『現代調理道具論』 おいしさ・美しさ・楽しさを最大化する 【電子版だけの特典!スペシャルレシピ5点付き】【電子書籍】[ 稲田俊輔 ]
価格:1,430 円
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<p><strong>※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。</strong></p> <p>”料理を作る楽しみ”を手放したくない人へ。</p> <p>「丁寧に、雑に、暮らしたい」……ホットクックにストウブ、蒸籠、しりしりに100均グッズ。令和のキッチン...
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音楽家の食卓 バッハ、ベートーヴェン、ブラームス… 11人のクラシック作曲家ゆかりのレシピとエピソード【電子書籍】[ 野田浩資 ]
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<p>ドイツ・ヨーロッパの文化と料理の知識、クラシック音楽への造詣が深い著者が、中世ドイツ語圏の音楽家の旅した足跡をたどり、各地の郷土料理などを取り上げ、音楽家ゆかりの料理とエピソードを紹介します。 子供時代、毎日の食生活も満足でなかったベートーヴェン、生まれた時から裕福であったメンデルスゾーン、6歳からイタリアを始めドイツ、フランスなどあちこちを旅し、自分の音楽活動の場所を求めたモーツァルトなど...
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日本一ていねいな定番家ごはん【電子書籍】[ こじまぽん助 ]
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<p>いつもと同じ材料。<br /> テクニックも不要。<br /> だけど、圧倒的においしく作れる。</p> <p>cookpadやYouTubeで“日本一ていねいなレシピ”を紹介している分子調理学研究家・こじまぽん助、初著書!<br /> みんなが好きな定番の家庭料理を、レシピ本だからこそ伝わるかたちで、ていねいに解説しました!</p> <p>ハンバーグ・しょうが焼き・野菜炒め・カレー・豚汁・...
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My Favorite BREAKFAST かんたん・おいしい朝食レシピ【電子書籍】[ 朝時間.jp ]
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<p>【本電子書籍は固定レイアウトのため7インチ以上の端末での利用を推奨しております。文字列のハイライトや検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。ご購入前に、無料サンプルにてお手持ちの電子端末での表示状態をご確認の上、商品をお買い求めください】</p> <p>あしたの朝から使える170レシピを収録</p> <p>朝時間.jpの一番人気を誇る、「みんなの朝ごはんレシピ」から、本当においしく...
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むっちんさんの極上だれでパパッとごはん 作り置きできてアレンジ自在!【電子書籍】[ むっちん(横田睦美) ]
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<p>料理をするたびに調味料を計量するのは意外と時間がかかるもの。まとめて作りおきおかずを作ったり、下味冷凍をしたりするのも大変、という人におすすめなのが作りおきだれ。たれを作っておけば、味がいっぱつで決まるので味つけに迷いません。「ちょいたしアレンジ案」もあるので、味付けにあきる心配もなし!手軽にできて、毎日の料理がラクに、時短に、おいしくできる、イイトコどりのレシピを紹介します。<br /> ...
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薬膳的 家ごはんレシピ【電子書籍】[ deco ]
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<p>食材の効能を活かした体にやさしいごはんが、サッとつくれます!「すぐに疲れる」「体が冷える」「肌や髪がパサパサ」「便秘」……。なんとなく調子がよくないのは、体のどこかが弱っているサイン。私たちが普段食べているお肉やお魚、お米や野菜には、それぞれに体の弱ったところを回復してくれる効能があります。その効能をしっかり取り入れた、ごはんが進む簡単でおいしいごはんのレシピを紹介!</p>画面が切り替わり...
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誰にでもできる簡単なコツでいつものおかずがごちそうに Yuuのラクうまベストレシピ【電子書籍】[ Yuu ]
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<p><strong>※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。</strong></p> <p>インスタグラム41万人フォロワー! 大人気料理ブロガーYuuさん、待望の最新作</p> <p>Yuuさんが3年ぶりに手掛けるレシピ本は、インスタグラムで人気のお...
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そのまま食べてもおいしい! ふわふわスポンジ生地のお菓子【電子書籍】[ 加藤里名 ]
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<p>ショートケーキだけじゃない、<br /> スポンジケーキの魅力</p> <p>本書では4種類のスポンジ生地をご紹介します。それぞれ個性はありますが、どれも簡単でおいしい生地です。<br /> まずはぜひ、それぞれの基本のレシピを作ってみてください。<br /> 特別に風味づけしたり、具材を加えたりしなくても、驚くほどおいしく仕上がります。<br /> 後半部では、クリームをはさんだり、のせた...
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粗挽きそばも簡単 らくらく手打ちそば【電子書籍】[ 岩波金太郎 ]
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<p><strong>※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。</strong></p> <p>だれでも失敗なくおいしいそばが打てる、著者独自の方法を紹介。そば粉は小麦粉に比べて水が浸透しにくいのが難点だが、著者は、独自の「Gショック一気加水法」を考案。高...
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志麻さんのプレミアムな作りおき【電子書籍】[ 志麻 ]
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<p>もう献立に迷わない!テレビで話題「伝説の家政婦」志麻さんの処女作!いつもの冷蔵庫の食材が簡単贅沢レシピに変身!じゃがいもがピュレに、にんじんがキャロットラぺに、鶏肉がタンドリーチキンに、卵がゆで卵とほうれん草のグラタンに、トマト缶がラタトゥイユに!フランス家庭料理から和洋中まで秘伝レシピを初公開。</p>画面が切り替わりますので、しばらくお待ち下さい。 ※ご購入は、楽天kobo商品ページから...
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ラクうまごはんの教科書 料理が自動的においしくなる!【電子書籍】[ まみ(mami) ]
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<p>「#ラクうま」を凝縮!<br /> 毎日悩まなくなる、一生使える、続けられるテクとレシピをまとめました。</p> <p>「ラクうま」こそが、おうちごはんの王道です。<br /> 毎日、料理をつづけるためのしくみ築本!</p> <p>今日からすぐできて、一生使える料理のラクテクとレシピを、<br /> SNS総フォロワー70万人の料理系インフルエンサーが教えます。</p> <p>料理初心者さん...
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はじめてでもおいしく作れる きほんの料理事典【電子書籍】[ 瀬尾幸子 ]
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<p>★★料理のいろは決定版!!★★ 家庭で食べるいつものおかずをおいしく作れるコツを、大きな手順写真で丁寧に解説します。<br /> 「味が決まらない」「思うような仕上がりにならない」…… といった、料理の悩みを一気に解決するレシピやポイントが満載です。<br /> ご飯の炊き方からハンバーグなど基本の料理をはじめ、新たにまぐろの漬け丼、えびとアボカドのサラダ、フレンチトーストなど、人気のレシピ...
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ワタナベマキのおいしい仕組み【電子書籍】[ ワタナベマキ ]
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<p><strong>※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。</strong></p> <p>おいしい料理を作りたいのに、味つけがうまくできない、<br /> 炒めものがベチャッとしてしまう、サラダが水っぽくなる……などなど、<br /> 出来栄えに「な...
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北欧のおいしいスープ【電子書籍】[ フルタヨウコ ]
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<p><strong>※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。</strong></p> <p>スウェーデン、フィンランド、デンマーク、ノルウェー、アイスランド「北欧5ヶ国おうちのレシピ! 」北欧で家庭料理の代名詞である“スープ”のレシピを各国大使館をはじ...
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プロの料理家17人のおいしいルールと工夫がわかる また、あれ作って!と言われる とっておきごはん【電子書籍】[ オレンジページ ]
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<p><strong>「またあれ作って」と家族から言われる、〈わが家の定番〉がきっとみつかる!</strong><br /> 12人の人気料理研究家がずっと家族に作り続けている「定番料理」を惜しげもなく教えてくれました。家族に「またあれ作って!」とリクエストを受ける自慢のレシピがずらり。後半では、プロのシェフ5人が洋食・和食・中華のおいしくなるコツを詳細な写真とともにレクチャーしてくれます。日々の...
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フレンチシェフが作る「人生最高!」の肉じゃが【電子書籍】[ 田村 浩二 ]
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<p>【電子版のご注意事項】<br /> ※一部の記事、画像、広告、付録が含まれていない、または画像が修正されている場合があります。<br /> ※応募券、ハガキなどはご利用いただけません。<br /> ※掲載時の商品やサービスは、時間の経過にともない提供が終了している場合があります。<br /> ※この商品は固定レイアウトで作成されており、タブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに...
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スギヤマヒサエの技あり!極旨うちごはん いつもの食材で簡単&すぐできる!【電子書籍】[ スギヤマヒサエ ]
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<p>スギヤマさんのレシピは、作り方を極限までそぎ落としたシンプルさが特徴。玉ねぎは飴色まで炒めない、揚げものの油はたった大さじ3杯分だけ……など、驚きの調理方法で、絶品料理を生み出します。バターチキンカレー、ルーロー飯、台湾混ぜそばなど、「え、この料理がおうちでつくれるの!?」とびっくりするレシピも満載。味つけいらず、包丁いらず、などの技ありレシピも紹介します。<br /> ※この商品はタブレッ...
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極狭キッチンで絶品!自炊ごはん【電子書籍】[ きじまりゅうた ]
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<p><strong>※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。</strong></p> <p>スゴ技レシピで、一口コンロの台所に革命を!<br /> 最速なのに、激旨!<br /> 一目でわかる手順写真つきで、あなたも自炊マスターに。</p> <p>==...
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新・札幌から行く日帰り温泉&昼ごはん【HOPPAライブラリー】【電子書籍】[ 亜璃西社 ]
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<p>道央圏203湯の詳細な入浴データに加え、温泉施設内の昼ごはん情報はもちろん、全8エリアの立ち寄り飲食店もたっぷり紹介! おすすめの立ち寄り飲食店は、カフェやレストラン、そば、ラーメンなどに加えて、スイーツの店やご当地グルメの店、テイクアウトの店など幅広いジャンルを網羅。これらの店を、イラストマップとともに紹介しました。もちろん、充実の入浴情報も健在。シャンプーや石鹸、ドライヤー、タオルの有無...
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カラダにうれしい毎日ごはん。【電子書籍】[ 柳川かおり ]
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<p>※本電子版は、紙版とはコンテンツが一部異なります。掲載されていないページ、記事、写真があります。<br /> 現役医師で料理家でもある柳川かおりが、<br /> 疲れ・頭痛・冷え・熱中症・不眠・便秘・花粉症…etc. 体に起こる“プチ不調”の原因を分かりやすく解説し、<br /> その改善レシピやポイントとなる食材を紹介するレシピ&コラム本。</p> <p>難しく考えずに、日々の食事で体を気...
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海を渡った故郷の味 新装版 Flavours Without Borders new edition【電子版】【電子書籍】[ 認定NPO法人...
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<p>ミャンマー、イラン、クルド、エチオピアなど、<br /> 世界15の国・地域から45の家庭料理を集めた日・英併記のレシピ本の新装版です。</p> <p>実は、作り手は世界中から日本に逃れてきた難民たち。<br /> 彼らから故郷の家庭料理を教えてもらいました。日本にある材料で作れるように工夫されています。</p> <p>写真が鮮やかで美しく、見ているとまるで世界を旅しているかのよう。<br ...
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素材ひとつですぐできる 絶品副菜【電子書籍】[ 中井エリカ ]
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<p><strong>※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。</strong></p> <p>◆すぐできて、作り置きにもなる! リピート必至の絶品副菜集 <br /> スーパーの店頭で買える旬の野菜は、その季節に一番栄養価が高く、なおかつ低価格で購入でき...
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1日の半量が1皿で! 1/2日分の野菜レシピ【電子書籍】[ 小田 真規子 ]
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<p>1日に食べたい野菜350gの1/2量が1皿で食べられる! おいしくてぺろりと食べられるよう、試作を重ねました。切り方や加熱の違いでぺろり、目新しい味でぺろりのアイデア満載です。</p> <p>※この電子書籍は固定レイアウト型で配信されております。固定レイアウト型は文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。</p> <p>トマト、キャベツ、...
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10歳からのキッチンの教科書2 ひとりでつくれるごちそうレシピ【電子書籍】[ NHK出版 ]
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<p>めざせお料理上手! あこがれのロールキャベツやパイシチューをつくってみよう!</p> <p>「もっといろいろな料理に挑戦したい!」料理に興味を持ちはじめた子どもたちが、楽しく実践できるレシピが満載!<br /> 家庭科の学習指導要領の内容をとり入れ、料理の基本やスキルを調理実習のような感覚で学べる。子どもがひとりでもつくれるように、レシピは写真つきでわかりやすく紹介。照り焼きチキンやオムライ...
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アートな朝ごはん【電子書籍】[ valo ]
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<p>朝からハッピーになれる!パン、ご飯、アサカシ…コレを食べたら、1日楽しく過ごせそう!ちょっとしたアイデアで、よくある食材を“ 特別”に。スーパーや100均で手に入れられる食材や道具を使って、簡単に作れる114品。アートな見た目とは裏腹に、工程は意外と簡単。 誰でも真似ができる!楽しくて新しい朝ごはん作りのアイデアを、たっぷりご紹介します。おすすめの調理道具、デコレーションのコツなども、具体的...
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1週間で絶品干し柿【電子書籍】[ 永田勝也 ]
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<p><strong>※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。</strong></p> <p>「装置」は日曜大工程度の手間で完成。使うのは、市販のこたつヒーターや24時間タイマーなど、高価なものは一切なし。これで「30〜40℃、2時間通風して1時間休止す...
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5分でできるかんたんパンレシピ らくらくお米パン【電子書籍】[ 野崎ゆみこ ]
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<p><strong>※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。</strong></p> <p>おうちにある生のお米でパン作り。米粉は不要! 米と材料をミキサーで混ぜるだけで、こねない&発酵させないので、作業時間はたったの5分。SNSで話題になった神レシピ...
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植物性たっぷり×動物性ちょっぴり おいしすぎるたんぱく質おかず【電子書籍】[ 藤井恵 ]
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<p><strong>※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。</strong></p> <p>健康と若さの維持に必須な栄養素「たんぱく質」。<br /> たんぱく質をたくさん食べたいけれど、お肉は脂肪も気になるし、たくさんは食べられないという人も多い。<...
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1人分ずつ、好きなときに食べられる 温めなおしてもおいしいごはん【電子書籍】[ オレンジページ ]
価格:1,430 円
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<p><strong>時間差やお留守番の晩ごはん作りを支えます</strong><br /> 忙しい中で、出来立ての食事を毎晩用意するのは難しいこと。この本では「温めなおしでも確実においしい」レシピを届けるため、作り方や保存・再加熱の方法に工夫をこらしました。お留守番のごはんにも役立つ一冊です。<br /> ●本書は2015年発行の『家族のための お留守番ごはん』(オレンジページ)の内容を一部改訂...
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レンチン!ごほうびひとりごはん【電子書籍】[ rina ]
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<p>レンチンでできる、自分のためのごちそうひとりごはん。簡単にできておいしい! とことん自分を甘やかす。</p> <p>夜遅くたって、在宅勤務のお昼ご飯だって、ご飯を食べるからには、おいしいものが食べたい! だって、私は毎日頑張っているから!! そう、おいしいごはんは毎日頑張る人には必要不可欠。でも、毎日外食ってわけにもいかないし、おいしいものを作るには手間がかかる…と思いがち。</p> <p>...
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