フランス仕込みのシャルキュトリー ソーセージ、ハム、パテ、テリーヌ、ベーコン、リエット、etc. 身近な材料と道具で家庭で作れるレシピ【電子...
価格:2,090 円
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<p>フランスの星付きレストランやシャルキュトリーで修業した著者が、本格的な味わいはそのままに、身近な道具と材料で家庭で作りやすいレシピを伝授。できたての味は格別です!</p>画面が切り替わりますので、しばらくお待ち下さい。 ※ご購入は、楽天kobo商品ページからお願いします。※切り替わらない場合は、こちら をクリックして下さい。 ※このページからは注文できません...
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veggy (ベジィ) vol.68 2020年2月号【電子書籍】
価格:1,009 円
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<p>プラントベースでオーガニックな食を中心に、免疫力、自然治癒力アップ、体質改善、ナチュラル・エイジング、ナチュラル・ビューティー、心身の癒しを大切にするライフスタイルを提案しています。</p>画面が切り替わりますので、しばらくお待ち下さい。 ※ご購入は、楽天kobo商品ページからお願いします。※切り替わらない場合は、こちら をクリックして下さい。 ※このページからは注文できません...
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ハワイ行ったらこれ食べよう! ハワイ島・カウアイ島・マウイ島 地元っ子、旅のリピーターに聞きました。【電子書籍】[ こにしなおこ ]
価格:200 円
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<p>ハワイの魅力をもっと知りたい人、オアフ島から少し足を運んで、ネイバーアイランドへ行ってみませんか? ハワイのロコ(地元っ子)たちは、オアフ島以外の島をまとめて、『ネイバーアイランド』と呼びます。 オアフ島が都会的で洗練されたハワイだとすれば、ネイバーアイランドは、自然に溢れ、観光客慣れしていない島の住民たちが気持ちよく私達を出迎えます。 彼らは、普段、どんなものを食べているのでしょうか。 本...
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オレンジページsimple 3-4月 少ない材料で、晩ごはんは作れる。【電子書籍】[ オレンジページ ]
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<p><strong>繰り返し作りたくなる!春野菜のおいしい食べ方特集</strong><br /> 『オレンジページplus』の使いやすさをそのままに、少ない材料で出来る日々のごはんのレシピを紹介する人気シリーズ。<br /> 調理は簡単でムダなくおいしい♪食卓にひと足、早く春を連れてきてくれる春野菜。みずみずしさや甘さ、ほろ苦さなど、この時期ならではの味わいを楽しめる、シンプルなレシピを厳選し...
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月刊専門料理 2023年 11月号【電子書籍】[ 柴田書店 ]
価格:1,760 円
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<p>日本料理、イタリア料理、フランス料理、中国料理、デザート、その他各国料理の技術と情報を満載。近年、関心が高まっている素材の動向、食材生産地の現状もフォローします。「専門性の高さ」をキーワードに一流の調理技術を惜しみなく解説します。</p> <p>■特集 私のフランス料理</p> <p>フードジャーナリストの君島佐和子さん曰く、料理とは「土地(気候風土)× 時間(歴史)× 人(民族)」の上に築...
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材料&調味料まとめて冷凍おかず【電子書籍】[ 阪下千恵 ]
価格:1,320 円
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<p><strong>※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。</strong></p> <p>「生のまま」肉・魚などのメイン、野菜、調味料をセットにして冷凍! 冷蔵より保存しやすく、冷凍することで味がしみておいしくなる一石二鳥のレシピ。毎日のおかずに、お...
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世界の名酒事典2017年版 スペイン、その他のヨーロッパ&南米のワイン編【電子書籍】[ 講談社 ]
価格:220 円
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<p><strong>※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。</strong></p> <p>創刊から38年、世界の酒の最新情報を伝え続けてきた『世界の名酒事典』。「ジャンル別の分冊を!」の熱い声に応えて誕生した「分冊電子版」を、超お得価格で今年も刊行し...
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おいしさをデザインする【電子書籍】[ 川崎寛也 ]
価格:3,080 円
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<p>食品科学者であり、「おいしい料理を作るために何が必要かを本質的に考え、デザインすること」の重要性を説く著者が、『月刊 専門料理』誌上で繰り広げてきた対談やコラボレーションを集成。</p> <p>本書では、対話を重ねるにつれてシェフたちの考えが整理され、狙いがクリアになり、新たな料理が生まれていく過程を、43品の料理写真、レシピとともに克明に記録します。</p> <p>100年後にクラシックと...
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あやぶた食堂【電子書籍】[ 杏耶 ]
価格:1,078 円
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<p>Twitterで大好評のレシピが、見るだけで楽しい料理本になって登場! 山形在住の食いしんぼうイラストレーター杏耶が「おいしいものをもっと簡単に作りたい!」と生み出した「材料を入れて炊飯器のボタンを押すだけ」「餃子の皮で包むだけ」など、お料理初心者でも、面倒くさがりやでもできる、“うんめぇモノ"レシピを厳選。Twitter掲載時よりもっとおいしそうになった、イラストたっぷりでご紹介します。<...
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晋遊舎ムック 便利帖シリーズ054 LDKコーヒーの便利帖【電子書籍】[ 晋遊舎 ]
価格:748 円
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<p><strong>※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。</strong></p> <p>すぐマネできる! とっておきの<br /> コーヒーを美味しく淹れるワザ</p> <p>インスタントだって、ドリップコーヒーだって、<br /> きちんとていね...
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みのり菓子 旅するようにお菓子をつくる?【電子書籍】[ 小林優子 ]
価格:1,496 円
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<p>※この電子書籍は、固定型レイアウトです。<br /> リフロー型書籍と異なりビューア機能が制限されます。</p> <p>店舗を持たず、道具を抱えて、あちこち軽やかに移りながら、軽やかにお菓子をつくる。お菓子をつくる場所が「旅先」であり、その旅先の風景を映し出すのが、みのり菓子のお菓<br /> 子たちです。その「みのり菓子」を紹介するフォト&エッセイ。<br /> 第1章 みのり菓子の旅<b...
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飛田和緒のおかずスナップ。【電子書籍】[ 飛田 和緒 ]
価格:1,100 円
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<p>人気料理家の飛田和緒さんは、特別変わった食材を使うわけではなく派手さもないのに、食べる人を必ず笑顔にしてしまうーーいわば“いつもごはん”作りの達人です。その手にかかると、定番おかずも驚くおいしさ。「しょうが焼き」には粉をまぶしてうまみを閉じ込め、たれの絡みをよくしたり、「肉じゃが」ににんにくを丸ごと加えてしまったり、「ギョーザ」には干した大根の皮をプラスして…と、アイディアのひとひねりで、手...
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パリのお惣菜。【電子書籍】[ 稲葉由紀子 ]
価格:1,232 円
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<p>2004年6月から2007年6月まで『フィガロジャポン』に連載された「パリのお惣菜」が1冊にまとまりました。<br /> 書籍化にあたり各店のスペシャリテの味や値段も再調査。<br /> お惣菜の買い方など新コラムやマップもついて実用度もアップ。<br /> 全ページオールカラー。<br /> 「取材でお惣菜屋さんを訪ね、そのスペシャリテを味見するうちに、ここにもフランス食文化の見事な成果が...
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ケンタロウのめん【電子書籍】[ 小林ケンタロウ ]
価格:1,386 円
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<p><strong>※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。</strong></p> <p>ケンタロウさんが、一人でも大勢でもいろんな日に作る麺。担担麺や塩焼きそば、カレーうどん、ボンゴレなどもケンタロウ流になると簡単でばっちり決まります! うどんやニ...
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おとなの週末 お値打ちの215店【電子書籍】[ おとなの週末編集部 ]
価格:1,155 円
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<p>おとなの週末編集部が全力で探したおすすめレストラン215店。寿司、焼き肉、焼き鳥から、本格和食、そば・うどん、いざかやなどの和食はもちろん、洋食、フレンチ、イタリアン、中華、エスニック、カレーまで、いま注目すべき優良店のすべてがここにあります。</p>画面が切り替わりますので、しばらくお待ち下さい。 ※ご購入は、楽天kobo商品ページからお願いします。※切り替わらない場合は、こちら をクリッ...
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veggy (ベジィ) vol.67 2019年12月号【電子書籍】
価格:1,009 円
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<p>プラントベースでオーガニックな食を中心に、免疫力、自然治癒力アップ、体質改善、ナチュラル・エイジング、ナチュラル・ビューティー、心身の癒しを大切にするライフスタイルを提案しています。</p>画面が切り替わりますので、しばらくお待ち下さい。 ※ご購入は、楽天kobo商品ページからお願いします。※切り替わらない場合は、こちら をクリックして下さい。 ※このページからは注文できません...
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米粉で作る日々のごはん&おやつ 卵、牛乳、小麦グルテンなし【電子書籍】[ 岡村淑子 ]
価格:1,650 円
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<p>ブーム再来の米粉を使った簡単でヘルシーなお料理やお菓子が満載のレシピ本。アレルギーのある方やダイエット中の方にもお勧めの1冊です。(本書は同タイトルの新装版です)</p>画面が切り替わりますので、しばらくお待ち下さい。 ※ご購入は、楽天kobo商品ページからお願いします。※切り替わらない場合は、こちら をクリックして下さい。 ※このページからは注文できません...
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でっかいパン【電子書籍】[ 幸栄 ]
価格:1,320 円
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<p>バターも卵も使わずに、少ないイーストでじっくり発酵させて作る、<br /> こね時間たった3分でできる、でっかいパンがたっぷり詰まった1冊!<br /> シンプルでとびきりおいしいレシピで人気のパン教室「toiro(トイロ)」の幸栄さん。<br /> 実は自宅で作るのは、分割なしでラクチンな「でっかいパン」が多いのだそうです。<br /> そんな幸栄さんがいつも作っているでっかいパンを、<b...
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開運レシピ癒しごはん【電子書籍】[ 加藤シンゴ ]
価格:1,047 円
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<p>古来より伝わる風水食材を運気を強化するための調理法で幸せアレンジ!恋愛運、健康運、仕事運、金運、アンチエイジングなど、作って、飾って、食べることですべての運気を上昇させるお手軽ハッピークッキングレシピをたっぷり掲載。開運レシピコーディネーター/加藤シンゴ流のカラーコーディネイトで、見た目でも癒される開運レシピができました!本誌レシピを実践して、運を食して運を開いてみてください。<br /> ...
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野菜、豆、発酵食品がたっぷりとれる 毎日食べたい いまどき 精進ごはん【電子書籍】[ 青江覚峰 ]
価格:1,980 円
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<p><strong>料理僧・青江覚峰さんが提案する〈いまどき〉の精進ごはん</strong><br /> メディアで人気の料理僧・青江覚峰さんは、毎日家族のためにごはん作りをしています。その経験から、「精進料理ってボリュームなさそう」「難しそう」「地味」というイメージを変える、おいしくて、ボリュームあるメニューを紹介してくださいました。紹介しているレシピはすべて肉や魚などを使わないので、ベジタリ...
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お肉とお魚のおいしいかんたんクッキング【電子書籍】[ 赤堀料理学園 ]
価格:1,210 円
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<p>こどもシェフ待望の新シリーズ「こどもの休日クッキングシリーズ」発売!<br /> 料理のプロがわかりやすく解説します。</p> <p>【掲載レシピ】<br /> 鶏肉:親子丼/鶏照り焼き/オムライス<br /> 豚肉:簡単焼豚/生姜焼き<br /> 牛肉:肉じゃが/ハンバーグ/ドライカレー<br /> 魚:簡単サーモンフライ/シーフードグラタン/いわしのかば焼き/エビチリ炒め他</p>画面が...
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「好評」ばっかり集めました!おかず860品【電子書籍】
価格:798 円
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<p>みんなに大好評の人気おかずベスト10のほか、フライパン1つで作れる簡単おかず、10分で作れる時短おかず、キャベツ1玉使い切りおかずなど目的別に選べる好評おかずは、2品献立形式でたっぷり6週間分紹介! 肉、魚、野菜などの食材別にレシピを選べるから、冷蔵庫にある食材で今日はなにを作ろうか考える方に役立ちます。レシピ数最大級の860レシピを掲載。<br /> ※この商品はタブレットなど大きいディス...
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USJをとことん遊び尽くす!裏ワザ&神テク 無敵ガイド【電子書籍】[ スタジオグリーン編集部 ]
価格:880 円
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<p>ユニバーサル・スタジオ・ジャパンをお得に、120%楽しみ尽くす!</p> <p>ムダな待ち時間や出費をできるだけ抑えて、効率よく確実に楽しむためのテクニックをまとめました。</p> <p>【目次】<br /> 「ユニバーサル・スタジオ・ジャパン絶対得する最新スゴ技完全ナビゲーション 2021-22」<br /> Chapter.1 人気エリアとアトラクションをチェック!<br /> Chap...
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PARIS SWEETS パリのスイーツ手帖【電子書籍】[ 大森由紀子 ]
価格:1,408 円
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<p>日本のスイーツブームも年々エスカレートしていますが、お菓子の都パリでも同様。いやそれ以上の加熱気味。お菓子のシェフ(パティシエ)はテレビ番組に頻繁に登場し、パティシエ目当てに店には行列というほど。デパートのスイーツコーナーも充実の極みでおしゃれなイートインも併設されています。本書は長い伝統で育まれたフランス菓子の逸品をパリの名門や名シェフに訪ねてご紹介するスイーツ物語。一過性の情報ガイド、旅...
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全面改訂版 血糖値を下げる特効BOOK【電子書籍】[ 浅野次義 ]
価格:990 円
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<p>累計発行部数10万部を記録したヒット作の、レシピを一新した全面改訂版。健康診断で血糖値が高いと指摘された方々が、薬に頼らず食生活の見直しによって改善するための本です。私たちがふだん口にしている、ごく普通の食材の中には、血糖値をあげにくい、あるいは急上昇を防ぐ力(=特効成分)を秘めたものがたくさんあります。それら“特効食材”を活用したレシピを103品ご紹介します。また、主食・主菜・副菜・汁物の...
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60分で作れる! ちぎりパン 新装版【電子書籍】[ 荻山和也 ]
価格:1,000 円
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<p><strong>画期的レシピで、食べやすくておいしいちぎりパンが簡単に完成!</strong></p> <p>生地を小さく丸めて型に並べるだけ! 大人気のちぎりパン。本書では、さらに2つの画期的な工夫をしました。<br /> 1つ目は、60分で作れるちぎりパン。薄力粉を軽く煮た秘密の生地を加えることで、通常2〜3時間かかっていたパンが、“こねない”、“1次発酵なし”であっという間に完成。2つ...
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おとなの週末 SPECIAL EDITION いま東京で最も刺激的 日本橋【電子書籍】[ おとなの週末編集部 ]
価格:1,100 円
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<p><strong>※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。</strong></p> <p>おとなが求める<旨い>のツボを、誰よりも知っている「おとなの週末」がお届けする、おとなのための<日本橋>スペシャルガイド。和食系、江戸発祥グルメ系、洋食系、B級...
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宮澤真理のホームパーティー パンとスイーツのかわいいパーティー・レシピ【電子書籍】[ 宮澤真理 ]
価格:550 円
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<p>お絵かきお弁当アーティストがホームパーティー・レシピを考えました。むずかしいテクニックはなし!基本は市販のお菓子やパンの積極活用。あなたの個性とアイディアとおもてなしの心で、世界でたったひとつの素敵なメニューが作れるのです。すべて新作、121レシピ収録。</p>画面が切り替わりますので、しばらくお待ち下さい。 ※ご購入は、楽天kobo商品ページからお願いします。※切り替わらない場合は、こちら...
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昔ながらのうまい店 首都圏版【電子書籍】[ ぴあレジャーMOOKS編集部 ]
価格:612 円
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<p>※電子書籍版には、表紙画像や中吊り画像に掲載されている一部の記事、画像、広告、付録が含まれていない、または一部の画像が修正されている場合がありますので、内容をご確認の上、お楽しみください。</p> <p>長く愛され続ける味122軒</p> <p>昔ながらの究極の逸品<br /> 古き良き酒場で一杯<br /> 老舗名店のお値打ちランチ</p> <p>【CONTENTS】</p> <p>巻頭特...
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スーパーの食材で作る アジア7カ国の本格カレー【電子書籍】[ ヘーマ・パレック ]
価格:1,782 円
(税込、送料込、カード利用可)
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<p><strong>※この商品は固定レイアウト型の電子書籍です。<br /> ※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字列のハイライトや検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。<br /> ※お使いの端末で無料サンプルをお試しいただいた上でのご購入をお願いいたします。<br /> ※本書内容はカラーで制作されているため、カラー表示可能な...
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