「食品の科学」が一冊でまるごとわかる / 齋藤勝裕 【本】
価格：1,760 円
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出荷目安の詳細はこちら内容詳細毎日、私たちが食べているものは、どのような成分でできているのか。なぜ美味しいのか。食べるとどのような作用をもたらすのか。科目の目で、総合的にやさしく解説。目次 : 第1章 食品の基本、それは「水」です。/ 第2章 肉類はタンパク質の宝庫だ！/ 第3章 魚介類は高タンパク、低カロリー、低脂肪の健康食材/ 第4章 油脂が健全な体をつくっている！/ 第5...
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金属錯体の機器分析 下 錯体化学会選書 / 大塩寛紀 【本】
価格：5,280 円
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出荷目安の詳細はこちら内容詳細目次 : 8章 磁気測定/ 9章 ESRスペクトル/ 10章 固体NMR/ 11章 メスバウアー分光法/ 12章 X線吸収スペクトル/ 13章 表面分析AFM／STM/ 14章 電子顕微鏡/ 15章 リン光・蛍光スペクトル/ 16章 質量スペクトル/ 17章 光電子分...
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高分子合成化学 / 井上祥平 【本】
価格：3,080 円
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出荷目安の詳細はこちら商品説明有機化学反応としての高分子合成化学という視点から、基礎的な事項を中心に丁寧に解説。近年確立した「原子移動ラジカル重合」の手法や、「ポリマーの分子量の制御」を追加した改訂版。演習問題付き...
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完全攻略 化学オリンピック / 渡辺正 【本】
価格：2,090 円
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出荷目安の詳細はこちら内容詳細目次 : 第1部 戦略篇（化学オリンピックの「かたち」/ 化学オリンピック問題の特徴/ 出題範囲と問題の例/ 参考書）/ 第2部 実践篇（物理化学/ 無機化学/ 有機化学/ 実験問題）/ 化学オリンピックに参加しよう...
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新しい基礎無機化学 / 合原真 【本】
価格：2,860 円
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出荷目安の詳細はこちら商品説明無機化学の基礎理論に加え、電気化学、錯体の化学、生物無機化学等の各分野を解説。身の回りの生活現象とのかかわりを考慮し、重要事項も図表を多用して詳説する。大学の専門基礎科目として無機化学を学ぶ学生を対象とした書...
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構造制御による革新的ソフトマテリアル創成 ブロック共重合体を中心として CSJカレントレビュー / 日本化学会 【全集・双書】
価格：4,620 円
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出荷目安の詳細はこちら内容詳細目次 : 1 基礎概念と研究現場（Interview フロントランナーに聞く（座談会）/ ブロック共重合体の基礎/ ブロック共重合体化学の歴史と将来展望）/ 2 研究最前線（付加重合を用いたブロック共重合体の合成/ 開環重合を用いたブロック共重合体の合成/ 希土類錯体触媒を用いたブロック共重合体の合成 ほか）/ 3 役に立つ情報・データ（この分野を...
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高分子合成の化学 第2版 / 大津隆行 【本】
価格：3,190 円
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ビギナーズ有機構造解析 / 川端潤 【本】
価格：2,860 円
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出荷目安の詳細はこちら商品説明「質量分析法」「核磁気共鳴分光法」「赤外分光法」「紫外可視分光法」「分子構造を決める手順」についてわかりやすく解説した、2000年刊「ビギナーズ有機化学」と同コンセプトで書かれた有機構造解析の入門書。〈川端潤〉1954年北海道生まれ。北海道大学大学院農学研究科修士課程修了。現在、北海道大学大学院農学研究科教授。専門は食品機能化学、天然物化学、NMRによる構造解析...
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演習 溶液の化学と濃度計算 実験・実習の基礎 / 立屋敷哲 【本】
価格：2,640 円
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出荷目安の詳細はこちら商品説明化学に登場する濃度計算を基礎から説明。中学・高校時代に化学を勉強しなかった人でもすらすら読み進めることができる。化学を専門としない学生も、生理学、食品学、衛生学などに必要な計算の基礎を演習問題でマスターできる。〈立屋敷哲〉1949年福岡県生まれ。名古屋大学大学院理学研究科修士課程修了。現在、女子栄養大学教授。理学博士。研究分野は、無機錯体化学、無機光化学、無機溶液化学...
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元素 文明と文化の支柱 サイエンス・パレット / フィリップ・ボール 【全集・双書】
価格：1,100 円
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出荷目安の詳細はこちら内容詳細周期表にまつわる歴史が元素と人間・社会とのかかわりを教え、同位体が暮らしにどれほど役立っているかを示し、金・酸素・鉄・ケイ素・パラジウム・貴ガス・レアメタルなどを例に、歴史や暮らしと元素の深い関係を伝えます。目次 : 1 アリストテレスの4元素/ 2 化学革命と命の元素—酸素/ 3 欲望と呪いの元素—金/ 4 7行に並ぶ自然...
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基礎高分子科学 演習編 / 高分子学会 【本】
価格：3,080 円
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出荷目安の詳細はこちら※こちらの商品について「在庫あり」の場合でも土日祝日のご注文は2-3日後の出荷となります。また、年末年始、ゴールデンウィーク及びお盆期間は、出荷までに10日間程度を要する場合がございますので予めご了承ください。なお、出荷の際はメールにてご連絡させて頂きます。商品説明高分子科学の自習用演習テキスト。短時間でもリズム良く自習できるように学習項目を整理し、各項目をコンパクトに解説。...
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新 調理の科学 基礎から実践まで / 高崎禎子 【本】
価格：3,080 円
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量子化学 演習による基本の理解 / 中田宗隆 【本】
価格：2,640 円
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出荷目安の詳細はこちら※こちらの商品について「在庫あり」の場合でも土日祝日のご注文は2-3日後の出荷となります。また、年末年始、ゴールデンウィーク及びお盆期間は、出荷までに10日間程度を要する場合がございますので予めご了承ください。なお、出荷の際はメールにてご連絡させて頂きます。商品説明初学者が量子論の基礎を理解できるようなオリジナルな問題をつくり、解説することを目的とした演習書。各章の各節に、こ...
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実験でわかる 中学理科の化学 第2版 新学習指導要領対応 実践ビジュアル教科書 / 福地孝宏 【本】
価格：2,530 円
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そうか!わかった!プラント配管の原理としくみ / 西野悠司 【本】
価格：2,420 円
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出荷目安の詳細はこちら内容詳細配管技術の「原理・原則」を理解して設計力をレベルアップ！目次 : 第1編 配管の原理（配管技術はどんな技術か/ 内圧により生じる力と応力/ 流れにおける損失水頭/ 熱膨張の伸びを逃がす/ 配管振動と疲労/ 配管の材料力学/ 配管レイアウトの原則）/ 第2編 配管コンポーネントのしくみ（パイプと管継手/ バルブのしくみ/ スチームトラップのしくみ/ ...
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図解とフローチャートによる定量分析 第2版 / 浅田誠一 【本】
価格：2,750 円
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出荷目安の詳細はこちら商品説明定量分析実験の操作手順の表現を、器具を図で示したり流れをフローチャートにするなど、工夫を凝らした実験書。基礎から応用へと段階的に、代表的な実験を取り上げている。81年刊の第2版...
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高温界面化学 上 / 荻野和己 【本】
価格：6,930 円
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出荷目安の詳細はこちら商品説明高温における物質の表面張力・界面張力の測定方法について、測定原理・装置・手順・問題点などを解説し、その結果をまとめる。「吸着」「ぬれ現象」「付着」といった高温融体に関する界面要素現象も詳述する。〈荻野和己〉大阪大学工学部冶金学科卒業。同大学名誉教授。瑞宝中綬章受章...
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ベーシック分析化学 / 高木誠 【本】
価格：3,520 円
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出荷目安の詳細はこちら商品説明大学の学士課程を対象とした、分析化学の入門教科書。分析化学について、おもに溶液反応を扱う化学分析とおもに電磁波や粒子ビームを扱う物理分析に大きく分けて解説する。〈高木誠〉1939年福岡市生まれ。九州大学大学院工学研究科博士課程修了。福岡女子大学学長、九州大学名誉教授。専門は分析化学。工学博士...
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演習 誰でもできる化学濃度計算 実験・実習の基礎 / 立屋敷哲 【本】
価格：2,640 円
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出荷目安の詳細はこちら内容詳細著者が大学で実際に使用している講義資料・教材をベースに、学生がどこでつまずくのか、どういった質問があったのかなどを内容に反映し、改良を重ねてまとめた演習書。目次 : 1 単位と計算/ 2 mol（モル）、モル濃度、ファクター/ 3 中和反応と濃度計算/ 4 密度、パーセント濃度、含有率、希釈/ 5 化学反応式を用いた計算/ 6 水素イオン濃度とpH...
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感光色素 その不思議な作用と多彩な機能 S BOOKS / 日本感光色素研究所 【本】
価格：1,870 円
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出荷目安の詳細はこちら商品説明一般に感光色素と呼ばれている色素群について、定義、構造、性質、合成およびそれらのもつ多彩な機能と応用を、読み物風にわかりやすく概説する...
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CBT対策と演習 分析化学 / 薬学教育研究会 【全集・双書】
価格：1,980 円
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出荷目安の詳細はこちら※こちらの商品について「在庫あり」の場合でも土日祝日のご注文は2-3日後の出荷となります。また、年末年始、ゴールデンウィーク及びお盆期間は、出荷までに10日間程度を要する場合がございますので予めご了承ください。なお、出荷の際はメールにてご連絡させて頂きます。商品説明薬学教育モデル・コアカリキュラムのC2コース「化学物質の分析」の対策と演習を扱ったテキスト。分析化学の基礎を重点...
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錯体の溶液化学 錯体化学会選書 / 横山晴彦 【本】
価格：5,060 円
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出荷目安の詳細はこちら内容詳細目次 : 1章 溶媒の性質と構造/ 2章 金属イオンの溶媒和/ 3章 金属イオンと溶質間の相互作用/ 4章 金属錯体の溶液内諸反応/ 5章 金属錯体の溶液内相互作用/ 6章 測定法と解析法および計算化学/ 7章 特殊環境下の溶液錯体化学/ 8章 溶液錯体化学と他分野の接点/ 9章 溶液錯体化学の将来展...
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電気化学の基礎 電気化学を志す人へ / 喜多英明 【本】
価格：4,180 円
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基礎無機化学 / 下井守 【本】
価格：2,860 円
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大気反応化学 朝倉化学大系 / 秋元肇 【全集・双書】
価格：9,350 円
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出荷目安の詳細はこちら内容詳細目次 : 1 大気化学序説/ 2 化学反応の基礎/ 3 大気光化学の基礎/ 4 大気分子の吸収スペクトルと光分解反応/ 5 大気中の均一素反応と速度定数/ 6 大気中の不均一反応と取り込み係数/ 7 対流圏反応化学/ 8 成層圏反応化...
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やりなおし高校化学 ちくま新書 / 齋藤勝裕 【新書】
価格：1,078 円
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出荷目安の詳細はこちら内容詳細範囲が広く、覚えることが多い。化学式や法則がややこしく、よく分からない…。そのような印象で「化学」に対して苦手意識を持っている人は多いだろう。しかし、化学は、この世界を考える上で土台となる学問であり、私たちの暮らしに深く関係している。その面白さを知らないままでいるのは、非常にもったいない！本書は、高校化学をわかりやすく、簡潔に解説した、復習に最適の一冊である。この本で...
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医療用高分子材料の展開 CMCテクニカルライブラリー / 中林宣男 【本】
価格：4,400 円
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出荷目安の詳細はこちら商品説明入れ歯、眼内レンズ、人工関節など、代替臓器として用いられる医療用高分子（バイオマテリアル）の開発と応用について解説。98年刊「医療用高分子材料の開発と応用」の普及版...
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大学院講義有機化学I(第2版) 分子構造と反応・有機金属化学 / 野依良治 【本】
価格：7,590 円
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物理化学II 化学反応論 東京大学工学教程 / 東京大学工学教程編纂委員会 【全集・双書】
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出荷目安の詳細はこちら内容詳細目次 : 1 化学反応速度論の基礎（化学反応速度論とは/ 化学反応速度の実験的な測定法 ほか）/ 2 素反応の理解と複合反応（素反応/ 並列（平行）反応 ほか）/ 3 同位体を用いた反応機構の解析（速度論的同位体効果とは/ 調和振動子の固有エネルギー ほか）/ 4 固体表面における吸着・反応過程（吸着/ 不均一系触媒反応）/ 5 反応の分子動力学（...
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大学入試 全レベル問題集 化学 2 共通テストレベル / 西村淳矢 【全集・双書】
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出荷目安の詳細はこちら内容詳細共通テストの出題傾向を集中攻略！◆特長◆・掲載問題数：154題（理論化学88題・無機化学27題・有機化学39題）・共通テスト・センター試験の入試問題から良問を精選して収録。・「Step1」基礎知識の確認、「Step2」問題演習の2段構成で、効率よく学習できる。・章末の「応用問題」では、共通テストならではの思考力を要する問題を掲載。・問題冊子120ページと解答冊子（別冊...
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