野菜だし 野菜のうまみは「だし」になる【電子書籍】[ イチカワヨウスケ ]
価格:1,320 円
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<p>野菜をおいしく、たくさん食べたい。<br /> はぶいてもおいしくなるなら手間はすべてはぶきたい。<br /> 野菜のうまみを引き出すため、あれこれしたすえ行き着いたのは<br /> とてもシンプルな調理法でした。</p> <p>だしはとるものでなく、引き出すもの。<br /> 古都・鎌倉のレストラン「なると屋+典座」の店主で<br /> 野菜を知りつくした著者が伝える、野菜のうまみたっぷり...
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使えるきのこレシピ -旨み、食感、色、香り。持ち味を活かす和・洋・中104品【電子書籍】[ 野永喜三夫 ]
価格:1,430 円
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<p>シリーズ第8弾は「きのこ」。<br /> 秋の味覚というイメージの強いキノコですが、一部のものを除き多くがほぼ一年中売られており、価格も安定し、使いやすい食材です。低カロリーで食物繊維が豊富なためダイエット食材としては人気でしたが、近年その他の栄養面での評価も高まり、健康や美容に役立つ成分を多く含む健康食品として再注目されているようです。<br /> また、一般の方が購入できるキノコの種類も...
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これだけで完全食 ミソスープ【電子書籍】[ 口尾麻美 ]
価格:1,100 円
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<p><strong>※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。</strong></p> <p>発酵食品みそをスープ仕立てに。これ1品でも満足でき、一口飲んだだけで心も癒されるミソスープレシピが満載。ニュースタイルのスープレシピ60。健康・美容情報も。</...
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伊勢志摩ぴあ【電子書籍】[ ぴあMOOK中部編集部 ]
価格:509 円
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<p>「伊勢志摩」新発見&再発見の“ちょこっと旅”へ出かけよう!<br /> 知れば知るほど面白い“お伊勢まいり”をご案内。</p> <p>【CONTENTS】<br /> [巻頭グラビア企画]<br /> ・神秘の神宮</p> <p>[巻頭特集]<br /> ・あなたの知らない伊勢神宮<br /> ・おはらい町おかげ横丁徹底ガイド<br /> ・老舗のお遣い物案内<br /> ・志摩めぐり<br...
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旭屋出版MOOK 技の天ぷら 評判の天ぷら【電子書籍】[ 旭屋出版編集部 ]
価格:2,475 円
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<p><strong>※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。</strong></p> <p>油の温度や揚げ時間だけでは真似できない、有名店の天ぷらの技術を掲載。東京、関西の評判14店の天ぷらの技術と要点を解説。合わせて定番から創作系まで、評判の天ぷら料...
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禁断のレシピ【電子書籍】[ 枝元なほみ ]
価格:880 円
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<p>もうガマンできない! 魅惑の106,020kcal!<br /> 1kgの塊肉を揚げるフライドビーフ(6,150kcal)、味つきご飯をおかずに白いご飯を食べる黒白チャーハン(1,880kcal)、ピーナツバター1本使いきりクッキー(7,920kcal)…。<br /> エダモンこと枝元なほみさんとMakoこと多賀正子さん、人気・実力を兼ね備えた2人の料理研究家が、食欲全開で挑む美味ワールド...
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つかれたからだをいたわる ご自愛おみそ汁【電子書籍】[ えちごいち味噌 ]
価格:1,650 円
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<p>※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することなど文字についての機能が使用できません。</p> <p>新潟県の味噌製造元と管理栄養士が考えた、からだとこころがよろこぶおみそ汁レシピ240</p> <p>本書では、定番のおみそ汁はもちろん、季節の食材を使ったり、びっくりアレンジで元気モリモリになれたり、ダイエット効果も期待できたり...
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歳時記おしながき 絵で楽しむ、四季を味わう【電子書籍】[ 平野恵理子 ]
価格:1,485 円
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<p>移りゆく自然と人の暮らしが織りなす二十四節気七十二候。そして、その自然と暮らしを最も身近に直結させるのが、食べものです。一年をめぐる季語を経糸に、それぞれの行事や季節に合わせた料理のお品書きを緯糸に、にっぽんの四季を綴ります。<br /> ※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字列のハイライトや検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できませ...
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浜内千波のサラダ食堂【電子書籍】[ 浜内千波 ]
価格:943 円
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<p><strong>※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。</strong></p> <p>野菜料理のレシピに定評のある料理研究家、浜内千波によるサラダレシピの本。まるで食堂のように、たくさん紹介。また、「おいしいサラダを作る法則」も紹介しているので、...
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蕎麦春秋Vol.67【電子書籍】[ リベラルタイム出版社 ]
価格:880 円
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<p>日本で唯一の日本そば季刊誌「蕎麦春秋」(月刊リベラルタイム増刊)。<br /> 美味しいお店と、そばに関係した情報を網羅した雑誌です。</p>画面が切り替わりますので、しばらくお待ち下さい。 ※ご購入は、楽天kobo商品ページからお願いします。※切り替わらない場合は、こちら をクリックして下さい。 ※このページからは注文できません...
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みんな大好き!シーチキンのベストレシピ60【電子書籍】[ クックパッド株式会社 ]
価格:429 円
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<p><strong>※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。</strong></p> <p>シーチキン誕生60周年。食卓の万能アイテムの使えるレシピが1冊に</p> <p>みんなが大好きなシーチキンは、毎日のおかずはもちろん、常備菜にも、あと1品たりな...
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82歳村上祥子の人生、ただいま拡大中! おひとり様を愉しむ極意【電子書籍】[ 村上 祥子 ]
価格:1,500 円
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<p>かっこいいことが大好きです。ずっと気取っていたいと思います。82歳を迎えても、「まだまだ成長していきたい!」と毎日、アップデートを続けている村上祥子が“おひとりさまを愉しむ極意”を伝えます。面倒なことは続かない! 料理がラクになるコツを伝授。(1)電子レンジ活用のポイントはたった2つ。(2)クッキングシートでパンも魚もおいしく焼ける。(3)圧力鍋で超カンタン!時短でおいしい料理づくり。(4)...
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ばあちゃんの料理教室〜伝え続けたい「美味しっ!」のバトン〜【電子書籍】[ 伊達潮美 ]
価格:1,650 円
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<p><strong>※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。</strong></p> <p>70代長崎のおばあちゃんが突然倒れる。病気のリハビリとして、家族に支えられながら料理ブログを始め、今やInstagram、YouTube、TikTokなどで『ば...
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晋遊舎ムック 便利帖シリーズ028 自宅で作るカレーの便利帖【電子書籍】[ 晋遊舎 ]
価格:803 円
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<p><strong>※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。</strong></p> <p>プロが教える本格カレーレシピが満載<br /> スパイス黄金比で家カレーが華麗に変身!</p> <p>マネするだけで自宅で本格的なスパイスカレーが作れる!</p...
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調理科学でもっとおいしく定番料理(1)【電子書籍】
価格:950 円
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<p><strong>※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。</strong></p> <p>何となくうまくいかなかった定番料理が、ちいさなコツ(調理科学)で美味しさ、ぐんとアップ。例えばステーキは、ひとつまみの砂糖でちょうど良い焦げ目が付き、香りとうま...
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お取り寄せ&ご当地グルメ 2016【電子書籍】[ ぴあレジャーMOOKS編集部 ]
価格:407 円
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<p>人気の「お取り寄せ&ご当地グルメ」の最新版が登場!<br /> お取り寄せの達人が選ぶとっておき16選から、一度は食べたい極上お取り寄せ、調味料や春夏秋冬お取り寄せなど盛りだくさん。<br /> 人気のジャンル別お取り寄せには、食べ比べ企画も付いてます。<br /> もちろん都道府県別お取り寄せは今年も大充実。<br /> おいしいものだけ集めた、お取り寄せMOOK決定版です!</p>画面が...
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おもてなしレシピ【電子書籍】[ マカロン由香 ]
価格:1,100 円
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<p>自宅にお客様を招いておもてなしをすると、料理も、掃除も、ホスト役も…と大忙しですよね。そんなとき、短時間で何品もの料理を平行して作る出張料理人ならではの「段取りワザ」があれば、もう大丈夫です。イラスト解説つきの「マカロン式段取り表」で手順を頭に入れておけば、1時間でおしゃれで本格的なおもてなし料理5品がラクラク完成です! 「野菜たっぷり!お腹満足メニュー」「お肉好きの女子メニュー」「アジアン...
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おいしい肉の店 2018 首都圏版【電子書籍】[ ぴあレジャーMOOKS編集部 ]
価格:509 円
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<p>まだまだ続く肉ブーム!<br /> 肉の達人が推薦する「新進気鋭のウマい店」や、一度は行きたい「憧れの肉の店」など、肉好き必見の情報をお届けします!<br /> そのほかますます注目の「熟成肉」「肉バル・肉ビストロ」「牛カツ」から、定番人気の「焼肉」「ホルモン」まで、今すぐ行きたい最旬のウマい店を150軒掲載!<br /> この一冊があれば、肉トレンドが丸ごとわかります!</p>画面が切り替...
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カレー粉・スパイスではじめる 旨い!家カレー【電子書籍】[ 小宮山雄飛 ]
価格:1,700 円
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<p><strong>※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。</strong></p> <p>1日1回は食べ、週1回は作るほど大のカレー好き、ホフ・ディランの小宮山雄飛が、手軽、でも究極に旨いカレーレシピを大公開!カレー初心者に向けてカレー粉使いとスパイ...
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おいしい!かわいい! スイーツデコレーション 新装版【電子書籍】[ 岡田礼子 ]
価格:1,100 円
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<p><strong>フォトジェニックなスイーツデコレーションがいっぱい!</strong></p> <p>クッキーやマカロンといった小さなスイーツから、ルリジューズやタルトなどのスペシャルスイーツ、さらにさまざまなデコレーションが楽しめるバターケーキまで、全39品を詳細なデコレーション法とともに紹介。<br /> プレゼントやパーティーのデザートなど、さまざまなシーンで注目を集める人気スイーツが...
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有賀薫のベジ食べる!【電子書籍】[ 有賀薫 ]
価格:1,500 円
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<p>人気スープ作家、はじめての野菜レシピ本!<br /> スープ作家は野菜を最高においしく食べている!</p> <p>著者累計27万部突破! 10年間、毎日スープを作ったからこそ見つけた、<br /> 簡単で野菜がたっぷり、おいしく食べられる、90レシピ!</p> <p>ーーーーーーーーーーー</p> <p>こんな人にオススメです<br /> ↓<br /> 外食続き/肉や炭水化物中心の食事にな...
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体がよろこぶ!旬の食材カレンダー 春【電子書籍】[ まめこ ]
価格:385 円
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<p>旬がいちばん体にいい!<br /> 日本全国の生産者直伝! 本当においしい食べ方を教えてもらいました。</p> <p>point1<br /> 著者が日本全国の生産地に出かけて、生産者から直接話を聞いてきました!<br /> point2<br /> 旬に食べものがなぜ体にいいのか、どう体にいいのかがわかります!<br /> point3<br /> 食材を扱うコツや注意点、保存法など、食材...
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明日から、料理上手 〜くり返しつくると腕が上がる基本の10皿と、とっておきレシピ55〜【電子書籍】[ 山脇りこ ]
価格:1,287 円
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<p>楽しく読んでつくって、気づいたら料理上手!</p> <p>代官山のリコズキッチンを主宰する山脇りこが、料理でいちばん大切だと思うこと、楽しみながら料理上手になる意外な近道を、この1冊に詰め込みました。</p> <p>あなたが思う、料理上手って、どんな人ですか?</p> <p>今日食べたいものを、気張らずに、さらっとつくろう!という著者。<br /> 今まで会得した工夫やコツ、なぜその手間が必...
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あやぶた食堂【電子書籍】[ 杏耶 ]
価格:1,078 円
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<p>Twitterで大好評のレシピが、見るだけで楽しい料理本になって登場! 山形在住の食いしんぼうイラストレーター杏耶が「おいしいものをもっと簡単に作りたい!」と生み出した「材料を入れて炊飯器のボタンを押すだけ」「餃子の皮で包むだけ」など、お料理初心者でも、面倒くさがりやでもできる、“うんめぇモノ"レシピを厳選。Twitter掲載時よりもっとおいしそうになった、イラストたっぷりでご紹介します。<...
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他人事じゃない糖尿病【電子書籍】[ 山澤いく宏 ]
価格:825 円
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<p>飽食・運動不足といった現代、若い世代に「予備軍」が増えています。甘くみていると、病気は進行し、ひとたび糖尿病になると、以前の状態には生涯戻れません。他人事ではない糖尿病を正しく理解して予防しましょう。</p>画面が切り替わりますので、しばらくお待ち下さい。 ※ご購入は、楽天kobo商品ページからお願いします。※切り替わらない場合は、こちら をクリックして下さい。 ※このページからは注文できま...
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自炊の壁 料理の「めんどい」を乗り越える100の方法【電子書籍】[ 佐々木典士 ]
価格:1,760 円
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<p>「どうすれば、自炊を楽しく続けられるのか?」コスパ、レシピ、味、献立、キッチンの5つの壁を乗り越えれば、こんがらがった料理の当たり前が消える! 料理がもっと自由になる! 料理入門中のミニマリストと、ゆるすぎる自炊料理家が100のテーマで「壁」を解き明かす、一生モノの“自炊”啓発書。</p>画面が切り替わりますので、しばらくお待ち下さい。 ※ご購入は、楽天kobo商品ページからお願いします。※...
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おうちすし 簡単なのに、おしゃれで、可愛い【電子書籍】[ 野本やすゆき(谷中 松寿司) ]
価格:1,144 円
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<p>すしは外食で人気ナンバーワンなのに、なぜ家庭ではあまり作らなくなったのでしょう。行楽や運動会などでは必ず作った「おうちすし」という嬉しい家族のご馳走を、今あらたにブラッシュアップ! 本書メニューは伝統のちらしやおいなりさんから、デリすし、サラダすしなど最旬レシピまでバリエーション豊かに展開。そのアイディアはすし屋の主人で、フードスタイリストでもある著者ならでは。もちろん基本のすし飯から、きっ...
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そばうどん2023【電子書籍】[ 柴田書店 ]
価格:3,190 円
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<p>そばうどん店の店主を読者対象とする唯一の定期刊行誌「そばうどん」。例年春に刊行してきました本誌ですが、今年は編集体制の変更などがあり、変則的に8月刊行となりました。もっともソバ・小麦の生産量・流通量を示す恒例企画「ソバと小麦を知るデータ」のコーナーや、国際相場の上昇による小麦価格決定の特例措置の解説などは、春の時点ではまだ発表されていなかった最新データを反映することができました。</p> <...
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薬日本堂の漢方で体をととのえる穀菜食【電子書籍】[ 薬日本堂 ]
価格:1,430 円
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<p>本書で紹介する季節ごとの献立は、スープと混ぜご飯、おかゆとかんたんなおかずの一菜一飯でできあがるので、常備菜を組み合わせることで手軽に季節の食卓を楽しめる。一日に一回は陽の光をあびて体内時計をリセットし、一日に何度かは目や耳を閉じる時間をつくって心養生をする。夜は静かに過ごすことで陰におちれば朝は自ずと陽にあがっていくことができる。薬日本堂が長年にわたって培ってきた、一年を通して息災に過ごす...
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簡単!ラクラク!夏おかず 2018【電子書籍】
価格:535 円
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<p>浜内千波さんの「夏野菜の最強美やせおかず」、市瀬悦子さんの「がっつり肉おかずVSさっぱりおかず」など、夏にぜひ食べたい作りたいおかずを大特集。また夏野菜・肉・魚など、素材別のおかずカタログも充実。夏のおかず作りはこの1冊におまかせ!<br /> ※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字列のハイライトや検索、辞書の参照、引用などの機能が使用で...
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