暮らしの図鑑 薬膳 季節の食材80×いたわりレシピ×基礎知識【電子書籍】[ ちづかみゆき ]
価格:1,980 円
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<p>【本電子書籍は固定レイアウトのため7インチ以上の端末での利用を推奨しております。文字列のハイライトや検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。ご購入前に、無料サンプルにてお手持ちの電子端末での表示状態をご確認の上、商品をお買い求めください】</p> <p>お仕着せではない、私らしいモノ・コトの見つけ方。</p> <p>私たちの暮らしを形作る、様々なモノやコト。<br /> 自分で選ん...
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ビストロの卵料理 伝統の味からガストロノミックまで【電子書籍】[ 旭屋出版 ]
価格:1,980 円
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<p><strong>※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。</strong></p> <p>6店舗の人気フランス料理店のシェフが教える卵料理の本。ゆで卵、皿焼き卵、ココット蒸し、オムレツ、蒸し抜き卵、ポーチドエッグ、揚げ卵、ポワレ、かき卵といったビスト...
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東京最高のレストラン2021【電子書籍】[ マッキー牧元 ]
価格:1,980 円
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<p>今号で創刊から20年を迎えた、東京のレストランの歴史を見続けてきたガイド本です。<br /> 最も注目に値するお店をプロが選び、実名で評価し、さらに座談会で語り尽くす。どこにも真似のできない、オリジナルなスタイルを貫いてきました。<br /> 今回はコロナの影響で4か月遅れての発刊となりましたが、待ち望んでくださった皆様の気持ちに応えられる内容だと自負しています。</p> <p>かつてのメン...
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ベジカフェ「Fluunt KOFU」の家庭で楽しむヴィーガンレシピ【電子書籍】[ 平野由布 ]
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<p><strong>※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。</strong></p> <p>山梨県甲府市中央商店街にあるカフェ「Fluunt KOFU(フルウント甲府)」は、VEGETARIAN AWARDSにも2年連続でノミネートされるなど、日本各地...
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新味創作料理 新感覚の味と盛り付けで、話題沸騰中!【電子書籍】[ 旭屋出版 ]
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<p><strong>※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。</strong></p> <p>東京、名古屋、大阪、兵庫、博多の創作料理の人気店が登場。とくに秋から冬の寒い時期のお客を呼び込む、魅力にあふれる酒の肴や食事メニューを充実させた一冊。独創的な料...
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コーヒーメニューNew generation 人気バール・カフェの、最新コーヒーが満載!【電子書籍】[ 旭屋出版 ]
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<p><strong>※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。</strong></p> <p>これからの新しいアレンジコーヒーメニューの魅力が一冊になった本。話題のカフェやバールが、“新世代”アレンジコーヒーメニューの数々を提案。それらのレシピを通じて、...
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ハーブのひと皿【電子書籍】[ Scales ]
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<p><strong>*この電子書籍は固定レイアウト方式で作成されており、タブレットなど大きいディスプレイを備えた端末での閲覧に適しています。また、文字列のハイライトや検索、辞書の参照、引用などの機能は使用できません。</strong></p> <p><strong>「果物のひと皿」「チーズのひと皿」に続く、スケイルさんの人気シリーズの第3弾。ミントにパクチー、バジル、パセリなど25種類以上のハー...
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ザ・シェフ三國の究極家庭おかず 簡単ミクニ流和洋中80品【電子書籍】[ 三國 清三 ]
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<p>三國清三シェフ最初で最後の家庭料理レシピ本。肉じゃが、しょうが焼き、カレーなど和洋中80点。平凡なようで非凡なレシピ集</p> <p>日本を代表するフレンチシェフの三國清三が初めて紹介する家庭料理のレシピ本。</p> <p>和食、洋食、中華、定番おかず、ご馳走、おつまみ、ごはん、めんにスイーツまで。シェフ思い出の北海道ゆかりレシピも必見。レシピはシンプル。難しくありません。食材はスーパーで揃...
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暮らしの図鑑 台所道具 日々を彩るキッチンツール285×季節の手仕事365日×基礎知識【電子書籍】[ 日本の手仕事・暮らしの道具店cotog...
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<p>【本電子書籍は固定レイアウトのため7インチ以上の端末での利用を推奨しております。文字列のハイライトや検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。ご購入前に、無料サンプルにてお手持ちの電子端末での表示状態をご確認の上、商品をお買い求めください】</p> <p>美しくて役に立つ。人気道具店がすすめる<br /> キッチンツールの決定版!</p> <p>使いやすく美しい台所道具は、毎日の料理...
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ストウブでおかずスープ150 食材の旨みと甘みが凝縮!【電子書籍】[ エダジュン ]
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<p>忙しくても大丈夫! ストウブ鍋1つで、野菜たっぷりなおかずスープが手軽に作れます。 料理上手さんの“推し鍋”といえば、やっぱりストウブ! プロにも愛用されているストウブは、高い熱伝導でうまみを閉じ込めながら調理することができる鋳物ホーロー鍋。優れた保温性もあり、調理中から調理後まで料理のおいしさが続きます。 本書ではこのストウブを使った、今人気の“おかずスープ”のレシピを提案しています。 肉...
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毎日食べたい家パスタ365 手軽にできるから【電子書籍】[ Ryogo ]
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<p>Instagramで大人気!手軽なパスタレシピが好評のBINANPASTAのパスタアイデア大事典。<br /> 「毎日家パスタ」をテーマに365品のパスタレシピを集録。<br /> 以下7つのPartから構成、食材やソースの種類から「これなら作れる」レシピをすぐに見つけられるようになっています。</p> <p>▼Part 01<br /> 「基本のパスタ」<br /> ▼Part 02<br...
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翁達磨 高橋邦弘 そばの旅【電子書籍】[ 高橋邦弘 ]
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<p>「そば打ち名人」と呼ばれる高橋邦弘氏は、1975年に東京・目白にて「翁(おきな)」を開業しました。その後、理想のそばを求めて1986年に山梨・長坂町(当時)へ、2001年には店名を「達磨(だるま)」として広島・豊平町(当時)へ、さらに2016年には大分・杵築へ移転。もりそばのみを提供するという独自のスタイルを築き上げ、長くそば愛好家を惹きつけてきました。<br /> また、店の営業と並行して...
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SPICE CAFEのスパイス料理ー日々のおかずと、とっておきカレーー【電子書籍】[ 伊藤一城 ]
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<p>東京スカイツリーのお膝元、押上の人気店『SPICE CAFE』の初出しレシピ。スパイスの魅力、すべてお伝えします。1つのスパイスを使って10分で作れるおかず、常備菜のインディアンピクルス、作りたてがおいしいフレッシュなカレーなど、香るレシピが満載。<br /> 2015年グルマン世界料理本大賞グランプリ受賞!</p>画面が切り替わりますので、しばらくお待ち下さい。 ※ご購入は、楽天kobo商...
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12か月の和菓子手帖 いちばん親切な練り切りの教科書【電子書籍】[ 藤本 宏美 ]
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<p>※この電子書籍は、固定型レイアウトです。<br /> リフロー型書籍と異なりビューア機能が制限されます。</p> <p>神戸で大人気の練り切り専門教室「HALE(ハレ)」のはじめてのレッスンブックが登場! 四季折々の風情や行事を映すモチーフを、月ごとに古典&現代の2種類ずつ紹介しています。たとえば、3月の古典モチーフは「桃の花」、現代モチーフは「おひなさま」。8月なら「花火」と「ひまわり」、...
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築地直伝魚のさばき方ーわかりやすさ無類!【電子書籍】[ 辰巳出版 ]
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<p>「めきき」から「さばき」まで、名だたる魚河岸・築地の技をわかりやすく紹介。魚をさばけない人を一掃する勢いの懇切丁寧な写真解説付きで、全87種の海の幸を、華麗にさばく!</p>画面が切り替わりますので、しばらくお待ち下さい。 ※ご購入は、楽天kobo商品ページからお願いします。※切り替わらない場合は、こちら をクリックして下さい。 ※このページからは注文できません...
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からだの中から整うおかゆレシピ【電子書籍】[ 堤 人美(著) ]
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<p>〈電子書籍版について〉<br /> 本書は固定レイアウト型の電子書籍です。リフロー型と異なりビューア機能が制限されるほか、端末によって見え方が異なります。</p> <p>【胃腸をあたためるおかゆで、不調知らずのからだを手に入れませんか?】</p> <p>心とからだがあたたまるおかゆレシピ集。</p> <p>おかゆを食べるオススメのタイミングは朝です。<br /> 朝におかゆを食べるとイイコト...
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W16 世界の中華料理図鑑【電子書籍】
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<p>【地球の歩き方 旅の図鑑シリーズ】から、中華料理の図鑑が登場!<br /> 奥深すぎる中華料理を、中国と世界を歩き続けてきた地球の歩き方が徹底解説。本場中国の多彩な料理から、世界に広がった中華ルーツのメニューまで一挙紹介。現地の食文化を掘り下げる雑学や、取材先で知り得た旅コラム、国内のガチ中華レストラン情報も!</p> <p>本書には以下の内容が収録されています。</p> <p>●基礎知識<...
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「ビリヤニ大澤」のフライパンビリヤニ【電子版特典付き】【電子書籍】
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<p>※電子版特典として、巻末インタビューをロングバージョンで収録しています。</p> <p>『ビリヤニ大澤』は東京・神田にある完全予約制のビリヤニ専門店。<br /> 2021年の開店以来、満席が続き、予約困難店としても知られる。</p> <p>オーナー・大澤孝将氏は「おいしいビリヤニ」を追求し続け、<br /> 食材、調理方法について日々研究を怠らない。</p> <p>そんな「世界一のビリヤニ...
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BonChic VOL.15 エレガンスに囲まれた洗練インテリア【電子書籍】
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<p>【電子版のご注意事項】<br /> ※一部の記事、画像、広告、付録が含まれていない、または画像が修正されている場合があります。<br /> ※応募券、ハガキなどはご利用いただけません。<br /> ※掲載時の商品やサービスは、時間の経過にともない提供が終了している場合があります。<br /> ※この商品は固定レイアウトで作成されており、タブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに...
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新宿租界Z李の行列のできる炊き出しレシピ【電子書籍】[ Z李 ]
価格:1,925 円
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<p>早い、安い、うまい<br /> Z李プロデュース!<br /> 究極の路上メシ80品</p> <p>路上生活者の人々を支援するため、Z李率いる新宿租界メンバーは、無償で食事をふるまう炊き出しボランティア活動を続けています。<br /> 新宿都庁下と代々木公園で2020年から4年間、毎週火曜日。活動は200回を超えました。<br /> その味・クオリティはこれまでの炊き出しのイメージを覆し「日...
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Tokyo Eatrip【電子書籍】[ 野村友里 ]
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<p>東京にレストランを構え、食によって人をもてなしてきた料理人・野村友里さん。<br /> 彼女が足繁く通う東京のごはんやさんをまとめた”東京の食案内本”です。</p> <p>浅草の昔懐かしいおでん屋さんから、麻布の街角にある洋食屋さん、表参道のビルに潜む日本茶専門店まで、ごはんやさんを57店舗収録。食+αで歩く東京MAPも14エリア、計168スポット掲載。外食時に役立つ「日本食の常識」辞典も。...
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からだ思いのグルメ調味料 選び方・使い方【電子書籍】[ 岩城 紀子 ]
価格:1,900 円
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群馬 カフェ時間 こだわりのお店案内【電子書籍】[ ゆたり編集室 ]
価格:1,892 円
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<p><strong>※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。</strong></p> <p>**★ 至福のひと時と出合う「全50軒」!</p> <p>★ いつもの街に、ちょっと足を延ばした先に、<br /> とっておきの空間とうれしいおもてなしが<...
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ワイン 「テイスティング」入門 はじめてでもわかる基本と実践【電子書籍】[ 前場亮 ]
価格:1,892 円
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<p><strong>※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。</strong></p> <p>**★ 知識と技術を深めると、愉しみがもっと広がる<br /> 重要ポイントを押さえた必携バイブル</p> <p>★ 外観・香り・味わいの<br /> ...
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世界一やさしいウイスキーの味覚図鑑【電子書籍】[ 朝倉あさげ ]
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<p>「138本×3(ストレート・ロック・ハイボール)」の味覚をド直球な言葉で表現!!</p> <p>世界的な人気によって値段の高騰が止まらないジャパニーズウイスキー『山崎』を筆頭に、ウイスキーを飲むこと自体が今や至高の嗜みとなりつつあります。それでもウイスキーに手を伸ばしてしまうのは、他のアルコール飲料にはない複雑で奥深い味覚が堪能できるからでしょう。その複雑で奥深い味覚をキザな言葉に溺れること...
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僕が本当に好きな和食【電子書籍】[ 笠原 将弘 ]
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CAKES【電子書籍】
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<p>季節のお菓子をアルバムをめくるように楽しむ<br /> 人気の菓子・料理研究家、坂田阿希子さんが大切につくり続けているお菓子のレシピ集。定番のお菓子から懐かしい気持ちになるお菓子、旬の果物を使ったお菓子などを、季節ごとにラインナップ。丁寧なプロセス写真とともにつくり方をわかりやすく解説する。動画が見られるQRコード付き。</p> <p>SPRING<br /> *ベイクドチーズケーキ<br...
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呑むんだったら優しい肴 10分で作れる簡単&ヘルシーおつまみ【電子書籍】[ 落合慎一 ]
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<p>《飲むほどに、健康にーー体に“優しい”おつまみレシピ90》</p> <p>「日本酒は太る」は誤解です。</p> <p>ビール、酎ハイなどの“うまみに乏しい酒”こそ、<br /> こってりとした高脂質、高カロリーの肴をついつい食べすぎて、太ってしまいます。<br /> 日本酒にはアミノ酸のうまみがあり、肴は淡味なものが似合いです。<br /> 肥満や生活習慣病のもとともなりかねない脂質、糖質を...
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栗原家のごはん 一年の食卓【電子書籍】[ 栗原心平 ]
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<p>本書では一年を通して、ふだん僕自身がつくる“四季の料理”を掲載しています。ーー(本文より)</p> <p>大好評『栗原家のごはん』シリーズ、第二弾!<br /> 栗原家三代にわたって受け継がれるレシピを紹介し、ロングセラーとなっている『栗原家のごはん』。<br /> ご好評の声にお応えし、第二弾を刊行することとなりました。<br /> 今回のテーマは「一年の食卓」。日本では四季のうつろいとと...
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母ちゃん、ていねい たまにガサツ【電子書籍】[ 石岡真実 ]
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<p>“毎日ていねいになんてできませんよ〜。私ってけっこうガサツなんです”</p> <p>自然体で飾らない人柄、等身大なのに素敵なライフスタイルにファンが多い石岡真実さんの「住まい」と「食」の本ができました! </p> <p>郊外に立てた一軒家をどう作っていったか。<br /> 家の導線を考え抜いて完成した間取り、インテリアや収納、パーツ選びなど、「住まい」にまつわること。</p> <p>趣味だっ...
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