきょうを早採りしたものも「エシャロット」...
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たね グリーンフィールドプロジェクト ベビーリーフロケット 小袋
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ゴマのような独特の香りとほのかな苦味が特徴の葉野菜です...
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たね グリーンフィールドプロジェクト ロケット/ルッコラ サラダロケット 小袋
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ルッコラやアルグラとも呼ばれる、ゴマのような香りとほろ苦さが特徴の栄養価の高い野菜です。 葉は柔らかく、そのままサラダに混ぜたり、またお花もエディブルフラワー(食べるお花)としてサラダに少量添えると、わずかな辛みを楽しめます。 種まきから1ヶ月程で収穫できます...
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たね グリーンフィールドプロジェクト スプラウト レンズマメ(緑) 小袋
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販売店：種苗・園芸ショップ 種もり
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ほんのりスイート。やさしい風味。サラダはもちろん、煮込むとトロトロになっておいしい！ 「世界5大健康食品」に選ばれるほど栄養バランスが良い豆です。 抗酸化のビタミンEや免疫力アップのレシチンの他、ミネラル、食物繊維などを含みます。 優れたタンパク源でありながら脂質はほぼ含まないまさにスーパーフード。 ほんのり甘く、ヨーロッパではサラダや煮込み料理で人気。 一般的な乾物豆として、発芽させずに調理して...
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たね グリーンフィールドプロジェクト 金カブ 甲高小カブタイプ 小袋
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春・秋まき可能な黄色い (肉色も黄色) 小カブで甲高な形です。葉もおいしくいただけます。 種まきから50〜80日が収穫目安です。 ★効能★ 高血圧予防、貧血予防、消化促進、胃もたれ、がん予防、心筋梗塞予防、脳梗塞予防、動脈硬化予防、風邪予防、老化予防 (ビタミンCを豊富に含む...
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たね グリーンフィールドプロジェクト フェンネル(フローレンスフェンネル) 小袋
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販売店：種苗・園芸ショップ 種もり
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日本ではあまりなじみのないハーブ【フェンネル】ですが、 古くから世界中で愛されているハーブの一つです。 フェンネルの特徴は、なんといってもそのさわやかな香りとほのかな甘み。 これをレシピにとり入れないのはもったいない〜！というくらい、 高貴でやさしく、さわやかで甘い香りなのです。 葉はやわらかく繊細。お料理にちょこんと飾るととっても涼しげできれい...
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