野菜園芸大百科 18 ネギ・ニラ・ワケギ・リーキ・やぐら性ネギ / 農山漁村文化協会 【全集・双書】
価格：9,953 円
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出荷目安の詳細はこちら商品説明野菜づくりの作業から、生育診断、鮮度保持、減・無農薬や耕種的防除、有機質肥料の使い方などについて詳細に解説した栽培参考書。第18巻はネギ等5種を解説。作業や課題別の編成を一新した第2版...
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農産加工の基礎 農学基礎セミナー / 佐多正行 【全集・双書】
価格：2,090 円
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出荷目安の詳細はこちら商品説明伝統的な日本独特の食品加工法に科学的な基礎知識を加え、加工の原理とつくるためのコツを示したテキスト。高等学校用「農畜産加工」の教科書を利用しやすく編集し直したもの。〈佐多正行〉1931年生まれ。元東京都立三宅高等学校長。著書に「イラスト・わが家の手づくり食品」「日曜漬けものづくり・入門」など...
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木竹酢液ハンドブック 特性と利用の科学 / 谷田貝光克 【辞書・辞典】
価格：2,860 円
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出荷目安の詳細はこちら内容詳細目次 : 1 採取・精製法と構成成分/ 2 抗菌・抗ウィルス作用/ 3 不朽菌やキノコに対する作用/ 4 植物の成長に影響を及ぼす木酢液/ 5 土壌環境改善に役立つ木酢液/ 6 昆虫、動物に対する作用/ 7 家畜飼料添加剤としての木酢液/ 8 食品病原菌に対する作用/ 9 消臭作用/ 10 木酢液の安全性/ 11 木竹酢液の規格と認証制...
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だれでもできる果樹の病害虫防除 ラクして減農薬 / 田代暢哉 【本】
価格：1,980 円
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出荷目安の詳細はこちら商品説明「どの展着剤も薬剤の効果を上げるとは限らない」「殺ダニ剤を選ぶなら殺卵効果を優先」「特効薬は後に取っておかず、病気害虫の出始めで効かす」など、根拠にもとづく防除のリクツ、考え方やワザが満載。〈田代暢哉〉1956年佐賀県生まれ。佐賀大学農学部卒業。佐賀県上場営農センター研究部長。根拠に基づいた病害虫防除（EBC）の概念を提唱し、理論的な防除の構築とその普及を目指している...
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人としくみの農業 地域をひとから人へ手渡す六次産業化 / 追手門学院大学ベンチャービジネス研究所 【本】
価格：1,650 円
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出荷目安の詳細はこちら内容詳細農家の所得を高める事業形態として注目を集める六次産業化。農業では十分な所得を得ることが難しいといわれるなか希望となっているこの取り組みが、どのような発展を遂げていくのか。経営学的視点・事例研究から発展可能性についてその手掛かりを示します。目次 : 1章 遺産に関わる国際認定制度は産地にメリットがあるのか—世界農業遺産の能登半島における伝...
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ニホンミツバチの飼育法と生態 / 吉田忠晴 【本】
価格：2,200 円
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出荷目安の詳細はこちら商品説明ニホンミツバチの養蜂の知識やセイヨウミツバチの基礎的な飼育法、ニホンミツバチとセイヨウミツバチとの形態・生理、行動・生態の比較などについてまとめる...
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つながり志向のJA経営 組合員政策のすすめ / 増田佳昭 【本】
価格：2,200 円
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出荷目安の詳細はこちら内容詳細組合員とのつながり強化こそが協同組合であるJAの力の源泉。JAに対する理解や共感、事業利用、活動参加、運営参画など組合員とJAとのつながりの実態を詳細に分析し、これからのJAのあるべき指針と対策を示す。目次 : 序章 組合員とのつながり強化をJA経営政策の柱に—JAの組合員政策試論/ 第1章 JAと組合員のつながりの歴史的な変容と組合員...
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林業現場人道具と技 Vol.20 / 全国林業改良普及協会 【本】
価格：2,530 円
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図説 基礎動物遺伝育種学 / 東條英昭 【本】
価格：3,300 円
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出荷目安の詳細はこちら内容詳細図を多用し，初学者にも親しみやすく基本から解説した遺伝育種学のテキスト．【主な目次】第1章 遺伝のしくみ1.1 メンデルと遺伝の法則1.2 対立形質の遺伝様式1.3 メンデル遺伝の拡張解釈1.4 その他の遺伝1.5 非メンデル遺伝第2章 核酸と遺伝情報2.1 核酸の種類と働き2.2 DNAの構造と働き2.3 RNAの構造と働き2.4 ミトコンドリアDNA第3章 遺伝子...
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ダダチャマメ おいしさの秘密と栽培 新特産シリーズ / 阿部利徳 【全集・双書】
価格：1,572 円
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出荷目安の詳細はこちら商品説明山形県庄内地方で栽培され、農家のお母さんたちによって選抜、育成されてきたダダチャマメ。そのすぐれた味と健康機能性の秘密を明らかにするとともに、よりおいしく、上手に育てるための栽培ポイントを紹介する。〈阿部利徳〉1948年山形県生まれ。山形大学大学院農学研究科修士課程了。農学博士。朝日工業（株）生物工学研究所を経て、山形大学農学部教授。著書に「遺伝子組み換え作物と環境へ...
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木材切削加工用語辞典 / 日本木材加工技術協会 【本】
価格：3,520 円
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ウマの科学 シリーズ“家畜の科学” / 近藤誠司 【全集・双書】
価格：4,180 円
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出荷目安の詳細はこちら内容詳細目次 : 1 ウマの起源と家畜化/ 2 ウマの生産システム/ 3 ウマの栄養/ 4 ウマの行動と管理/ 5 ウマの繁殖/ 6 ウマの遺伝/ 7 ウマの疾病と衛生対策/ 8 ウマの利用/ 9 ウマに関する最近の話...
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家畜伝染病ハンドブック / 村上賢二 【本】
価格：7,150 円
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出荷目安の詳細はこちら内容詳細目次 : 1章 法定伝染病（牛疫/ 牛肺疫/ 口蹄疫/ 流行性脳炎/ 狂犬病 ほか）/ 2章 届出伝染病（ブルータング/ アカバネ病/ 悪性カタル熱/ チュウザン病/ ランピースキン病 ほか...
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半日陰を生かした庭づくり 飾って、食べて、暮らしを楽しむ / 増田由希子 【本】
価格：1,980 円
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出荷目安の詳細はこちら内容詳細人気フラワースタイリストが教える、日陰でできる暮らしに根差した庭づくり日陰をいかす、心地よくて美しい庭づくりの方法を詳しく紹介します。フラワースタイリストならではの、植物を暮らしに取り入れるアイディアも満載です。“育てる”“飾る”“食べる”植物のある12か月の暮らしの楽しみ方。「うちの庭は日が当たらないから‥」とあきらめていた人は必見です...
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農学とは何か / 田付貞洋 【本】
価格：3,520 円
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出荷目安の詳細はこちら内容詳細日本の農学をリードしてきた研究者達が解説する、「農学」を学ぶための入門書。目次 : 第1章 農学とは何か—総説/ 第2章 農業生物学1：生物生産—作物学・園芸学/ 第3章 農業生物学2：品種改良—育種学・生物測定学/ 第4章 農業生物学3：植物保護—植物病理学・応用動物昆虫学・雑草学/ 第5章 農芸化...
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林業機械学 現代の林学 / 大河原昭二 【本】
価格：4,400 円
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マッキンゼーが読み解く食と農の未来 / アンドレ・アンドニアン 【本】
価格：2,200 円
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出荷目安の詳細はこちら内容詳細グローバルと他産業の視点なしには、日本農業の未来戦略は立てられない！本書は、世界的なコンサルティング企業マッキンゼーが全世界での知見を生かして示す農業改革の書。食と農のグローバル・メガトレンドを、（1）マクロエコノミクスの変化、（2）抜本的な技術革新、（3）政策・規制の変化、（4）食習慣・食生活の変化、（5）農薬・種子・肥料など上流プレイヤーの変化、（6）消費者ニーズ...
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桂離宮・修学院離宮・仙洞御所 庭守の技と心 / 川?昇作 【本】
価格：2,750 円
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トウモロコシの大百科 まるごと探究!世界の作物 / 濃沼圭一 【図鑑】
価格：3,850 円
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出荷目安の詳細はこちら内容詳細目次 : 1 トウモロコシという作物（世界三大作物のなかで、もっとも生産が多い作物/ 原産地は中央アメリカ、栽培の起源をめぐる論争 ほか）/ 2 トウモロコシの育ちと栽培技術（トウモロコシの作型とおもな作業体系/ たねまき、発芽とその後の成長 ほか）/ 3 世界・日本のトウモロコシ作（中南米のトウモロコシ作（家族農業と近代的農業）/ アメリカのトウ...
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林政ニュース 第714号 / 林政ニュース編集部 【本】
価格：880 円
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木質バイオマス熱利用(温水)計画実施マニュアル 基本編 / 日本木質バイオマスエネルギー協会 【本】
価格：6,600 円
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出荷目安の詳細はこちら内容詳細目次 : 第1章 ネットゼロに向けた世界の動向と木質バイオマスエネルギー熱/ 第2章 木質バイオマス熱利用の考え方と本マニュアルの作成目的/ 第3章 プロジェクト管理の必要性とポイント/ 第4章 木質バイオマスの燃焼特性/ 第5章 木質バイオマス燃料（チップ、ペレット）/ 第6章 木質バイオマスボイラーの特質/ 第7章 熱利用システムの構成と関連機...
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作ったその日から愉しめる苔盆景入門 / 木村日出資 【本】
価格：1,650 円
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出荷目安の詳細はこちら商品説明コケを主に山野草を従にして、懐かしい里山の風景を器におさめた苔盆は、草木の盆栽と違い作ったその日から愉しめます。いろいろな苔盆や苔庭の造り方、苔園芸に適したコケの種類と選び方、管理方法などを紹介。〈木村日出資〉1942年東京生まれ。日本園芸協会盆栽士。「苔盆教室」を開催。〈左古文男〉1960年高知県生まれ。漫画家、小説家。著書に「引分組」など...
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○×写真でわかるおいしい野菜の生育と診断 / 高橋広樹 (農事気象学会事務局長) 【本】
価格：2,420 円
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出荷目安の詳細はこちら内容詳細目次 : 生育診断で低硝酸のおいしい野菜づくり（“本物の野菜”は姿も育ち方も違う/ 診断のポイントと三種の神器）/ 野菜27品目 診断と対策の実際（果菜/ 葉茎菜/ 根菜）/ 生育診断とともに実践したい栽培のワザ（根の数を増やす「低温発芽」/ 葉の色や形を見て追肥する/ 台風・豪雨後の硝酸過剰対策）/ 付録 月・太陽と作物の生育の関係（月のリズムと...
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食品工学 / 日本食品工学会 【本】
価格：3,740 円
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出荷目安の詳細はこちら内容詳細目次 : 食品と工学/ 食品工学の基礎計算/ 物質収支・エネルギー収支/ 殺菌/ 伝熱/ 凍結と解凍/ 濃縮/ 平衡と物質移動/ 蒸留/ 抽出/ 流動/ 撹拌と乳化/ レオロジー/ 固液分離/ 膜分離/ 吸着と洗浄/ 乾燥/ 保存/ バイオリアクター/ 主な食品加工装置とプロセ...
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施設園芸・植物工場ハンドブック / 日本施設園芸協会 【本】
価格：7,480 円
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出荷目安の詳細はこちら内容詳細1冊で施設園芸と植物工場の要点をすべて網羅。施設や被覆資材の種類から、栽培管理、環境制御技術、養液栽培まで幅広く収録。施設園芸、植物工場の第一線の研究者・業界関係者約60名による執筆。進歩する施設園芸と植物工場を知るための最適な技術書。目次 : 第1部 施設園芸・植物工場の展望/ 第2部 園芸施設の種類・設計・施工/ 第3部 被覆資材/ 第4部 施...
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林政ニュース 第724号 / 林政ニュース編集部 【本】
価格：1,320 円
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出荷目安の詳細はこちら内容詳細第724号は、集約化を加速する「新たな仕組み」を検討／米国製材規格委がヒノキ2×4材を認可／放置林解消へ5,000haの大規模町有林化を進める佐用町／道局が広葉樹材の安定供給に向け「樹群択伐天然更新」／国内2番目の「森林（商事）信託」実施へ／坪145万円の純木造8階建てビルが完成／「エフエムつやま」にレギュラー出演し「津山家具」などPR——など...
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ぜったいじょうずにそだてられる!やさいのさいばいとかんさつ 全6巻 / 藤田智 【全集・双書】
価格：17,820 円
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出荷目安の詳細はこちら内容詳細目次 : 1 ミニトマト/ 2 キュウリ/ 3 ナス・ピーマン/ 4 ゴーヤ・オクラ/ 5 エダマメ・トウモロコシ/ 6 ジャガイモ・サツマイ...
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食品安全の事典 / 日本食品衛生学会 【辞書・辞典】
価格：24,200 円
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出荷目安の詳細はこちら内容詳細目次 : 1 総論（食品安全と食品衛生/ 食品安全に関する世界情勢/ 食品安全に関するわが国の状況と対策/ 食品安全を支える科学技術）/ 2 各論（食中毒分野/ 有害物質分野/ 食品安全関連物質/ 食品安全関連生物分野/ 食品の安全性確保 ほか）/ 付...
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森林教育 / 大石康彦 【本】
価格：2,343 円
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出荷目安の詳細はこちら内容詳細「どうすれば森林について子どもたちにうまく伝えられるだろうか？」「森林についてはよく知っているけど、人を案内したことはないので難しい」本書では、森林・教育の基本的な知識や林業教育の歴史などをふまえながら、どのようにして森林教育への取り組みを行っていけばよいのか、さまざまな実践例をもとに丁寧に解説する。目次 : 第1部 理論編（森林教育とは/ 教育の...
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野菜園芸学の基礎 農学基礎シリーズ / 篠原温 【全集・双書】
価格：4,400 円
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出荷目安の詳細はこちら内容詳細大学の講義のコマ数を考慮し、半期の講義で完結できる15章編成。大学生に必須な総論・各論の内容を精選し、先端研究も網羅。「作型」を重視し、第7〜9章では作型の3つの類型を主要野菜で具体的に解説。カラー図版や写真を多くいれ、読みやすい文章表現で、農業大学校や専門学校の学生、さらに農家の栽培の基礎としても最適。豊富な注記に加えて、最近の研究や話題をコラムで紹介。各章末に「ま...
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