環境と共生する「農」 有機農法・自然栽培・冬期湛水農法 シリーズ・いま日本の「農」を問う / 古沢広祐 【全集・双書】
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出荷目安の詳細はこちら内容詳細人間の生命を支える農・食・環境をめぐり豊かさと矛盾があふれる昨今、農業においても従来の生産主義からの転換が志向され始めている。本書は、環境と農業をとりまく現状を見渡すとともに、宮城県大崎市における「蕪栗沼ふゆみずたんぼプロジェクト」、伊賀ベジタブルファームでの農業経営、さらに自然栽培という農法がもつ意味と意義を、それぞれの実践者が論じる。目次 : ...
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概説 森林認証 / 安藤直人 【本】
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出荷目安の詳細はこちら内容詳細目次 : 第1章 森林認証と森林管理（森林認証の便益/ 認証審査基準の構造 ほか）/ 第2章 我が国における認証制度（FSC（Forest Stewardship Council、森林管理協議会）について/ SGEC／PEFC森林認証制度）/ 第3章 これからの林業と成長戦略（日本林業再生と森林認証/ 森林認証と標準化・SDGs ほか）/ 第4章 ...
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お米のこれからを考える 1 お米の品種と産地 どうしていろいろあるの? / お米のこれからを考える編集室 【全集・双書】
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出荷目安の詳細はこちら内容詳細ごはんは、お米をたいて作ります。そのお米の種類がとってもたくさんあってつぎつぎ新しいものが増えていることを知っていますか？それはなぜでしょう。この本で、お米の品種や産地のこと、新しいお米がどうやって生まれるのかなどお米のぎもんを調べてみてください。目次 : お米の基礎知識（お米ってなに？/ お米のなかまわけ/ 品種ってなに？/ 品種開発とお米の名前...
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お米のこれからを考える 3 農家の1年の米づくり 安心なお米ってなに? / お米のこれからを考える編集室 【全集・双書】
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出荷目安の詳細はこちら内容詳細この本では会津の米農家を取材して1年間の米づくりの様子を見せてもらいました。米づくりにはどんな苦労があるのか、安心して食べてもらうために農家ではどんな工夫をしているのかを知り、毎日食べているごはんがどう作られているのか考えてみてください。目次 : 米づくりの基礎知識（お米ができるまで/ 稲の生長とお米がみのるしくみ/ 田んぼのトラブル/ 田んぼと環...
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食と農の変貌と食料供給産業 講座 これからの食料・農業市場学 / 筑波書房 【本】
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出荷目安の詳細はこちら内容詳細目次 : 農業・農村から食を伝える/ 6次産業化の現状と課題/ 農商工連携の現段階と今後の展開方向/ 食農連関の再構築と都市農村交流への期待/ 外食・中食産業の調理・食材調達の変化/ 食品産業における原料調達行動—開発輸入先の広域化に関する考察/ 食の海外展開と輸出—秋田県および小玉醸造における清酒輸出の事例を中心に/ 取引...
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日本農法の心土 まわし・ならし・合わせ 歴史と農書に学ぶ / 徳永光俊 【本】
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出荷目安の詳細はこちら内容詳細新しい創造の芽は、いつも現場の農家の中から生れてきた…「天然農法」から「人工農法」（14〜20世紀）へと進んできた日本農法七千年の歴史を振り返り、人工農法の成果を取捨選択して受け継ぎながら、有機農業・自然農法、小農、家族経営の三つの問題といかに結び付けて「農法論」として統合・創造していくかがこんにち問われている。そのヒントを「まわし」（循環）、「ならし」（平準）、「合...
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天敵利用の基礎と実際 減農薬のための上手な使い方 / 根本久 【本】
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出荷目安の詳細はこちら内容詳細施設と露地、作物ごとに天敵活用の基礎を整理、間違いのない活用法、減農薬につながる具体的各種技術を紹介。躍進著しいスペイン、国内の先進事例を多数収録。主要害虫別のバンカー法一覧や天敵類の放飼・効果確認法、天敵・害虫別索引など付録も充実。天敵活用による新しい防除段階を画す一冊。目次 : 第1章 欧米と日本の天敵利用（総合的有害生物管理とは/ 農薬のリス...
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プランターでも畑でもじょうずにできる!はじめてのやさい 3 エダマメ / 藤田智 【全集・双書】
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出荷目安の詳細はこちら内容詳細さいばいとかんさつのコツがいっぱい！こまったときにどうしたらいいか先生がかいせつ。かんさつポイントがわかる。おいしいレシピがいっぱい。目次 : エダマメをそだててみよう！/ どうやってそだてるの？/ じゅんびをしよう/ たねをまこう/ せわとかんさつ/ しゅうかくしよう！/ エダマメを食べよう！/ かたづけをしよう/ ふりかえってまとめよ...
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遺伝子組換えは農業に何をもたらすか 世界の穀物流通と安全性 シリーズ・いま日本の「農」を問う / 椎名隆 【全集・双書】
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出荷目安の詳細はこちら内容詳細遺伝子組換え作物は安全か、環境への負荷は問題ないのか——。遺伝子組換え技術をめぐり様々な議論がなされるなか、本書では安全性の問題をはじめ、どのような可能性と課題があり、どれだけの作物が日本に輸入され普及しているのか、研究者、企業担当者がともにデータを駆使し実証的に考察する。[著者紹介]椎名隆(しいな・たかし)京都府立大学大学院生命環境科学研究科...
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最新 夏秋トマト・ミニトマト栽培マニュアル だれでもできる生育の見方・つくり方 / 後藤敏美 【本】
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出荷目安の詳細はこちら内容詳細品種選定の方法と最新の台木品種の特性、育苗の一般管理と接ぎ木、かん水と追肥管理、ステージ別の生育診断、茎葉・果実の各種障害や病害虫対策、薬害・農薬使用情報などを詳解。目次 : 1 夏秋トマト（栽培の前に押さえておきたい基本事項/ 育苗（1）（一般管理）/ 育苗（2）（接ぎ木）/ 本畑の準備/ 定植と定植後の管理 ほか）/ 2 ミニトマト（栽培の前に...
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おいしく安心な食と農業 果物 / 別所英男 【全集・双書】
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出荷目安の詳細はこちら内容詳細目次 : 1 季節の味が楽しめる果物（果物ってなに？/ 果物のおいしさと栄養のひみつ/ 果物の物語 ほか）/ 2 果物の特ちょうと産地（すずしい気候でつくられるリンゴ/ 日本一のリンゴの里—青森県津軽地域/ 夏から秋においしい実がなるナシ ほか）/ 3 果物づくりの今、未来（よい実をたくさんとる技術/ 長い時間がかかる品種改良/ おいし...
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アニマルウェルフェア 動物の幸せについての科学と倫理 / 佐藤衆介 【本】
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出荷目安の詳細はこちら商品説明アニマルウェルフェア?「動物への配慮」という発想。それは動物の命を大切にすることであり、苦痛や苦悩からかれらを解放することである。人類とさまざまな関係を築いてきた動物たちにとって幸せとはなにかを問い直す。〈佐藤衆介〉1949年宮城県生まれ。東北大学大学院農学研究科博士課程修了。現在、東北大学大学院農学研究科教授。農学博士...
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「自然と共にある農業」への道を探る 有機農業・自然農法・小農制 / 中島紀一 【本】
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出荷目安の詳細はこちら内容詳細目次 : 第1部 自然共生型農業への技術論・農法論 はしがき（自然と共にある農業—自然共生型農生態系形成と有機農業・自然農法/ 関係性の農業技術論へ/ 無施肥・自然農法の農学論/ 農業技術論・覚え書き）/ 第2部 家族農業＝小農制農業論 はしがき（日本とアジア諸国が進むべき道は？/ 「農業の産業化」こそが問題だ—自給的小農の...
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よくわかる米の事典 5 お米博士になろう / 谷本雄治 【全集・双書】
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出荷目安の詳細はこちら内容詳細水田の役割と生態系、わらやぬかの利用、新たな農法や品種、米の漢字やことわざなど。目次 : 水田を見なおす—水田のさまざまな働き/ 水田は巨大なダム—洪水や土砂崩れを防ぐ/ 暑さをやわらげる—水をきれいにする働きもある/ 生き物をはぐくむ—水田の豊かな生態系/ 水田のいろいろな食べ物—魚や野...
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閉鎖型苗生産システムの開発と利用 食料・環境・エネルギ問題の解決を目指して / 古在豊樹 【本】
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出荷目安の詳細はこちら商品説明地球規模的な食料・環境・エネルギ問題の解決を目指した、閉鎖型苗生産システム研究の必要性と考え方および閉鎖型苗生産システムに関する研究開発例について述べる...
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信頼型マネジメントによる農協生産部会の革新 / 西井賢悟 【本】
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出荷目安の詳細はこちら商品説明農協生産部会を研究対象として今日的なマネジメント方策の解明を目指し、市場至上主義の中で自己革新を続ける部会の姿を描き出す。組合員が所有者・利用者・運営者の三位一体的性格をもつ農協の根底からの改革を唱える一冊...
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ブドウ品種総図鑑 / 植原宣紘 【本】
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出荷目安の詳細はこちら内容詳細目次 : 第1部 欧州種・欧亜雑種のブドウ品種（欧州種などの分布と品種特性/ 欧州種 生食用/ 欧州種 生食・醸造兼用 ほか）/ 第2部 欧米雑種・米国系のブドウ品種（欧米雑種の分布と品種特性/ 欧米雑種 生食用/ 欧米雑種 生食・醸造兼用 ほか）/ 第3部 ブドウの品種・育種とブドウ産業（ブドウ属の発生と来歴/ ブドウの分類・種類と品種/ 主要ブ...
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獣医学を学ぶ君たちへ 人と動物の健康を守る / 中山裕之 【本】
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出荷目安の詳細はこちら内容詳細目次 : 第1部 獣医学とはなにか（獣医師という仕事/ 獣医師への道）/ 第2部 獣医学の現場から（ラクダとアルゼンチン/ 顕微鏡下の世界/ 動物の腫瘍/ 数字で表す病気/ 動物の認知症/ 病気の進化/ 老化の進化）/ 第3部 大学の獣医学—来しかた行くすえ（獣医病理学研究室の午後/ 獣医学の意義と将来...
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植物栄養学大要 改訂増補〔版〕 / 熊沢喜久雄 【本】
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ブルーベリー栽培事典 / 玉田孝人 【本】
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出荷目安の詳細はこちら内容詳細本書は、「ブルーベリー栽培管理技術の基礎知識と同時に、関連する広範囲に及ぶ学問分野の重要な専門用語について学べる事典的な解説書があったら」という要望に応えるために編纂したものです。全体で五つの章、付章と索引などから成ります。解説した専門用語と重要な事項は、2000以上に上り、全て索引でも取り上げています（本文から）目次 : 第1章 ブルーベリー樹の...
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森といのち 生命をはぐくむ森 森の総合学習 / 七尾純 【全集・双書】
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出荷目安の詳細はこちら商品説明水や土をつくり出し、生き物にエネルギーや酸素を与えてくれる森。1では、森にはぐくまれ、森をささえる生き物たちの「いのちのつながり」を徹底研究する。〈七尾純〉1936年秋田県生まれ。学習雑誌編集長等を経て「七尾企画」を設立。児童向け科学写真の分野で、書籍・雑誌の企画編集を手がける。著書に「むしばくんだいすき」「タゲリ舞う里に」ほか...
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Dr.Ossy畜産・知ったかぶり / 押田敏雄 【本】
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出荷目安の詳細はこちら内容詳細目次 : 家畜・動物編（家畜の語源と人々の結びつきに関するはなし/ 和牛・国産牛に関するはなし/ 豚に関するはなし ほか）/ 畜産製品・関連品編（プロバイオティクスに関するはなし/ 発酵乳に関するはなし/ 乳からつくる酒のはなし ほか）/ 畜産うんちく編（畜産食品のネーミングに関するはなし/ 畜産物の偽装に関するはなし/ 畜産のナンバーに関するはな...
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人間動物関係論 多様な生命が共生する社会へ / 松木洋一 【本】
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出荷目安の詳細はこちら内容詳細目次 : 序章 人間と動物の関係論について/ 第1章 野生動物と人の関わり/ 第2章 畜産動物と人の関わり/ 第3章 伴侶動物と人の関わり/ 第4章 人の医療・福祉補助としての動物/ 第5章 日本人と動物文...
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農政の展開と食料・農業市場 講座 これからの食料・農業市場学 / 小野雅之 【本】
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出荷目安の詳細はこちら内容詳細目次 : 新自由主義農政の展開と食料・農業市場/ 「アベノミクス農政」による食料・農業市場の新自由主義的再編/ 経営安定対策の展開と課題/ 農業構造政策の展開—食料・農業・農村白書から/ 今日的農産物輸出政策の展開と輸出の内実/ 流通再編下における米の需給調整・市場政策の展開と課題/ 畑作物の需給と政策/ 青果物における生産・流通政策の...
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飼料生産基盤と土地利用型酪農経営の展開 北海道酪農を対象に / 濱村寿史 【本】
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出荷目安の詳細はこちら内容詳細北海道で展開する土地利用型酪農経営を対象とし、政策で推し進められている飼養頭数規模拡大、TMRセンターへの加入が土地利用型酪農経営のコストや収益性に及ぼした影響などを明らかし、飼料生産基盤に応じた土地利用型酪農経営の展開方向と、それを支えるTMRセンターの機能について考察する...
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新版 土壌肥料用語事典 / 藤原俊六郎 【本】
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出荷目安の詳細はこちら商品説明生産・研究現場で使われる土壌肥料用語約830語を全7編で整理、簡潔に解説。現場での使いやすさを第一に考えた事典。用語はもちろん、解説文中のキーワードも引ける索引付き。新用語を充実させた第2版。〈藤原俊六郎〉明治大学客員教授。農学博士。技術士。著書に「堆肥のつくり方・使い方」など。〈安西徹郎〉全農営農・技術センター技術主管。農学博士。編著書に「土壌学概論」など...
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地域の未来・自伐林業で定住化を図る 技術、経営、継承、仕事術を学ぶ旅 / 佐藤宣子 【本】
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世界農業市場の変動と転換 講座これからの食料・農業市場学 / 松原豊彦 【本】
価格：3,080 円
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出荷目安の詳細はこちら内容詳細目次 : 序章 大変動期に入った世界農業市場/ 第1章 WTO交渉の頓挫とFTAの拡大—貿易自由化の本質/ 第2章 農業資材産業とグローバル資本による市場・技術・資源・規範の包摂/ 第3章 グローバル・アグリフードビジネスによる包摂と市民社会の抵抗—持続可能な食と食の規範をめぐる攻防/ 第4章 アメリカ農業食料貿易の構造と政...
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農業経営の未来戦略 ガバナンスの潮流 2 躍動する「農企業」 / 小田滋晃 【本】
価格：2,970 円
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出荷目安の詳細はこちら内容詳細目次 : 第1部 農企業の躍動を支える理論（躍動する「農企業」の六次産業化事業とその展開/ 「農企業」ネットワークの形成とその特徴/ 「農企業」ネットワークの新たなひろがり（パネルディスカッション））/ 第2部 躍動する農企業の具体的な姿（農企業の軌跡（実践・理論総合編）/ 農企業をめぐる諸相（実践報告編）...
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獣医師を目指す君たちへ ワンヘルスを実現するキャリアパス / 中山裕之 【本】
価格：2,970 円
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出荷目安の詳細はこちら内容詳細獣医師になって、どんな道を歩いていこう？獣医師の多様な働き方・生き方を、先輩たちの生の声とともに描く。目次 : 牛を診る・牛を教える—猪熊壽/ 食肉を生産し販売する—河野敬/ 馬を診る・馬を教える—南保泰雄/ 農業共済組合の仕事—横尾彰/ 犬と猫のお医者さん—諸角元二/ エキゾチック動物の...
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