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鎮守の森増補版中公文庫 / 宮脇昭【文庫】価格：924 円（税込、送料別、カード利用可）販売店：HMV＆BOOKS online 1号店レビュー件数：0　レビュー平均：0 出荷目安の詳細はこちら内容詳細自然災害にも耐え、人々を守ってきた「鎮守の森」は、どのような植物で構成されているのか。なぜ数百年も人の手を借りず生き延びてきたのか。土地特有の「潜在自然植生」を調査し、世界各地で森林再生を指導した生態学の第一人者が、本来の森の重要性を解説する。曹洞宗の板橋興宗との対談に哲学者・梅原猛との対談二篇を増補。目次 : 第1部　鎮守の森というキーワード（大...	鋸谷式新・間伐マニュアル強度の間伐であなたの山が生まれ変わる!! / 大内正伸【本】価格：935 円（税込、送料別、カード利用可）販売店：HMV＆BOOKS online 1号店レビュー件数：0　レビュー平均：0 出荷目安の詳細はこちら内容詳細鋸谷式間伐は、間伐手遅れ林を健全な植生の人工林に改良する最短距離の間伐技術。本書では、林業の専門家から森林ボランティアまで、誰もが簡単に実践できる施業技術としてマニュアル化した...	奇跡を起こす　見えないものを見る力【電子書籍】[ 木村秋則 ] 価格：943 円（税込、送料込、カード利用可）販売店：楽天Kobo電子書籍ストアレビュー件数：0　レビュー平均：0 ＜p＞リンゴ畑に現れたUFOや龍が教えてくれた不思議なメッセージとは？奇跡を成し遂げた木村秋則が、封印していた不思議体験と独自の人生哲学を赤裸々に語る。＜/p＞画面が切り替わりますので、しばらくお待ち下さい。 ※ご購入は、楽天kobo商品ページからお願いします。※切り替わらない場合は、こちらをクリックして下さい。 ※このページからは注文できません...
日本一の農業県はどこか農業の通信簿新潮新書 / 山口亮子【新書】価格：946 円（税込、送料別、カード利用可）販売店：HMV＆BOOKS online 1号店レビュー件数：0　レビュー平均：0 出荷目安の詳細はこちら内容詳細作っている作物も、事情もさまざまな各県の農業を、一律に評価するのは難しい。著者は、各県の農業産出額を農業関連予算で割ることによって「コスパ」を算出し、それをランキング化してみた。結果、浮かび上がってきたのは、都道府県魅力度ランキングの下位常連組が最強グループを成している意外な実態だった。さまざまな指標を駆使して読み解く各県農業の「真の実力」...	誰が農業を殺すのか新潮新書 / 窪田新之助【新書】価格：946 円（税込、送料別、カード利用可）販売店：HMV＆BOOKS online 1号店レビュー件数：0　レビュー平均：0 出荷目安の詳細はこちら内容詳細日本の農政は「弱者である農業と農家は保護すべき」という観念に凝り固まっており、産業として独り立ちさせようという発想が全くない。農家の減少は悪いことではない。数が減れば「やる気のある農家」が農地を持つことになって、生産性は上がるのだ。一方で、あまりにも内向きで国際的な趨勢についていけない対応が理由で、米価が中国の先物市場で決まってしまう未来も見えてきた。農業ジャーナリス...	巨大おけを絶やすな! 日本の食文化を未来へつなぐ岩波ジュニア新書 / 竹内早希子【新書】価格：946 円（税込、送料別、カード利用可）販売店：HMV＆BOOKS online 1号店レビュー件数：0　レビュー平均：0 出荷目安の詳細はこちら内容詳細しょうゆ、みそ、酒など、日本の伝統調味料づくりに欠かせない、巨大な木おけ。この日本固有の巨大おけを、つくれる職人がいなくなる！「しょうゆ屋が、木おけつくったら、おもろいやん！」立ち上がったのは小豆島のしょうゆ職人。最後のおけ職人に弟子入りし、数々の困難をのりこえて、おけづくりの輪を全国に広げた感動の熱い奮闘記。目次 : 第1章　大桶が壊れた日/ 第...
そば学大全日本と世界のソバ食文化講談社学術文庫 / 俣野敏子【文庫】価格：968 円（税込、送料別、カード利用可）販売店：HMV＆BOOKS online 1号店レビュー件数：0　レビュー平均：0 出荷目安の詳細はこちら内容詳細日本が誇る健康食、そば。しかし、ソバ食文化は日本だけのものではない。ダッタンソバは、なぜ日本で栽培されなかったのか？なぜ「手打ちそば」は上等なのか？中国のマオアルドウ、スロベニアのソバ団子、フランスのガレットに、イタリアのポレンタ…。信州で研究を積み、世界を探訪した著者が考える、日本のそばの可能性とは。目次 : 序章　ソバとの出会い—私...	もしもハチがいなくなったら? 岩波ジュニア新書 / 横井智之【新書】価格：968 円（税込、送料別、カード利用可）販売店：HMV＆BOOKS online 1号店レビュー件数：0　レビュー平均：0 出荷目安の詳細はこちら内容詳細リンゴやスイカ、イチゴといった身近な作物の多くは、ハチをはじめとする昆虫が花粉を運ぶことでできている。だが食料需要の高まりに対し、昆虫の種数や個体数は減りつつある。食料の生産を助けるだけでなく、生物多様性を維持するのにも重要なハナバチの役割に目を向け、その危機的な状況や保全の取り組みを紹介する...	農業消滅農政の失敗がまねく国家存亡の危機平凡社新書 / 鈴木宣弘【新書】価格：968 円（税込、送料別、カード利用可）販売店：HMV＆BOOKS online 1号店レビュー件数：0　レビュー平均：0 出荷目安の詳細はこちら内容詳細徹底した規制緩和で、食料関連の市場規模はこの30年で1・5倍に膨らむ一方、食料自給率は38％まで低下。農家の総収入は13・5兆円から10・5兆円へと減少し、低賃金に、農業従事者の高齢化と慢性的な担い手不足もあいまって、“農業消滅”が現実のものになろうとしている。人口増加による食料需要の増大や気候変動による生産量の減少で、世界的に食料の価格が高騰し、輸出制限が懸念される...
農はいのちをつなぐ岩波ジュニア新書 / 宇根豊【新書】価格：990 円（税込、送料別、カード利用可）販売店：HMV＆BOOKS online 1号店レビュー件数：0　レビュー平均：0 出荷目安の詳細はこちら内容詳細田植えが終わると田んぼには、生きものたちが集まってきます。カエル、トンボ、ゲンゴロウ等々。田んぼは、私たち人間も含めたいのちの交差点です。そんな多くの「いのち」を支える農の営みとは何かを、環境稲作を提唱してきた著者と共に考えます。現代の農が抱える問題、人間の果たすべき役割に気づかされる一冊。目次 : はじめに　不思議なこと/ 1章　生きもの同士が出...	学校教育との連携活動ハンドブック田んぼを教室に! / 農文協【本】価格：990 円（税込、送料別、カード利用可）販売店：HMV＆BOOKS online 1号店レビュー件数：0　レビュー平均：0 出荷目安の詳細はこちら内容詳細　未来を担う子どもたちとって、農業・農村の持つ多面的機能を活用した体験学習は、人との繋がり、命の大切さなどを学ぶ非常に貴重な機会となる。　本誌は、総合的な学習の時間や学校行事等を活用して、農業・農村の体験学習を進めるためのポイントをまとめたガイドブック。まず、どのように学校と連携を始めるかから始まり、米づくり体験や田んぼの生き物調査などの体験学習を作っていくポイントを...	窒素過剰問題とドイツの有機農業筑波書房ブックレット / 河原林孝由基【本】価格：990 円（税込、送料別、カード利用可）販売店：HMV＆BOOKS online 1号店レビュー件数：0　レビュー平均：0 出荷目安の詳細はこちら内容詳細目次 : はじめに　有機農業のパーパス（存在意義）を考える/ 第1章　有機農業と物質循環（人類による窒素の大量放出と農業との連関/ 過剰な窒素が引き起こす問題の顕在化/ 「硝酸塩指令」にみるEUでの政策対応/ 有機農業という本質的な解決アプローチ）/ 第2章　デメーテル・バイオダイナミック農法（ドイツの有機農業運動/ デメーテル・バイオダイナミック...
どう考える? 種苗法タネと苗の未来のために / 農文協【本】価格：990 円（税込、送料別、カード利用可）販売店：HMV＆BOOKS online 1号店レビュー件数：0　レビュー平均：0 出荷目安の詳細はこち...	暮らしのなかの食と農 68 新基本法見直しへの視点筑波書房ブックレット / 田代洋一【本】価格：990 円（税込、送料別、カード利用可）販売店：HMV＆BOOKS online 1号店レビュー件数：0　レビュー平均：0 出荷目安の詳細はこちら内容詳細目次 : 第1章　激動する世界の中で/ 第2章　日本の食料安全保障政策の展開と課題/ 第3章　「みどりの食料システム戦略」と日本農業の方向/ 第4章　水田農業の政策課題/ 第5章　人・農地プランの法定化/ 第6章　選挙と農業—2021年衆院選、22年参院...	江戸東京野菜の物語伝統野菜でまちおこし平凡社新書 / 大竹道茂【新書】価格：990 円（税込、送料別、カード利用可）販売店：HMV＆BOOKS online 1号店レビュー件数：0　レビュー平均：0 出荷目安の詳細はこちら内容詳細東京から、畑がどんどん消えていく—。畑とともに、江戸から受け継がれてきた野菜も、作る人・食べる人の暮らしや歴史も、忘れられていった。危機に瀕する野菜と文化を守るため、生産者や地域の人々、学校やメディア、自治体、NPOなどの力を得ながら、「伝統野菜の復活」と「地域の活性化」に奮闘する活動の記録。旬のうまい野菜を届けたいから、江戸東京野菜の復活にかける！目次&...
農はいのちをつなぐ【電子書籍】[ 宇根豊 ] 価格：990 円（税込、送料込、カード利用可）販売店：楽天Kobo電子書籍ストアレビュー件数：0　レビュー平均：0 ＜p＞生きものの「いのち」と私たちの「いのち」はつながっている．そのつながりをを支える「農」という営みとは何かを，たくさんの生きものが行きかういのちの交差点・田んぼから，じっくりと考える．現代の農が抱える問題とともに，人間が多くのいのちに育まれて生きている，そんなあたりまえのことに気づかされる1冊．＜/p＞画面が切り替わりますので、しばらくお待ち下さい。 ※ご購入は、楽天kobo商品ページからお願...	種子法廃止でどうなる? 種子と品種の歴史と未来農文協ブックレット / 農文協【本】価格：990 円（税込、送料別、カード利用可）販売店：HMV＆BOOKS online 1号店レビュー件数：0　レビュー平均：0 出荷目安の詳細はこちら内容詳細目次 : 1　歴史からみる種子と品種（種子の文明史的意味/ 日本農業にとって品種とは—農民育種と試験場育種が織りなす多様性）/ 2　種子法廃止でどうなる？（Q＆A早わかり種子法って何？廃止でどうなる？/ 稲の種子はどのようにして生産されているのか—茨城県の育種・種子生産の現場から　ほか）/ 3　世界の動きと規制改革＝種子法廃...	新しい農村政策その可能性と課題 JCA研究ブックレット / 小田切徳美【本】価格：990 円（税込、送料別、カード利用可）販売店：HMV＆BOOKS online 1号店レビュー件数：0　レビュー平均：0 出荷目安の詳細はこちら内容詳細目次 : 1　「新しい農村政策」とは何か/ 2　農山漁村発イノベーションのプロセス—『かわかみらいふ』にみるしごとづくり/ 3　農村RMO形成の課題—くらしの基盤づくり/ 4　農的関係人口と「関係住民」—活力づくりの課題/ 5　「新しい農村政策」の課...
「食料・農業・農村基本法」見直しは「穴」だらけ!? 気鋭の経済学者と元農水官僚が徹底検証暮らしのなかの食と農 / 金子勝【本】価格：990 円（税込、送料別、カード利用可）販売店：HMV＆BOOKS online 1号店レビュー件数：0　レビュー平均：0 出荷目安の詳細はこちら内容詳細改正基本法は、すでに今年（2024年）5月に国会承認を経ているが、今回の基本法見直しの課題と「穴＝盲点」について、経済学者で淑徳大学大学院客員教授の金子勝さんと元農水省官僚で農政アナリストの武本俊彦さんに語り合ってもらった...	教養としてのブランド牛 / 石原善和【新書】価格：990 円（税込、送料別、カード利用可）販売店：HMV＆BOOKS online 1号店レビュー件数：0　レビュー平均：0 出荷目安の詳細はこちら内容詳細海外の牛肉との違い、日本独自の肥育方法、等級の評価基準。日本のブランド牛のルーツ、地域ごとの特徴、海外で愛される理由などブランド牛にまつわる知識が満載！目次 : 第1章　ブランド牛誕生と発展の歴史　日本のブランド牛のルーツをたどる（先人の叡智と情熱なくして今の牛肉文化はない/ 100年強の短い歴史のなかで急速に発展を遂げた　ほか）/ 第2章　十牛十...	いまだから伝えたい、考えたい「牛乳」のはなし暮らしのなかの食と農 / 山田衛【本】価格：990 円（税込、送料別、カード利用可）販売店：HMV＆BOOKS online 1号店レビュー件数：0　レビュー平均：0 出荷目安の詳細はこちら内容詳細2022年から23年にかけて日本の酪農家が危機的状況に立たされている。著者のひとり鈴木宣弘氏が、いまだから伝えたい、考えたい「牛乳」のはなしを『新型コロナ禍で2020年後半の「悪夢再来」不足から一転「生乳廃棄」と脱脂粉乳が過剰在庫』などのテーマで語った...
マメな豆の話世界の豆食文化をたずねて角川ソフィア文庫 / 吉田よし子【文庫】価格：1,012 円（税込、送料別、カード利用可）販売店：HMV＆BOOKS online 1号店レビュー件数：0　レビュー平均：0 出荷目安の詳細はこちら内容詳細醤油や味噌、豆腐に納豆、油揚、湯葉。これほど豆を使った料理のバリエーションを持つのは日本ぐらいだろうと思いがちだが、世界の豆の種類と豆食文化も負けていない！ヒヨコマメ・キマメ・果肉が冷たく甘いアイスクリームビーン。豆腐麺、茶で煮しめ風干しした豆腐干、臭豆腐や腐乳など、食生活を支えてきた多彩な豆食文化を求めて、中国・インド・東南アジア・中南米などを探査。人間の知恵と知ら...	人口減少時代の農業と食ちくま新書 / 窪田新之助【新書】価格：1,012 円（税込、送料別、カード利用可）販売店：HMV＆BOOKS online 1号店レビュー件数：0　レビュー平均：0 出荷目安の詳細はこちら内容詳細日本農業にとって人口減少は諸刃の剣といえる。これまでのあり方を一部で壊してしまう一方で、変革の推進力にもなる。農産物の生産や流通は、総じて人手不足で、生産者と流通、販売、消費の間の溝やズレも明らかになっている。ピンチをチャンスに変えるべく、こうした課題に立ち向かう現場がある。生産から出荷までの合理化、消費者と直接つながる商品の開発、物流のルール変更への対応…。世間で思...	おいしい穀物の科学　コメ、ムギ、トウモロコシからソバ、雑穀まで【電子書籍】[ 井上直人 ] 価格：1,012 円（税込、送料込、カード利用可）販売店：楽天Kobo電子書籍ストアレビュー件数：0　レビュー平均：0 ＜p＞白米と玄米の違いは？　コシヒカリはどこから来た？　種まきでなく田植えをする理由は？　五穀米とは何を指すの？　コムギはなぜパンにして食べるの？　味の良い精米とは？　トウモロコシはコメより需要があるの？　信州ソバが有名になった理由は？　遺伝子組み換えトウモロコシとは？　など、コメ、ムギ、トウモロコシからアワ、ヒエ、ソバなどの雑穀まで、さまざまな穀物の進化、栽培法、味などの素顔に迫る。（ブルーバッ...
【中古】昭和後期農業問題論集 4 /農山漁村文化協会/近藤康男（単行本）価格：1,032 円（税込、送料込、カード利用可）販売店：VALUE BOOKS レビュー件数：0　レビュー平均：0 ◆◆◆少し、箱に日焼けがあります。迅速・丁寧な発送を心がけております。【毎日発送】商品状態著者名近藤康男出版社名農山漁村文化協会発売日 1985年09月 ISBN 978454085030...	日本の農村農村社会学に見る東西南北ちくま新書 / 細谷? 【新書】価格：1,034 円（税込、送料別、カード利用可）販売店：HMV＆BOOKS online 1号店レビュー件数：0　レビュー平均：0 出荷目安の詳細はこちら内容詳細近代化によって日本の農村生活は大きく変わった。農村社会が瓦解すれば日本社会そのものが瓦解するとの危機感を抱いた農村社会学者は、二〇世紀初めからその移り変わりを長く記録してきた。本書はその記録を読み解くことで、日本の各地域の農村のあり方、農村における「家」と「村」の歴史を再構成する。「同族団」と「自然村」のあり方、農村のタイプによる地域差など、ともすれば現在の我々が忘れ...	ダリア NHK趣味の園芸　よくわかる栽培12か月 / 山口まり【全集・双書】価格：1,045 円（税込、送料別、カード利用可）販売店：HMV＆BOOKS online 1号店レビュー件数：0　レビュー平均：0 出荷目安の詳細はこちら商品説明鮮やかな花色と変化に富んだ花形で、世界中で愛されているダリア。初心者を対象に、よい花を咲かせるための栽培のコツ、月ごとの管理と作業のすべてをわかりやすく解説します。〈山口まり〉千葉大学園芸学部で花卉を専攻。「花を楽しむ教室」を主宰。「日本ダリア会」理事。「ダリア百科」の編集役を務めた...
ゼラニューム NHK趣味の園芸-よくわかる栽培12か月 / 柳宗民【全集・双書】価格：1,045 円（税込、送料別、カード利用可）販売店：HMV＆BOOKS online 1号店レビュー件数：0　レビュー平均：0 出荷目安の詳細はこちら商品説明丈夫で育てやすく、豊富で明るい花色が魅力のゼラニューム。その栽培について、1月から12月まで各月の管理と作業のすべてをわかりやすく解説した、初心者向けの園芸書。育て方のコツを知れば見違えるほど美しく咲きます。〈柳宗民〉1927年生まれ。栃木県業試験場助手、東京農業大学育種研究所研修生を経て、現在、柳育種花園園主、東京農業大学成人学校講師等。NHK「趣味の園芸」などテレ...	NHK趣味の園芸よくわかる栽培12か月　ユリ / 肥土邦彦【全集・双書】価格：1,045 円（税込、送料別、カード利用可）販売店：HMV＆BOOKS online 1号店レビュー件数：0　レビュー平均：0 出荷目安の詳細はこちら商品説明ユリの栽培について、1月から12月まで各月の管理と作業のすべてをわかりやすく解説した初心者向けの園芸書。ユリの魅力、原種・品種紹介や栽培管理のポイントを庭植え、鉢植えに分けて説明。〈肥土邦彦〉1947年埼玉県生まれ。東京農工大学農学部卒業。東京都農業試験場栽培部、同江戸川分場、同八丈島園芸技術センター、園芸専門学校教授を経て園芸研究家。著書に「ベランダの鉢花」など...	カエデ、モミジ NHK趣味の園芸　よくわかる栽培12か月 / 川原田邦彦【全集・双書】価格：1,045 円（税込、送料別、カード利用可）販売店：HMV＆BOOKS online 1号店レビュー件数：0　レビュー平均：0 出荷目安の詳細はこちら商品説明江戸時代中期にはすでに品種の紹介本があったカエデ、モミジ。日本を代表する庭木であり、自然な趣の庭が好まれる今、その魅力が再発見されています。多彩な品種、利用の仕方、栽培のコツを月ごとに詳しく解説します。〈川原田邦彦〉1958年茨城県生まれ。東京農業大学造園学科卒業。（社）日本植木協会会員。「趣味の園芸」講師として活躍するほか、樹木のナーセリー、造園などを幅広く手がける...

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