植物病理学の基礎 農学基礎シリーズ / 夏秋啓子 【全集・双書】
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出荷目安の詳細はこちら内容詳細目次 : 第1章 植物の病気と植物病理学/ 第2章 植物はどのように病気になるのか/ 第3章 植物の病原体と特徴/ 第4章 さまざまな植物の病気/ 第5章 病原体の同定/ 第6章 病害の防除/ 第7章 ゲノム解析と植物病理学/ 終章 植物病理学の今後の課...
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アフリカから農を問い直す 自然社会の農学を求めて / 杉村和彦 【本】
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出荷目安の詳細はこちら内容詳細私たちが暮らす現代産業社会の源流は、古代の食料生産革命から生まれた「アグラリアン社会」（農業社会）にある。すなわち高い農業生産性を誇るが、その生産法は大量の水と肥料を必要とし、しかも環境変動に対して極めて脆弱な単作（モノカルチャー）が卓越する。この「アグラリアン社会」に由来するシステムと思考が、豊かな森林を破壊し地球規模の環境危機を引き起こしている。ではどうすればよい...
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栽培学 環境と持続的農業 / 森田茂紀 【本】
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出荷目安の詳細はこちら商品説明日本および世界における作物栽培の歴史、現状と課題、今後の展望を概観しながら、食料問題・環境問題解決に重要な役割を果たす栽培学についてわかりやすく解説する。〈森田茂紀〉1954年生まれ。東京大学大学院博士課程修了。同大学院農学生命科学研究科教授。〈大門弘幸〉1956年生まれ。大阪府立大学大学院博士後期課程単位取得退学。同大学院生命環境科学研究科教授...
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砂糖の科学 シリーズ 食品の科学 / 橋本仁 【本】
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出荷目安の詳細はこちら商品説明砂糖の様々な歴史から、植物による光合成、原料糖の製造法、その精製法、化学構造特性、物理特性、利用特性、代謝、健康上の諸問題、食生活、味覚など、砂糖に関する多様な知識を提供する。〈橋本仁〉1934年台湾生まれ。日本応用糖質科学会名誉会員、社団法人糖業協会理事。農学博士。〈高田明和〉1935年静岡県生まれ。浜松医科大学名誉教授。医学博士...
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森林医学 2 環境と人間の健康科学 / 大井玄 【本】
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出荷目安の詳細はこちら商品説明森林になぜ癒しの効果があるのか。世界や日本の森林セラピー研究について紹介し、医科学的手法を用いた信頼性の高い「エビデンス」を集積。セラピーの実践的理解に役立つ概念やポイントなども解説する...
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塩の科学 シリーズ・食品の科学 / 橋本寿夫 【本】
価格：4,950 円
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出荷目安の詳細はこちら商品説明歴史・文化的側面から塩の現状、製塩、塩の理化学的性質、塩の機能と役割、塩と調理・食品加工、健康との関わりまでを、最新の情報、データを盛り込んでまとめる。〈橋本〉1940年生まれ。鳥取大学農学部卒。（財）ソルト・サイエンス研究財団専務理事。〈村上〉1928年生まれ。東京大学農学部卒。（社）日本塩工業会理事...
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TOMATOES 2nd Edition トマト 100トンどりの新技術と理論 低投入多収をめざして / エペ・フゥーヴェリンク 【本】
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出荷目安の詳細はこちら内容詳細本書は『トマト オランダの多収技術と理論』（原題TOMATOES）の第2版である。「LED補光」「散乱光資材の利用」「トマトの収量構成要素やシンク・ソースバランス」「閉鎖型・半閉鎖型温室」など、最新の内容に更新され、「有機栽培」の章も加わった。内容更新にともない執筆陣もほぼ刷新。全世界から集まった執筆陣により、世界のトマト生産の動きと技術がわかる。日本語版では、読み方...
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麦類の栽培と利用 作物栽培大系 / 小柳敦史 【全集・双書】
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出荷目安の詳細はこちら商品説明コムギ、オオムギなど麦類の栽培について体系的に解説。『豆類の栽培と利用』同時刊...
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作物学の基礎 2 資源作物・飼料作物 農学基礎シリーズ / 中村聡 【全集・双書】
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出荷目安の詳細はこちら内容詳細目次 : 資源作物（工芸作物）（油料作物/ 糖料・甘味料作物/ デンプン料作物とコンニャク/ 嗜好料作物/ 繊維作物/ 香辛料（ハーブ）、芳香油料作物/ 樹脂料作物、ゴム料作物）/ 飼料作物・緑肥作物（飼料作物の分類と基礎/ 飼料作物の利用と栽培/ 飼料用穀物、青刈飼料作物、多汁質飼料作物/ 寒地型イネ科牧草/ 暖地型イネ科牧草/ マメ科牧草/ 緑...
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応用昆虫学の基礎 農学基礎シリーズ / 後藤哲雄 【全集・双書】
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出荷目安の詳細はこちら内容詳細目次 : 序章 昆虫と応用昆虫学/ 第1章 昆虫の形態/ 第2章 昆虫の分類/ 第3章 昆虫の生理と殺虫剤の作用機構/ 第4章 昆虫の生態/ 第5章 昆虫の生殖法と遺伝様式/ 第6章 害虫の防除と総合的管理/ 第7章 昆虫機能の利...
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森林病理学 森林保全から公園管理まで / 黒田慶子 【本】
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出荷目安の詳細はこちら内容詳細目次 : 1 はじめに/ 2 樹木（植物）の病気とは/ 3 病原微生物/ 4 病気の診断/ 5 樹木組織の機能と防御機構/ 6 主要な樹木病害の発生生態と特徴/ 7 予防および防除の考え方と実際/ 8 森林の健康管理/ 9 今後の課...
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最新施設園芸学 / 古在豊樹 【本】
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出荷目安の詳細はこちら商品説明「新施設園芸学」（1992年刊）の全面改訂版。施設園芸の概況、基本用語、園芸植物の生理・生態特性、園芸施設の物理環境調節、施設園芸作物の栽培管理に関する内容を最新情報に置き換え、高度な内容をわかりやすく記述。〈古在豊樹〉1943年東京都生まれ。千葉大学園芸学部卒業。千葉大学学長。農学博士。〈後藤英司〉1960年福岡県生まれ。東京大学農学部卒業。千葉大学園芸学部生物生産...
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2020年農林業センサス 抽出集計編・構造動態編 第5巻|第6巻 農林業経営体調査報告書 / 農林水産省大臣官房統計部 【本】
価格：5,000 円
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出荷目安の詳細はこちら内容詳細目次 : 統計表（抽出集計の対象経営体数/ 認定農業者のいる農業経営体/ 販売目的等で農業生産等を行う組織経営体/ 販売目的等で農業生産等を行う組織経営体（法人経営）/ 販売農家/ 農作業受託を行う農業経営体...
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2020年農林業センサス 農業経営部門別編 第4巻 農林業経営体調査報告書 / 農林水産省大臣官房統計部 【本】
価格：5,000 円
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出荷目安の詳細はこちら内容詳細目次 : 1 農業経営体（水稲部門—販売目的の水稲作付面積規模別統計/ 小麦部門—販売目的の小麦作付面積規模別統計/ 大豆部門—販売目的の大豆作付面積規模別統計/ 野菜部門—販売目的の野菜作付（栽培）面積規模別統計/ 露地野菜部門—販売目的の露地野菜作付（栽培）面積規模別統計/ 施設野菜部...
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大石貞男著作集 5 / 大石貞男 【全集・双書】
価格：5,028 円
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出荷目安の詳細はこちら商品説明茶業の今昔やかくれた史話、国内茶産地の記録や事蹟、さらに生産や流通など当面する茶業の経営課題等、『静岡新聞』のコラム欄に、1969?85年まで17年間にわたって連載されたものを収録。全5巻完結。〈大石貞男〉1921?97年。静岡県生まれ。東京高等農林学校農学科卒業。農林省に勤務。静岡県茶業試験場場長をつとめ、優良茶品種を育成した。97年茶文化功労賞受賞。著書に「茶の栽...
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大石貞男著作集 2 / 大石貞男 【全集・双書】
価格：5,028 円
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出荷目安の詳細はこちら商品説明安政6年、横浜が開港されて輸出品となってから、にわかに産業化した茶業。明治以来連綿と特産地として発展してきた静岡県における茶産業の歩みをまとめる。「牧之原開拓史考」「静岡県茶産地の誕生と変遷」等の論文を収録。〈大石貞男〉1921?97年。静岡県生まれ。東京高等農林学校農学科卒業。農林省に勤務。静岡県茶業試験場場長をつとめ、優良茶品種を育成した。97年茶文化功労賞受賞。...
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農業経営学の現代的眺望 / 李哉ひょん 【本】
価格：5,060 円
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出荷目安の詳細はこちら内容詳細従来の理論的枠組みや対象、アプローチ等に対し、現代の実証研究やこれまでとは異なった実態への考察によって、どのような視座を投げかけ、現実的課題を解決できるのか。目次 : 現代農業経営学の到達点と課題/ 第1部 農業経営を取り巻く環境の変化（ソーシャルなものを農業経営に活かす—倫理的消費の登場と「弱いコミュニティ」の形成/ オーガニックマー...
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畜産学概論 / 佐々木義之 【本】
価格：5,060 円
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出荷目安の詳細はこちら商品説明ウシ、ブタ等の家畜化と品種、家畜の生産能力とその遺伝的改良・飼育的改善など、家畜・家畜学を正面から取り上げたテキスト。世界の畜産業や日本の畜産学教育・研究体制についても述べる。昭和40年刊「畜産学概論」の新版...
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日本農業近代化の研究 近代稲作農業の発展論理 / 穐本洋哉 【本】
価格：5,060 円
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野菜園芸学 第2版 / 金山喜則 【本】
価格：5,060 円
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新家畜育種学 / 水間豊 【本】
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出荷目安の詳細はこちら商品説明標準的テキストとして定評のある旧版で組み立てた家畜育種学の理念と学問体系を受け継ぎながら、遺伝子研究の進歩や技術の発展などをふまえ、最新の知見を加えて充実をはかる。〈水間〉1927年生まれ。東北大学名誉教授。北里大学客員教授...
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農薬学 / 佐藤仁彦 【本】
価格：5,060 円
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出荷目安の詳細はこちら商品説明各種農薬の化学式なども掲げながら農薬の有用性や環境への配慮・使用基準などを解説した、農薬に対する正しい理解のための最新のテキスト。最新データをもとに新規登録や登録削除の農薬も紹介。〈佐藤〉東京農工大学名誉教授。〈宮本〉東京農業大学応用生物科学部教授...
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現代日本の私有林問題 / 志賀和人 【本】
価格：5,060 円
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植物育種学 第5版 / 北柴大泰 【本】
価格：5,060 円
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フランス史 4 / ジュール・ミシュレ 【全集・双書】
価格：5,060 円
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出荷目安の詳細はこちら商品説明アンリ4世の治世?その孫ルイ14世の死まで。ルイ13世期の実力者リシュリューや、マザランの実像、そしてルイ14世の親政。一方で弾圧に苦しむプロテスタント、追い詰められた民衆を縦横に描き出す...
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有機化学 3 天然有機化合物を中心に 農芸化学全書 / 森謙治 【本】
価格：5,060 円
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出荷目安の詳細はこちら内容詳細目次 : 18 有機立体化学（その3）立体配座解析と絶対立体配置の決定/ 19 天然有機化合物（その1）テルペノイド、ステロイド、カロテノイド/ 20 複素環化学/ 21 天然有機化合物（その2）ポリケチド、フェニルプロパノイド、アルカロイド/ 22 天然有機化合物（その3）炭水化物、脂質、アミノ酸、核酸、ビタミン/ 23 有機化学と人...
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植物感染生理学 / 西村正暘 【本】
価格：5,126 円
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最新果樹園芸学 / 水谷房雄 【本】
価格：5,170 円
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出荷目安の詳細はこちら商品説明最新の知見・技術をとり入れた果樹園芸のテキスト。最新の動向、環境と生態、種類と品種、繁殖と育種、開園と栽植、水分生理と土壌管理、整枝・せん定、開花と結実などを解説する。〈水谷房雄〉1947年愛媛県生まれ。京都大学大学院農学研究科修士課程修了。現在、愛媛大学農学部教授。農学博士...
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海 / ジュール・ミシュレ 【本】
価格：5,170 円
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出荷目安の詳細はこちら商品説明アナール派やフーコー、バルトに多大な影響を与えてきた大歴史家ミシュレが、海と生物および人間との関係を気宇壮大なスケールで描く、海の博物誌。海は地球上の大いなる母である...
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造園史論集 / 白幡洋三郎 【本】
価格：5,170 円
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出荷目安の詳細はこちら商品説明岡崎文彬・京都大学名誉教授の遺稿と教え子たちの論文をまとめた追悼集。「古代の園池と流れ」「庭石にみる江戸時代初期の素材と表現」「シェーンブルン宮苑」「物見遊山から公園へ」「文化遺産としての名勝」など全7編収録...
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